Tabel 9 diabeetikutele - nädala menüü ja dieediretseptid

Suhkurtõve ravis on lisaks ravimitele suur tähtsus ka korralikult valitud dieedil. Täna on välja töötatud spetsiaalne diabeedidieet 9, mille eesmärk on normaliseerida veresuhkru taset ja saada suhkruhaigetele kõik vajalikud vitamiinid, toitained ja mikroelemendid.

Dieedi omadused

Diabeedi 9 dieet hõlmab kõigi kõrge GI (glükeemilise indeksiga) toitude eemaldamist. See kehtib peamiselt kergesti seeditavate süsivesikute kohta..

Peate järgima ka järgmisi reegleid:

  • Toitlustamine peaks olema regulaarne ja sagedane, samal ajal kui ühe portsjoni maht peaks olema väike. Söögikordade arv võib olla 5-6 päevas.
  • On vaja loobuda praetud, vürtsikatest toitudest ja suitsutatud lihast, samuti piirata alkoholi ja kuumade vürtside kogust.
  • Koos suhkruga on soovitatav võtta selle magusaine asendajad: ksülitool, sorbitool.
  • Toidu lubatud töötlemine: keetmine, ahjus küpsetamine, hautamine.
  • Dieet eeldab loodusliku päritoluga vitamiinide ja mineraalide (köögiviljad, puuviljad jne) piisavat tarbimist.
  • Valgukogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasva ja kiiresti seeditavate süsivesikute kogust tuleks vähendada..

Tooted, mis on dieedi nr 9 ajal lubatud ja keelatud

Diabeetikute dieedi number 9 järgimiseks peate teadma diabeedi jaoks lubatud ja keelatud toite.

Kirjeldatud dieet soovitab kasutada järgmisi tooteid:

  • täisteraleivatooted või kliid;
  • teravili ja pasta - hirss, kaerahelbed, tatar, dieedipasta kliidega;
  • tailiha (sealiha, talleliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
  • madala rasvasisaldusega vorst;
  • madala rasvasisaldusega sortidesse kuuluvad kalad - haug, võilill, tursk;
  • värsked köögiviljad: lehtsalat, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
  • rohelised: till, petersell;
  • värsked puuviljad / marjad: kiivid, apelsinid, õunad, pirnid, greibid, mustikad, jõhvikad, pohlad jne;
  • munad ja nende nõud - mitte rohkem kui 1 päevas;
  • piimatooted - peaksid sisaldama väikest rasvaprotsenti või olema rasvavabad;
  • kondiitritooted - dieettooted, magusainete kasutamine (marmelaad, küpsised, magusainetega maiustused);
  • joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja puuviljajoogid ilma suhkruta, ürdidekokid, roosipuusade dekoktid, mineraalvesi.

Pärast dieeti nr 9 peaksid patsiendid teatud toidud välja jätma..

  • Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel on kasutatud suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
  • rasvane liha (hani, part);
  • rasvapiim ja muud piima-, hapu- ja piimatooted (kääritatud küpsetatud piim, magus jogurt, koor);
  • rikkalikud lihapuljongid;
  • rasvane kala ja soolatud kala;
  • rasvased vorstid;
  • manna, riis, mahedate sortide pasta;
  • vürtsid, kuumad ja suitsutatud toidud;
  • magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
  • mahlad suhkruga, gaseeritud joogid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • alkohol.

Nädala menüü 9 dieedi jaoks

  • Esmaspäev

Hommikusöök: tatar võiga, lihapasta, tee ilma suhkruta (võimalik koos ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas keefirit.

Lõunasöök: taimetoitlasupp, küpsetatud lambaliha hautatud köögiviljadega.

Suupiste: roosipuusadel põhinev puljong.

Õhtusöök: keedetud madala rasvasisaldusega kala, hautatud kapsas, tee ksülitooliga.

Hommikusöök: odrapuder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsa salat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: hapukurk, kartulipüree, veiselihamaks kastmes, mahl ilma suhkruta.

Suupiste: puuviljaželee.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee piimaga.

Hommikusöök: squash kaaviar, kõvaks keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Lõunasöök: 2 keskmist õuna.

Lõunasöök: hapuobli borš madala rasvasisaldusega hapukoorega, oad, hautatud tomatikastmes seentega, täisteraleib.

Suupiste: suhkruvaba mahl.

Õhtusöök: tatar kana ja kanaga, coleslaw.

Teine hommikusöök: magustamata jogurt.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Suupiste: kodujuustust ja porgandist valmistatud pajaroog.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: mitte rohkem kui 2 tükki apelsini.

Lõunasöök: hernesupp, liha zrazy juustuga, viil leiba.

Suupiste: värsketest köögiviljadest valmistatud salat.

Õhtusöök: hakkliha kana ja lillkapsa pajaroog.

Hommikueine: kliid ja õun.

Teine hommikusöök: 1 pehme keedetud muna.

Lõunasöök: köögiviljahautis sealihatükkidega.

Suupiste: roosipuusadel põhinev puljong.

Õhtusöök: hautatud veiseliha kapsaga.

Hommikueine: madala rasvasisaldusega kodujuust ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: peotäis marju.

Lõunasöök: grillitud kanarind köögiviljadega.

Suupiste: hakitud õunte ja sellerivarte salat.

Õhtusöök: aurutatud krevetid ja rohelised oad.

Tabeli numbri 9 retseptid

Küpsetatud lihakontserdid

  • Iga tailiha 200 g;
  • Kuiv päts 20 g;
  • Piim 0% rasva 30 ml;
  • Või 5 g.

Loputage liha, tehke sellest hakkliha. Selle aja jooksul leotage pätsi piimas. Lisage hakklihale väikeses koguses kuklit, soola ja pipart, sõtke hoolikalt läbi.
Valmistame kotletid, paneme need küpsetusplaadile või küpsetusnõule. Saadame tassi eelsoojendatud 180-kraadisesse ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Hautatud kapsas õuntega

  • õunad 75 g;
  • kapsas 150g.;
  • või 5 g;
  • jahu 15 g;

Haki kapsas kõigepealt peeneks ja lõika õunad viiludeks. Nihume kuumale pannile, lisame natuke õli ja vett. Hauta, aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg - umbes 20 minutit.

Tatari keeles Sudak

  • haugifilee 150 g;
  • sidrun ¼ osa;
  • oliivid 10 g;
  • sibul 1 tk;
  • kapparid 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
  • rohelised (ükskõik millised) 5 g;
  • oliiviõli praadimiseks 30 ml.

Vala küpsetusnõusse 30 ml oliiviõli, pane filee. Vala sidrunimahl kala peale ja pane ahju. Kui kala pisut soojeneb, lisage nõusse hapukoor ja keetke madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja hautage kuni keema. Lõpus maitsesta peterselliga.

Lihapalli köögiviljasupp

  • hakkliha 300 g;
  • värsked rohelised;
  • kartul 3 tk;
  • porgandid 1 tk;
  • sibulad - pool keskmist sibulat;
  • muna 1 tk.

Murra muna hakkliha sisse ja lisa peeneks hakitud pool sibulast, samuti ürdid. Vormi hakklihast lihapallid. Visake keedetud lihapallid keevasse vette ja keetke umbes 20 minutit, soola pisut maitsestades. Lisage passiivsed köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keetke kuni pehmed kartulid.

Piimas hautatud veiseliha

  • veiselihafilee 400 g;
  • piim ½ liitrit;
  • rohelus;
  • soola / pipart väike kogus;
  • oliiviõli umbes 2 supilusikatäit.

Peate veiseliha tükeldama umbes 2 * 2 cm tükkideks, maitsestama vürtsidega. Prae viilud väheses oliiviõlis. Pärast seda lisage piim ja rohelised. Hauta umbes 20 minutit.

Dieet ratatouille

  • paprika 2 tk;
  • baklažaan 2 tk;
  • suvikõrvits 2 tükki;
  • tomatid 5 tk;
  • rohelised natuke;
  • oliiviõli praadimiseks 2 spl. l.
  • küüslauk 1 nelk.

Kõigepealt peate tomatid koorima. Selleks valage need tugeva keeva veega, siis nahk ise jätab hästi. Kooritud tomatid tuleb purustaja abil purustada kartulipüreega, lisada küüslauk ja ürdid. Vahustage kõik hästi, nii et segu konsistents oleks ühtlane. Järgmisena peate oliiviõlis oleval pannil praadima peeneks hakitud suvikõrvitsat, baklažaani ja pipart. Kui köögiviljad on poolvalmis, lisage õrnalt keedetud tomatikaste ja hautage veel 10 minutit madalal kuumusel..

Dieedi puding

See magustoit on suurepärane alternatiiv magusatele jahutoodetele..

  • õunad 70g;
  • suvikõrvits 130g;
  • piim 30 ml;
  • nisujahu 4 spl;
  • muna 1 tk;
  • õli 1 spl;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 40 g.

Riivi suvikõrvits ja õunad. Saadud koostisse lisage piim, muna, sulatatud või, jahu. Sõtku. Vala kompositsioon küpsetusnõusse, seejärel saatke see ahju ja jätke see 20 minutiks, määrates temperatuuri 180 kraadini. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieedi tulemused

Diabeedi tabelil nr 9 on patsientidele kasulik mõju. Niisiis, kui sööte regulaarselt esitatud dieedil, kogevad diabeetikud veresuhkru ja üldise heaolu normaliseerumist. Lisaks aitab selline dieet vabaneda liigsetest kilodest, mis on diabeetikute jaoks äärmiselt oluline. See saavutatakse õigete süsivesikute tarbimisega. Süsivesikud on dieedis olemas, kuid ei ole kergesti seeditavad, seetõttu ei põhjusta need glükoositilkade langust ega rasvavarude teket. Kaalukaotus hoiab ära tüsistuste tekkimise, mis viib suhkruhaiguse pikaajalise kompenseerimiseni. Sellepärast soovitatakse ülekaalulistele diabeetikutele sellist dieeti kogu eluks.

Endokrinoloogid soovitavad dieeti nr 9 nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeediga patsientidele. See on täis, rikas vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks saate vastuvõtu jaoks lubatud laia tootevaliku tõttu valmistada mitmesuguseid retsepte, sealhulgas magustoite.

Diabeedi toidulaud nr 9 [nädalamenüü]

Selles artiklis saate teada:

Oma aja tuntud gastroenteroloog M. Pevzner, analüüsides teatud haigusega patsientide ravimenüü vajadust, lõi 15 tüüpi dieettoitu, sõltuvalt patsiendi haigusest. Tabel nr 9 või dieet nr 9 on mõeldud diabeediga patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (st selliseid, mis ei põhjusta kiiret ja kõrget veresuhkru taset). Samuti aitab see dieet vähendada ülekaalu, kuna on piiratud tarbitavate süsivesikute tarbimine.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks haiglas või spaas, valmistavad toitumisõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieedi nr 9. See on näidustatud kõigile diabeedi ja prediabeediga inimestele. Seda dieeti soovitab arst ka kodus järgimiseks..

Dieedi nr 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, kuna lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade kasutamine on piiratud. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

  • kaloritarbimise vähenemine 1700–2000 kcal-ni päevas;
  • 5-6 ühekordset sööki iga 2,5-3 tunni järel;
  • praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömise täielik keeldumine;
  • dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha - valguallikana ning teraviljad lisandina ja hommikusöögiks süsivesikute allikana;
  • soovitatakse õrnaid küpsetusviise: aurutatud, ahjus või keedetud;
  • keeldumine enamiku alkohoolsete jookide tarbimisest;
  • loomsete rasvade rikaste toitude minimaalne tarbimine - kolesterool;
  • igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise välistamine;
  • päevas kasutatav optimaalne soolakogus ei ole suurem kui 10-12 grammi;
  • puhta veega joomine vähemalt 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab kõigile diabeedidiagnoosiga patsientide nõuetele ja on selle haiguse ravimeetme osa. See dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, hoiab ära diabeeditüsistuste tekkimise, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite saan süüa dieediga number 9?

Muidugi keelab laud number 9 paljude tuttavate ja lemmikroogade keelu, ilma milleta on võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid nendest loobumisel saate oma elu kestust selle sõna kõige otsesemas tähenduses pikendada. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, see tähendab, et peate oma söömisstiili õigeks muutma..

Toodetele, mis peaksid moodustama suhkruhaigete dieedi, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

  • Liha. Liha- ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud.
  • Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
  • Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, oder puder.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valge juust: Adyghe, suluguni, feta, vähese soolaga fetajuust.
  • Kõiki köögivilju on lubatud kasutada, kui keetmisviis on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutatud. Erandiks on kartul, peet ja lubatud on ainult väike kogus.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
  • Pagaritooted: kliid või rukkileib väikestes kogustes.
  • Teraviljadest valmistatud puder vees või piimas, mille rasvasisaldus on väike (kuni 1,5%).
  • Igasugused supid teisel puljongil ilma praadimata.
  • Kõva pasta.
  • Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
  • Munad on lubatud koguses 1 tk. päevas.
  • Piiramatu rohelus.
  • Must ja roheline tee, kohv, suhkruvaba kakao.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult see pole nii. Saate dieeti mitmekesistada, lisades sinna erinevaid pajaroogasid, suflette ja smuutisid, mis asendavad kõigile tavalise küpsetamise, koogid ja muud pagari- ja kondiitritooted.

On vaja koostada oma toitumine lubatud süsivesikutest ja kaloritest. Õigesti koostatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Dieet 9

Dieet 9 on meditsiiniline toitumissüsteem (meditsiiniline laud), mille on välja töötanud Nõukogude toitumisspetsialist Mihhail Pevzner kerge ja mõõduka suhkruhaiguse raviks. Selle ravitabeli muudatused määrati raskekujulise diabeediga ning rasvumise ja ainevahetushäirete kombinatsiooniga patsientidele. Diabeedi 9 dieedi kasutamise tingimused on normaalsed või veidi ülekaalulised ning väike insuliinivajadus (skeemi järgi 0 kuni 30 ühikut päevas). Lisaks saab seda dieeti kasutada liigeste infektsioonide, reuma, bronhiaalastma, allergiliste haiguste, diateesi korral. Dieedi 9 eesmärk on saavutada kehas normaalne süsivesikute metabolism, pakkudes suhkru alandamise ravi valimiseks optimaalseid tingimusi. Samuti aitab dieeditabel 9 kaasa rasvade ainevahetuse ja vee-elektrolüütide seisundi korrigeerimisele. Seega võite dieediga 9 saavutada normaalse veresuhkru, kolesterooli taseme, vähendada vererõhku ja turset.

Dieedilaua peamised põhimõtted 9

Dieet 9 on mõõdukalt madala kalorsusega. Päevas soovitatakse kokku 1900–2 300 kalorit. Energeetiline väärtus on piiratud peamiselt kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Samuti on soovitatav vähendada komplekssete süsivesikute ja taimsete rasvade tarbimist. Valkude sisaldus dieedis ei ole piiratud, nende maht vastab vanuse normile ja kaasuvatele haigustele. Kokku võib päevas toidus kasutada umbes 100 grammi valku, 80 grammi rasva, 300 grammi süsivesikuid, 10-12 grammi soola, 1,5 liitrit vett. Toiduvalmistamisel tuleks eelistada küpsetamist, hautamist, mitte praadimist. Magusate roogade valmistamiseks võite kasutada magusaineid. Praegu kasutatakse ksülitooli, sorbitooli, sahhariini, aspartaami, tsüklomaati, steviataimi ja mõnda muud toidu magusainet. Toitu võetakse 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena. Kui patsient ei kasuta insuliini, peaks iga söögikogus olema umbes sama süsivesikute koguses. Insuliini väljakirjutamise korral võib süsivesikute maht muutuda sõltuvalt lühitoimelise insuliini annuse muutumisest. Toid dieet 9 peaks sisaldama minimaalses koguses ekstrakte, kolesterooli ja maksimaalses koguses vitamiine, toidukiude, lipotroopseid aineid.

Mida saab süüa ja mida mitte, toidulaud 9

Selle toidusüsteemi kohaselt eelistatakse kõige vähem süsivesikutega toite. Teraviljatoodetest on rukis, valgu-nisu, valgu-kliid, nisu, 2. klassi leib, odra teravili, tatar, pärl oder, hirss, kaerahelbed süsivesikute normi piires. 9. dieediks heaks kiidetud liha ja kalatooted on tailiha, küülikud, kanad, veiseliha tarretis, lahja sink, arst vorst, rasvata kala keedetud ja küpsetatud kujul, leotatud heeringas väheses koguses. Köögiviljadest on patsientidele eriti soovitatav madala kalorsusega toidud: kapsas, salat, kõrvits, suvikõrvits, kurgid, tomatid, baklažaan. Arvestades süsivesikute tarbimist dieedis 9, on kartul, porgand, peet, rohelised herned lubatud. Puuviljadest ja marjadest soovitatakse magushapusid sorte, kompott ilma suhkruta (250 ml päevas). Piimatooteid võib kasutada ainult madala rasvasisaldusega ja suhkruvabadena. Hapukoor on väga piiratud.

Dieedi 9 kohaselt on keelatud kasutada toitu, milles on palju lihtsaid süsivesikuid ja loomseid rasvu. Te ei saa süüa võid ja magusaid jahutooteid, rasvaseid liha, hane, part, rasvaseid sinke, suitsuvorsti, lihakonserve. Puuviljadest ei soovitata sisaldada rohkesti lihtsaid süsivesikuid: viinamarjad, rosinad, datlid, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, banaanid, suhkur, mesi, moos, maiustused, jäätis. Te ei saa juua puuviljamahlu, magusaid limonaade. Varem soovitasid endokrinoloogid manna, riisi, pasta täielikult loobuda. Praeguseks peetakse nende toodete kasutamist väikestes kogustes toidus vastuvõetavaks..

Dieedimenüü 9. nädalaks

Nädala näidismenüü dieedil 9 töötasid välja Nõukogude juhtivad toitumisspetsialistid. Seda menüüd kasutati nii statsionaarses ravis kui ka diabeediga patsientide spaaravis.

  • Hommikusöök: tatarpuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: piim
  • Lõunasöök: kapsasupp taimeõliga, keedetud liha piimakastmega, puuviljaželee
  • Suupiste: õun
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee
  • Enne magamaminekut: keefir
  • Hommikusöök: pärl oder, muna, coleslaw, kohvijook
  • Lõunasöök: piim
  • Lõunasöök: hapukurk, kartulipüree, veiselihamaks kastmes, kuivatatud puuviljakompott
  • Suupiste: puuviljaželee
  • Õhtusöök: hautatud kapsas, keedetud kana, tee
  • Enne magamaminekut: keefir
  • Hommikusöök: kaerahelbepuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: Kissel
  • Lõunasöök: taimetoitlane borš, tatrapuder, keedetud liha, tee
  • Suupiste: magustamata pirn
  • Õhtusöök: muna, viiner, tee
  • Enne magamaminekut: jogurt
  • Hommikusöök: tatarpuder, madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kohvijook
  • Lõunasöök: keefir
  • Lõunasöök: taimetoit kapsasupp taimeõliga, keedetud liha piimakastmega, kompott
  • Suupiste: magustamata pirn
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee
  • Enne magamaminekut: keefir
  • Hommikusöök: lahe muna, kartulita viiner, maitsestatud taimeõliga, või, kohvijook
  • Lõunasöök: õun
  • Lõunasöök: hernesupp, hapukapsas, praetud liha, tee
  • Suupiste: värsked puuviljad
  • Õhtusöök: keedetud kana, köögiviljapuding, tee
  • Enne magamaminekut: jogurt
  • Hommikusöök: hirsipuder, arsti vorst, kohvijook
  • Lõunasöök: nisukliide keetmine
  • Lõunasöök: kalasupp, keedetud liha, kartulipüree, tee
  • Suupiste: keefir
  • Õhtusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust piimaga, kaerahelbed, tee
  • Enne magamaminekut: õun
  • Hommikusöök: tatar putru, lahe muna, kohvijook
  • Lõunasöök: õun
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, jahvatatud veiseliha kotlet, pärl oder, tee
  • Suupiste: piim
  • Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljasalat, keedetud kartul, tee
  • Enne magamaminekut: keefir

Dieedi ülevaated 9

Arvustused dieedi 9 kohta on üsna vaieldavad. Dieedi 9 ülevaadete arstid märgivad selle efektiivsust patsientidel, kellel pole ülemäärast kehakaalu ja kellel on õigesti valitud ravimid, sealhulgas insuliin. Patsiendid peavad 9. dieeti väga toitvaks, mitmekesiseks, kuid mitte liiga mugavaks kasutamiseks. Diabeedi dieedi 9 kohta tehtud ülevaadetes märgivad väikese liigse kehakaaluga patsiendid kehakaalu langust peamise ainevahetuse suurenemise tõttu. See dieet on rikas mikroelementide, vitamiinide, kiudainete poolest, mis tähendab, et see toetab heaolu ja töövõimet kogu päeva vältel..

Praegu ei vasta paljud suhkurtõve dieedi ideed sellele ravitabelile. Diabeedi 9. dieeti peetakse vananenuks ja endokrinoloogid soovitavad seda ambulatoorses praktikas harva. Selle toitumissüsteemi paljusid põhimõtteid kasutatakse ka tänapäevases suhkruhaiguse dieediravis..

Diabeedi dieet. Ravilaua №9 omadused

Dieeditabeli number 9 on soovitatav kerge ja mõõduka suhkruhaigusega inimestele, normaalse või kerge ülekaaluga patsientidele, kes ei saa insuliini ega saa seda väikestes annustes, samuti insuliini või muude ravimite annuste valimiseks..

Kuid ravitabel number 9 on soovitatav ka neile, kellel on ainult kõrgenenud veresuhkru tase ja sageli juhtub, et õige toitumine aitab diabeeti ennetada.

Toitumisreeglid

Dieedi peamised reeglid on mõõdukas toitumine, sagedased söögikorrad (5-6 korda päevas) ja süsivesikute tarbimise piiramine. Lisaks vähendas dieet nr 9 rasvade tarbimist, piiras kolesteroolirikkaid toite (rasvane liha, munad, või, suitsutatud toidud, liha ja kala pooltooted), mis mõjutab kehakaalu positiivselt ja aitab kaalust alla võtta, kui üldse.

Praetud ja suitsutatud toidud on täielikult keelatud, soola ja suhkru tarbimist tuleb piirata ning suhkur tuleks üldiselt asendada looduslike magusainetega (ksülitool ja sorbitool). Samuti on täielikult keelatud gaseeritud joogid ja muud kahjulikud tooted..

Igapäevase dieedi kalorisisaldus on 2100–2400 kilokalorit. Joomiseks soovitatakse kuni umbes 2 liitrit vedelikku päevas.

Kuidas süüa teha?

Parim on süüa või küpsetada ahjus, harvemini - hautatud. Liha- ja kalasupid keedetakse teisel või isegi kolmandal puljongil.

Mis mitte?

Kõik tooted, mis sisaldavad suhkrut, alkoholi, pooltooteid (liha, kala ja piimatooted), rasvane liha ja rikkalikud puljongid, konservid, marinaadid, kondiitritooted ja kondiitritooted, on täielikult keelatud. Te ei saa süüa kaaviari, soolajuustu, magusat kohupiima ja koort, riisi, manna ja pastat, rasvaseid, vürtsikaid ja soolatud kastmeid. Magusad puuviljad on keelatud - viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad ja datlid.

Diabeetikute jaoks spetsiaalne leib pole ka parim valik, kui selle valmistamisel asendatakse suhkur fruktoosiga jahu jääb „süsivesikuteks” - nisuks. Seetõttu on parem süüa valguleiba, millele on lisatud kliid või 250 grammi rukist ja 150 grammi nisuleiba.

Munad on lubatud, kuid mitte rohkem kui 1,5 tükki päevas. Neid saab keeta pehmeks keedetud või valmistada valgu omletti, kuna munakollaste tarbimist on parem piirata.

Lubatud toodete loetelu

Lihast lubatud tailiha, vasikaliha, tükeldatud ja liha sealiha, talleliha, küülik. Kodulindudest saate kalkunit ja kana. Lubatud on ka diabeedi- ja dieetvorst, keedetud keel, harva maks.

Võite madala rasvasisaldusega kala. Lubatud on ka kalakonservid omas mahlas ja tomat..

Piima- ja hapupiimajoogid, samuti kodujuust peaksid olema rasvased või mitte rasvased. Hapukoor on võimalik, kuid piiratud. Lubatud on ka soolamata ja madala rasvasisaldusega juust..

Võimalik on teravili ja kaunviljad, kuid mitte palju. Putru saate süüa tatarist, oderist, hirsist, pärlmutrist, kaerahelbedest.

Kuna köögiviljades on süsivesikuid, võib neid olla piiratud koguses. Lubatud on kartul, porgand, peet ja rohelised herned. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid, näiteks kapsas, suvikõrvits, kõrvits, salat, kurgid, tomatid, baklažaan.

Eelroogade hulka kuuluvad vinaigrette, salat värsketest köögiviljadest, köögivilja- ja squash-kaaviarist, leotatud heeringas, liha, lihakala, mereandide salat, madala rasvasisaldusega veise tarretis ja soolamata juust..

Võite värsked puuviljad ja marjad magusad ja hapud sordid mis tahes kujul, see on äärmiselt haruldane - mesi.

Jookidest saate teed, kohvi piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsapuljong.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada soolamata võid, ghee ja taimeõlisid.

Päevamenüü valikud

Valiku number 1

Hommikusöök: hirsipuder, õun

Lõunasöök: taimetoit kapsasupp, liha ja köögiviljadega täidetud paprikad, värske salat.

Suupiste: kodujuustu pajaroog porgandiga

Õhtusöök: aurutatud kanarinnad, küpsetatud köögiviljad

Variant nr 2

Hommikusöök: omlett köögiviljadega

Suupiste: kääritatud küpsetatud piim supilusikatäis kaerakliidega

Lõunasöök: lillkapsa-kooresupp, liha-guljašš, hirsipuder sibulaga

Suupiste: kapsa salat

Õhtusöök: hautis ja köögiviljahautis

Variant 3

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog värskete marjadega

Suupiste: 2 õuna

Lõunasöök: köögiviljasupp, küpsetatud lambaliha ja hautatud köögiviljad

Suupiste: klaas keefirit kliidega

Õhtusöök: aurutatud krevetid ja aurutatud brokkoli

Tabeli numbri 9 retseptid

Tursa salat

200 g tursafileed

100 g keedetud kartulit

Paar oksi peterselli

1-2 salatilehte

1 spl konserveeritud herned

2 spl taimeõli

1. samm. Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks, samuti lõigake kurgid ja tomatid. Et kõik segada.

2. samm. Lisage herned ja hakitud rohelised salatilehed..

3. samm. Kombineerige õli sidrunimahla ja soolaga..

4. samm. Laske viiludeks lõigatud kala, lisage köögiviljadele, valage kaste ja segage.

5. samm. Pange salat slaidile taldrikule, kaunistage viilutatud muna, viilutatud tomati ja ürtidega.

Täidisega kapsas tatariga

1 tass tatar

1 spl taimeõli

1 pea kapsast

1. samm. Eemaldage kapsast vars. Keetke kapsas kuni pool keedetud, võtke see lehtedeks lahti, pekske paksendeid ära.

2. samm. Keetke lahti tatrapuder.

3. samm. Tükeldage sibul ja laske kergelt õlis. Viiluta muna ja sega läbi. Lisage pudrule.

4. samm. Pange hakkliha kapsa lehtedele, mähkige see ja pange see õliga määritud pannile. Küpseta 10 minutit.

Etapp 5. Lisage hapukoor ja küpseta veel 30 minutit. Serveerimisel puista peale ürte.

Hirssist kotletid

2-3 spl rukki kreekerid

2 spl taimeõli

1 tass piima

1. samm. Valage hirss keeva veega, lisage suhkur, sool ja keetke 15-20 minutit.

2. samm. Lisage kuum piim, keetke putru veel 45–50 minutit, jahutage seejärel temperatuurini 60–70 ° C, lisage muna ja segage.

3. samm. Saadud massist moodustage kotletid, rullige need riivsaias ja praadige õlis.

4. samm. Serveeri hapukoorega.

Õuna souffle

1 spl steviosiid

1. samm. Küpsetage õun, pühkige see läbi sõela, ühendage stevioidiga ja keetke madalal kuumusel kuni paksenemiseni..

3. samm. Vahusta munavalged stabiilseks vahuks ja lisa pidevalt segades kuuma õunapüree.

4. samm. Pange saadud mass määritud vormi ja küpsetage 10-15 minutit temperatuuril 180-200 ° C.

5. samm. Serveerige suflee kohe; võite eraldi serveerida piima või koort.

Diabeetiline kook

400 g nisuhelbeid

300 g võid

1. samm. Kliid kuivatatakse ahjus, jahvatatakse kohviveskis ja sõelutakse.

2. samm. Segage munad sorbitooliga, soojendage segu veevannis temperatuurini 45 ° C ja pekske, kuni maht suureneb 2,5–3 korda. Järk-järgult valage kliid, lisage vanilliin ja segage.

3. samm. Pange tainas määritud vormi ja küpsetage 20-30 minutit temperatuuril 130 ° C. Lahe biskviit.

4. samm. Sorbitoolikreemi jaoks lahustage kuumas vees, jahutage, ühendage konjakiga.

5. samm. Vahustage või ja lisage saadud siirup võid, segamata vahustamist.

6. samm. Lõika valmis biskviit horisontaalselt kaheks kihiks, määri need koorega ja laota üksteise peale. Lõika saadud põhi kookideks.

Dieedi number 9 diabeedi jaoks

Diabeedi dieet: näidustused, põhiprintsiibid, näidismenüü

Dieet nr 9 töötati välja keskmise raskusega ja kerge raskusega II tüüpi diabeediga patsientide jaoks. See dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislike toitumistega kaalust alla võtta ilma rangete piiranguteta. Toiduratsioon on tasakaalus nii, et keha saab kõiki vajalikke aineid, vitamiine ja mineraale, seetõttu on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset taset veres.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

Hoolimata asjaolust, et dieeti nr 9 tunnustatakse spetsiaalse terapeutilise dieedina, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriks süsivesikute ainevahetust.

Dieedi põhiprintsiibid:

  1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute välistamine.
  2. Roogade kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma riivsaia ja võita.
  3. Süüa vähemalt 5-6 korda päevas.
  4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valku, 70–80 g rasva (peamiselt taimset päritolu), 300 g keerulisi süsivesikuid.
  5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorikogus - 1500–2300 kcal.
  6. Dieedi nr 9 variante on mitmeid, kuid keskmine variant sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega tooted

Dieedi nr 9 keskmine versioon lubab ja keelab teatud toidud.

Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

  • jäme kliide leib ja pagaritooted, diabeedisordid;
  • taimetoitlaste supid köögiviljapuljongil;
  • tailihast ja kalast valmistatud supid;
  • madala rasvasisaldusega liha- ja kalaliigid, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
  • köögiviljad: erinevad kapsad, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, ürdid ja muud toored või töödeldud köögiviljad;
  • magustamata puuviljade ja marjade sordid: rohelised õunad, pirnid, küdooniad, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, mägine tuhk toores, kuivatatud kujul, suhkruta kompotid;
  • nõud teraviljadest ja kõvade sortide pastadest, hirsist teraviljadest ja vormiroad, tatar, kaerahelbed;
  • munatoidud: pehme keedetud, kõvaks keedetud, praetud munad, omlett, pajaroog, aga ka muud toidud;
  • piimatooted: madala või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
  • ainult suhkruasendajaga kondiitritooted, mida saab osta diabeediosakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud kangid;
  • taimeõli: päevalill, mais, kookospähkel ja teised;
  • joogid: tee, kohv ilma suhkru ja siirupita, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magusaineteta.

Keelatud tooted:

  • suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
  • hane liha, pardid, suitsutatud kala ja vorstid, vorstid;
  • küpsetatud piim, magusad piimatooted lisanditega;
  • liha ja tehisrasvad;
  • riis, manna, madala kvaliteediga pasta;
  • viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupite ja suhkru lisamisega;
  • vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud lisandid;
  • praetud toidud;
  • magusad puuviljad;
  • marineeritud köögiviljad, marinaadid;
  • magus sooda, alkohol.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: näidismenüü

Dieet number 9 võimaldab teil tervisliku toitumise põhimõtetest lähtudes teha kõige tasakaalustatumat menüüd. Piiratud süsivesikute tarbimine viib mitte ainult veresuhkru stabiliseerumiseni, vaid aitab ka vabaneda liigsetest kilodest, tursest. Laua dieedil nr 9 on positiivne mõju naha seisundile: järgides sellise toitumise põhimõtteid, saate vabaneda löövetest, aknest ja muudest probleemidest.

Päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

Dieedi 8 tabel: menüü, mida tohib ja mida mitte süüa (tootetabel)

Dieediteraapia on oluline osa inimkeha kõigi haiguste ravis. Nõukogude ajal aastakümneid välja töötatud toitumisinstituudi juhi, maailmakuulsa teadlase M. I. Pevzneri (1-15) väljatöötatud meditsiinitabelid on edukalt aidanud kiiresti taastuda erinevates ägedates ja kroonilistes patoloogilistes haigusseisundites..

Kogenud arstid määravad patsientidele mitmesuguste elundite ja süsteemide toimimise normaliseerimiseks terapeutilise dieedi. Üks tänapäeval kõige olulisemaid dieete on laua number 8, mille eesmärk on vähendada kehakaalu.

Lisaks rasvumisele on seda tüüpi toitumine asjakohane kõigi patoloogiate korral, millega kaasneb rasvamassi komplekt ja mis ei vaja spetsiaalseid dieete..

Rasvumisega dieedi 8 laud on täielikult tasakaalus ja vastab kõigile nii täiskasvanu kui ka lapse keha vajadustele. Pole saladus, et umbes 30% maailma elanikkonnast kannatab ülekaalu käes, millest üle 10% on erinevas vanuses lapsed.

  • Vaatamata trendikatele dieetidele, mis on viimastel aastatel ilmnenud, soovitavad arstid tungivalt, et nende patsiendid kaotaksid kaalu tabeli numbriga 8, mille menüü on rikas kõigi vajalike bioloogiliste toimeainete poolest.

Täiesti ohutu dieet on asjakohane nii erineva rasvumisastmega inimestele kui ka kõigile, kes soovivad säilitada keha ideaalses vormis, eriti pärast 35 aastat, kui ainevahetusprotsessid aeglustuvad igal aastal ja rasvavarude suurenemise oht kasvab mitu korda.

Menüütabeli 8 päevane kalorsus on vahemikus 1550–1860 kcal, kuid haiglas saab seda vähendada kuni 1200 kcal.

Dieedi tabeli number 8 põhiprintsiibid

Terapeutilise toitumise jälgimise protsessis toimub kehakaalu langus, lipiidide metabolismi aktiveerimine, vee-elektrolüütide tasakaalu taastamine, soolte puhastamine fekaalsetest ummistustest, mürgistest ainetest ja akumuleerunud toksiinidest, ideaalsete kehaproportsioonide leidmine, unesteetilisest tselluliidist ja kudede tursest vabanemine.

Paranemine toimub harmoonilisel viisil, minimeerides soolasisaldust dieedis, mis aeglustab vedeliku väljavõtmist, samuti keeldudes suhkrust ja kondiitritoodetest, see tähendab kergesti seeditavatest süsivesikutest.

Dieedi oluline komponent on rasvade tarbimise vähenemine päevase lipiidide normi languse tõttu. Väike, võrreldes tavapärase dieediga, annab energia väärtus asjaolu, et kalorikulu ületab oluliselt nende toiduga tarbitavat kogust, mis viib kaalulanguseni.

Dieet suhkur asendatakse magusainetega (stevia, sahhariin, tsüklomaat). Söögikordade arvu suurendatakse 6-ni ja portsjonid vähenevad. Eelviimane söögikord (õhtusöök) peaks toimuma vähemalt 4 tundi enne magamaminekut. Dieet on rikas kiudainerikaste toitude osas, mis aitavad soolestikku puhastada ja vähendavad keha võimet rasvu imada ja imenduda..

  • Naatriumkloriidi (soola) toiduvalmistamisprotsessi ei lisata, soolatakse ainult valmistoidud. Soola päevane norm pole suurem kui 3 gr. Soovitatav on keeta kogu toit, hautatud, küpsetada, aurutada.
  • Taimse ja loomset päritolu valkude (valkude) kogus tabelimenüüs on 8–110 g, rasvade (peamiselt taimsete lipiidide) sisaldus umbes 85 g, liitsüsivesikute sisaldus kuni 150 g.
  • Joogirežiim dieediga nr 8 - 1 kuni 1,2 liitrit päevas.

Dieedi 8 tabel - mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Dieediratsioon on üsna rikkalik, keskendudes toodete tabelile, saate hõlpsalt nädala jaoks oma menüü koostada või keskenduda meie allpool toodud näitele. Tuleb märkida, et täiskasvanute ja laste toitumine (toodete kaupa) ei erine.

Tabeli 8 tootetabel
Lubatud tooted
(saate süüa)
  • kliisileib, täistera, jämedast jahust (kuni 150 g päevas);
  • tailiha, madala rasvasisaldusega kala, mereannid (kuni 170 g / päevas);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust (kuni 200 g / päevas);
  • madala rasvasisaldusega kõvad juustud (kuni 30 g / päevas);
  • kõik madala kalorsusega piimatooted (rasvaprotsent mitte üle 9);
  • munad (1-2 tk päevas);
  • vees keedetud supid või nõrk liha- / kalapuljong, alati rasvavabad, millele on lisatud teravilja, ühte kartulit ja köögivilju (ühekordne portsjon 200-300 gr)
  • teravili (tatar, hirss, kaer, pärl oder, portsjon mitte üle 150 g / päevas);
  • kõik puuviljad ja marjad, välja arvatud keelatud tooted (umbes 400 g / päevas);
  • kõik köögiviljad, mis on eriti rikkad kiudainetest: kapsas, kõrvits, kurgid, suvikõrvits, tomatid, lehtköögiviljad, selleri juured, petersell, pastinaak (umbes 0,5 kg päevas), peet ja porgand (kuni 200 g / päevas) ; osa köögivilju peab olema toores, näiteks salatites;
  • hautatud puuviljad, keedetud ilma suhkruta või magustatud magusainetega;
  • tarretis, mousse;
  • või (teelusikatäis päevas, lisage teraviljale või muudele valmistoitudele);
  • taimeõli (kuni 15 ml päevas, salatite või lisandite kastmiseks).
Keelatud tooted
(sa ei saa süüa)
  • teravili: manna, valge riis;
  • kartulid (piiratud koguses, mitte rohkem kui 2 korda nädalas, on võimalik lisada juurvilju supi sisse);
  • kanged ja rasvased puljongid;
  • esmaklassilisest jahust valmistatud pagaritooted ja kuklid;
  • pastatooted;
  • kõik toidud, millele on lisatud suhkrut, sealhulgas maiustused, magusad jogurtid, kohupiimamagustoidud, koogid, koogid, pirukad, küpsetised, halvaad;
  • mesi, jäätis, moos, moos, tarretis;
  • kakao, šokolaad;
  • viinamarjamahl ja kõik suhkrut sisaldavad pakendatud mahlad;
  • magusad puuviljad, mis sisaldavad rohkesti kiiresti seeditavaid süsivesikuid: viinamarjad (rosinad), banaan, viigimarjad, datlid, kuivatatud puuviljad nende suhkrusiirupi valmistamise protsessis;
  • maitseained, vürtsid, sinep, mädarõigas, äädikas ja muud isuäratavad toidud;
  • konservid ja pooltooted;
  • Kiirtoit;
  • vürtsikad, rasvased, praetud, soolatud, marineeritud, suitsutatud toidud;
  • vorstid;
  • praemunad;
  • rasvane liha;
  • gaseeritud joogid (ükskõik millised);
  • kõrge lipiidisisaldusega piimatooted (näiteks üle 15% koor, kodune hapukoor).

Dieedilaud 8 - iga päeva menüü

Proovige dieeti võimalikult mitmekesistada, pakkudes seeläbi kehale kõiki vajalikke bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Ligikaudne toitumine, mille põhjal saate koostada nädala toitumiskava:

  • Hommikueine: tatarpuder porgandis võiga, auru omlett vees, roheline tee.
  • Lõunasöök: õun, klaas tomatimahla ilma soolata.
  • Lõunasöök: taimetoitlane borš, portsjon keedetud kalkunirinda, värske kapsa salat, porgandid lehtköögiviljadega, oliiviõliga riivitud, hautatud baklažaanid, metsroosi puljong.
  • Suupiste: 100 grammi kodujuustu + 100 grammi vaarikaid.
  • Õhtusöök: hautatud kapsas, aurutatud haugi lihapallid, sigurijook lõssi ja magusainega.
  • Hiline õhtusöök: klaas nariini või acidophilust.

Menüü lapsele toidulauaga 8 lauda

Piirang laste toitumises stabiliseerib kaalu, kõrvaldades kehalise tegevusetuse ja ülesöömise põhjustatud rasvumise. Selleks, et laps ei tunneks ebamugavust, peaksite valmistama lubatud toodete loetelust maitsvaimad ja mitmekesisemad toidud.

Laste ja täiskasvanute toitumispõhimõtted tabeli 8 määramisega on sarnased.

Dieediteraapia, eriti koos elustiili muutustega (sportimine ja füüsilise aktiivsuse suurendamine), võimaldab teil kiiresti ja valutult normaliseerida kehakaalu ja vabaneda liigsetest rasvavarudest kehas. Ja rasvunud patsientide seisundi parandamiseks on soovitatav kasutada lisaks järgmisi meetodeid:

  • toidulisandite võtmine arsti järelevalve all;
  • hingamisharjutused, näiteks keha painutamine;
  • massaaž, aroomiteraapia;
  • lõõgastus;
  • meditatsioon
  • töö psühholoogiga;
  • leiliruumi ja vanniprotseduurid (kui vastunäidustusi pole).

Ärge kunagi püüdke kaotada kaalu tervise arvelt, mida võrgutavad lubadused uueks lüüa. Dieedilaud 8 on ideaalne, tõhus ja tõestatud viis saleda keha saavutamiseks igas vanuses aastaid..

Dieet 8 rasvumise jaoks: nädala menüü koos retseptidega

Menüü nädala retseptidega kaalulangetuse dieedi jaoks 8. Kas olete ülekaaluline? Kasutage rasvumise jaoks dieedi number 8, mis aitab kaalutud kilogramme kaotada!

Dieet number 8 rasvumise jaoks

Üks üheksast täiskasvanust on rasvunud. Maainimeste mass kasvab kiiresti ja koos sellega ka terviseprobleemid. 1 kraadi rasvumine - põhiseaduslik ja eksogeenne ilmneb toitumis- ja kehalise aktiivsuse kultuuri puudumisel. Gynoid koos rasva lokaliseerimisega kindlates piirkondades on naistele tüüpilisem.

Mehed kannatavad suurema tõenäosusega mao vistseraalse rasva käes. Kaaluprobleemidest vabanemiseks peate kohandama oma söömiskäitumist ja kinni pidama toitumisspetsialisti Pevzneri - 15 tervisliku dieedi autori - välja töötatud toitumissüsteemist..

Dieedi nr 8 tunnused

Selle eesmärk on taastada ainevahetusprotsessid. See sobib mitte ainult ülekaalulistele inimestele, vaid ka neile, kes söövad sageli liiga palju ja kes seisavad tulevikus silmitsi rasvumisega. Menüü põhimõtted põhinevad:

    päevane kaloritarbimine väheneb; tühjade kalorite ja rafineeritud toitude tagasilükkamine; suurenenud jäme kiu maht; soola, rasva piiramine; fraktsionaalne toitumine; mõõdukas harjutus.

Päeva kalorikulu arvutamiseks võite kasutada mugavat kalkulaatorit:

Enne dieedile minekut eemaldatakse kõigepealt toidud, mis stimuleerivad söögiisu ja põhjustavad kehakaalu suurenemist. Lukustatud:

    kondiitritooted, valge leib; magusad puuviljad - viinamarjad, viigimarjad, arbuus; marineeritud, marineeritud tooted, maitseained, kastmed; alkohol, gaseeritud joogid, pakendatud mahlad, kakao; rasvased piimatoodete magustoidud.

Lubatud:

    valgud - vasikaliha, lind, küülik, tailiha; mereannid; munad Rukkileib; köögiviljad suvalises koguses minimaalselt õliga; magusad ja hapud puuviljad ja marjad; teravilja teravili; juust; pähklid

Umbes kaloreid ja grammi

Dieedi koostamisel võetakse arvesse valkude, rasvade ja glükoosi norme. Keha peab saama mikro- ja makroelemente, aminohappeid, et tagada süsteemide ja organite toimimine ning ressurss uute rakkude loomiseks.

    Valgukogus arvutatakse kehakaalu järgi - 1 kg / 1g. Süsivesikute norm ei ületa 200 g, rasv - 70 g.Kalorite tarbimine - 1250-1400 kcal. Portsjonid konteineri kohta - 150 liha / linnuliha, 200 kala, 100 g teravilja. Päeval võite süüa 2 muna, 50 g juustu, 150 rasvavaba kodujuustu, 2 viilu rukkileiba. Köögiviljad on eelistatult toored mis tahes koguses. Mahladest võite pigistada või neist smuutisid teha.

Iganädalane ratsioon

Näitena toodud menüü on mall iga päeva toitumiskaardi nr 8 koostamiseks. Valmistamisel keskendub igaüks maitseeelistustele ja toodete taluvusele.

1 päev:

    1 hommikusöök - kodujuust rasvasisaldusega 1, 8% + marjad, tee. Keskmine oranž Lõunasöök - supp lihapallidega, köögivilja pajaroog + veiselihakeel. Suupiste - riivitud porgandid võiga ja viil leiba. Õhtusöök - küpsetatud kala + spargelkapsas ja lillkapsa salat. 2 tunni pärast - kõrvitsa- ja porgandimahl.

2 päeva

    Näkilehed kliidega, omletiga. Puuviljasalat (greip + kiivi + mandariin). Kõrvitsasupp, lihapallid köögiviljadega. Salat avokaado, Pekingi kapsa, ürtide, kurgiga. Ahjust kapsa või haugiga täidetud kalmaarid. Jogurt ilma täidiseta.

3 päeva

    Juustukoogid ahjus + tee. Keedetud kõrvits pähklitega. Rohelise kapsa supp, auru kotletid rohelistega + 2 l. tatar. Puuviljaželee. Täidisega kapsa liha. Õuna- ja sellerimahl.

4 päeva

    Omlett spinatiga. Rösti pool avokaadost. Punapeet, kalkun basiilikuga + paar ahjukartulit. Salat kiivist, mandariinist ja 1 tund. supilusikatäis mett. Vürtsimata mereandide kokteil salati ja oliividega. Taimne smuuti.

5 päeva

    Pošeeritud muna + päts kliidega. Jogurt peotäie marjadega. Seene supp, hautatud vasikaliha värskete köögiviljadega. Keedetud või küpsetatud küdoonia. Tuunikala praad suvikõrvitsa ja baklažaaniga juustukooriku all. Keefir.

6 päeva

    Kodujuustu pajaroog marjadega. Küpsetatud õunad. Hapuoblikasupp, pasta krevettidega. Viil juustu. Täidisega paprika või suvikõrvits. Tomatimahl.

7 päeva

    Suvikõrvits ja õunapuding. Peotäis sarapuupähkleid. Veiseliha stroganoff + keedetud rohelised oad. Porgandi sufleerimine. Keedetud keel + 2 l. rohelised herned. Köögiviljamahl.

Kord 7 päeva jooksul korraldavad nad paastupäeva keefiril ja õuntel või kurkidel.

Mittekalorsed retseptid

Variant number 1. Supp. Võtke 200 g lillkapsast ja spargelkapsast, 1 sellerit, keetke ja peksage segistis. Serveeritakse roheliste ja kuivatatud leivaga.

Variant number 2. Kõrvits tükeldatakse, keedetakse, vahustatakse saumikseriga. ¼ tassi koort valatakse paksu massi.

Taimne supp

Viska porgandid kuubikutega kastrulisse, püreesta pisut ja vala vesi. Viska seller ja kartulid keevasse puljongisse. Võis lisage lusikatäis jahu ja 3 minutit enne valmis suppi valamist. Paksuse saamiseks võib köögivilju püreestada. Kõige lõpus lisage 2 supilusikatäit rohelisi herneid ja tilli.

Hautatud kalmaar

Vajaliku retsepti jaoks: 250 g toodet, 2 sibulat ja porgandit. Sulatatud rümbad valatakse keeva veega ja hoitakse kaane all. Sel ajal lõigatakse sibul, porgandid tükeldatakse, seejärel lastakse pannil kuni pehme. Köögiviljamassile lisatakse kalmaarid ja hautatakse 8 minutit. Serveeritakse salati või tatraga.

2 vitamiinisalatit

Leotatud fetajuustuga. Pekingi kapsas, petersell tükeldatakse, lisatakse rediseid, kurke, kirsstomateid, peotäis oliive. Maitsestatud sidrunimahla ja tilga taimeõli abil.

Pähklitega. Nad hõõruvad õuna riivile, peeneks hakivad sellerivarsi ja täidavad selle purustatud kreeka pähkli tuumadega (50 g). Maitsestatud omatehtud jogurti või keefiriga.

Köögiviljade kapsa rullid

Nõu jaoks, mida vajate: suur tomat, porgand, 2 paprikat, pool suvikõrvitsat, rohelised, 6 kapsa blanšeeritud lehte.

Tükeldage tomat ilma nahata, pipar, suvikõrvits, hakitud porgandid ja pange vaheldumisi hautisepõhjale. Hauta 7 minutit, seejärel laota mass lehtedele ja voldi ümbrikusse. Tomatipasta segatakse veega, kus kapsas blanšeeritakse, valatakse ja pannakse 15 minutiks tulele.

Veiseliha Stroganoff

Vajalik: 250 veiseliha, klaas piima, lusikatäis kaerahelbeid ja võid. Jahu kuumas piimas. Pikkadeks ribadeks lõigatud liha pannakse vormi ja küpsetatakse kuumas kapis 10 minutit. Need võetakse välja, valatakse piimakastmega ja jäetakse veel 8 minutiks ahju.

Aurutatud kalapallid

Naelale hakklihale lisatakse muna ja viil leotatud leiba. Mass sõtkub, moodustatakse kotletid, keedetakse topeltkatlas 30 minutit.

Vasikaliha porgandiga

Koostis: nael liha, paar juurvilja, 1 sibul, 1 spl. l õlid, basiilik, petersell. Vasikaliha pekstakse ära. Sibulat ja porgandit praaditakse kõrgel kuumusel 1 minut, lisatakse liha. 3 minuti pärast viige kõik hautise sisse ja valage ülaltoodud sõrme peal keeva veega. Nad hautavad umbes tund. Lisage rohelised ja lülitage põleti minutiga välja.

Porgandipuding

2 suurt juurvilja purustatakse. Vahusta munakollane 0,5 l-ga. suhkur ja 2 liitrit. piim, lisage tiheduse saamiseks 20 g manna. Valk sisestatakse riivitud porgandisse ja kõik segatakse. Muna-köögivilja segu laotatakse määritud kujul, kaetakse fooliumiga, hoitakse pool tundi topeltkatlas.

Marmelaad õunte ja sõstardega

2 Antonovka puhastatakse, lõigatakse viiludeks, keedetakse kuni pehme. Želatiin sisestatakse kompoti ja segatakse hoolikalt. Jahutatud mass 150 g valatakse vormidesse, lisage lusikatäis marju, pange tahkumiseks kambrisse. Jelly tarbitakse pärastlõunaseks suupisteks..