Dieedilaua number 5: menüü ja toodete loetelu

Dieedilaud nr 5 - spetsiaalne meditsiiniline nummerdatud dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks maksahaiguste, sapiteede ja sapipõie all kannatavatele inimestele..

Pevzneri toidulaud nr 5 koosneb heast toitumisest ja optimaalsest kalorisisaldusest, kuid rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude piiranguga. Samuti pole välistatud kõik praetud toidud, kuid lisab dieedile palju puu- ja köögivilju..

Näidustused

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

• krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
• krooniline koletsüstiit; koletsüstiit taastumise ajal; maksatsirroos, kui funktsioonipuudus puudub;
• sapikivitõbi;
• äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisperioodil; kuni

Lisaks on dieet 5 ette nähtud, kui soole patoloogiat pole selgelt väljendunud.

Dieedi eesmärk

Viienda dieedi eesmärk on maksa säästlik režiim täieliku tervisliku toitumise korral ja keha sapiteede normaalse funktsiooni korral (säästlik toitumine).

Dieedi üldised omadused

Toitumine dieedi nr 5 ajal peaks olema järgmine:

• normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
• piiratud rasvamenüü menüüs;
• kõiki roogi saab valmistada järgmistel viisidel - keetmine, küpsetamine, aeg-ajalt - hautamine. Sel juhul peate pühkima ainult kiudainerikkaid köögivilju. Veiniliha liha soovitatakse peeneks hakkida. Köögivilju ja jahu ei saa praadida;
• külma toitu dieediga 5 ei soovitata; toidud, milles on palju aineid nagu puriinid, oblikhape on vastunäidustatud;
• puhitus, mis sisaldab jämedat kiudaineid, rikkalikult ekstraktiivaineid, seedemahlade sekretsiooni stimuleerimist;
• tagatud mõõdukas soola piirang.

Dieet number 5: dieet

Dieedilaua number 5: soovitatav on süüa 4-5 korda päevas umbes võrdsetes osades. Paastumisel on soovitatav juua vedelikku.

Igapäevane dieet (energiasisaldus ja keemiline koostis):

• valgud - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomset päritolu);
• rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimset päritolu); süsivesikud - kuni 400 gr.;
• vedelik vähemalt 1,5 - 2 liitrit;
• koguenergia väärtus - umbes 2400 - 2800 kcal (arvutage roog kalorite kalkulaatoril);
• Soola tarbimine mitte rohkem kui 10 g.

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Selles tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha dieedi nr 5 säästva toitumisega. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

Kui kaua peate dieedil number 5 sööma

Dieedi nr 5 kestus on 5 päeva (katseaeg), kui keha lülitub tavapäraselt sellele dieedile, võite dieedist kinni pidada 5 nädalat või kuni täieliku taastumiseni..

Dieet 5 kuulub pika dieedi kategooriasse, seda saab kasutada 1,5-2 aastat. Kuid tuleb märkida, et juhul, kui haiguse ägenemisi pole, ei erine toitumine 5 väga märgatavalt tervisliku toidu lihtsast tarbimisest. Seal on lihtsalt mõned funktsioonid, mida ei saa tähelepanuta jätta..

5. toitumise kõige olulisemad soovitused põhinevad mao, soolte keemilisel ja mehaanilisel säästmisel (säästlik toitumine).

Kuidas toitu dieedil number 5?

Toitu valmistatakse peamiselt purustatud ja hõõrutud kujul, keedetakse vees, aurutatakse, küpsetatakse. Välja on jäetud väga kuumad ja külmad nõud.

Menüü näidis

1 päev

Võite teha dieedi 5 menüü järgmises vormis:

• Hommikueine: aurutatud lihapallid, manna, tee.
• Lõunasöök: mitu kuivatatud puuvilja, õun.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega liharohi, puuviljakompott.
• Suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, valmistatud iseseisvalt), kibuvitsajook.
• Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised. Seda dieeti tuntakse ka kui 5a dieeti..

Lisaks meditsiinilistele omadustele võite tänu ainevahetuse normaliseerimisele kaotada kaalu dieedil 5 kg ja rohkem.

2 päeva

• Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja väikese koguse meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
• Teine hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
• Lõunasöök: taimeõlis (oliivi- või päevalillesegus) segatud köögiviljasupp, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
• Suupiste: puljong roosi puusadest.
• Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee. Öösel keefir.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul

Tabelis on toodud näide sellest, kuidas ühest ja samast tootest saab dieedilaua 5 abil koostada täiesti mitmekesise menüü. Selle toidu eesmärk pole aga külluses, vaid tervistavates omadustes. Põhiülesanne ei ole igapäevaste uute roogade arv, vaid nende kvaliteet tervendavast aspektist.

Dieet "5 laud", nädala menüü koos koduse toiduvalmistamise retseptidega

Professor Pevzner arvas, et seedetrakti ravi aluseks on toitumine. Just tema lõi üle 15 dieedi, kõige populaarsem oli tabel number 5. See aitab vältida haigust, ravida, vältida progresseerumist. Mida sellel dieedil süüa?

Menüü kujundamise põhimõtted

Viienda laua dieet on üks kõige mitmekülgsemaid ravisüsteeme. See on ette nähtud gastriidi, koliidi, sapipõie, maksa haiguste korral. Nädala toitumisnädala 5 menüü keskmes on limaskestade ärritamata säästvad toidud kiiresti imenduvad, neil on terapeutiline toime. Essentsõlid, suitsutatud liha, kuivatatud ja praetud toidud on täielikult välistatud.

Mida veel menüü koostamisel otsida:

• soola piiramine. Päeval piisab täiskasvanust 5-6 g.Selleks, et mitte ületada, on soovitatav süüa toitu kodus, roog soola otse taldrikusse;
• rasva vähendamine. Köögiviljad ja või on lubatud. Vähenemine tuleneb tulekindlast loomsest rasvast, transrasvadest, margariinist, seapekkist ja muudest räbu tüüpidest;
• õrn keetmine. Praadimata, allpool on tabeli nr 5 nädalamenüü koos roogade, retseptide ja toiduvalmistamise võimalustega;
• portsjoni vähendamine. Oluline on mitte edastada, parem on süüa sagedamini. Korraga ei ole soovitatav võtta rohkem kui 350 ml;
• toitude redutseerimine puriinidega. Need on rups, seened, pärm, kaaviar, krevetid, rannakarbid, liha. Kõik see elimineeritakse või vähendatakse 1-2 korda nädalas (sõltuvalt haigusseisundi tõsidusest);
• suhkru vähendamine. See pole välistatud, nagu mesi, kuid on oluline seda mitte kuritarvitada. Suhkur on ärritav ka limaskestadele;
• toodete tükeldamine. Kõvad toidud tuleks jahvatada, vispeldada.

Terapeutilise dieedi number 5 nädala menüü hõlmab viit söögikorda, vajadusel saate lisada. Oluline on mitte teha pikki pause. Õhtusöök kaks tundi enne magamaminekut. Nälja tekkimisel võite juua keefirit, teed, vett, mida tuleks tarnida iga päev vähemalt kaks liitrit.

Selle dieediga inimese keskmine kalorite sisaldus on 2400 kcal ja päevas ei tohiks toita rohkem kui 80 g rasva. Meestel on lubatud süüa 2800 kcal.

Näidisnädala näidismenüü 5

Hoolimata ülaltoodud suurest piirangute ja reeglite loendist võib meditsiiniline toitumine olla huvitav, elujõuline, kasulik, see leevendab tõepoolest haige inimese seisundit ja kiirendab taastumist. Mõnikord pole tervislike inimeste tabel nii rikkalik. Siin on vaid näide meditsiinilise dieedi number 5 nädala universaalsest menüüst, retseptid koos üksikasjaliku üksikasjaliku kirjeldusega veidi allpool.

Tabelis ainult roogade nimed. Kuidas neid valmistada, leiate allpool samm-sammult retseptid nädalamenüüst dieedile “Tabel nr 5”. Sealt leiate erinevaid trikke. Need hõlbustavad dieedi olemasolu, aitavad vähendada köögis veedetud aega, säästa energiat.

Kõik need toidud vastavad õige toitumise kaanonitele, neid saab kasutada nii väikelaste dieedil kui ka kehakaalu langetamiseks..

Nädala menüü retseptid dieedi 5 tabeli jaoks

Kodus saab kõiki laual olevaid roogasid hõlpsasti valmistada. Kuna kasutatakse õrnaid kuumtöötlusmeetodeid, ei saa mõned retseptid ilma topeltkatlata hakkama. Mõnikord täidab seda funktsiooni multikookur, saate kohandada räti ja panni.

Ka nädala dieedimenüüs 5 on kartulipüree, kodus on hõõrutud nõusid kerge segisti abil valmistada. Mõningaid tooteid on pestiga lihtne sõtkuda. Mõnikord võite kasutada sõela, pühkige toodet "vanaema" meetodil. Kuid sõel säästab lisaks jahvatamisele kausi taimsest kiust (kiudained), mis on miinus.

Valgu omleti dieet

Siin on valgu omleti põhiretsept, mis on dieedilaua nr 5 nädalamenüüs. Seda rooga pakutakse esmaspäeva hommikusöögiks. Seda on lihtne mitmekesistada, lisades juustu, brokkoli või muid köögivilju, mida kasutatakse õhtusöögiks, pärastlõunaks suupisteteks, lõunaeineteks, suupisteteks.

• 3 oravat;
• 110 ml lõssi;
• 1 näputäis soola;
• 15 g võid;
• 1 tl hakitud rohelised.

1. Vahusta oravad piimaga. See on vajalik, et munad säilitaksid vedeliku, ei saa te massi lopsakaks vahuks viia. Lisage veidi soola, lisage vajadusel rohelisi.
2. Riivige tükikese võiga sein või kauss seestpoolt, valage omlett välja.
3. Pange kauss topeltkatla traatraamile, keetke 10 minutit. Seejärel kontrollige, vajadusel suurendage aega.

Tähtis! Kui omletti lisatakse köögivilju, tuleb need esmalt blanšeerida keevas vees.

Riisipuder ploomidega

Riis kindlustab tooli, mida mingil juhul ei tohiks lubada. Kuid siis soovitatakse just seda toitu toitumiseks mõeldud teraviljadest. Probleemide vältimiseks võite küpsetada rooga ploomidega. See retsept on menüüs 5. nädala dieedil.

• 100 g riisi;
• 5 tükki. ploomid
• 300 ml vett;
• 100 ml piima.

1. Loputage riis. Selle dieedi jaoks saab putru valmistada odavatest ja väikestest teradest, sobib isegi karbonaad. Teravilja tärklist täielikult pesta ei pea.
2. Valage teravili keeva veega, keetke kümme minutit.
3. Peeneks hakitud pestud ploomid, soe piim.
4. Lisage pudrule piima, keetke veel kolm minutit. Riis peaks valmis saama.
5. Valage ploomid, segage, laske keema, lülitage pliit välja. Katke puder, jätke 20 minutiks. Plaadile lisage suhkur, sool, võite visata tüki võid.

Sarnasel viisil saate putru keeta kuivatatud aprikooside, rosinatega, kuigi dieeditabeli 5 jaoks (seedetrakti haiguste korral) pole seda nädala jooksul menüüs..

Brokkoli ja kartulisupp

Sellised supid, isegi liha puudumisel, küllastuvad ideaalselt. Seetõttu leitakse neid sageli nädala toitumise menüüst viienda laua jaoks. Siin on kartulite ja spargelkapsaste retsept, lubatud on võtta lillkapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat, muid köögivilju.

• 3 kartulit;
• 300 g spargelkapsast;
• 1 porgand;
• 250 ml piima;
• 30 g võid.

1. Lõika kartulid, porgandid, purusta spargelkapsas õisikute järgi. Saatke pannile, valage vett, pange tulele. Vedelik peaks vaevu köögivilju katma.
2. Keeda pehmeks, tükelda, lisa kuum piim ja keeda. Lisage plaadile.

Kooresuppe serveeritakse tavaliselt riivsaiaga, need on viies dieet, mis on lubatud, kuid väikestes kogustes. Lõunaks piisab 30 grammist.

Aurukana kotletid

Nädala menüüga dieedil “5 lauda” tabelis retsepte pole, ei anta seda, mis on võimalik ja võimatu, kuid need kotletid on kohal. Neid lubatakse paar korda nädalas. Türgi kana on lubatud.

• 400 g nahata kana;
• 1 valk;
• 100 g suvikõrvitsat;
• sool.

1. Kerige kana kaks korda, lisage riivitud suvikõrvits, toores valk, lisage sool ja segage.
2. Vormi kotletid või jaota mass väikesteks vormideks.
3. Auruta pool tundi.

Võite kasutada rohkem suvikõrvitsat või asendada see kõrvitsaga, see vähendab liha kogust, saate alternatiivi laiska kapsa täidisega kapsale.

Punapeet dieedil nr 5

Dieedi nr 5 nädalamenüüs on see supp, siin on retsept. Punapeet koos kornišonitega võib kasutada ainult jõukatel perioodidel. Kui on süvenemist, on targem süüa tassi ilma kurkideta.

• 1 peet (umbes 150 g);
• 400 ml peedipuljongit;
• 1 kornišon;
• rohelised, sool.

1. Lõika kooritud peet mitmeks osaks, keeda vees. Nõruta, jäta näidatud kogus maha, jahuta.
2. Peeneks hakkige peet või riiv, tükeldage ka kurk.
3. Sega köögiviljad puljongiga, lisa sool, maitsesta ürtidega.

See supp on suurepärane alternatiiv okroshkale, seda saab ohutult sisestada suvemenüüsse, maitsestada ürtidega, kuid alles pärast põhjalikku jahvatamist.

Kala sega

Kaladest valmistatud toite lubatakse harva. Dieedilaua nr 5 nädalamenüüs on souffle, siin on retsept, kuidas süüa teha, mida kombineerida.

• 300 g kala;
• 1 muna
• 10 g võid;
• 2 g soola;
• 10 g jahu;
• 90 ml piima.

1. Lahjendage jahu piimas, lisage munakollane, pange pliidile ja keetke kastet kuni paksenemiseni. Maitsesta soolaga.
2. Keerake kalafilee, lisage piimakaste, segage. Vahustage valku kuni vahuni, viige otsas lõpuni.
3. Pange suflee määritud vormi, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Või aur.

Souffle võib olla iseseisev roog, kuid on lubatud seda serveerida ka külgroogadega, mida kasutatakse eile leivale võileibade, kreekerite, küpsiste jaoks. See souffle võib olla ka suurepärane alternatiiv pirukatele, pirukatele, mis on dieediga keelatud..

Riisipuder kõrvitsaga

Veel üks hea pudru retsept menüüst toitumise 5 tabeli nädala jaoks. Selles tassis kasutatakse kõrvitsat. Arstid soovitavad seda dieedi menüüs kasutada nii sageli kui võimalik. Köögiviljas on rohkesti kiudaineid ja sellel on kasulik mõju seedetraktile..

• 300 g kõrvitsat;
• 160 g riisi;
• 2,5 spl. vesi;
• 1 spl. piim;
• sool, suhkur;
• võid.

1. Vala vesi kastrulisse, pane pliidile. Kuni vedelik soojeneb, loputage riis, lõigake väikesteks kuubikuteks (võite riivida) kõrvitsa.
2. Valage see kõik vette, segage, võite kohe lisada soola, kuid dieedi tassi on parem maitsestada taldrikus.
3. Keetke putru kuni pehme riis.
4. Seejärel valage klaasi piima. Tabelinumbri 5 dieedinädala menüüs pole seda märgitud, võite putru keeta lihtsalt vee peal.
5. Vähendage kuumust ja tumendage veel kümme minutit. Suhkur, või, sool maitse järgi.

Pärast piima lisamist ei tohi putru raputada, vaid lülitage pliit välja, mähkige pann tekki, roog liguneb ja saavutab lõpliku valmisoleku.

Pasta ja kodujuustu pajaroog

Siin on veel üks nädala menüüst pärit dieedi "tabel nr 5" retsept. Seda pajaroogi kasutatakse pärastlõunaseks teeks, kuid see sobib suurepäraselt hommiku-, õhtusöögiks. Soovitav on kasutada väikseid makarone, sobivaid vermišelli.

• 300 g keedetud pastat;
• 2 oravat;
• 1 muna
• 200 g kodujuustu;
• 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 20 g õli;
• 2 supilusikatäit suhkrut.

1. Vahusta kodujuust muna ja suhkruga saumikseriga, lisa pasta, sega.
2. Riivi pann võiga, pane pajaroog mass, silu ühtlaseks ja määri hapukoorega.
3. Saatke roog 20 minutiks ahju, temperatuur on umbes 180 kraadi.

Ägenemise perioodil on mõistlikum selliseid pajaroogasid topeltkatlas keeta või vormi katta nii, et ei moodustuks kuldne koorik.

Peedisalat

Nädala toitumise "tabel nr 5" täiskasvanutele mõeldud menüü retsept. Salatid lisavad mitmekesisust, parandavad seedetrakti. Sarnasel viisil saate süüa keedetud porganditega või segada kahte tüüpi juurvilju. On oluline, et roogi küüslauku ei lisataks.

• 1 peet;
• 2 tk ploomid
• 2 supilusikatäit jogurtit;
• sool.

1. Valage pestud ploomid pooleks tunniks veega, seejärel tükeldage peeneks.
2. Riivi keedetud peet, sega ploomidega, lisa jogurt ja sool. Segage. Puista soovi korral pähklitega.

Kui salat valmistatakse porganditega, on soovitatav lisada teelusikatäis taimeõli. See aitab karoteeni seedida.

Squash pajaroog riisiga

Selle pajaroa variandis on natuke kana täidist. Haige inimene teab ise, mida ta saab, mida mitte, toitumisnädala „5 laud“ tabel koos menüüga põhineb üldistel põhimõtetel. Kui dieedis oli juba liha või kala, on mõistlikum keeta pajaroog ilma nendeta.

• 1 suvikõrvits;
• 150 g riisi;
• 150 g hakkliha;
• 2 oravat
• sool;
• 2 spl hapukoort.

1. Küpseta riisi, kuid alles siis, kui see on absoluutselt valmis. Nõruta kurn.
2. Riivi suvikõrvits, lisa veidi soola, lisa riis ja valgud, lisa liha, sega ja pane see kõik silikoonvormi.
3. Määri hapukoorega, küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Hapukoore võib alati asendada valge jogurtiga. Suurepärane alternatiiv on ka hea ryazhenka rasvasisaldusega 4%..

Kartulisalat avokaado ja kanaga

Väga rahuldav salativõimalus, mis asendab ükskõik millise toidukorra. Avokaado on väärtuslik rasvhapete allikas ja sobib hästi mitte ainult värskete köögiviljade või mereandidega.

• 2 kartulit;
• 1 avokaado;
• 1 tomat (lihav, magus);
• 100 g keedetud kana;
• 1 spl jogurtit.

1. Keetke kartulid, lõigake kuubikuteks. Haki ka tomat, hakitud keedetud kana. Võib asendada küüliku või muu lubatud lihaga.
2. Lõika avokaado, eemalda kivi, eemalda viljaliha nahkadest, kata soolaga, lahjenda jogurtiga.
3. Maitsesta salat avokaado kastmega.

Sellist salatit saate küpsetada mitte tomatiga, vaid värske kurgi, paprika lisamisega. Ainult oluline on mitte tükeldada köögivilju jämedalt ja närida põhjalikult, et seedekulglale mitte koormata..

Puuvilja smuuti

Ei ole paremat magustoitu kui selline segu. Oluline on meeles pidada, et selle jaoks kasutatakse ainult magusaid puuvilju..

• 1 banaan
• 1 pirn;
• 150 ml piima;
• 1 näputäis vanilli.

1. Viilutage pirn ja banaan, viige segistisse.
2. Lisage vanill ja piim, vahustage.

Maitse tajumisel on suur tähtsus vürtsidel. Dieedil on lubatud kasutada vanilli ja kaneeli. Ja nad saavad muuta isegi igava kodujuustu või igava kääritatud küpsetatud piima maitset.

Õuna tarretis

Dieedil on lubatud ainult magusad õunad. Suhkur ei paranda olukorda, kuna hape jääb alles, maskeeritakse ainult puuviljade maitset.

• Lõika õunad viiludeks, vala vett nii, et see kataks kergelt puuviljatükke. Keetke kuni pehme, pühkige läbi sõela, vabaneda nahadest. Peaksite saama umbes 300 g vedelat kartulipüree. Lisage sellele suhkur.
• Leota želatiin 25 ml vees, nõudke 20 minutit, soojendage ja segage õunakastmega.
• Pange mass vormidesse, jahutage kolm tundi.

Sellist tarretist saab valmistada pirnide, kiivide, kõrvitsa, magusate marjadega või valmistada assortii erinevaid tooteid..

Tähtis! Artikkel on ainult juhiseks. Dieet nõuab eelnevat konsulteerimist arstiga.

Dieedilaud №5

Dieedilaud nr 5 on meditsiinilise toitumise spetsialiseerunud arendus, mille asutas dr Pevzner. See on soovitatav inimestele, kes põevad maksa-, sapipõie-, sapijuhahaigusi. Toit ei tähenda tarbitud kalorite hulga piiranguid, kuid välistab palju kolesterooli ja rasva sisaldavate toitude tarbimise..

Dieedi reeglid

Dieedi pidamisel tarbige palju köögivilju, küpsetatud või keedetud puuvilju. Toidu praadimine pannil või frititud on rangelt keelatud. Programmi peamine põhimõte on murdosa toitumine. Arst ise ütles, et iga 3-4 tunni tagant söömine hoiab ära sapipõletiku. Toidu kalorikogus päevas on 2500–2900 kcal. Dieet tagab valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalse suhte.

Välja arvatud toidud, mis sisaldavad puriine, lämmastikku sisaldavaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid.

Dieet sisaldab:

• lipotroopsed ained, näiteks madala rasvasisaldusega kala, liha, kodujuust;
• pektiin, mida esindavad õunad;
• tselluloos;
• vedel.

Valkude kogus vastab optimaalsele normile - 1 gramm 1 kg kaalu kohta, millest pooled on loomsed valgud - liha, kala, linnuliha, munad.

Õige rasvakogus on 70–80 grammi päevas. Loomsed rasvad sisalduvad 2/3, taimsed - 1/3.

Esimene tüüp on või, see imendub hästi, koosneb vitamiinidest A, K, arahhidoonhappest. Soovitatav on piirata tulekindlate rasvade, näiteks lambaliha, veiseliha, sealiha tarbimist. Neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli, rasvhappeid. Plii kolesteroolikivide ja rasvase maksa jaoks.

Küsimus süsivesikute tarbimise koguse kohta on vaieldav. Algselt sisaldas tabel nr 5 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g on lihtsad. Hiljem vähendati annust 300-330 g-ni.

Nüüd ei kasutata Pevzneri dieeti haiglates. Vastavalt korraldusele nr 330 on Venemaal alates 2003. aastast nummerdatud toitesüsteemi asemel 6 tavatoidu varianti.

Dieet number 5, mida saab ✅

Tooted, mida dieedipidajad võivad kasutada Tabel nr 5:

• esimesed kuumad supid - piim, köögiviljad, kala, kerge liha madala rasvasisaldusega puljongil, teravili, borš;
• pärmitaignast kondiitritooted - eilne rukkileib, kergelt pandud nisuleib 1. ja 2. klassi jahust;
• küpsetatud kondiitritooted - pirukad, kartuliga täidetud pirukad, kapsas, keedetud liha, õunad;
• kuiv küpsised, või-küpsised;
• rasvata kalaliigid küpsetatud kujul, keedetud, toidud sellest - lihapallid, auru kotletid, pelmeenid, suflee;
• madala kalorsusega linnuliha ilma naha, kõõluste, töötlemata koeta;
• lambaliha, veiseliha, küülik, sealiha;
• lihatoidud - vorstid, pilaf, kapsarullid;
• madala rasvasisaldusega piimatooted - hapukoor, piim, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim;
• rafineeritud taimeõli;
• väikesed kogused võid võileibade või järjehoidjate jaoks valmistoitudes;
• tatar, kaerahelbed, manna, riis, maisitangud;
• munad
• toored, keedetud, hautatud köögiviljad.

Köögiviljad

Köögiviljadest võite süüa punast kapsast, peet, salateid, hapukapsast, rohelisi herneid, sibulat. Mida ma veel kasutada saan:

• värske köögiviljasalat;
• viiner;
• squash kaaviar;
• kalasalatid, mereandide salatid;
• dieetvorstid, vorstid;
• madala rasvasisaldusega sink;
• madala kalorsusega juust.

Puuviljad

Inimene võib süüa järgmisi puuvilju, marju ja roogasid:

• happelised puuviljad küpsetatud, keedetud kujul;
• kompott, tarretis;
• marjaželee;
• marmelaad;
• vahukommid;
• mesi;
• suhkruvabad kommid.

Lubatud joogid dieediga Tabel nr 5:

• köögiviljamahl: porgand, kõrvits;
• puuvilja- ja marjamahl: õun, maasikas;
• nõrk kohv piimaga;
• nõrk must ja roheline tee;
• puusad roosi puusad;
• kuivatatud puuviljade, külmutatud marjade kompott.

Maitseainetest ja kastmetest saate süüa:

• puuvilja magus kastmes;
• tomatikaste ja hapukoor;
• piimakastme kuivatatud jahuga, samal ajal kui seda ei tohiks praetud ja värvi muuta.

Lubatud maitseained:

kaneel, kuivatatud till, köömne seemned, Provence'i ürdid.

Dieedi 5 tabel, mis on võimatu ❌

Dieetiline toitumine hõlmab vürtsikute, praetud, suitsutatud roogade ja toodete tagasilükkamist. On vaja piirata soola ja happe tarbimist.

Keelatud on kasutada:

• erinevat tüüpi kastmed - adžika, majonees, maitseained, ketšup;
• gaseeritud joogid;
• alkohol;
• kakao must kohv.

Sööge toitu ei tohiks olla kuum ega külm. Rasvaste lihade, kalade, seenepuljongi supid on keelatud. Te ei saa võtta rasvase liha, kala, rupsi roogasid. Konservid tuleks menüüst välja jätta..

Rasvased piimatooted ei kuulu siia. Te ei saa süüa värskeid küpsetisi, pannkooke, pannkooke, koorikooke. Samuti peate piirduma maiustustega - šokolaad, jäätis. Happeliste puuviljade ja marjade tarbimine on piiratud. Köögiviljadest on keelatud süüa rediseid, küüslauku, seeni, ürte.

Tabeli number 5 dieedimenüü toodete nimekiri

Dieedist nr 5 lubatud tooted hõlmavad:

• köögiviljad, eriti punane kapsas, sisaldab vähem kiudaineid kui tavaline kapsas, prioriteediks on ka rohkem karotiini, kurke, hilinenud tomatisorte, tärkliserikkaid köögivilju nagu porgand, kartul, paprika ja peet;
• tugevalt keedetud kaerahelbed, tatar, riis, manna puder;
• küpsed puuviljad ja marjad, mis sisaldavad palju pektiine ja kiude - banaanid, maasikad, riivitud õunad, granaatõunad;
• eelnevalt leotatud kuivatatud puuviljad;
• kerged supid ilma praadimata sibulatest ja porganditest hapukoorega;
• hautatud, keedetud veiseliha, kana, küülik;
• ahjus küpsetatud haug, pollock, merluus köögiviljadega;
• keedetud krevetid spagetiga;
• kartuliga täidetud kalmaar, krevetid;
• munavalged, 1 munakollane päevas;
• munapuder, pajaroog, keedetud munad;
• madala keevasisaldusega piim, juust, keedetud kodus keefirist või piimast;
• madalaima kiudainesisaldusega leib - nisu, rukis 2 sorti, tooted ilma pärmita;
• veega lahjendatud mahlad, nõrk tee, kompotid marjadest, kuivatatud puuviljad;
• vahukommid, marmelaad, mesi piiratud kogustes.

Dieedilaud 5 menüüd nädalas

Esimesel päeval pakume järgmist dieeti:

1. Hommikusöök: vees ja piimas keedetud kaerahelbed, meega, madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, viil eilset leiba.
2. Teine suupiste: õun, banaan, pirn, millest valida, 3 küpsist.
3. Lõunasöök: köögiviljapuljongis keedetud riisisupp, aurutatud kala kotletid, auruoad, porgandid. Tee serveeris küpsiseid.
4. Suupiste: kirsside, maasikate või õunte kompott, tükk leiba.
5. Õhtusöök: kurgisalat, tomat, pipar, maitsestatud hapukoorega, munapuder, tee.
6. Öösel võite juua klaasi madala kalorsusega jogurtit.

Küpsetage teisipäeval järgmisi roogasid:

• hommikusöök: valgu omlett, kohupiimakreem, tee piimaga, küpsised;
• suupiste: puuviljasalat hapukoorega;
• lõunasöök: merluusi- ja mannasupp, keedetud kana, köögiviljapüree, puuviljajook, tükk eilset leiba;
• pärastlõunane tee: puuviljapirukas, tee piimaga;
• õhtusöök: aurutatud pollock köögiviljadega, kompott, vahukommid;
• juua öösel klaasi ryazhenka.

Kolmapäeval kaaluge järgmisi võimalusi:

• hommikusöök: riisipudru viiluga võid, kompott leivaga;
• teine ​​hommikusöök: päts magusat teed, õun;
• lõunasöök: köögiviljasupp, riisi lihapallid pastaga, viiner, kompott kreekeritega;
• pärastlõunane tee: kodujuustu ja meega küpsetatud õun, tee;
• õhtusöök: vermišelli pajaroog, keedetud muna, jogurt;
• sööge öösel hurma või banaani.

Ideed neljapäevaks:

• hommikusöök: kaerahelbed piimas, banaan, tee, küpsised;
• suupiste: valgu omlett, puuviljamahl koogiga;
• lõunasöök: köögiviljasupp spargelkapsas, kartuliga hautatud veiseliha, puuviljajook;
• pärastlõunane suupiste: pelmeenid kodujuustuga, kompott, leib;
• õhtusöök: riisi ja hakkliha pajaroog, käsnkook moosiga, tee;
• juua öösel madala rasvasisaldusega jogurtit.

Reedel vali järgmised toidud:

• riisi pajaroog, tee pika pätsiga;
• lõunasöök: õun, kompott;
• lõunasöök: kartulipüree, porgand, spinatisupp, tatar lihaga, hautatud puuviljad;
• pärastlõunane suupiste: marjadest tarretis;
• õhtusöök: suvikõrvitsapüree lihapallidega veiselihast, tee;
• sööge koorega maitsestatud köögiviljasalatit.

Laupäeval saate süüa järgmisi roogasid:

• manna ja õunte suflee, madala rasvasisaldusega jogurt;
• suupiste: kreekerid, tee piimaga;
• lõunasöök: köögiviljasupp kartulist, porgandist, rohelistest ubadest, riisipuderist, lihapallidest, kapsasalatist selleriga;
• pärastlõunane suupiste: klaas piima, tükk eilset leiba;
• õhtusöök: riisi pajaroog kõrvitsaga, kibuvitsamahl;
• sööge öösel banaani.

Pühapäeval kaaluge seda menüüd:

• hommikusöök: kaerahelbed piimas, lusikas mett, biskviit, kompott;
• suupiste: kodujuust hapukoorega, küpsised, ploomid;
• lõunasöök: borš peediga, oad, küpsetatud kalapallid hapukoorega, roheline tee, leib;
• pärastlõunane suupiste: köögiviljaroog hapukoorega, puuviljajook;
• õhtusöök: keedetud veiseliha keel, riis, tomatisalat, kummeli tee;
• ööks: kodujuust meega.

Lisaks saate peedipüree keeta peedilillele. Peate laskma sellel hapuda seista, pange hakitud värsked kurgid, petersell, keedetud munad, madala rasvasisaldusega hapukoor.

Teine võimalus on talupojaliha. Esiteks keedetakse, seejärel hautatakse riivitud porgandite, selleri, kartulite ja roheliste ubadega. Kastmena valmistatakse piim, keedetakse piimast ja jahust. Lahedate pelmeenide valmistamiseks kodujuustuga ühendage jahu, kodujuust, või ja suhkur.

Saate süüa kala pajaroogi. Selleks laota kihtidena järgmised tooted: kartuliviilud, tailihaliha, tomativiilud, jälle kartul ja riivjuust. Seejärel lahjendatakse poole liitrises purgis veega hapukoor. Täidis saadetakse pajaroogadesse ja pannakse 40 minutiks ahju. Serveeritakse värskete köögiviljade, viilu eilse leivaga..

Tabel nr 5 loob soodsad tingimused keha paranemiseks, haigusest taastumiseks. Reeglina on dieet ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõvega inimestele. Toitumisest tuleb kinni pidada pikka aega - mitu kuud ja isegi aastaid.

Lisaks raviomadustele aitab dieet kaalust alla võtta, kuna see on tasakaalus valkude, rasvade ja süsivesikute kontsentratsioonis. Tabeli number 5 ei põhjusta keha stressireaktsioone. Rasvavarud kaovad aeglaselt, kuid heaolu paraneb märgatavalt juba kiiresti. Dieetide eeliseks on see, et järelejäänud kilogrammid ei taastu, nagu enamiku dieetide puhul.

Põhimõtteliselt on dieeditabeli number 5 piirangud vähendatud praetud, vürtsikute ja rasvaste toitude keelustamiseni. Toitumise alus peaks olema madala rasvasisaldusega valgud, teravili, supid, kala, köögiviljad. Iga inimese menüü valitakse individuaalselt. Dieet rahuldab täielikult keha vajadused toitainete järele. Tänu sellisele toitumisele vabaneb inimene seedesüsteemiga seotud haigustest, varjab liigset kaalu.

Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis võimatu (tabel), nädala menüü

Dieedi 5 tabel on terapeutiline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja kõrvaldab maksa ja kõhunääre kahjuliku toidu.

Säästud toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa- ja sapiteede tööd. Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele ka 5. tabeli dieet kaalu kaotada, kuna lipiidide (rasvade) metabolism normaliseerub kehas. Kui järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), on patsientidel stabiilne remissioon ja selle säilitamiseks vajalike ravimite arv väheneb märkimisväärselt..

Millised haigused on ette nähtud

Dieedi eesmärk on normaliseerida seedesüsteemi toimimist, mis on seotud sapi tootmise ja sekretsiooniga. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõis ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:

• krooniline hepatiit;
• maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
• krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
• sapikivid
• pankreatiit
• gastroduodeniit;
• taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli omadused 5

• Murdosa toitumine. On vaja süüa toitu väikestes osades kuni 6 korda päevas. See vähendab märkimisväärselt seedesüsteemi koormust ja aitab kaalust alla võtta..
• Toidu temperatuur. Te ei saa süüa väga kuuma ja väga külma toitu. Dieedi dieedi kõige kasulikum temperatuur on mõõdukalt soe..
• Vesi. Veekogus, mida tuleb päevas tarbida, 1,5–3 liitrit.
• Praetud, soolane, marineeritud, vürtsikas. Kõik need toidud tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie tööd..
• Oravad. On vaja tarbida taimseid ja loomseid valke kokku 50% päevasest toidust.
• Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage keha vajadust süsivesikute järele toidus lubatud köögiviljade ja puuviljadega (vt tabel).
• Sool. Tabelis 5 vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

Lauatoitlust nr 5 on mitmesuguseid - see on dieedilaud 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral. Selle toidu toime on suunatud haiguse ägeda staadiumi leevendamisele, mille järel patsient pöördub remissiooni säilitamiseks reeglina toidulauale 5.

Mis vahe on toidulaua numbril 5 ja tabelil 5A? Peamine erinevus peamise dieedilauaga 5 on see, et kõiki köögivilju ja puuvilju tuleb kuumtöödelda. Lisaks praetud, vürtsikute ja rasvade välistamisele on välistatud ka kõik köögiviljadest ja puuviljadest pärit orgaanilised happed.

Dieedi 5A üks omadusi on soolestikus käärimist põhjustavate toitude keelamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetult või küpsetatult..

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Allpool olevas tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha toitumisharjumuste säästmisega 5. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

Kuidas koostada näidimenüüd

Nädala toitumislaua numbri 5 järgimiseks näidimenüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:

• vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade kujul suupisteid (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, biskviitküpsised);
• proovige muuta iga söögikord südamlikuks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi peamine reegel on fraktsionaalne toitumine;
• iga päev peate menüüsse lisama värskeid köögivilju ja puuvilju;
• mitu korda päevas peate sööma valgurikkaid toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha;
• ühendage kala ja liha värskete köögiviljadega;
• lisaks kompotitele ja teele juua palju vett;
• et dieedimenüü roogade tabel 5 oleks mitmekesine, kuid ei võtaks palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, poolvalmis laisk pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe jne), säästab see palju aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul

Siin on näide sellest, kuidas ühe ja sama toote abil saab laua 5 toidulaual teha täiesti mitmekesist dieeti. Kuid selle toidu põhiolemus ei ole mitmekesisus, vaid raviomadused. Peamine ülesanne pole iga päev uute roogade arv, vaid nende kvaliteet meditsiinilises plaanis.

Nõude retseptid

Lillkapsa koore supp

Supid, püreesupid on seedetrakti jaoks väga kasulikud, kui neid keeta köögiviljapuljongis. Tabel number 5 hõlmab mitmesuguste suppide igapäevast kasutamist.

• pirn;
• porgand;
• lillkapsas (kapsa väike pea);
• köögiviljapuljong;
• 1 spl rasvavaba hapukoor;
• sool;
• taimeõli.

Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul tükkideks, tükelda porgandid riiviga.

Valage pannile 2 supilusikatäit õli. Kui see soojeneb, prae sibulat ja porgandit 2-3 minutit madalal kuumusel. Järgmisena vala pannile veidi puljongit, nii et köögiviljad hautatakse aeglaselt. Kaaned.

Võtke õisikute jaoks lahti väike kapsas, loputage neid. 5-7 minuti pärast lisage pannile kapsas. Vala sisse köögiviljapuljong. Keetke 20 minutit.
Kui supp on jahtunud, klopi seda saumikseriga. Enne serveerimist lisage näputäis soola ja lusikatäis hapukoort.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega

• 300 grammi kodujuustu;
• 1 muna, 1 valk;
• 5 supilusikatäit manna;
• 3 supilusikatäit keefiri;
• kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad) või magusad puuviljad, marjad (värsked, külmutatud);
• 0,5 tl soodat;
• suhkur maitse järgi.

Sõtkuge kodujuust, lisage sooda, suhkur, muna, manna, keefir, tükeldatud kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad, tükeldatud. Määri vorm õliga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et dieedilaual ei tohi süüa 5 tugevalt küpsetatud serva.

Säästud toitumine on efektiivne maksa- ja sapipõie meditsiinilise ravi täiendus. Kui patsiendile määratakse dieet viiest tabelist, siis vastavalt kõigile selle reeglitele on haiguse remissioon stabiilne ja pikaajaline. Lisaks väheneb märkimisväärselt vajalike ravimite arv, mis mõjutab positiivselt ka kogu keha..