Dieedi number 9 töötas välja toitumisspetsialist M. I. Pevzner ja selle eesmärk on normaliseerida ainevahetusprotsesse dieedi piiramisega. See viitab mõõdukalt madala kalorsusega toitumissüsteemidele ja seda saab kasutada nii keeruliseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas diabeedi ennetamiseks.

1. ja 2. tüüpi diabeedi toitumine on erinev, kuid toitumispõhimõtted on sarnased. Aluseks on kergesti seeditavate süsivesikute eemaldamine või vähendamine, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimine.

Põhitoidukorra plaan on kokku kogutud niinimetatud tabelis number 9. Kuid tuleb meeles pidada, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas ei saa üldse insuliini süste, või neile, kes manustavad seda väikestes annustes. Samuti on tabeli nr 9 reeglite järgimise näidustuseks suhkrut alandavate ravimite ning insuliini annuste valimise periood.

• kerge ja mõõdukas suhkurtõbi (normaalse või kergelt ülekaalulised patsiendid ei saa insuliini ega saa seda väikestes annustes (20–30 ühikut)),
• süsivesikute vastupidavuse ja insuliini või muude ravimite annuste valiku määramiseks.

Dieedi eesmärk: aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja vältida rasvade ainevahetuse häireid, määrata süsivesikute vastupidavus, s.t kui palju süsivesikuid toidus imendub.

Üldine omadus: dieet, mille kalorsus on mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurenenud lipotroopsete ainete, vitamiinide, kiudainete sisaldus (kodujuust, madala rasvasisaldusega kala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täisteraviljad, täisteraleib). Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida arvestatakse kaloritoidus. Tavaline toidu temperatuur.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300–350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90–100 g (55% loomi), rasvad - 75–80 g (30% taimsed), kalorid - 2300–2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5,.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Mis on võimalik ja mis mitte

Mida saab süüa dieediga number 9 ja millised toidud on dieedist välja arvatud:

Tabel "Mis on võimalik ja mis võimatu"

Toit ja nõud	Mida saab	Mis mitte
Supid	Erinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljadest okroshka, nõrk madala rasvasisaldusega liha, kala- ja seenepuljongid köögiviljadega, lubatud teraviljad, kartulid, lihapallid.	Tugevad, rasvased puljongid, mannaga piimatooted, riis, nuudlid.
Leib ja jahutooted	Rukis, valk-kliid, valgu-nisu, 2. klassi leiva jahust valmistatud nisu, keskmiselt 300 g päevas. Sobimatud jahutooted leivakoguse vähendamise kaudu.	Võist ja lehttainast valmistatud tooted.
Liha ja linnuliha	Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, tükeldatud ja liha, sealiha, talleliha, küülik, kana, kalkunid keedetud, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükk. Vorstid vene, vorsti dieet. Keedetud keel. Maks - piiratud.	Rasvased sordid, part, hani, suitsuliha, enamik vorste, konservid.
Kala	Madala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid omas mahlas ja tomat.	Rasvased kalaliigid, soolatud, õlis konserveeritud, kaaviar.
Piimatooted	Piima- ja hapupiimajoogid, poolrasvased ja rasvatud kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.	Soolatud juustud, magus kohupiim, koor.
Munad	Kuni 1-1, 5 päevas, pehme keedetud, valgu omletid. Kollase piir.	-
Teravili	Piiratud süsivesikute sisaldusega. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbepuder; uba.	Riis, manna ja pasta välistage või piirake seda järsult.
Köögiviljad	Kartulid süsivesikutega Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peet, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, suvikõrvits, kõrvits, salat, kurgid, tomatid, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud köögiviljad, harvemini - praetud.	Soolatud ja marineeritud.
Suupisted	Vinaigretid, salatid värsketest köögiviljadest, köögivilja kaaviar, squash, leotatud heeringas, liha, kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veise tarretis, soolamata juust.	-
Puuviljad, magusad toidud, maiustused	Mis tahes kujul magusad ja hapud sordid värsked puuviljad ja marjad. Marmelaad, sambuca, mousse, hautatud puuviljad, kommid ksülitoolil, sorbiidil või sahhariinil; piiratud - kallis.	Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsid	Madala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.	Rasvased, vürtsikad ja soolased kastmed.
Joogid	Tee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsapuljong.	Viinamarja- ja muud magusad mahlad, suhkru-limonaadid.
Rasvad	Soolamata või ja ghee. Taimeõlid - nõudes.	Liha ja toidurasvad.

Nädala menüü

Näitena esitatakse iga päeva võimalik menüü "Dieedid nr 9" teise astme, st insuliinisõltumatu suhkruhaiguse all kannatavatele patsientidele.

• esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g koos marjadega - 40 g;
• teine ​​hommikusöök: üks klaas keefirit;
• lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
• pärastlõunane suupiste: oliiviõliga riivitud kapsa- ja kurgisalat - 100 g;
• õhtusöök: dorado kala grillil - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.

• esimene hommikusöök: tatar putru piimaga 150 g;
• lõunasöök: kaks rohelist õuna;
• lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
• pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong - 150 ml;
• õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.

• esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
• lõunasöök: roosi puusade keetmine - 200 ml;
• lõunasöök: kapsa supp värskest kapsast (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
• pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
• õhtusöök: aurutatud lihapirukad - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.

• esimene hommikusöök: kahe munaga omlett köögiviljadega 150 g;
• teine ​​hommikusöök: jogurti joomine - 150 ml;
• lõunasöök: brokkoli-kooresupp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
• pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
• õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.

• esimene hommikusöök: hirsipuder 150 g, õun;
• lõunasöök: 2 apelsini;
• lõunasöök: kalasupp 200 ml, liha-guljašš - 100 g, odrapuder - 100 g;
• pärastlõunane suupiste: klaas keefirit, kliid - 100 g;
• õhtusöök: lihatortid - 150 g, tatrapuder - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.

• esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
• lõunasöök: pehme keedetud muna;
• lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veiseliha või lambaliha) - 200 g;
• pärastlõunane suupiste: tomatite ja sellerivarte salat - 150 g;
• õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.

• esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
• teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
• lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, liha guljašš - 100 g, salat sellerivarredest ja õuntest - 100 g;
• pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
• õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, rohelised oad paarile - 100 g.

Nõude retseptid

9 laua dieediks sobivad kasulikud retseptid.

Dieet kotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g madala rasvasisaldusega liha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

1. Loputage liha, puhastage kõõlused ja laske läbi hakklihamasina;
2. Leota leiba piimas;
3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
4. Sool, pipar maitse järgi;
5. Vormi väikesed pirukad ja pane määritud küpsetusplaadile;
6. Küpseta 20 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi.

Pollock tatari keeles

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g madala rasvasisaldusega kalafileed, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliive, ürte, oliiviõli.

1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
3. Saatke ahju, kuumutatakse temperatuuril 170 kraadi Celsiuse järgi 5 minutit;
4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja hautage veel 20 minutit;
5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised..

Dieedi puding

Vaja on järgmisi koostisosi: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l rukkijahu, muna, art. l õli, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

1. Koorige õunad ja seemned, riivige jämedal riivil, samuti suvikõrvitsal;
2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
3. Vala vormi, saatke 25 minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi;
4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele naistele määratakse dieet nr 9, kui naisel on rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et pärast sündi võib suhkru sisaldus veres kiiresti normaliseerida. Menüüd kohandatakse individuaalselt, samuti minimeeritakse soola kogus..

Dieedi nr 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki organismile vajalikke toitaineid. Fakt on see, et vähendatakse süsivesikute ja rasvade kogust, kuid mitte nii radikaalselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele inimestele soovitavad arstid kogu eluks dieeti..

Paljude jaoks võib toitumine tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamik roogasid tuleb keeta, siis loendage ja mõõdetage õige kogus toitu. Kuid neid puudusi kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, kaalu stabiilselt säilitada ja veresuhkru taset kontrollida.

Dieeditabel nr 9 diabeedi jaoks

Dieet “Tabel nr 9 on suhkruhaiguse tasakaalustatud toitumise menüü üks võimalusi. Tema toitumine aitab normaliseerida süsivesikute ainevahetust, hoiab ära rasvade ainevahetuse häireid ja aitab kaalust alla võtta. Samal ajal saab diabeediga patsiendi keha kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale ning suhkru tase jääb normi piiridesse.

Dieedi kirjeldus ja põhimõte

Dieedi "tabel nr 9" eesmärk on suhkruhaigusega patsient õrnalt ja valutult võõrutada kõrge glükeemilise indeksiga ja kiiresti seeditavate süsivesikutega toitudest. Selleks järgige allpool kirjeldatud põhimõtteid..

• Keelduge praetud, soolatud ja suitsutatud toitudest, konserveeritud toitudest, alkoholist ja vürtsikatest toitudest.
• Asendage suhkur magusainete või looduslike magusainetega (nt stevia).
• Hoidke valgukogus tasemel, mis iseloomustab terve inimese toitumist.
• Sööge sageli ja väikeste portsjonitena: vähemalt 5-6 korda päevas iga 3 tunni järel.
• Vähendage rasva ja süsivesikute sisaldust.
• Kookige ainult hautatud, küpsetatud või keedetud toite.

Dieedimenüü "Tabel nr 9" on üles ehitatud nii, et patsiendi keha saaks iga päev vajalikke vitamiine ja mineraale. Selleks on dieeti lisatud roosipuusade puljong, ürdid, värsked köögiviljad ja puuviljad. Maksa normaliseerimiseks on soovitatav süüa rohkem juustu, kaerahelbeid ja kodujuustu. Need toidud sisaldavad palju lipiide ja osalevad aktiivselt rasvapõletuses. Rasvade ainevahetuse normaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada dieeti rasvavabad kala- ja taimeõli (oliivi- või päevalilleseemned) sordid.

Dieettoidu "tabel nr 9" päevane määr on 2200–2400 kalorit. Keemiline koostis on kavandatud nii, et diabeetikud saavad päevas 80–90 g valku, 70–80 g rasva, 300–350 g süsivesikuid ja 12 g soola. Eeltingimuseks on 1,5–2 liitri vee tarbimine päevas.

Dieedil on kaks varianti.

1. "Tabel nr 9 A" on ette nähtud II tüüpi diabeedi jaoks rasvumise kõrvaldamiseks.
2. “Tabel nr 9 B” - seda tüüpi dieet on näidustatud raske 1. tüüpi diabeedi korral. See erineb selle poolest, et sisaldab rohkem süsivesikuid (400–450 g). Menüüsse on lubatud lisada kartulit ja leiba. Dieedi energiaväärtus on 2700–3100 kalorit.

Lubatud tooted

Dieediga "tabel nr 9" lubatud toodete loetelu on üsna suur. Kuid neid tuleb tarbida vastavalt valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse päevasele normile. Üleval suppide loendis. Neid saab valmistada köögiviljadest (kapsasupp, peedisupp, okroshka). Laske madala rasvasisaldusega liha ja kala puljongid. Seenepuljoneid saab kombineerida köögiviljade, kartuli ja teraviljaga (tatar, muna, hirss, kaerahelbed, oder).

Suurema osa dieedist peaksid moodustama köögiviljad ja rohelised: baklažaan, kurgid, kõrvits, salat, suvikõrvits, kapsas. Porgandi, kartuli, peedi ja roheliste herneste söömisel peate tähelepanu pöörama süsivesikute kogusele ja pidage meeles, et nende köögiviljakultuuride glükeemiline indeks suureneb toiduvalmistamisel märkimisväärselt.

Lihatoodetest tuleks eelistada kana, kalkunit ja vasikaliha. Väikestes kogustes lubab dieet "Tabel number 9" veiseliha, lambaliha, keedetud keelt ja dieetvorste. Munad võib süüa 1-2 päevas. Sel juhul tuleks munakollasid päeva normis arvestada. Kala esindavad madala rasvasisaldusega liikide jõgi- ja merekohad (merluus, haug, pollak, latikas, harilik tursk). Lubatud toodete loend sisaldab kalakonserve omas mahlas või tomatis.

Iga päev on soovitatav süüa värskeid köögivilju ja marju. Diabeediga on kasulikud aprikoosid, apelsinid, greibid, granaatõunad, kirsid, karusmarjad, murakad ja sõstrad. Õunad, pirnid, virsikud, mustikad ja sidrun on lubatud väikestes kogustes. Kuivatatud puuviljadest tuleks eelistada kuivatatud aprikoose, ploome, kuivatatud õunu ja pirne.

Dieedis on vaja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Hapukoore kasutamist tuleks piirata: mitte rohkem kui 2-3 tl. päevas. Õli ja rasvade osas on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 40 g päevas. Pidage meeles, et rasvu leidub pähklites. Seetõttu, kui lisada menüüsse maapähklid, mandlid, kreeka pähklid või männipähklid, tuleb vähendada sulatatud, või või taimeõli kogust.

Kondiitritooted ja jahutooted on piiratud. Parem on eelistada 2. klassi jahu mittesöödavaid tooteid. Päevas võite süüa mitte rohkem kui 300 g küpsetisi nisust, rukkist ja kliidest jahust. Maiustused peaksid olema dieedi- ja suhkruvabad.

Keelatud või osaliselt piiratud tooted

Kui suhkruhaige patsiendi dieedist "tabel nr 9" tuleks täielikult või osaliselt välja jätta järgmised tooted:

• Maiustused ja kondiitritooted: koogid, kondiitritooted, moos, maiustused, jäätis.
• Pardi- ja hanefilee tooted. Rasvane kala. Suitsutatud tooted. Vorstid. Kala kaaviar.
• Magusad piimatooted: kohupiim, jogurt. Kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim ja koor. Piimapuder.
• Teravili (riis, manna) ja pasta.
• Mõned puuviljatüübid: banaanid, viigimarjad, viinamarjad ja rosinad..
• Marineeritud ja soolatud köögiviljad, vürtsikad ja soolased toidud.
• Alkohol, ostetud mahlad, kokteilid, kohv.

Tinglikult lubatud dieettoodete rühma „Tabel nr 9” kuuluvad need, mis on vastuvõetavad ainult kerge astme 1. tüüpi diabeedi korral: arbuus, melon, datlid, kartulid, veiselihamaks, kohvijoogid ja vürtsid (mädarõigas, sinep, pipar). Neid tuleks tarbida piiratud koguses ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

Nädala menüü

Et mõista, kuidas toitumise "Tabel nr 9" kohaselt õigesti süüa, piisab nädala jooksul tutvumisest näidismenüüga..

Esmaspäev. Hommikueine: madala rasvasisaldusega kodujuust või tatrapuder ja magustamata tee. Teine hommikusöök: loodusliku roosi ja leiva puljong. Lõunasöök: borš hapukoore, keedetud liha, hautatud köögiviljade ja ürtidega, puuviljaželee magusainega. Suupiste: värsked puuviljad. Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade pajaroog ja tee magusainega.

Teisipäev. Hommikueine: munapuder muna köögiviljadega, viil juustu, kliisileib, kohv ilma suhkruta. Teine hommikusöök: köögiviljasalat, kliide puljong. Lõunasöök: tatrasupp, keedetud kanarind, vinaigrette, kompott. Suupiste: kliid jahu ja granaatõuna küpsised. Õhtusöök: kana kotlet, pärl oder, köögiviljad, tee magusainega.

Kolmapäev. Hommikusöök: hirsipuder, coleslaw, tee. Lõunasöök: puuviljasalat. Lõunasöök: “Suvine” köögiviljasupp, köögiviljahautis, kartulimaitseline tomatimahl. Suupiste: kaerahelbe küpsised ja kompott. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog või tatrapuder piimaga, tee.

Neljapäev. Hommikusöök: munapuder (2 muna), köögiviljad, röstsaiad võiga, tee piimaga. Teine hommikusöök: salat ja juust (soolatud ja madala rasvasisaldusega). Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega, hautatud kana piimakastmes, 1 keedetud kartul, köögiviljasalat ja värskelt pressitud mahl. Suupiste: puuviljaželee. Õhtusöök: hautatud kala, rohelised oad tomatikastmes, kibuvitsapuljong.

Reede. Hommikusöök: kaerahelbepuder, viil kliise leiba, köögiviljad, või või juust, kohvijook. Lõunasöök: puuviljasalat. Lõunasöök: peedisupp, küpsetatud kala, köögiviljasalat ja tomatimahl. Suupiste: puuviljad või värskelt pressitud mahl. Õhtusöök: keedetud kana, tomatitega hautatud suvikõrvits, leib ja magustamata tee.

Laupäev. Hommikusöök: munapuder muna köögiviljade, juustu või võiga, viil rukkileiba ja kohv piimaga. Teine hommikusöök: küpsetatud õunad magusainega. Lõunasöök: lihapuljong lihapallide, maisipudru, värskete köögiviljade ja tarretisega. Suupiste: loodusliku roosi leib ja puljong. Õhtusöök: kõrvitsa ja hirssi piimapuder, küpsetatud kana ja mahl.

Pühapäeval. Hommikusöök: pelmeenid kodujuustu, maasikate ja kofeiinivaba kohviga. Lõunasöök: puuviljad. Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, köögiviljahautis ja tomatimahl. Suupiste: kodujuustu pajaroog. Õhtusöök: kala kastmes, köögiviljapannkoogid (kõrvits või suvikõrvits), leib ja tee.

Enne magamaminekut on lubatud veel üks söögikord. See võib olla keefir, madala rasvasisaldusega jogurt või piim.

Eksperdid usuvad, et dieet "tabel nr 9" on efektiivne ja ohutu mis tahes tüüpi diabeedi korral. Samal ajal lisatakse dieeti vajalikud ja kasulikud tooted, mis võimaldavad normaliseerida veresuhkru taset, parandavad kõhunääret, suurendavad elujõudu ja üldist tervist. Enne sellise dieedile üleminekut on siiski vaja arstiga nõu pidada. Võib-olla laiendab ta menüüd ja tutvustab toite, mida teie keha vajab..

Tabeli number 9 - diabeedi dieet, iga päeva retseptid ja nädala menüü

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab pidevat veresuhkru taseme jälgimist. See pole mitte niivõrd arsti kui patsiendi enda ülesanne. Hoolimatu suhtumine oma keha seisundisse, samuti teraapia puudumine on täis südame-veresoonkonna süsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameinfarkti tekkimist. Haiguse ravimise üks oluline aspekt, kui see pole kriitiline, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel nr 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saab ja mida ei saa diabeediga süüa, samuti saate tutvuda meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja eripäradega.

Lugege seda artiklit:

Mis on diabeediga võimalik ja mis mitte - tabel

Diabeedi number 9 peamine eesmärk on metaboolsete protsesside normaliseerimine, nii veesoola kui ka süsivesikute sisaldus. See saavutatakse diabeediga patsientide süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel nr 9 on sageli ette nähtud ka liigesepatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral..

See meditsiiniline toitumine tähendab mõõdukalt madala kalorsusega toitu. See on omamoodi heaolufaas, mis edendab nii haiguse ravi kui ka suhkru suurenemise ennetamist. Dieet määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema toodetel, mille kasutamine on keelatud ja keelatud.

Lisateave on tabelis:

Heakskiidetud tooted

Keelatud tooted

Tomatid mahlad (suhkruvabad); dekoktid, infusioonid ja taimeteed; piimatooted ja hapupiimatooted, mille rasvasisaldus on madal; marmelaad, moos (suhkruvaba); värsked rohelised herned; valge kapsas ja rooskapsas; puuviljad, välja arvatud banaanid, pirnid, viinamarjad (rosinad, mahl); tailiha ja linnuliha; rups (keele-, vasikaliha- või veiselihamaks); rukis, valk, kliide leib; madala rasvasisaldusega kalasordid: pollock, võilill, haug, merluus, karpkala, salm, säga, latikas; või (soolamata); jahvatatud must pipar (piiratud koguses); pasta (piiratud).

pagaritooted; koogid, kondiitritooted, sõõrikud, vahvlid; moos ja marmelaad suhkruga; vürtsikad maitseained, vürtsid; rasvaste sortide liha ja kala; magus jogurt, kodujuust; suitsutatud, praetud, vürtsikad, marineeritud tooted; laastud, laastud; pooltooted.

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrutoodete kasutamise täielik kaotamine. Sel juhul soovitatakse arstidel üle minna looduslike või sünteetiliste magusainete kasutamisele. Dieet nr 9 võimaldab dieeti sisse viia: sorbitooli, fruktoosi, steviat, ksülitooli. Kunstlikest magusainetest kirjutatakse sagedamini välja aspartaami, naatriumtsüklamaati, atsesulfaamnaatriumi..

See on tähtis! Magusainete kasutamisel peaksite olema väga ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsusega. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaal või olete kalduvus rasvumisele, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Sünteetilisi magusaineid ei tohiks kuritarvitada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühega nende kasutamisest unustada arstiga nõu pidada.

Tabel: nädala menüü igaks päevaks

Lubatud ja keelatud toodete loetelu põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd..

Päevamenüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Soola tarbimist tuleks piirata ka 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

Nädalapäev	Hommikune söögikord	Esimene suupiste	Lõunasöök	Teine suupiste	Õhtune söögikord	Hiline õhtusöök
Esmaspäev	Coleslaw, kaerahelbed, pehme keedetud muna, piimaga kohv ja magusaine.	Õuna tarretis.	Kana rinnal küpsetatud kapsasupp, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.	Marjaželee, kibuvitsatee.	Piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitslid, taimetee.	Rjaženka.
Teisipäev	Tatar, salat keedetud muna, värskete kurkide ja tilliga, soolamata juust, täisteraleivad, tee.	Kodujuustu puding, jõhvikamahl.	Supp, hautatud köögiviljade ja vasikalihaga, kissell.	Maasikad.	Kohupiima-õuna mass, keedetud pollock, hautatud kapsas, sojapiim.	Naturaalne jogurt.
Kolmapäev	Auru omlett (eranditult valkudest), dieetvorst, kliide leib, tee piimaga.	Mustika kohupiima mass.	Taimetoidu borš, squash-kaaviar, kartulipüree (vedel) keedetud kanarindiga, kompott.	õunamahl.	Hautatud merekala, kapsa šnitsel, ürtide infusioon.	Keefir.
Neljapäev	Piima odrapuder, madala rasvasisaldusega juust, kliisleiba, mate.	Kohupiima puding.	Rassolnik, aurutatud veiseliha PATTIES, hautatud puuviljad.	Vaarika tarretis.	Aur omlett, kana pelmeenid, vinaigrette.	Jogurt.
Reede	Piima riisipuder, pehme keedetud muna, sigur.	Kodujuustu ja marjasouff.	Hernesupp, keedetud veiseliha, hautatud kapsas, õunakompott.	Oranž.	Köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kalalihapallid.	Õun, mustikapuljong.
Laupäev	Aurutatud syrniki, pärl oder, kliis leib, soolatud juust, puuviljatee.	Keefir.	Supp ubade ja seentega, kapsarullid (tailihaga), sigur.	Õunapüree.	Oa- ja kalakotletid, kapsa-, spinati- ja suvikõrvitsahautis, roosipuu tee.	Astelpaju infusioon.
Pühapäeval	Madala rasvasisaldusega juust kliisileiva ja tomatitega, kummeli tee.	Biskviitküpsised.	Keedetud veiseliha, hernepüree (rohelised herned), kummeli puljong.	Kodujuust ja õunakook.	Kartuli ja sibula pirukas.	Jogurt.

Mõnel on keeruline kohe üle minna tervislikule toitumisele, kus puuduvad rasvad, töödeldud toidud ja igasugused suupisted. Pole vaja paanikat tekitada. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saab keha stressi vältida..

Juba dieedi kümnenda päeva paiku harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad tundma ebamugavust. Peaasi on otsustada ja ise mõista, mis on olulisem - tavaline “lemmik” toit või tervis.

Rasedate diabeedi dieedi ja kasutamise tunnused

Mõnedel ühiskonna nõrga poole esindajatel diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suhkru suurenenud kontsentratsioon veres tuvastatakse reeglina teisel trimestril. Sel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi nr 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallika kõrvaldamist.

Rasedatele on ette nähtud sagedased, murdosa toidukorrad. Sööki peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

• manna ja riisitangud;
• keedised ja konservid;
• mesi;
• jäätis;
• Sahara;
• maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
• muffinid;
• vabrikus toodetud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
• kuupäevad;
• hurma;
• banaanid;
• viinamarjad;
• viigimarjad;
• magusad õunad;
• magus sooda;
• Kiirtoit;
• pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odrajahu, oad, herned, soja (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kana, vasikaliha ja kalkuniliha, spinat, porgandid, spargelkapsas, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on ette nähtud mitte ainult diabeediga rasedatele, vaid ka kehakaalu tõusu vältimiseks, samuti tõsise turse ja väljaheiteprobleemide vältimiseks.

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, alandada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Diabeedi toitumispõhimõtted

Nagu igal teisel dieedil, on Pevzneri sõnul tabelil number 9 oma peensused ja omadused. Ainult kõigi soovituste järgimine ja kõigi reeglite järgimine võib parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi organite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

• päevase kalorikoguse piiramine;
• viis kuni kuus ühekordset sööki;
• toidu söömine väikeste portsjonitena;
• suhkru väljajätmine;
• samal ajal toidu söömine, see aitab normaliseerida seedimist, parandab ainevahetusprotsesse;
• vürtsikute, rasvade, praetud, soolaste, suitsutatud toitude väljajätmine toidust;
• suhkru asendamine suhkruasendajatega;
• vähendatud süsivesikute ja rasva tarbimist;
• eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
• erand kange tee, kohvi, kangete alkohoolsete jookide, sooda dieedist;
• soola tarbimise piiramine;
• päevane tarbimine kuni kaks liitrit vedelikku.

Nõude retseptid

Dieedi järgimise ajal teevad kõik toidud, mis on valmistatud lubatud toodetest ja lubatud meetodist. Pole sugugi vajalik, et need on ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (rasvavaba), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pead), porgandid - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäis ja sama kogus manna. Pese ja koor köögiviljad, tükelda ja pane pannile. Täida koostisosad veega ja aseta pliidile. Keetke köögivilju kuni keedetud, soola. Seejärel pühkige need läbi sõela. Vala mass piima. Keetke keemiseni. Lisage manna. Kümne minuti pärast saate suppi taldrikutele valada.

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, rohelised. Loputage, koorige ja tükeldage köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lõika sparglist jämedad varred, siis tükelda. Keeda koostisosi kuni keedetud. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning asetage roog ahju. Küpseta kuni keedetud temperatuuril 180 kraadi.

Suvikõrvitsa ja kana hakkliha pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, rohelistest. Pange taimeõliga määritud hakkliha, seejärel hakitud sibul, koor, hakitud suvikõrvits, juust ja koor jämeda riiviga. Kõik koostisosad on kihilised. Küpseta tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista rohelistega..

Sama roogi saab küpsetada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õuna-kohupiima suflee

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Puder kodujuust püreesta, seejärel sõelu läbi sõela (homogeense konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim muna ja riivitud õuntega. Pärast koostisosade põhjalikku segamist korraldage mass vormidesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni 180 kraadi veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis vajab teraapias integreeritud lähenemist. Patoloogia ravis on olulised aspektid õige toitumine ja tervislik eluviis. Ainult tervislike toodete söömine aitab mitte ainult seisundit normaliseerida, vaid ka vältida haiguse soovimatuid tagajärgi.

Diabeedi rasedate naiste dieet: tabeli number 9, menüü

Rasedus on kahtlemata õnnelik aeg. Tulevase ema jaoks on väga oluline sellel perioodil tervisliku eluviisi järgimine ja üks peamisi punkte, et süüa õigesti, sõltub sellest mitte ainult tema tervis, vaid ka sündimata laps. See kehtib eriti nende naiste kohta, kellel oli enne rasedust mingeid kroonilisi haigusi. Üks neist haigustest on diabeet.

Diabeet raseduse ajal

Kuni 40-aastaste noorte naiste puhul seda sageli ei tuvastata. Kuid on rühm naisi, kellel on selle haiguse suhtes eelsoodumus.

Suhkurtõbi ei pruugi kuidagi avalduda, vaid raseduse ajal ainult süveneb.

Eristada tõelist ja rasedusdiabeeti. Nende erinevus seisneb selles, et tõeline diabeet esines naisel juba enne rasedust ja rasedusdiabeet ilmneb raseduse ajal.

See võib juhtuda kõhunäärme ebaõnnestumise tõttu. Lõppude lõpuks töötavad selle perioodi kõik naise elundid suurenenud koormusega.

Pärast sünnitust ja taastumist normaliseeritakse reeglina ka süsivesikute metabolism. Kuid naine vajab veel natuke aega, on vaja testide abil kontrollida veresuhkrut.

Haigus ise on ohtlik, kuna ilma ravita ja tõrjeta võib see põhjustada diabeetilise kooma

Arsti konsultatsioon

Samuti on oluline raseduse ajal registreeruda õigeaegselt arsti juures, kes viib naise lihasse enne sünnitust.

Arst teeb kindlaks, kas patsient on ohus. Vajadusel saatke täiendavad testid ja eksamid.

Diabeedi avastamisel peab arst määrama spetsiaalse dieedi, toidulaua number 9. See on tervise faasi oluline osa.

Tänu õigele toitumisele vähendatakse ja normaliseeritakse veresuhkur.

Dieedi käik sõltub haiguse keerukusest ja raskusastmest..

Kui patsient on raseduse ajal ülekaaluline, võib see mõjutada lapse kehakaalu.

Kui toitumisreeglitest 9 ei tulene teisiti, on sündides sündiva beebi normaalkaal vahemikus 2,8–4 kg.

Ja see on väga oluline, kuna diabeediga naisel on väga suur oht saada üle 4,5 kg kaaluvat suurt last.

Lapse suur kaal on komplikatsioon ja oht sünnitusel ning võib põhjustada lapse vigastusi.

Kui arst näeb kaalukategooriate kõrvalekaldeid suuremal määral, siis määratakse toitumislaud patsiendile pikaks ajaks, kuni sünnituseni.

Raseda naise optimaalne lubatud kaalutõus, mitte rohkem kui 10-12 kg.

Dieedi üldpõhimõtted 9

Dieet number 9 ei ilmunud juhuslikult. Välja töötatud tagasi nõukogude ajal, toitumisinstituudi teadlaste rühma poolt. See on suunatud haiguse alguse ravile ja ennetamisele..

Dieedi peamine eesmärk on vältida raseda ja tema sündimata lapse kehamassi intensiivset suurenemist, süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetuse normaliseerimist.

Süsivesikute kogus ei tohiks ületada 250 grammi päevas. Rasva on lubatud kuni 70 grammi. Ja vastupidi, valgu hulk suureneb, lähtudes naise kehakaalust.

Naise jaoks on sel perioodil eriti olulised A-, B-, C-rühma vitamiinid, foolhape, D-vitamiin, kaltsium.

On teada, et leidub kergesti seeditavaid süsivesikuid ja neid, mis pole seeditavad..

Raskesti seeditavaid süsivesikuid leidub köögiviljades, mõnedes puuviljades ja marjades. Oluline on tarbida puuvilju, milles on vähem suhkrut. Nende eeliseks on see, et need tekitavad täiskõhutunde, samal ajal ei tõsta veresuhkrut.

1. Peamiselt on välistatud suhkur. Ärge kasutage ka selle aseaineid sisaldavaid tooteid. Need võivad loote arengut negatiivselt mõjutada. Ainult fruktoosi tarbimist peetakse lapse jaoks täiesti ohutuks..
2. Soola on soovitatav mõõdukalt kasutada toidus. Parem on kasutada meresoola, see on rikas joodi ja muude kasulike mikroelementidega..
3. Piirata kolesterooli sisaldavaid toite. Keetke tooteid, keetke, küpsetage või hautage, kuid ärge praadige.
4. Eelista magustoitudes puuviljasalateid..

Dieet peaks olema murdosa, peate sööma väikeste portsjonitena, vastuvõtt on üsna sagedane, 5 korda päevas.

Dieedi planeerimine

Mõelge, millised tooted tuleks kaasata menüü 9 koostamisse..

Leiva rukis, kliid, täisteraviljad, köögiviljad ja puuviljad, lisaks eeltoodule lahja liha ja kala, teravili, va manna ja riis. Riis on mõnikord võimalik. Kartulid tuleb enne keetmist leotada. Piimatooted, kääritatud küpsetatud piim, madala rasvasisaldusega keefir, kodujuust, jogurt.

Keelatud toodete loetelu

1. Kiiresti seeduvad süsivesikud: kondiitritooted, jahu.
2. Puu- ja köögiviljadest: viinamarjad, datlid, peet ja porgand, banaanid ja pirnid.
3. Jookidest: siirupid, viinamarjamahl.
4. Putrudest: manna ja riis.
5. Piimatooted: piimasupid teraviljadega, magus kohupiim ja koor.
6. Rasvaste sortide puljongid ja liha. Kõikvõimalikud konservid, vorstid, soolatud, suitsutatud kala, samuti kaaviar.
7. Säilitus, soolane, vürtsikas, hapu.
8. Kuumad ja soolased kastmed.

Nädala menüü

Esmaspäev

• Hommikusöök: nisupuder, keefir.
• Lõunasöök: küpsetatud õun madala rasvasisaldusega kodujuustuga, kääritatud küpsetatud piim.
• Lõunasöök: köögiviljasupp. Hautatud lambaliha köögiviljadega. Kurgisalat.
• Suupiste: puuviljasalat.
• Õhtusöök: keedetud muna. Grillitud kanafilee köögiviljadega.

Teisipäev

• Hommikusöök: Omlett, kuivatatud puuviljakompott.
• Lõunasöök: õunakaste.
• Lõunasöök: borš. Aurutatud kala koogid.
• Suupiste: porgandi pajaroog.
• Õhtusöök: keedetud kala. Köögiviljasalat. Marjane puuviljajook.

Kolmapäev

• Hommikusöök: kohupiima pajaroog.
• Lõunasöök: vaarika kapslites.
• Lõunasöök: kalasupp, tatrapuder, köögiviljasalat.
• Suupiste: kibuvitsamarjade keetmine.
• Õhtusöök: hautatud kapsas ürtidega, aurutatud pirukad.

Neljapäev

• Hommikusöök: tatar putru. Keefir.
• Lõunasöök: joomine jogurt, keedetud muna.
• Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika. Roheline tee.
• Suupiste: rukkileib suvikõrvitsa kaaviariga. Keefir.
• Õhtusöök: kalakoogid. Hautatud spargel. Kibuvitsapuljong.

Reede

• Hommikusöök: nisupuder, õun. Tee.
• Teine hommikusöök: lõss, Patee leib.
• Lõunasöök: supp lihapallidega, merevetikate salat. Must tee.
• Suupiste: Apple Pudding.
• Õhtusöök: kalahautis hapukoores, ahjukartulid. Tee.

Laupäev

• Hommikusöök: omlett juustuga. Jogurt.
• Lõunasöök: Berry Jelly.
• Lõunasöök: juustu supp. Hapukoores hautatud kanafilee.
• Suupiste: lillkapsa salat kalmaari ja ürtidega.
• Õhtusöök: läätsepüree, vasikaliha kotletid. Kompott.

Pühapäeval

• Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust jogurtiga.
• Lõunasöök: granaatõun.
• Lõunasöök: nisupuder seenekastmega. Kompott.
• Suupiste: küpsetatud õun.
• Õhtusöök: kõrvitsapuder.

Kasulikke näpunäiteid

Ülaltoodud nädala menüüd saab kohandada vastavalt rase naise maitsele. Siiski on vaja arvestada arsti soovitustega vajalike kalorite ja süsivesikute päevase normi kohta.

Tasub meeles pidada, et kõrge glükoosisisaldus veres on emale ja lapsele oht.

Dieedi 9 järgimine aitab rahulikult lapsele tervislikku sünnitust ja sünnitust.

Sageli võib sõltuvalt patsiendi seisundist ja tema analüüsidest määrata sünnitusjärgsel perioodil dieedi 9.

Muidugi on mõnel naisel alguses keeruline keelduda lihtsatest süsivesikutest, eriti maiustustest ja küpsetistest. Kuid peate alati meeles pidama, et teie tervis ja teie laps on palju olulisemad.

Kavandatud dieedil on üsna mitmekesine tootekomplekt, nii et nädala menüü koostamisel ei teki raskusi.

Dieedi number 9 diabeedi jaoks

Diabeedi dieet: näidustused, põhiprintsiibid, näidismenüü

Dieet nr 9 töötati välja keskmise raskusega ja kerge raskusega II tüüpi diabeediga patsientide jaoks. See dieet sobib mitte ainult diabeetikutele, vaid ka neile, kes soovivad tervislike toitumistega kaalust alla võtta ilma rangete piiranguteta. Toiduratsioon on tasakaalus nii, et keha saab kõiki vajalikke aineid, vitamiine ja mineraale, seetõttu on selline toitumine kasulik ja aitab säilitada optimaalset taset veres.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: põhiprintsiibid

Hoolimata asjaolust, et dieeti nr 9 tunnustatakse spetsiaalse terapeutilise dieedina, võimaldab see teil kaalust alla võtta. Selle dieedi peamine eesmärk on luua kehas tingimused, mis normaliseeriks süsivesikute ainevahetust.

Dieedi põhiprintsiibid:

1. Kiirete (kahjulike) süsivesikute välistamine.
2. Roogade kulinaarne töötlemine: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine ilma riivsaia ja võita.
3. Süüa vähemalt 5-6 korda päevas.
4. Dieedi nr 9 ligikaudne keemiline koostis: 100 g valku, 70–80 g rasva (peamiselt taimset päritolu), 300 g keerulisi süsivesikuid.
5. Dieedi nr 9 ligikaudne päevane kalorikogus - 1500–2300 kcal.
6. Dieedi nr 9 variante on mitmeid, kuid keskmine variant sobib kõige paremini tänu spetsiaalselt loodud süsteemile.

Tabel number 9 kõrge suhkrusisaldusega tooted

Dieedi nr 9 keskmine versioon lubab ja keelab teatud toidud.

Heakskiidetud ja soovitatud toodete hulka kuuluvad:

• jäme kliide leib ja pagaritooted, diabeedisordid;
• taimetoitlaste supid köögiviljapuljongil;
• tailihast ja kalast valmistatud supid;
• madala rasvasisaldusega liha- ja kalaliigid, aurutatud ja muud lubatud meetodid;
• köögiviljad: erinevad kapsad, salat, baklažaan, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, tomatid, kurgid, porgandid ja muud juurviljad, paprika, seller, estragon, ürdid ja muud toored või töödeldud köögiviljad;
• magustamata puuviljade ja marjade sordid: rohelised õunad, pirnid, küdooniad, ploomid, tsitrusviljad, virsikud, kirsid, sõstrad, karusmarjad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, mägine tuhk toores, kuivatatud kujul, suhkruta kompotid;
• nõud teraviljadest ja kõvade sortide pastadest, hirsist teraviljadest ja vormiroad, tatar, kaerahelbed;
• munatoidud: pehme keedetud, kõvaks keedetud, praetud munad, omlett, pajaroog, aga ka muud toidud;
• piimatooted: madala või madala rasvasisaldusega, ilma suhkru ja säilitusaineteta; keefir, jogurt, piim, juust, koor, või;
• ainult suhkruasendajaga kondiitritooted, mida saab osta diabeediosakonnast: magustamata vahvlid, marmelaad, vahukommid, tervislikud kangid;
• taimeõli: päevalill, mais, kookospähkel ja teised;
• joogid: tee, kohv ilma suhkru ja siirupita, joogivesi, looduslikud köögivilja- ja puuviljamahlad ilma magusaineteta.

Keelatud tooted:

• suhkur, kondiitritooted ja kondiitritooted, šokolaad ja muud maiustused;
• hane liha, pardid, suitsutatud kala ja vorstid, vorstid;
• küpsetatud piim, magusad piimatooted lisanditega;
• liha ja tehisrasvad;
• riis, manna, madala kvaliteediga pasta;
• viinamarjad, banaanid, rosinad, kuivatatud puuviljad siirupite ja suhkru lisamisega;
• vürtsikad, suitsutatud, vürtsikad ja muud lisandid;
• praetud toidud;
• magusad puuviljad;
• marineeritud köögiviljad, marinaadid;
• magus sooda, alkohol.

Dieet nr 9 II tüüpi diabeedi korral: näidismenüü

Dieet number 9 võimaldab teil tervisliku toitumise põhimõtetest lähtudes teha kõige tasakaalustatumat menüüd. Piiratud süsivesikute tarbimine viib mitte ainult veresuhkru stabiliseerumiseni, vaid aitab ka vabaneda liigsetest kilodest, tursest. Laua dieedil nr 9 on positiivne mõju naha seisundile: järgides sellise toitumise põhimõtteid, saate vabaneda löövetest, aknest ja muudest probleemidest.

Päeva toidukomplekt peaks sisaldama mitmesuguseid toite, nii et proovige säilitada valkude, rasvade ja komplekssete süsivesikute tasakaalu, et mitte kahjustada teie tervist.

Dieet 9 diabeedi korral

Dieeditabeli number 9 vastavalt Pevznerile - meditsiiniline ja tervislik toit, mida vajatakse tavapärase varustusega või kerge ja üle 2-protsendilise raskusega diabeediga patsientide jaoks.

Dieedi olemus

Diabeedi korral ei tooda keha insuliini - hormooni, mis aitab glükoosil rakkudesse tungida ja varustada neid vajaliku energiaga. Tabeli number 9 seab kohustusliku ülesande - normaliseerida veresuhkru taset. Lisaks terapeutiline dieet:

• Hoiab ära rasvade ainevahetuse häireid;
• Määrab süsivesikute vastupidavuse (kui palju imendub);
• Kontrollib valkude, veesoola ja süsivesikute ainevahetust;
• Leevendab ödeemi;
• Stabiliseerib vererõhku.

1. tüüpi diabeedi korral piisab lihtsalt tervislikust tervislikust toitumisest ja te ei saa rangetest piirangutest kinni pidada. Dieet 9 on tõenäoliselt mõeldud II tüüpi diabeediga inimestele. Kuigi patsiendile pole insuliini kasutamist veel näidatud, on ennetav ja tervislik toit ainus ravi.

Tabeli number 9 energiasisaldus on mõõdukalt vähenenud - 2300–2500 kalorit, kuna kiired süsivesikud on menüüst välja jäetud ja rasvad on piiratud, samas kui valgu kogus jääb samaks nagu tavalise tasakaalustatud toitumise korral.

Dieedi keemiline koostis:

• Süsivesikud - 280-350 grammi;
• Valgud - 90-100 grammi (40% taimset päritolu);
• Rasvad - 75–80 grammi (75% loomset päritolu).

II tüüpi diabeedi dieet võimaldab päevases dieedis sisaldada kuni 10 grammi lauasoola.

Päeva vaba vedeliku maht peaks olema vähemalt 1,5 liitrit. Dehüdratsioon võib tõsta veresuhkrut.

Dieet number 9 vastavalt Pevznerile on hoolikalt läbi mõeldud ja testitud kasutamisel, selle menüü on toitev ja täis. Tervisliku toidu süsteem on nii pehme, et seda saab ohutult kasutada nii lastele kui rasedatele.

Tabel nr 9 on kasulik mitte ainult 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral, tervislikku toitumist saab järgida mitmesuguste allergiate, polüartriidi, reuma, bronhiaalastma ja diateesi vormide korral..

Mis on võimalik ja mis mitte

II tüüpi diabeedi dieet võimaldab kasutada madala glükeemilise indeksiga toite. Hooldusmenüü võib sisaldada:

• Kliid, nisu ja rukkileib;
• Peaaegu kõik teraviljad. Eelistatud on kaerahelbed, oder, oder ja tatar;
• Liha- ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid, serveerituna hakitud kujul või tükis;
• Supp tailiha ja tailiha köögiviljapuljongid, peedisupp, solyanka, kapsasupp, okroshka, borš;
• Keedetud ja küpsetatud tailihast kala, vees leotatud heeringas, mereannid;
• Munad omleti kujul, pehmeks keedetud või roogade koostisosana. Nädalas saate kuni 10 tükki;
• Piimatooted madala rasvasisaldusega, ilma puuvilja täiteainete ja tärkliseta paksendajateta - piim, kodujuust, keefir, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, kerge soolaga juust;
• Toored, keedetud, küpsetatud ja hautatud köögiviljad. Eelistatakse madala süsivesikusisaldusega köögivilju;

• Peaaegu kõik puuviljad ja marjad, mis on rikkad askorbiinhappe ja muude vitamiinide gripi osas;
• Erinevad madala rasvasisaldusega kastmed - liha, piimatooted, juust, kala, köögiviljad, seened;
• Või ja külmpressitud õlid;
• Nõrk kohv ja sigur, magustamata teed, kakao piimas, ürdidekokid, puuviljajoogid, puuviljajoogid, naturaalsed mahlad, veega lahjendatud pool.

Tooted, mida ei saa menüüsse lisada:

• Kondiitritooted või ja kondiitritoodete hulgast;
• Manna ja riisitangud, oad, läätsed, kikerherned ja igasugused makaronid;
• Pearoogid koos nuudlite ja pasta lisamisega, piimasupid;
• Liha ja linnuliha rasvasordid, enamik lihatooteid pole samuti lubatud;
• Suure rasvasisaldusega kalad (lõhe, sardiin, makrell, makrell, tuunikala), õlikonservid;
• Rasvased piimatooted, magusad jogurtid ja kohupiim, soolatud juustud;
• Marinaadid ja marinaadid;
• Kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad - banaanid, viigimarjad, viinamarjad;
• Šokolaad, igasugused maiustused, keedised ja keedised;
• Toiduained ja esmatarbekaubad;
• Liharasvad, margariin ja võided;
• Isuäratavad kastmed ja majoneesid;
• Pakendatud mahlad, tarretis, kalja, gaseeritud joogid ja igasugune alkohol.

Puhtal kujul suhkrut ei saa ka tarbida, selle asemel on soovitatav kasutada väikestes kogustes naturaalset stevia-magusainet. Mesi ja kommid diabeetikutele lubatud üks kord nädalas.

Igapäevane menüü

Säästlik tabel nr 9 näeb ette fraktsionaalse toitumise 5-6 söögikorda päevas regulaarsete intervallidega. Selline süsteem võimaldab patsiendil kogu päeva nälga mitte tunda. Iga päeva jaoks pole menüü jaoks selget ettekirjutust. Nädala dieedi iseseisvaks koostamiseks vajate pisut kujutlusvõimet, lubatud toodete kalorisisalduse tabelit ja maitsvate roogade valmistamise retsepte.

1. ja 2. tüüpi diabeedi tõhusaks võitluseks võib Pevzneri dieedil olla nädalaks järgmine tasakaalustatud menüü:

Esmaspäev

• Hommikusöök: valgu omlett köögiviljadega, tee piimaga;
• Lõunasöök: riivitud porgandid ilma suhkruta;
• Lõunasöök: kapsa hapukapsas, odrapuder aurupatjaga;
• Suupiste: kodujuustu pajaroog;
• Õhtusöök: köögiviljasalat õunaga värske.

Teisipäev

• Hommikusöök: hirsipuder õunte ja rosinatega, kerge kohv piimaga;
• Lõunasöök: ½ tassi kirssi või punast sõsta;
• Lõunasöök: juustu supp brokkoliga;
• Suupiste: keedetud peet teelusikatäis oliiviõli;
• Õhtusöök: keedetud krevetid värske kurgiga.

Kolmapäev

• Hommikueine: kodujuust ja õunakook, magustamata tee;
• Lõunasöök: mandariin;
• Lõunasöök: okroshka kanaga, hautatud kapsas;
• Suupiste: 2 pehme keedetud muna, viil leiba juustuga, puuviljakompott;
• Õhtusöök: köögiviljahautis spargliga.

Neljapäev

• Hommikusöök: kaerahelbed hooajaliste marjadega, nõrk kohv;
• Lõunasöök: 2 virsikut või 2 ploomi;
• Lõunasöök: köögiviljasupp, meriahven kotletid koorekastmes;
• Suupiste: kodujuustu ja hapukoorepuding mustikatega, kummeli tee;
• Õhtusöök: ilma marineeritud viinerita.

Reede

• Hommikueine: kliidipuder, 2 pehmeks keedetud muna, sigur ilma suhkruta;
• Lõunasöök: küpsetatud pirn kodujuustuga;
• Lõunasöök: peedisupp noore vasikaliha viiludega;
• Suupiste: hautatud porgandid koorega, metsroosi puljong;
• Õhtusöök: küpsetatud meriahven, tomatid ja grillitud suvikõrvits..

Laupäev

• Hommikusöök: laisk pelmeenid hapukoorega, tee piimaga;
• Lõunasöök: maasika tarretis;
• Lõunasöök: supp lihapallidega, köögivilja guljašš;
• Suupiste: täidisega paprika, mustikamahl;
• Õhtusöök: keedetud merluus, värske köögiviljasalat.

Pühapäeval

• Hommikusöök: pärl odrapuder kanaga, kruus kakaod;
• Lõunasöök: suur roheline õun;
• Lõunasöök: taimetoitlasupp, keedetud keel kreemjas kastmes;
• Suupiste: marjasalat kerge jogurtiga;
• Õhtusöök: keedetud pollock värskete köögiviljadega.

Päeva jooksul võite süüa 150 grammi rukist ja 60 grammi valget leiba. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Seda dieeti 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral soovitatakse pidevalt. Menüüsid saab vastavalt maitseeelistustele muuta ja muuta, kuid laua energiasisaldus ja keemiline koostis peaksid jääma samaks.

Vastunäidustuste puudumisel on soovitatav tabel nr 9 ühendada kerge füüsilise koormusega.

Nõude retseptid

Hoolimata paljudest keeldudest ja piirangutest, võib II tüüpi diabeedi dieet nr 9 olla maitsev ja mitmekesine. Selleks piisab, kui kasutada iga päev esimese ja teise kursuse jaoks uusi retsepte ning regulaarselt valmistada magustoite, mis sisaldavad ainult lubatud tooteid.

Kõige eelistatavamad küpsetusviisid on keetmine, küpsetamine või aurutamine. Võite toite praadida mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas ja ainult seni, kuni moodustub kerge koorik.

Kalasupp

• Meriahvena filee;
• 2 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl. l rohelised herned;
• 2 spl. l hirss tangud;
• Oks tilli ja peterselli.

Lõikame kartulid, porgandid ja sibulad väikesteks tükkideks ja koos hirssiroaga saadame need keevasse vette. 15 minuti pärast lisage pannile roheliste hernestega jämedalt hakitud kalafilee ja keetke veel 10 minutit. Toiduvalmistamise ajal ei tohiks suppi seapraadiga segada, nii et ahven ei kaota oma kuju. Serveerimisel kaunista roog peeneks hakitud ürtidega.

Köögiviljade puding

• 100 grammi lillkapsast;
• 30 grammi odratangud;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 tass rasvavaba piima;
• 2 muna;
• 2 spl. l rohelised herned;
• 1 spl. l jahu;
• 1 spl. l taimeõli;
• 50 grammi soolatud juustu;
• Hunnik peterselli.

Keetke odratangud. Võtke õisikute jaoks lahti lillkapsas, hakkige sibul peeneks, riivige porgandid ja praege köögiviljad kuni kuldpruunini. Seejärel lisage pannile veidi vett, rohelisi herneid, kott, hakitud petersell ja hautage kõik läbi. Valmista kaste veel ühel pannil: prae jahu läbi, seejärel vala sinna järk-järgult piim ja keeda 5 minutit, kuni see on paksenenud. Lisage jahtunud köögiviljadele kaste, kanakollased ja riivitud juust, segage hoolikalt. Vahusta valged kuni paksu vahuni ja sisesta ettevaatlikult nõude ülejäänud komponentide hulka. Suru küpsetusnõud taimeõliga ja pane sinna tulevase puding. Pärast pooletunnist kuumutamist eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 kraadi, saab roogi lauale serveerida.

Puuviljaželee

• 3 apelsini;
• 200 grammi steviat;
• 20 grammi želatiini.

Täida želatiin toatemperatuuril keedetud veega ja jäta paisuma. Pigista apelsinidest mahl välja ja pane eraldi kõrvale. Koorige puuviljad jämedalt, valage liiter vett ja keetke umbes 10 minutit. Seejärel filtreerime apelsini võit, lisage stevia želatiiniga. Pidevalt segades hauta segu nõrgal tulel, kuni želatiin koos steviaga on täielikult lahustunud. Valage pannile värskelt pressitud apelsinimahl ja laske jahtuda toatemperatuurini. Nüüd valame segu vormidesse ja saadame selle 3-4 tundi külmkapis.

Dieeditabeli number 9 vastavalt Pevznerile pole mõeldud kehakaalu langetamiseks, see töötati välja 1. ja 2. tüüpi diabeedi kompleksravi osana. Terapeutilise toitumise peamine eesmärk on kontrollida vere glükoosisisaldust.

Kuid pärast tervisliku toitumise kuuri võtmist märgivad paljud patsiendid kehakaalu langust vastavalt füsioloogilistele normidele - kuni 1 kilogramm nädalas. Dieet mõjutab positiivselt ka patsiendi heaolu, inimene muutub aktiivseks, tema glükoositase stabiliseerub, tema uni paraneb ja elujõud paraneb..