Diabeedi toidulaud nr 9 [nädalamenüü]

Selles artiklis saate teada:

Oma aja tuntud gastroenteroloog M. Pevzner, analüüsides teatud haigusega patsientide ravimenüü vajadust, lõi 15 tüüpi dieettoitu, sõltuvalt patsiendi haigusest. Tabel nr 9 või dieet nr 9 on mõeldud diabeediga patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (st selliseid, mis ei põhjusta kiiret ja kõrget veresuhkru taset). Samuti aitab see dieet vähendada ülekaalu, kuna on piiratud tarbitavate süsivesikute tarbimine.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks haiglas või spaas, valmistavad toitumisõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieedi nr 9. See on näidustatud kõigile diabeedi ja prediabeediga inimestele. Seda dieeti soovitab arst ka kodus järgimiseks..

Dieedi nr 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, kuna lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade kasutamine on piiratud. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

• kaloritarbimise vähenemine 1700–2000 kcal-ni päevas;
• 5-6 ühekordset sööki iga 2,5-3 tunni järel;
• praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömise täielik keeldumine;
• dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha - valguallikana ning teraviljad lisandina ja hommikusöögiks süsivesikute allikana;
• soovitatakse õrnaid küpsetusviise: aurutatud, ahjus või keedetud;
• keeldumine enamiku alkohoolsete jookide tarbimisest;
• loomsete rasvade rikaste toitude minimaalne tarbimine - kolesterool;
• igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise välistamine;
• päevas kasutatav optimaalne soolakogus ei ole suurem kui 10-12 grammi;
• puhta veega joomine vähemalt 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab kõigile diabeedidiagnoosiga patsientide nõuetele ja on selle haiguse ravimeetme osa. See dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, hoiab ära diabeeditüsistuste tekkimise, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite saan süüa dieediga number 9?

Muidugi keelab laud number 9 paljude tuttavate ja lemmikroogade keelu, ilma milleta on võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid nendest loobumisel saate oma elu kestust selle sõna kõige otsesemas tähenduses pikendada. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, see tähendab, et peate oma söömisstiili õigeks muutma..

Toodetele, mis peaksid moodustama suhkruhaigete dieedi, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

• Liha. Liha- ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud.
• Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
• Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, oder puder.
• Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valge juust: Adyghe, suluguni, feta, vähese soolaga fetajuust.
• Kõiki köögivilju on lubatud kasutada, kui keetmisviis on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutatud. Erandiks on kartul, peet ja lubatud on ainult väike kogus.
• Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
• Pagaritooted: kliid või rukkileib väikestes kogustes.
• Teraviljadest valmistatud puder vees või piimas, mille rasvasisaldus on väike (kuni 1,5%).
• Igasugused supid teisel puljongil ilma praadimata.
• Kõva pasta.
• Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
• Munad on lubatud koguses 1 tk. päevas.
• Piiramatu rohelus.
• Must ja roheline tee, kohv, suhkruvaba kakao.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult see pole nii. Saate dieeti mitmekesistada, lisades sinna erinevaid pajaroogasid, suflette ja smuutisid, mis asendavad kõigile tavalise küpsetamise, koogid ja muud pagari- ja kondiitritooted.

On vaja koostada oma toitumine lubatud süsivesikutest ja kaloritest. Õigesti koostatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Tabeli number 9

Meditsiiniline dieet nr 9 on ette nähtud mõõduka kuni kerge suhkruhaiguse korral.

Dieedi kalorisisaldus on mõõdukalt vähenenud tänu kergesti seeditavatele süsivesikutele ja loomsetele rasvadele, välja arvatud suhkur, suhkrut sisaldavad maiustused ning sorbitooli ja ksülitooli või muude magusainete kasutamine. Dieedi peamine eesmärk on süsivesikute ainevahetuse normaliseerimine, insuliinitundlikkuse väljaselgitamine ja mitmesugused rasva metabolismi häired.

Dieedi toitumisreeglid nr 9

Tabelis nr 9 on toodud vähendatud kalorisisaldusega toidud - vahemikus 2300-2500 kalorit (sõltuvalt teie individuaalsetest näitajatest) (kalorifeer). Arst peab määrama valkude, rasvade, süsivesikute kalorisisalduse ja vajaduse, kuna on vaja arvestada iga inimese kliinilise ajaloo ja elustiiliga individuaalselt.

Dieet hõlmab järgmiste reeglite järgimist:

• Välistage suhkur ja suhkrutooted.
• Söö 5-6 korda päevas.
• Mõõdukalt piirake soola. WHO uute standardite kohaselt vajab täiskasvanu kuni 5 g lauasoola.
• Dieedi aluseks peaksid olema vitamiinide, kiudainete, lipotroopsete ainete rikkad toidud.
• Suurendage vaba vedeliku kogust 1,5 liitrini päevas.
• Keetke toitu, aurutage, küpsetage. Harv - hautatud või praadida.
• Mõelge igapäevase kalorikoguse magusainetele.

Tabelis nr 9 nõutakse, et inimene oleks tähelepanelik mitte ainult toodete valimisel, vaid ka portsjonite kontrollimisel. Serveerimise suurus aitab teie arstil kindlaks teha.

Mida ei saa dieedil number 9 süüa

Dieet number 9 hõlmab tervisliku toidu tasakaalustatud toitumist. Dieedist jäetakse välja kõik toidud, mida nimetatakse kahjulikeks.

Välja jäetud toidud ja nõud:

• Jahu tooted: kondiitritooted;
• Supid: kanged ja rasvased puljongid;
• Liha, kala, linnuliha: rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala, suitsuliha, konservid;
• Piimatooted: soolatud juustud, koor, magus kohupiim;
• Teravili: valge riis, manna, pasta;
• Köögiviljad ja puuviljad: soolatud ja marineeritud köögiviljad, viinamarjad, banaanid, rosinad, viigimarjad, datlid;
• Maiustused: suhkur, moos, maiustused, jäätis, magusad mahlad, suhkru limonaadid;
• Rasvad: liha ja toidurasvad.

Dieedi number 9 koostis

• Jahu tooted: rukis, nisu, valgu-kliide leib, mitte rikkalikud jahutooted;
• Supid: kõik köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid;
• Liha, kala, linnuliha: madala rasvasisaldusega liha, linnuliha ja kala;
• Munad: kuni 1,5 päevas, võite süüa omletti, keeta pehmeks keedetud või kõvaks keedetud;
• Piimatooted: piim, madala rasvasisaldusega piimatooted, madala rasvasisaldusega kodujuust ja juustud;
• Teravili: tatar, oder, hirss, kaer, pärl oder;
• Köögiviljad ja puuviljad: kaunviljad, kartulid ja köögiviljad, värsked puuviljad ja magushapud marjad. Kartulit, peet, porgandit ja rohelisi herneid tuleks toiduga tarbimisel käsitleda süsivesikute normi osana. Soovitatavad köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid - suvikõrvits, kapsas, rohelised, kurgid, tomatid, kõrvits, baklažaan;
• Joogid: tee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, magusate ja hapude marjade ja puuviljade mahlad, kibuvitsapuljong;
• Kastmed ja vürtsid: madala rasvasisaldusega kastmed kala, liha, seente, köögiviljapuljongis. Sinep, mädarõigas, pipar on lubatud väikestes kogustes..

Portsjonite suuruse määrab arst leivasüsteemi (XE) abil, mis võimaldab patsiendil oma sööki õigesti planeerida. Dieet number 9 on oma olemuselt ennetav (kaloriseerija). See on mugav ja mitmekesine, mis võimaldab teil pikka aega oma dieedist kinni pidada..

Tabeli number 9 - diabeedi dieet, iga päeva retseptid ja nädala menüü

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab pidevat veresuhkru taseme jälgimist. See pole mitte niivõrd arsti kui patsiendi enda ülesanne. Hoolimatu suhtumine oma keha seisundisse, samuti teraapia puudumine on täis südame-veresoonkonna süsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameinfarkti tekkimist. Haiguse ravimise üks oluline aspekt, kui see pole kriitiline, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel nr 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saab ja mida ei saa diabeediga süüa, samuti saate tutvuda meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja eripäradega.

Lugege seda artiklit:

Mis on diabeediga võimalik ja mis mitte - tabel

Diabeedi number 9 peamine eesmärk on metaboolsete protsesside normaliseerimine, nii veesoola kui ka süsivesikute sisaldus. See saavutatakse diabeediga patsientide süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel nr 9 on sageli ette nähtud ka liigesepatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral..

See meditsiiniline toitumine tähendab mõõdukalt madala kalorsusega toitu. See on omamoodi heaolufaas, mis edendab nii haiguse ravi kui ka suhkru suurenemise ennetamist. Dieet määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema toodetel, mille kasutamine on keelatud ja keelatud.

Lisateave on tabelis:

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrutoodete kasutamise täielik kaotamine. Sel juhul soovitatakse arstidel üle minna looduslike või sünteetiliste magusainete kasutamisele. Dieet nr 9 võimaldab dieeti sisse viia: sorbitooli, fruktoosi, steviat, ksülitooli. Kunstlikest magusainetest kirjutatakse sagedamini välja aspartaami, naatriumtsüklamaati, atsesulfaamnaatriumi..

See on tähtis! Magusainete kasutamisel peaksite olema väga ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsusega. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaal või olete kalduvus rasvumisele, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Sünteetilisi magusaineid ei tohiks kuritarvitada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühega nende kasutamisest unustada arstiga nõu pidada.

Tabel: nädala menüü igaks päevaks

Lubatud ja keelatud toodete loetelu põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd..

Päevamenüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Soola tarbimist tuleks piirata ka 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

Mõnel on keeruline kohe üle minna tervislikule toitumisele, kus puuduvad rasvad, töödeldud toidud ja igasugused suupisted. Pole vaja paanikat tekitada. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saab keha stressi vältida..

Juba dieedi kümnenda päeva paiku harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad tundma ebamugavust. Peaasi on otsustada ja ise mõista, mis on olulisem - tavaline “lemmik” toit või tervis.

Rasedate diabeedi dieedi ja kasutamise tunnused

Mõnedel ühiskonna nõrga poole esindajatel diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suhkru suurenenud kontsentratsioon veres tuvastatakse reeglina teisel trimestril. Sel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi nr 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallika kõrvaldamist.

Rasedatele on ette nähtud sagedased, murdosa toidukorrad. Sööki peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

• manna ja riisitangud;
• keedised ja konservid;
• mesi;
• jäätis;
• Sahara;
• maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
• muffinid;
• vabrikus toodetud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
• kuupäevad;
• hurma;
• banaanid;
• viinamarjad;
• viigimarjad;
• magusad õunad;
• magus sooda;
• Kiirtoit;
• pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odrajahu, oad, herned, soja (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kana, vasikaliha ja kalkuniliha, spinat, porgandid, spargelkapsas, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on ette nähtud mitte ainult diabeediga rasedatele, vaid ka kehakaalu tõusu vältimiseks, samuti tõsise turse ja väljaheiteprobleemide vältimiseks.

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, alandada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Diabeedi toitumispõhimõtted

Nagu igal teisel dieedil, on Pevzneri sõnul tabelil number 9 oma peensused ja omadused. Ainult kõigi soovituste järgimine ja kõigi reeglite järgimine võib parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi organite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

• päevase kalorikoguse piiramine;
• viis kuni kuus ühekordset sööki;
• toidu söömine väikeste portsjonitena;
• suhkru väljajätmine;
• samal ajal toidu söömine, see aitab normaliseerida seedimist, parandab ainevahetusprotsesse;
• vürtsikute, rasvade, praetud, soolaste, suitsutatud toitude väljajätmine toidust;
• suhkru asendamine suhkruasendajatega;
• vähendatud süsivesikute ja rasva tarbimist;
• eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
• erand kange tee, kohvi, kangete alkohoolsete jookide, sooda dieedist;
• soola tarbimise piiramine;
• päevane tarbimine kuni kaks liitrit vedelikku.

Nõude retseptid

Dieedi järgimise ajal teevad kõik toidud, mis on valmistatud lubatud toodetest ja lubatud meetodist. Pole sugugi vajalik, et need on ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (rasvavaba), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pead), porgandid - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäis ja sama kogus manna. Pese ja koor köögiviljad, tükelda ja pane pannile. Täida koostisosad veega ja aseta pliidile. Keetke köögivilju kuni keedetud, soola. Seejärel pühkige need läbi sõela. Vala mass piima. Keetke keemiseni. Lisage manna. Kümne minuti pärast saate suppi taldrikutele valada.

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, rohelised. Loputage, koorige ja tükeldage köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lõika sparglist jämedad varred, siis tükelda. Keeda koostisosi kuni keedetud. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning asetage roog ahju. Küpseta kuni keedetud temperatuuril 180 kraadi.

Suvikõrvitsa ja kana hakkliha pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, rohelistest. Pange taimeõliga määritud hakkliha, seejärel hakitud sibul, koor, hakitud suvikõrvits, juust ja koor jämeda riiviga. Kõik koostisosad on kihilised. Küpseta tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista rohelistega..

Sama roogi saab küpsetada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õuna-kohupiima suflee

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Puder kodujuust püreesta, seejärel sõelu läbi sõela (homogeense konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim muna ja riivitud õuntega. Pärast koostisosade põhjalikku segamist korraldage mass vormidesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni 180 kraadi veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis vajab teraapias integreeritud lähenemist. Patoloogia ravis on olulised aspektid õige toitumine ja tervislik eluviis. Ainult tervislike toodete söömine aitab mitte ainult seisundit normaliseerida, vaid ka vältida haiguse soovimatuid tagajärgi.

Dieet nr 9 (toidulaud nr 9), lubatud, keelatud toidud

Maailmas teatatakse igal aastal vähemalt 7 miljonist diabeedi juhtumist. Ja see statistika on planeedinurgast täiesti sõltumatu, absoluutselt ühesugused probleemid kõikjal maailmas. Muu statistika on seotud südame-veresoonkonna surmaga, iga 9 surmajuhtum on seotud suhkruhaigusega. Just suhkruhaigetel kahekordistub südamehaiguste risk. Suhkurtõbi on tõepoolest juhtiv suremusprobleem koos neerupuudulikkusega. Amputatsioon on sageli keeruline jäsemete amputeerimisega..

Enamikul juhtudel kaasneb II tüüpi diabeediga rasvumine. Sellisel juhul on vaja mitte ainult reguleerida veresuhkru taset, vaid ka kinni pidada dieedist. Nõukogude ajast peale määrati sellise probleemiga Pevzneri järgi laua nr 9 dieet. See võimaldab teil vähendada kaasuvate haiguste riski ja vähendada inimese kogukaalu.

Dieedi nr 9 määramise eesmärk

Selle tabeli peamine eesmärk on keha toetamine ja suhkru koguse piiramine dieedis. Enamasti põhineb kõik leivaühikute kontseptsioonil. See on omamoodi seade, mis võimaldab teil menüüs vähendada glükoosikoguseid ja määrata vajalik insuliinikogus (vajadusel).

Dieedi nr 9 nõuetele vastav kohandatud dieet võimaldab teil minimeerida hüpoglükeemia ja hüperglükeemia riski. Põhireegel, mida tuleb diagnoosi järgimisel järgida, ei tohi ületada 25 leivaühikut päevas, vaid ka mitte vähem kui 18 leivaühikut. Peamine leivaühikute arv tuleb võtta enne sööki enne kella 16.00..

Mida toituda dieediga nr 9?

Hoolimata diagnoosi raskusest, ei pea te isegi siis, kui insuliini manustama ei pea, piirduma suure hulga toodetega. Lubatud sisaldab:

• leib, pagaritooted, kuid tingimata täisteratoodetest, eelistatult kliide lisamisega;
• ütleme, et kliide leib;
• köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega lihapuljong;
• võite liha, kuid ainult madala rasvasisaldusega sorte;
• kala valimisel tuleks järgida sama lähenemisviisi;
• mereannid ja kala, kuid kindlasti rasvata sordid, praetud;
• mitmesugused köögiviljad;
• vastuvõetavad on ka marjad ja puuviljad, kuid neid tuleb valida põhimõtte järgi, mida happelisem - seda parem.

Rohelised ja köögiviljad - need on täpselt toidud, millel toitumine peaks põhinema.

Lubatud on kasutada madala rasvasisaldusega vorste, kuid tootja räägib selliste toodete koostisest harva, seetõttu on parem neist täielikult loobuda.

Teraviljadest on lubatud tarbida tatar, odratangud, hirss. Võite süüa dieedipastasid, mis põhinevad kliidel. Kuid igal juhul ei tohiks teravili olla dieedi alus. Munad on lubatud, kuid omleti kujul, keedetud - väikeses koguses.

Piimast on lubatud madala rasvasisaldusega kodujuust ja keefir. Neid tooteid saab muuta juustukookideks, pudingiteks ja kodujuustudeks. Peaasi, et mitte lisada suhkrut ja võtta madala rasvasisaldusega toite. Võite juustu ja koort, võid, kuid väga piiratud koguses. Võite kasutada pulbrisegusid, kuid peaksite alati meeles pidama, et need ei too mingit kasu, vaid ei kahjusta ka.

Kui me räägime kondiitritoodetest, siis on lubatud ainult need, mis on valmistatud ilma suhkrut kasutamata, kuid koos selle asendajatega. Rasvade osas pole ka erilisi piiranguid, kuid neid peaks olema piiratud koguses ja eelistatavalt mitterahalist, st margariini mitte..

Eelroogadest võib valmistada viinerit, millele on lisatud liha ja kala. Kui me räägime heeringast, siis tuleks seda leotada.

Mida ei saa süüa dieediga number 9

Vältige rasvast liha, parte, sealiha, lambaliha, rupsi, eriti ajust. Pole tähtis, kuidas seda liha küpsetatakse. Vorsti suhtes on kehtestatud rangeim keeld, selle soola, säilitusainete, värvainete sisaldus võib glükoositaset märkimisväärselt tõsta.

Oluline on piirata suures koguses tärklist sisaldava kartuli tarbimist, olenemata sellest, kuidas neid keedetakse..

Kuivatatud puuviljad, banaanid, ei ole diabeetiku jaoks parim valik, olenemata haiguse tüübist ja staadiumist. Viinamarjad peavad olema täielikult keelatud, see sisaldab liiga palju glükoosi.

Tingimuslikult heaks kiidetud toit

Sõltumata suhkruhaiguse raskusastmest, selle vormist, on olemas teatud toodete loetelu, mis on tinglikult lubatud:

• kartuli tarbimine on lubatud, kuid tingimusel, et see on haiguse 1. aste, ja tingimata piiratud koguses;
• veiselihatoodetest saab veise maksa;
• kohv piimaga;
• vürtsid, nimelt pipar, mädarõigas ja sinep.

Kõiki neid tooteid on saadaval piiratud koguses, kuid kui diabeedi esimene vorm on olemas, siis esialgu.

Dieedilaud number 9, nädala menüü

Ärge kartke, et isegi diabeediga toitumisest jääb väheks. Kindlasti saab see täis ja patsiendi seisund sõltub selle järgimisest. Nädala menüü võib koostada järgmiselt.

Teemarmelaadi valmistamine on väga lihtne, selleks on vaja:

• 50 g hibiski teed;
• 30 g želatiini;
• 3 tl sahharomazamenitiil (kseliit või sorbitool);
• 450 ml vett.

Marmelaadi jaoks vajate pisut jahu, mis on tingimata sõelutud. Tee keedetakse ja nõutakse umbes 1 tund. Želatiin lahjendatakse soojas vees. Pärast tee filtreerimist segage želatiin suhkruasendajaga. Kõik keedetakse. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, lisatakse jahu ja pannakse küpsetusnõusse. Nõu küpsetatakse ahjus temperatuuril 180-200 kraadi, sõna otseses mõttes 25 minutit. Seejärel jätke anum 2 tunniks nõusse.

Pidage alati meeles, et toitumispiirangud ei tähenda seda, et peate sööma säästlikult ja kõik saab olema maitsetu. Alguses võib kõik tunduda värske, kuid igal juhul on selline dieet parem kui see, mis pakub kohest naudingut, kuid põhjustab veresuhkru tõusu.

Dieet number 9 ei tähenda kõigi maitsvate roogade täielikku piiramist, inimene, kes seda jälgib, ei tunne kunagi nälga. Kui see on juba juhtunud ja diagnoositud suhkruhaigus, ei tohiks te kunagi meeleheidet anda, vaid järgige ainult rangelt arsti soovitusi ja järgige dieeti.

Dieedi 9 tabel: mida saab ja mida ei tohi süüa II tüüpi diabeediga, tabel, menüü

Dieettabel 9 on ette nähtud II tüüpi diabeedi korral, harvemini kui esimene. Selle dieedi eesmärk on tasakaalustada inimese tarbitavate ainete kogust ja stabiliseerida insuliini tootmist.

Lisaks 2. tüüpi diabeedile võib sellist toitumist välja kirjutada ka paljude muude haiguste korral, mis pole seotud insuliini stabiliseerumisega.

Sisaldab dieeditabeli 9 tüüpi 2 diabeedi korral

Laua põhinõuded taanduvad toidu võimalikult tervislikuks muutmisele, mis on täidetud vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Teisest küljest on vaja piirata ja täielikult kõrvaldada kiired süsivesikud, kahjulikud rafineeritud rasvad jne. Kuid kõigepealt asjad.

• Tabeli nr 9 reeglid viitavad väikeste portsjonite toitmisele. Üks söögikord koosneb 250-300 grammist. Intervjuud vastuvõttude vahel 3 tundi. Koostage oma menüü nii, et toit oleks kuuekordne.
• Päevane kalorikogus on umbes 2300 kalorit. Sõltuvalt haigusest ja patsiendi kehakaalust võib see kogus varieeruda..
• 9-lauase dieedi iseloomulik tunnus on süsivesikute piiramine, kuna just need põhjustavad insuliini hüppeid. Kuid seda ei saa täielikult välistada, seega peate veenduma, et dieedis pole päevas rohkem kui 300 grammi süsivesikuid. Me räägime keerukatest süsivesikutest: teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest..
• 100 grammi valku - see on dieedi norm. See kogus sisaldab loomset ja taimset valku, mille optimaalne osakaal on 50% päevasest toidust.
• Rasvu tuleks tarbida 80 grammi päevas, millest kolmandik on taimsed rasvad.
• Jäta välja suhkur ja kõik nõud, millest see on dieedi osa. Parima suhkruasendaja valimiseks pidage nõu oma arstiga.
• Soola kogus on piiratud 10–12 grammi päevas.
• Vürtsikas, soolane, suitsutatud, marineeritud, praetud on rangelt keelatud. Ja kõik need nõud, mis sisaldavad palju kolesterooli.
• Välja arvatud alkoholi sisaldavad joogid.
• Täitke oma igapäevane dieet vitamiinide ja mineraalidega värskete köögiviljade ja puuviljadega, tervislike teraviljade, tervislike roosipuusade ja ürtidega.

Dieedi 9 tabel - mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Võib tunduda, et dieedil 9 on dieet väga piiratud. Ühelt poolt on see nii, sest kõik maiustused ja mõned toidud, mida me kõik oleme harjunud tarbima, on keelatud. Kuid teisest küljest vaadates võite süüa palju teravilja, palju köögivilju ja puuvilju, piimatooteid, erinevat tüüpi liha, linnuliha ja kala.

Kui lähenete menüü koostamisele asjatundlikult, muudate selle mitmekesiseks ning valmistate huvitavaid ja tervislikke roogasid, siis on selline toit täiesti piiramatu ja veelgi mitmekesisem kui tavalistel inimestel. Võrrelge oma retsepte tabeliga, kus on näidatud, mis on II tüüpi diabeedi korral dieedil nr 9 võimalik ja mis mitte.

Dieedimenüü tabel 9

Dieedi 9 tabeli menüü õigesti koostamiseks kasutage tabelis olevat teavet lubatud ja keelatud toitude kohta. Iga päev kaaluge süsivesikute hulka dieedis. Lisage rohkem värskeid köögivilju ja puuvilju, piimatooteid, et toit oleks mitmekesine ja tervislik..

Pöörake erilist tähelepanu kõrge süsivesikute sisaldusega leiva, teravilja ja köögivilja kogusele, kuna dieeditabel 9 on ennekõike süsivesikute piiramine dieedis. Proovige mitmekesistada toitumist suppide, püreesuppidega. Kasutage ka lubatud köögivilju piiramatus koguses: nii toorelt kui hautatult, küpsetatult.

Keetke hautatud ja keedetud liha ja kala. Mõnikord võib harvadel juhtudel pärast keetmist filee praadida. Aurutatud kotletid on väga mugavad valmistada ja kasulikud: liha, kana, kala. Samuti saate grillida lihatooteid..

• Hommikusöök: kaerahelbed piimaga.
• Suupiste: puuvili.
• Lõunasöök: kapsast ja ubadest valmistatud köögiviljasupp, sidrunimahlas grillitud kalafilee, 75 grammi tatrapudru.
• Suupiste: aur omlett.
• Õhtusöök: kodujuustu pajaroog.
• Suupiste: keefir.

2. tüüpi diabeedi retseptid

See roog on väga mitmekülgne. Seda saab kasutada II tüüpi diabeedi korral iga päev, kala sortide muutmisel ja köögiviljade vaheldumisel. Peate valima ainult need toidud, mis on laua 9 toidul lubatud, ja saate luua oma huvitavaid ja maitsvaid roogasid.

• merluusifilee (300 grammi);
• sidrunimahl (20 grammi);
• rohelised (petersell, till);
• lillkapsas (200 grammi);
• külmutatud herned (2 supilusikatäit);
• porgandid (1 tk.);
• või (1 supilusikatäis).

Kokkamine. Loputage merluusifilee, hõõruge see sidrunimahlaga ja jätke 20 minutiks. Loputage lillkapsas, jagage õisikuteks. Koorige ja riivige porgandid. Pange filee, kapsas ja porgandid topeltkatlasse. Soola kõike vähese soolaga. Aurutage 20-25 minutit. Enne serveerimist kaunista rohelistega..

Maapirni salat

See tervislik salat on vitamiinide ait. Täiendage maapirni iga päev toidulauaga nr 9. Kuumtöötlemise ajal kaotab see köögivili oma kasulikud omadused, nii et sööge seda salatites toores. Oma toitumise mitmekesistamiseks ja tervislikuks muutmiseks ühendage erinevad koostisosad..

• Maapirn - 2 tk;
• õun - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sidrunimahl;
• taimeõli.

Kokkamine. Koorige maapirn, hõõruge seda keskmise riiviga. Piserdage sidrunimahlaga ja segage. Tehke sarnaseid manipuleerimisi ka õuna ja porgandiga.
Soovi korral lisage salatile natuke soola. Piserdage taimeõliga.

Sellist salatit tuleb süüa kohe pärast keetmist, sest maapirn ja õunad kipuvad õhus tumenema. Vahelduseks võib seda salatit puista lina-, seesami-, päevalille- või kõrvitsaseemnetega.

Dieedi number 9 diabeedi jaoks

Diabeedi dieet: näidustused, põhiprintsiibid, näidismenüü

Dieet nr 9 töötati välja keskmise raskusega ja kerge raskusega II tüüpi diabeediga patsientide jaoks. See dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislike toitumistega kaalust alla võtta ilma rangete piiranguteta. Toiduratsioon on tasakaalus nii, et keha saab kõiki vajalikke aineid, vitamiine ja mineraale, seetõttu on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset taset veres.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

Hoolimata asjaolust, et dieeti nr 9 tunnustatakse spetsiaalse terapeutilise dieedina, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriks süsivesikute ainevahetust.

Dieedi põhiprintsiibid:

1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute välistamine.
2. Roogade kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma riivsaia ja võita.
3. Süüa vähemalt 5-6 korda päevas.
4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valku, 70–80 g rasva (peamiselt taimset päritolu), 300 g keerulisi süsivesikuid.
5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorikogus - 1500–2300 kcal.
6. Dieedi nr 9 variante on mitmeid, kuid keskmine variant sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega tooted

Dieedi nr 9 keskmine versioon lubab ja keelab teatud toidud.

Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

• jäme kliide leib ja pagaritooted, diabeedisordid;
• taimetoitlaste supid köögiviljapuljongil;
• tailihast ja kalast valmistatud supid;
• madala rasvasisaldusega liha- ja kalaliigid, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
• köögiviljad: erinevad kapsad, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, ürdid ja muud toored või töödeldud köögiviljad;
• magustamata puuviljade ja marjade sordid: rohelised õunad, pirnid, küdooniad, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, mägine tuhk toores, kuivatatud kujul, suhkruta kompotid;
• nõud teraviljadest ja kõvade sortide pastadest, hirsist teraviljadest ja vormiroad, tatar, kaerahelbed;
• munatoidud: pehme keedetud, kõvaks keedetud, praetud munad, omlett, pajaroog, aga ka muud toidud;
• piimatooted: madala või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
• ainult suhkruasendajaga kondiitritooted, mida saab osta diabeediosakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud kangid;
• taimeõli: päevalill, mais, kookospähkel ja teised;
• joogid: tee, kohv ilma suhkru ja siirupita, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magusaineteta.

Keelatud tooted:

• suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
• hane liha, pardid, suitsutatud kala ja vorstid, vorstid;
• küpsetatud piim, magusad piimatooted lisanditega;
• liha ja tehisrasvad;
• riis, manna, madala kvaliteediga pasta;
• viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupite ja suhkru lisamisega;
• vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud lisandid;
• praetud toidud;
• magusad puuviljad;
• marineeritud köögiviljad, marinaadid;
• magus sooda, alkohol.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: näidismenüü

Dieet number 9 võimaldab teil tervisliku toitumise põhimõtetest lähtudes teha kõige tasakaalustatumat menüüd. Piiratud süsivesikute tarbimine viib mitte ainult veresuhkru stabiliseerumiseni, vaid aitab ka vabaneda liigsetest kilodest, tursest. Laua dieedil nr 9 on positiivne mõju naha seisundile: järgides sellise toitumise põhimõtteid, saate vabaneda löövetest, aknest ja muudest probleemidest.

Päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

Dieedilaua number 9

Dieedilaua number 9

Näidustused toidulaua numbri 9 jaoks

Dieeti nr 9 kasutatakse II tüüpi diabeedi ravis, kui patsiendil pole liigset kehakaalu. Dieeti kasutatakse ka mõne allergilise haiguse, sealhulgas bronhiaalastma korral..

Dieedilaua number 9 eesmärk

Dieedi nr 9 eesmärk on normaliseerida ainevahetust (peamiselt süsivesikute ainevahetust).

Dieeditabeli nr 9 üldine kirjeldus

Dieet number 9 rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi toitainete ja energia osas. Kalorite tarbimine on normaalne, lihtsad süsivesikud on välistatud, ekstraktiivained on mõõdukalt piiratud. Dieet on rikastatud toidukiuga. Kasutatakse magusaineid. Toit on keedetud aurutatud, keedetud või küpsetatud kujul. Kustutamine on lubatud.
Dieet nr 9 näeb ette fraktsionaalse dieedi 5-6 korda päevas. Raske rasvumisega diabeedi korral kasutatakse dieeti nr 8..

Toidulaua number 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

Valgud: 85–90 g (sealhulgas 45 g loomseid valke).
Rasvad: 70–80 g (sealhulgas vähemalt 30 g taimerasva).
Süsivesikud: 300–350 g (välja arvatud lihtsed süsivesikud).
Päevased kalorid: 2200 - 2400 kcal.
Vaba vedelik: 1,5–2 L.
Sool: 6–8 g.
Vitamiinid: retinool (A) - 0,4 mg, riboflaviin (B2) - 2,2 mg, tiamiin (B1) - 1,5 mg, nikotiinhape (B3) - 18 mg, askorbiinhape (C) - 100 mg.
Makrotoitained: naatrium - 3,7 g, kaalium - 3,9 g, kaltsium - 0,8 g, fosfor - 1,3 g.
Mikroelemendid: raud - 15 mg.
Toidu optimaalne temperatuur: 15 kuni 65 kraadi Celsiuse järgi.

Soovitatavad toidud ja toidukorrad dieedilaual nr 9

Leib: täistera, kliid, diabeetik.
Supid: taimetoitlusega supid (köögiviljade, borši, hapukurkide, ubade, okroshkaga); Ütleme 1-2 korda nädalas suppi nõrgal liha- või kalapuljongil.
Lihatoidud: madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, lambaliha, sealiha, aga ka kalkun, kana, keedetud või küpsetatud küülikutükk.
Kalatoidud: madala rasvasisaldusega keedetud kala, mereannid.
Garneeringud: teravili - piiratud ulatuses (kaer, tatar, hirss) teravilja, pajaroogade jne kujul; kõik toored köögiviljad on soovitatav, keedetud, küpsetatud, hautatud; piira kartulit; lubatud diabeetiline pasta, tatranuudlid.
Piimatooted: madala või madala rasvasisaldusega piim, kodujuust (värske või roogades), hapupiimajoogid, juust.
Munad: mitte rohkem kui 1 muna päevas, ükskõik millisel kujul.
Suupisted: lihapüree, arstivorst, värskete, leotatud, keedetud köögiviljade, köögivilja kaaviari, leotatud heeringa salat.
Kastmed: köögiviljad (ka tomat), piimatooted.
Magusad toidud: magustamata puuviljad ja marjad värsked. Suhkur on välistatud, kondiitritooted on suhkruhaige ainult magusainetega. Lubatud on kompotid, tarretis, magusainetega tarretis.
Joogid: tee piimaga ja ilma, kohv asendajatest, kibuvitsapuljong, magustamata mahlad, mineraalvesi.
Rasvad: värske taimeõli, madala rasvasisaldusega või.

Välja arvatud toidu- ja dieettabel nr 9

Dieedist tuleks välja jätta jahu tooted premium nisujahust, kondiitritoodetest, šokolaadist, kakaost, kohvist, moosist, mett, kondiitritoodetest, banaanidest, viinamarjadest, rosinatest, viigimarjadest, viigimarjadest, rasvasest lihast, linnulihast, seapekkist, maksast, toidurasvadest, tugevast lihast, kala- ja seenepuljongid, soolatud kala, suitsuliha, riis ja manna, rasvased ja magusad piimatooted (küpsetatud piim, koor, kääritatud küpsetatud piim, magusad jogurtid), hapukurgid, konservid, marinaadid, soolased toidud, maitseained, kastmed, vürtsid ja vürtsid. Välja ei kuulu ka magusad ja alkohoolsed joogid..

Menüü näidismenüü tabel 9

Esimene hommikusöök: tatrapuder, keedetud liha, tee piimaga.
Teine hommikusöök: keefir.
Lõunasöök: borš, küpsetatud sealiha, hautatud kapsas, loodusliku roosi puljong.
Suupiste: marjadega juustukoogid.
Õhtusöök: kalakoogid, porgand zrazy, kurgisalat, tee.
Öösel: jogurt.

Dieedilaua numbri 9 valikud

Dieet nr 9B, katsedieet Baranova, dieet nr 9 bronhiaalastmahaigetele.

Allikad:

1. Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi 5. augusti 2003. aasta määrus nr 330 "Vene Föderatsiooni meditsiiniasutustes terapeutilise toitumise parandamise meetmete kohta"