Kahjustus suhkrule. Mida peate veel teadma

Umbes 160 aastat tagasi toodi suhkur esmakordselt Euroopasse, kuid siis maksis see palju raha, suhkrut müüdi eranditult apteekides ja see oli sõna otseses mõttes „oma kaalu väärtuses kullas“. Rahvalikud ei saanud suhkrut osta, mistõttu oli siis tervislikumaid inimesi rohkem...

Tänapäeval pole suhkur eliidile kättesaadav delikatess, vaid igapäevane toidutoode, mis on samuti väga kahjulik. Isegi kui välistada asjaolu, et suhkrut ei kasutata puhtal kujul, kuna enamasti on see mitmesuguste roogade lisand, kahjustab see toode meie keha, mida on raske ülehinnata. Algselt oli suhkruroog tootmise toorainena, kuna selle varred sisaldavad tohutul hulgal magusaid mahlasid. Hiljem seisid suhkrupeet ka suhkrurooga võrdsel tasemel, tänapäeval saadakse sellest umbes 40% suhkrut (ülejäänud 60% saamiseks kasutatakse suhkruroogu). Suhkur on suhkrul puhtal kujul, tungib kehasse, see jaguneb ja saame šokkiannuse fruktoosi ja glükoosi. Need kaks elementi imenduvad mõne minutiga, seega on suhkur ühelt poolt suurepärane energiaallikas. See on ilmselt kõik, mida suhkru kohta võib positiivselt öelda. On hästi teada, et see toode on lihtsalt väga rafineeritud seeditav süsivesik, eriti kui tegemist on rafineeritud toodetega. Suhkur iseenesest ei oma bioloogilist väärtust, vaid kalorid - 100 g / 380 kcal - on muljetavaldavad, kas pole?

Suhkru kahjulik mõju inimkehale

Kui inimene soovib kõik oma keha protsessid normaliseerida, peaks ta kõigepealt mõtlema õigele toitumissüsteemile, mis kõrvaldab suhkru kasutamise peaaegu täielikult. Mõne inimese, eriti naiste, suhkrust keeldumise motivatsiooniks on asjaolu, et kalorite rohkus muudab näitajat halvemaks. Suhkru kahjustamine organismile seisneb aga selles, et see toode:

  • Aitab vähendada keha kaitsefunktsioone (peaaegu 20 korda);
  • See põhjustab mitmesuguseid seenhaigusi;
  • Algatab neerude hävitamise protsessi;
  • See provotseerib onkoloogia arengut;
  • Hävitab südame-veresoonkonna süsteemi;
  • Soodustab glükoosi / insuliini taseme tõusu;
  • Põhjustab diabeeti;
  • Soodustab rasvumise teket;
  • Rasedatel naistel põhjustab toksikoosi;
  • Edendab vale nälja tunnet;
  • Aeglustab seedimisprotsessi;
  • Keha assimileerib toitaineid / mineraale / valke;
  • Keha hakkab kroomipuudus kannatama;
  • Aitab vähendada kaltsiumi / magneesiumi imendumist kehas;
  • See aitab kaasa asjaolule, et keha lakkab B-vitamiinide saamisest;
  • Soodustab peptilise haavandi arengut;
  • See provotseerib artriidi algust ja arengut;
  • See toob kaasa asjaolu, et inimene hakkab järske ja ebamõistlikke meeleolu muutusi;
  • Lastel põhjustab see adrenaliini suurenemist;
  • See tunnistab, et inimene muutub liigselt erutatavaks;
  • Soodustab ärrituse ja elevuse ilmnemist;
  • Aitab kaasa stressi ja pingete tekkele;
  • Aitab kaasa energiavarude ammendumisele;
  • Vähendab kontsentratsiooni taset;
  • Halvendab nägemise kvaliteeti;
  • Põhjustab kaariese teket;
  • See viib varajase vananemisprotsessi alguseni ja kortsude ilmumiseni;
  • Dramaatiliselt halveneb hammaste, naha ja juuste seisund;
  • Aitab kaasa DNA lagunemisele.

Seda suhkru kahjulike mõjude loetelu saab pikka aega jätkata ja kõik need on meditsiiniliste uuringute käigus kinnitatud..

Ja samal ajal ei kasuta me suhkrut, kuna see on meie organismile hädavajalik, sest nagu juba märgitud, ei sisalda suhkur mingeid mineraale ega vitamiine, kuid oma soovide rahuldamiseks on seda maitsvat maitsta. Olukorda süvendab asjaolu, et see aine on osa enamikust toodetest, mis on poelettidel. Seega tarbib inimene suhkrut ühel või teisel viisil, olenemata sellest, kas ta tahab seda või mitte. Statistika kohaselt siseneb meie kaasmaalaste kehasse päevast päeva umbes 150 grammi suhkrut. Niisiis, seitsme päeva jooksul tarbime umbes ühe (!) Kilo kahjulikku toodet. Kui Maailma Terviseorganisatsioon tõi välja suhkru päevase tarbimise, mis on vaid umbes seitse teelusikatäit (30 g). Ja isegi kui te seda normi rangelt kinni peate, saab teie keha ikkagi märkimisväärset kahju..

Suhkrukahjustus meestele

Lisaks suhkru kasutamise üldisele kahjule nii naiste kui ka meeste kehale kahjustab suhkur ka meeste individuaalset sättumust. Suhkur on eriti kahjulik meestele, kes keelduvad teadlikult aktiivsest elustiilist. Sellisel juhul suurendab suhkru kasutamine liiga palju veres kahjulike lipiidide arvu. Liigne lipiidide tase põhjustab paratamatult ateroskleroosi arengut, mille tagajärjeks on veresoonte kahjustused. Meeste jaoks on see potentsi langus, kuna erektsioonihäired on arterite ebaõnnestumise tagajärg. Ja lisaks kannatavad mehed müokardiinfarkti, insuldi ja tromboosi all sagedamini kui naised..

Raamatud suhkru ohtlikkuse kohta

Täna, kui tervislik eluviis on muutunud moes ja on välja töötatud palju tervisliku toitumise meetodeid, on ilmunud üsna palju trükiseid suhkru ohtlikkuse kohta. Mõned neist on tõesti tähelepanu väärivad:

  1. “Oleme kõik sammu kaugusel diabeedist. Peatage surmav iha suhkru järele ja takistage 2. tüüpi diabeedi arengut ”, kirjutas Reginald Allush. Raamat kirjeldab põhjuseid, miks meist tahtmatult saavad suhkru pantvangid. Samal ajal räägib autor kahest pandeemiast: prediabeet ja II tüüpi diabeet. Autor julgustab oma lugejaid sellele probleemile rohkem tähelepanu pöörama, kuna prediabeedi staadiumis saab olukorda muuta, kuid teist tüüpi diabeedi staadiumis on protsesside olemus pöördumatu. Raamat pakub ka testi, mille läbinud lugeja saab aru, millises staadiumis ta on, mis tähendab, et tal on võimalus võtta õigeaegseid abinõusid tervenemistee alustamiseks;
  2. “Tervislik toitumine ilma suhkruta”, autor: Rodionova Irina Anatolyevna. Selles väljaandes kirjeldab autor üksikasjalikult suhkru tarbimise kahjulikke mõjusid ja pakub meile palju maitsvate ja tervislike roogade retsepte, mis ei saa mitte ainult asendada magusaid naudinguid, vaid aidata ka suhkrut kehast välja viia;
  3. “Suhkru lõks. Hankige oma tervisele salakavalate maiustuste tootjate käest ja ületage rämpstoidu ebatervislik iha vaid 10 päevaga, ”autor M. Hyman. Siin räägib autor sellest, kuidas me ise seda märkamata langeme suhkru mõju alla. Tema tegevus sarnaneb aga narkootiliste ainete toimele, mis hävitab meid seestpoolt. Siin on esitatud ka viisid, kuidas mitte „magusa“ konksu külge jääda;
  4. "Suhkruta. Teaduslikult põhjendatud ja tõestatud programm maiustustest dieedist vabanemiseks, ”autorid: Jacob Teitelbaum ja Christle Fiedler. Väljaanne tutvustab programmi, mis õpetab meile, kuidas elada ilma maiustusteta ja samal ajal mitte tunda pidevat rahulolematust söömisega. Samal ajal pole lugejatel põhjust mitte usaldada selle väljaande autoreid, kuna tegemist on kvalifitseeritud arstidega, kellel on mitmeaastane praktika kogemus;
  5. “Suhkur on magus ahvatlus. Tervisesuhkrut käsitlev teave ja praktilised näpunäited selle kasutamiseks, autor F. Binder. Raamatu pealkiri räägib enda eest, siin on seitsmest etapist koosnev programm, mille kaudu õpime seda toodet õigesti kasutama;
  6. “Suhkur”, autor: M. Kanovskaja. Selle raamatu eesmärk on hajutada meie ekslikud hinnangud maiustuste söömise kohta, sest meie keha seda nõuab.

Olles hoolikalt läbi lugenud vähemalt ühe ülaltoodud raamatutest, jõuame arusaamisele, et elu ilma suhkruta on tõeline ja kõik meie väited selle kohta, et väikestes annustes on magus hea, pole midagi muud kui vabandus enda nõrkuseks.

Kuidas asendada suhkrut tervist kahjustamata

Suhkru kahjulikkus tervisele on teaduslikult tõestatud fakt ja pole saladus, et selleks, et jääda nooreks, saledaks, ilusaks ja samas tunda end suurepäraselt, tuleks suhkrust loobuda. Peaaegu võimatu on peatada magusa tee joomine, loobuda kookide, jäätise jms kasutamisest üleöö. Selle ülesande hõlbustamiseks võib suhkru asendada:

  • Erinevad magusad marjad;
  • Kallis;
  • Kuivatatud puuviljad ja puuviljad.

Need toidud ei asenda mitte ainult teie tavalist suhkrut, vaid küllastavad keha kasulike elementidega: mineraalid, vitamiinid, kiudained.

Aga kuidas on lood küpsetamise ja mitmekomponendiliste roogade armastajatega? Selle probleemi lahendamine pole nii keeruline, piisab, kui eelistada:

  • Vaniljeekstraktid;
  • Pruun suhkur;
  • Essentsid.

Siiski tuleb meeles pidada, et ülalnimetatud ainete kasutamine suhkruhaigetel on rangelt keelatud. Kuid tervislik gurmee ei erista kunagi essentsiga küpsetatud kooki ja kõigile tuttavat suhkru lisamisega küpsetatud kooki! Teejoojatel on ka üsna suur valik aineid, mida maitse järgi peetakse suhkru täielikuks asendajaks:

Loomulikult on rangelt keelatud jooma teega küpsiseid, kooke ja muid maiustusi, asendada need kuivatatud puuviljadega või müslibatooniga, eeliseks on see, et poodides ja apteekides on neid suur valik.

Isegi kui võite kiidelda suure tahtejõuga ja suudate suhkru kasutamise täielikult lõpetada ühe minutiga, ei saa te seda teha. Selline äärmuslik meede toob kehale tohutut kahju ja heaolu, apaatia, väsimus, ärrituvus on teile tagatud. Lisaks kaotab keha suurel hulgal glükoosi. Sellepärast ei tohi suhkrut, hoolimata tõestatud kahjustusest inimestele, tõrjuda, vaid asendada! Isegi insuliinidiabeetikud peavad sellest põhimõttest kinni pidama. Parim suhkru ersatz on fruktoos, kuid selle kasutamist tuleks vähendada normaalseks - 40 g päevas.

Kokkuvõtteks võib öelda, et suhkur puhtal kujul suurtes kogustes on kuri. Peate sellega harjuma ja õpetama oma lapsi juba lapsepõlvest peale, et nad kasvaksid terveks ja tulevikus ei peaks nad enam iseendaga võitlema ja maiustustest keelduma. Pealegi võite leida suhkrule korraliku alternatiivi!

80 põhjust, miks peaksite suhkrust loobuma - miks suhkur on ohtlik ?

Teate, ma ei kahtle isegi selles, et teate ise ka väga hästi, et suhkur on pehmelt öeldes "kahjulik" toode... ☺ Miks suhkur on ohtlik?

Kuid ikkagi otsustasin kirjutada uuesti artikli, milles räägin väga selgelt, lühidalt, sisuliselt ja punktide kaupa konkreetsetest põhjustest, miks peaksite ikkagi suhkrust keelduma (kui muidugi pole te seda juba teinud).

Ja isegi kui te ei joo suhkrut, on ikkagi kasulik lugeda ja olla rõõmus, kui hea sa oled, kui paljude probleemide eest sa end kaitsed!

Väga hea on anda see artikkel neile, kes seda “valget mürki” ikka söövad, eriti teie lähedastele ja kallitele inimestele! Teate, see kõik on muljetavaldav, väga muljetavaldav...

Selle teabe kogumisel lugesin seda, nii et mu juuksed "liikusid", ausalt!...

Nii et võtke südamest, mu kallid, ja lähme.

Mis on suhkur ohtlik ja milliseid haigusi see põhjustab?

Mis on suhkur ohtlik ja milliseid haigusi see põhjustab?

Niisiis, mul on koguni 80 põhjust, miks ma pean selle toote kasutamisest loobuma:

  1. Suhkur pärsib oluliselt meie immuunsussüsteemi toimimist.
  2. Suhkur hävitab meie tarbitavad vitamiinid ja mineraalid (see tähendab toidust saadavaid vitamiine ja mineraale, samuti kapslites sisalduvaid vitamiinide ja mineraalide komplekse).
  3. Teadlased on tõestanud, et teismelised, kellele meeldib tarbida märkimisväärses koguses suhkrut (eriti sellised joogid nagu Coca-Cola), on altid rohkem kuritegusid toime panema! See on tingitud asjaolust, et nende habraste organismide suhkrut mõjutab adrenaliini taseme järsk tõus veres.
  4. Naisel, kes tarbib regulaarselt suhkrut raseduse või rinnaga toitmise ajal, on väga suur oht, et lootel (või vastsündinutel) on halb tervis. Ja seal on ka probleeme immuunsusega ja lihaskude areneb halvasti (poiste jaoks on see minu arvates üldse katastroof!). Tasub kaaluda, mis on tähtsam... Suhkur või lapse hea tervis!
  5. On tõestatud otsene seos, et kui imetavale emale meeldib juua magusaid gaseeritud jooke, vähendab see konkreetselt imetamist ja laps kaotab vajaliku piimakoguse. Rääkimata sellise piima "kvaliteedist"...
  6. See toode tõstab mõne sekundiga lihtsalt veresuhkrut dramaatiliselt! Ja see väheneb palju aeglasemalt kui näiteks söömine, näiteks magusad puuviljad. Veel raskem on selle sisalduse vähendamine veres kõigil, kes kasutavad hormonaalseid ravimeid (sh suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid).
  7. Suhkru kasutamine hävitab rakke ja keha kudesid märkimisväärselt.
  8. On tõestatud, et laste hüperaktiivsus, ärevus neis, keskendumisvõime ja muud vaimsed probleemid on põhjustatud magusa söömisest!
  9. Maiustusi armastavad inimesed kannatavad kõige sagedamini mitmesuguste kehas esinevate põletike all - näo ja õlgade nahapõletikest siseorgani põletikuliste protsessideni.
  10. Suhkrusõbrad puutuvad sagedamini kokku bakteriaalsete infektsioonidega.
  11. Suhkur hävitab elastsuse ja normaalsed ainevahetusprotsessid kudedes. Mida rohkem inimene suhkrut tarbib, seda vähem elastsemad ja tervislikumad on tema keha kuded.
  12. Suhkru tarvitamine põhjustab sageli munasarjavähki.
  13. Vastupidavus vanusega seotud nägemiskahjustustele on suhkrutarbijatel oluliselt vähenenud..
  14. Suhkur suurendab seedetrakti happesuse taset märkimisväärselt.
  15. Suhkur on väga halvasti seeditav neil, kes kannatavad erinevate soolehaiguste käes. See süvendab veelgi patsiendi kannatusi! Selgub "nõiaring"...
  16. Kõik magushambad kasvavad kindlasti kiiremini.
  17. Teadlased on tõestanud, et üks alkoholismi põhjustajaid on suhkru kasutamine.
  18. Suhkur hävitab hambad ja viib kaarieseni.
  19. Suhkur aitab kaasa liigse kehakaalu kogunemisele.
  20. See provotseerib Crohni tõve ja haavandilise koliidi arengut..
  21. Suhkrut tarvitavad inimesed põevad kaksteistsõrmiksoole haavandeid ja kõrge happesusega gastriiti teistest oluliselt sagedamini..
  22. Artriiti, artroosi, osteokondroosi on palju raskem ravida, kui jätkate suhkru söömist.
  23. Lastel, kes söövad sageli maiustusi, on nende õppimisvõime tõsiselt kahjustatud..
  24. Suhkur põhjustab kandidoosi (“põõsast”).
  25. See on üks sapikivitõve põhjustajaid..
  26. Suhkru tarbimise ja infarkti vahel on seos..
  27. Pimesoolepõletiku magusate hammaste rünnakud on palju tavalisemad.!
  28. See on üks hemorroidide ja veenilaiendite põhjustajaid..
  29. Kui teil on luuprobleeme, lõpetage kohe suhkru söömine, kuni see viib osteoporoosini.
  30. Kõik maiustuste armastajad on vähendanud kehas kasvuhormooni kogust! Laste jaoks on see arengu hilinemine ja täiskasvanute jaoks varajane vananemine ja muud tervislikud põhjused!
  31. Teadlaste katsed on näidanud, et magusasõprade veres on reeglina kõrge kolesteroolisisaldus.
  32. Suhkru tarbimine häirib valkude imendumist kehas!
  33. Suhkur põhjustab allergiaid ja diabeeti.
  34. See on raseduse ajal raske toksikoosi põhjus! Eemaldage suhkur dieedist ja vaadake, kuidas te end hiljem tunnete!
  35. Ekseem lapsel? Eemaldage kiirelt tema toidust absoluutselt kõik suhkrut sisaldavad joogid ja tooted, vastasel juhul ei toimu paranemist!
  36. Kui teil on südame-veresoonkonna haigusi või te ei soovi neid tulevikus põdeda, pole suhkur teie valik!
  37. Suhkur rikub DNA normaalset struktuuri.
  38. Suhkur lõhub kudedes kollageeni struktuuri ja see tekitab kortse.
  39. See on üks katarakti, lühinägevuse ja muude "silma" haiguste põhjustajaid.!
  40. Suhkur on võimeline hävitama toiduga tarbitavaid ensüüme.!
  41. Suhkru tarbimine ja Parkinsoni tõbi on tihedalt seotud.
  42. Suhkru tõttu võib maks suureneda. Samuti provotseerib see häireid maksas, mille tõttu sinna koguneb liigne rasv (nn rasvane maks või maksa steatoos), mis ähvardab hiljem tsirroosi ja isegi maksavähki.
  43. Suhkur provotseerib neeruhaigusi, kivide ilmumine neisse, häirib neerupealiste normaalset toimimist.
  44. Suhkur ja soole düsbioos on lihtsalt sõbrad!
  45. Suhkur muudab kõõlused rabedaks.
  46. See on peavalu ja migreeni põhjus..
  47. Magushammas on elus masendavam - tõestatud fakt!
  48. Erinevate kasvajate üheks põhjuseks on suhkru kasutamine..
  49. Suhkur võib olla sagedaste seedehäirete põhjustaja..
  50. Suhkur provotseerib Alzheimeri tõve arengut.
  51. Suhkur võib olla üks hormonaalse rikke põhjustajaid kehas..
  52. Suhkur võib põhjustada vabade radikaalide teket ja oksüdatiivset stressi..
  53. Suhkur võib põhjustada sapipõievähki.
  54. Suhkru tarbimisel aeglustub toidu imendumiskiirus märkimisväärselt, kuna suhkur hävitab seedeensüüme.
  55. Suhkur on ravim. See tekitab sõltuvust, nagu ka alkohol. Lisaks on see sama mürgine kui alkohol!
  56. Naised, kes tarbivad suhkrut, põevad palju sagedamini premenstruaalset sündroomi ja nende perioodid on raskemad..
  57. Suhkrusõpradel on ebastabiilne psüühika, nad on stressile väga vastuvõtlikud.
  58. Suhkur põhjustab kontrollimatut isu!
  59. See raskendab aju hapniku "tarnimist".
  60. See on kopsuvähi riskifaktor..
  61. See suurendab lastehalvatuse riski.
  62. See võib põhjustada epilepsiat..
  63. Suhkur tõstab vererõhku. Selle tagajärjel - hüpertensioon.
  64. See võib põhjustada keharakkude enneaegset surma..
  65. Suhkur võib põhjustada eesnäärmevähki.
  66. Suhkur on otseselt seotud süveneva skisofreeniaga.
  67. Suhkur suurendab rinnavähi riski.
  68. Suhkur on soole- ja kõrivähi riskifaktor..
  69. Suhkur põhjustab kehas turset!
  70. Liigne suhkru tarbimine võib põhjustada mäluprobleeme..
  71. Suhkur kutsub kindlasti esile kõhukinnisuse!
  72. Suhkur võib olla maovähi põhjus..
  73. Suhkru kasutamine võib põhjustada vereprobleeme (nn halb veri) kuni onkoloogiani välja!
  74. Suhkur põhjustab kindlasti nõrkust, letargiat, väsimust, halba tuju, närvilisust, depressiooni.
  75. Suhkur kutsub esile kusihappe sisalduse suurenemise veres.
  76. Suhkur vähendab testosterooni hormooni sekretsiooni.
  77. See viib vabade radikaalide arvu suurenemiseni keha kudedes.
  78. Suhkur hävitab kapillaare.
  79. Võib põhjustada pearinglust ja liikumishaigust sõidukites.
  80. See muudab kõõlused jäigemaks, mis muudab need hapraks ja hapraks, see tähendab, et suureneb kõõluste vigastuste (rebenemise) oht.

Noh, sõbrad, kuidas teile meeldib see teave selle kohta, milline suhkur on ohtlik? Kas sa ikka oled elus? ☺

Kõige kurvem on see, et see ei ole täielik loetelu kõigist hädadest, mis võivad neile suhkru kasutamise tõttu ette tulla.

Noh, ma arvan, et pärast seda artiklit kaob mõni teist, kui mitte igaveseks, kindlasti pikaks ajaks soov tarbida suures koguses suhkrut, aga ka kõiki seda sisaldavaid toite ja jooke!

Ja kui teile isiklikult pole vahet, kui ohtlik suhkur on, siis ärge vähemalt söötage neid oma lastele. Mu süda veritseb kohe, kui näen, kuidas mu vanemad täidavad oma lapsi saiakeste või soodaga või kui nad panevad teele lusikatäie suhkrut ja mõnikord ka rohkem kui ühte.

Minu tähelepanekud ja tähelepanekud

Ja ma soovin seda ise lisada.

Olen juba ammu keeldunud rafineeritud suhkru kasutamisest, ma ei söö kahjulikke magusaineid. Võimaluse korral proovin välistada tooted ja joogid, milles see sisaldub.

Ja alles mõne aja pärast mõistsin seda asja: kui ma ikka söön või joon kunagi midagi suhkrut sisaldavat (ehkki seda juhtub väga harva), siis saan aru, kui palju see vastik, maitsetu ja võõras aine meie kehale on!

Ausalt, sõbrad! Midagi täiesti ebaloomulikku, “võõrast”... Keha teeb selgeks, et ta ei vaja sellist “maiuspala”. Niimoodi... ☺

Jagage seda artiklit oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes, see on tõesti VÄGA oluline teave!

Jälgige minu ajaveebi uudiseid, seal on palju kasulikumat teavet!

Alena Yasneva oli teiega. Olge terved, mu head, ja näeme varsti!

Liituge minu sotsiaalsete võrkude gruppidega

Teadus

Paljud teadlased kahtlevad endiselt, kas suhkur kahjustab meie keha. Vähesed neist toetavad ideed, et suhkur on erinevate haiguste ainus põhjus, mille vastu seda süüdistatakse..

Nad on nõus, et suhkur on keha korrektseks toimimiseks hädavajalik. Kuid nagu igal juhul, on tõeliselt kahjulik selle liigne kasutamine teatud patoloogiate korral. DNA koostis sisaldab deoksüribroosi, mis tugevdab rakke ja aitab vajadusel energiat säästa. Taimed muudavad päikesevalguse suhkruks ja meie keha ammutab sellest energiat. Sellised molekulid nagu fruktoos ja laktoos mängivad olulist rolli organismide, isegi bakterite, toimimises..

Kui arvestame keemilist koostist, on kõige parem tarbida suhkrut hommikusöögiks. Lisaks on võimatu seda dieedist täielikult välja jätta. Seda tüüpi süsivesikuid leidub paljudes toitudes. Näiteks piimas sisalduv laktoos, puuviljades sisalduv fruktoos ja mees erinevad suhkrut sisaldavad ained.

Lisaks toodetes sisalduvale suhkrule sööme ka rafineeritud suhkrut, mida meil kodus on, või kontsentraati, mida leidub puuviljamahlades ja paljudes teistes toodetes..

Kui arvestame keemilist koostist, on kõige parem süüa hommikusöögiks suhkrut

Soovituslike normide kohaselt peaks suhkur olema mitte rohkem kui 5% päevasest toidust, see tähendab täiskasvanu jaoks umbes seitse tükki (30 g) ja lapse jaoks umbes neli (19 g). Lääne ühiskonnad tarbivad siiski rohkem suhkrut kui vaja.

Suhkrut peaksid sööma need, kes treenivad intensiivselt ja pidevalt, sest see aitab täita lihasmassi säilitamiseks ja aju aktiveerimiseks vajalikku energiat..

Probleem on selles, et suur hulk tooteid sisaldab suhkrut, mis annab kehale energiat, kuid suurendab samal ajal nende kalorisisaldust.

Energiatõus võtab meie tugevuse

Seega saame suhkrut rohkem kui vaja ja selle tase veres tõuseb. Sageli juhtub järgmine: suhkur parandab meie heaolu kiiresti, siis tunneme end järsult väsinuna, muutume ärrituvaks ja ootame uut "annust".

Kontekst

Suhkur, rasv ja sool - ajapommid

NRK: Kas suhkru söömine on hirmutult ohutu?

Likvideerige suhkur - ja kõik muutub

Hetkeline energia juurdevool selgitab, miks maiustused on alati kõigil pühadel ja miks need aitavad meil emotsionaalselt taastuda.

Häda on selles, et magushammastik ei mõista ega kujuta ette, et päeva jooksul satub suhkur kehasse mitmesugustest toodetest, näiteks teraviljadest, pastadest, valmis suppidest, kastmetest ja leivast.

Hetkeline energia juurdevool selgitab, miks maiustused aitavad meil emotsionaalselt taastuda

Suhkrut leidub isegi madala rasvasisaldusega toitudes. Ja ühes purgis sooda võib olla umbes seitse supilusikatäit suhkrut.

Lisaks sellele lisatakse seda uutele puuviljasortidele, näiteks õuntele: daamroosa, fuji või jazz, et muuta need magusamaks ja rahuldada tarbija maitset.

Kuid mitte kõik, mis räägib liigse suhkru tarbimise ohtudest, ei vasta tõele. Nagu paljude söödavate toitude puhul, ei ole rahvatarkus alati usaldusväärne ja teadus hajutab müüte, mille õigsuses me isegi ei kahelnud.

Suhkrust saad paremaks

See väide, mis põhineb fundamentaalsel füsioloogial, on seotud insuliiniga. Kui sööme süsivesikuid, toodetakse hormooni insuliini, mis reguleerib veres glükoosisisaldust, see siseneb vereringesse ja koguneb maksa, samuti lihas- ja rasvarakkudesse, et keha saaks seda vajadusel kasutada.

Kuid samal ajal häirib insuliin rasvade põletamise protsessi ja stimuleerib selle kogunemist..

Sellepärast on loogiline eeldada, et tema tõttu inimene taastub. Siiski on väike tüügas - insuliini tootmine suureneb ainult söögikordade ajal ja mitu tundi pärast seda. See tähendab, et rasva kogunemine ja mitte põletamine toimub ainult sel ajal. Söögikordade vahel ja unes põleme seda ainult ära. Seega, kui kehal pole piisavalt kaloreid, kaotab see tarbitud suhkru suure koguse tõttu kehakaalu.

Insuliin segab rasvapõletust ja stimuleerib selle kogunemist.

Suhkur põhjustab diabeeti

Kõrgenenud veresuhkur viib II tüüpi diabeedini.

Tulenevalt asjaolust, et selle haiguse, millel võib olla tõsiseid tüsistusi, peamine põhjus on veres suurenenud glükoosisisaldus, on üldiselt aktsepteeritud, et see on seotud suhkru kasutamisega.

Absoluutselt mitte vajalik.

Diabeedi korral tõuseb veresuhkru tase ainevahetushäirete ja kõhunäärme talitlushäirete tõttu, mis toodab insuliini. Diabeedi kehas ei toodeta vajalikus koguses insuliini, mistõttu glükoos ei imendu verdesse ega sisene maksa, mis muudab selle energiaks.

Diabeedi põhjuste hulgas võib eristada päriliku eelsoodumuse olemasolu ja rasvumist. Tõepoolest, hinnanguliselt on 90% diabeetikutest rasvunud, kuna ülekaal põhjustab keha insuliinitundlikkuse vähenemist ja tal on raske veresuhkru taset reguleerida.

Istuv eluviis suurendab ka diabeedi riski. Kui mängime sporti, tänu millele säilib lihastoonus ja suureneb nende mass, siis glükoos ei kogune, mis säilib veres ja põhjustab terviseprobleeme..

Suhkur põhjustab lastel hüperaktiivsust

Paljud vanemad usuvad seda pimesi, kuid arvukad uuringud lükkavad selle väite ümber. Ühes katses uskusid need vanemad, kellele öeldi, et nende lapsed sõid palju maiustusi, et nad muutuvad hüperaktiivseks, erinevalt neist, kellele öeldi, et neile anti platseebot. Fakt on see, et kõigile lastele anti platseebot.

Tundub, et seda laialt levinud arvamust juhivad pigem vanemate ootused kui teaduslikud tõendid. Kuigi see idee pole mõttetu, kuna sageli söövad lapsed pühade ajal, näiteks sünnipäeval või jõulude ajal, rohkem maiustusi, on ka muid põhjuseid, miks lastel võib tekkida emotsionaalne elevus.

Suhkur tekitab sõltuvust

Mõne sõnul on see veelgi sõltuvust tekitav kui kokaiin. Seda väidet pole aga kuidagi tõestatud. Tõepoolest, suhkur stimuleerib lõbustuskeskust rohkem kui kokaiin. Lisaks leidsid teadlased, et aju reaktsioon toidu nägemisel sarnaneb narkomaanide reageerimisega enne annuse võtmist.

Kuid see ei tähenda sama sõltuvust..

Põhjus, miks paljud inimesed arvavad, et nad on sõltuvusse maiustustest, on see, et nad tahavad peaaegu alati tõesti midagi magusat süüa. Fakt on see, et suhkru antud energia hetkeline purunemine asendatakse emotsionaalse langusega, mis teeb meile peavalu, me tunneme end väsinult ja ebamugavalt.

Püüdes selliseid tagajärgi vältida, hakkavad inimesed glükoositaseme stabiliseerimiseks ja heaolu parandamiseks sööma veelgi rohkem suhkrut..

Kui võrrelda nende inimeste käitumist, kes otsustasid nõela maha võtta, nendega, kes keeldusid maiustustest, saame aru, et ravimitel ja suhkrul on täiesti erinev toime.

Pruun suhkur on tervislikum

Tõepoolest, mida vähem suhkrut töödeldakse, seda rohkem toitaineid see sisaldab, kuid nende kogus on nii väike, et need praktiliselt ei mõjuta tervist. Tegelikult ei erine pruuni suhkru valmistamise protsess praktiliselt valge suhkru valmistamisest. Ainus erinevus on see, et osa melassist jääb alles, mida kasutati roosuhkru tootmiseks, mis annab sellele pruuni värvi.

Keha jaoks ei ole suhkru tüüp oluline, kuna maos muutub see monosahhariidideks. Igat tüüpi kalorite sisaldus on sama, ühes grammis on neli kilokalorit.

Tõepoolest, mida vähem suhkrut töödeldakse, seda rohkem toitaineid see sisaldab, kuid nende kogus on nii väike, et need praktiliselt ei mõjuta tervist

Kunstlikud magusained on vähem kahjulikud

Kui tahame kaalust alla võtta, tunduvad niinimetatud madala kalorsusega magusained või suhkruvabad joogid ja maiustused meile väga ahvatlevad. Arvukate uuringute tulemuste kohaselt võib mõju olla oodatust vastupidine.

seotud artiklid

Walla: kas sa arvad, et suhkrut pole? Ole ettevaatlik

Juhtum suhkru vastu

Armastus suhkru vastu on ohtlikum kui see kõlab?

Hoolimata asjaolust, et teadlased ei ole veel täpselt aru saanud, kuidas need magusained toimivad, on nad kindlad, et sellised tooted mõjutavad negatiivselt vere glükoosisisaldust, põhjustavad nälga ja suurendavad diabeedi, kõrge vererõhu ja rasvumine.

Suhkur põhjustab hammaste probleeme

Kariesi põhjus pole suhkur, vaid happed. Väide, et see põhjustab hammaste probleeme, pole aga mõttetu, kuna happeid toodavad suhkrut toitvad bakterid.

Söögi ajal toimub see protsess kõigis meist, kuna suhkrut leidub paljudes toitudes. Seetõttu pole õige öelda, et hambaprobleemid on seotud suhkru tarbimisega..

Kaariese vältimiseks peate jälgima naastu, mis moodustub hapete segamisel süljega, samuti tegema aeg-ajalt professionaalset puhastust..

Lisaks tuleb mõista, et need happed, mida bakterid tekitavad, kleepuvad hammastesse poole tunni jooksul pärast söömist ja magusa kogus sel juhul ei mängi mingit rolli. Kui teil on päeva jooksul pidevalt suupisteid, siis iga kord, kui sööme midagi magusat, toimub see protsess ja happed jäävad pikka aega suhu.

Võite süüa suhkrut, kuid vähe

Ilmselt peaksime tervislikumaks saamiseks sööma vähem suhkrut. Mõned näpunäited selle summa vähendamiseks ilma seda isegi märkamata.

1. Lisage järk-järgult vähem kohvi ja taimeteed suhkrut. Näiteks võite asendada kaneeliga, mis annab maitse ja millel on kasulikud omadused..

2. Asendage “madala kalorsusega” toit väiksemate portsjonitega tavalistest toitudest.

3. Vältige tooteid, millel on silt “suhkruvaba”. Need sisaldavad sageli magusaineid, mis ei aita lahti soovist süüa midagi magusat ja ajavad meie aju segadusse, mille tagajärjel võite üle süüa.

4. Sööge toitu, milles on palju valku, näiteks kala, kana või kalkunit. Nad seedivad aeglasemalt ja aitavad kontrollida suhkrusõltuvust..

5. Valige täisteratooted ja leib.

6. Vähendage kodus maiustustele lisatava suhkru kogust..

7. Piirake nädalavahetustel gaseeritud jookide ja alkoholi tarbimist. Asendage need looduslike puuviljamahlade või taimeteega.

8. Suupistete jaoks sobivad suurepäraselt puuviljad, pähklid või jogurt. Need aitavad säilitada veresuhkru taset ja annavad teile vajaliku energia..

InoSMI materjalid sisaldavad hinnanguid eranditult välismaise meedia kohta ega kajasta InoSMI toimetuse positsiooni.

Juhend suhkru ohtudest

Meditsiiniajakirjanik Asya Kazantseva kirjutas selle üksikasjaliku teksti suhkru ohtlikkuse kohta spetsiaalselt Venemaa juhtiva spordiala spetsialistide koolitusorganisatsiooni FPA raamatukogu jaoks - FPA.

Asya ei demoniseeri suhkrut, kuna midagi kahjulikku ja ohtlikku, näiteks mürk, kinnitab energiatasakaalu seadust ning räägib käes olevates teaduslikes andmetes selgelt ja huvitavalt muudest aspektidest, mis mõjutavad suhkrut meie elule..

Viimase poole sajandi jooksul on suhkru tarbimine maailmas kolmekordistunud.

Keskmine venelane sööb 40 kg suhkrut aastas ehk 13 teelusikatäit päevas. Mõne uurija arvates on maiustuste kuritarvitamine nii tõsine probleem, et nad kutsuvad üles seaduslikule keelule koola ja šokolaadide müümise alaealistele, samuti piiravad tootjate õigust lisada suhkrut hommikuhelbetele ja muudele toiduainetele. Teised eksperdid arvavad, et suhkru tervisemõjuga võib olla palju liialdatud..

Suhkur - puhas energia, mida peate kulutama või varuma

Kui te kohtutaksite Cro-Magnoni mehega ja ütleksite talle, et helges tulevikus võivad inimesed süüa nii palju suhkrut, kui nad tahavad, otsustaks ta, et oleme juba Maale paradiisi loonud. Tegelikult on looduslähedase olendi vaatevinklist suhkur ideaalne toit. Kehastatud platooniline idee puhtast tõhusast energiast.

Nagu mäletame biokeemia koolikursusest, vajab iga keha rakk pidevalt hapnikku, mida me hingame, ja glükoosi, mida saame toidust. Neid aineid on vaja raku hingamiseks - pikk ja keeruline reaktsioonide ahel, mis moodustab ATP molekule, universaalne energiaallikas lihaste kokkutõmbamiseks, närviimpulsside tekitamiseks, immuunrakkude liikumiseks jne..

Aju vajab eriti glükoosi - elundit, mis tarbib umbes 20% kogu meile kättesaadavast energiast (oma kaaluga 2–3% kehakaalust).

Samal ajal on inimesed, nagu ka kõik muud elusad asjad, arenenud pideva toidupuuduse tingimustes. Seetõttu pole üllatav, et aju püüab leida toitu (eriti magusat!), Ja premeerib meid naudingutundega, kui seda saab teha. See oli kasulik seni, kuni magusad puuviljad ja mesi olid looduses haruldased, kuid võib 21. sajandil, kui kola ja šokolaadi müüakse igas bensiinijaamas, ohustada meie tervist..

Kummaline, et hoolimata aastakümnete pikkustest intensiivsetest uuringutest, pole teaduses endiselt üksmeelt selles, kui palju maiustusi ohtlikuks muutuvad. (Näiteks energiabilansi seadust käsitlevates artiklites usume Zozhnikus, et suhkur pole absoluutne kurjus, kui arvestate oma kalorinormiga).

Soovi korral võite valida teaduslikke allikaid viisil, mis tõestaks, et suhkur on valge surm, ja me kõik peame sellest täielikult loobuma. Kuid on võimalik nimetada mitte vähem autoriteetsete teadustööde tulemusi, mis viitavad sellele, et suhkru kuritarvitamine on pigem ebatervisliku eluviisi tunnus, mitte probleemide algpõhjus, milles seda regulaarselt süüdistatakse.

Suhkur on rasvumise põhjustaja: suhkruga on kergem kalorikogust ületada

Muidugi on šokolaadide abil kaalus juurde võtmine palju tõhusam ja lihtsam kui rutabaga kasutamine - lihtsalt sellepärast, et 100-grammine šokolaad sisaldab 550 kcal ja sama palju energia saamiseks rutabagast peate sööma peaaegu 1,5 kg seda juurvilja..

Magus sooda, mis peaaegu ei anna täiskõhutunnet, on eriti selgelt seotud rasvumisega, kuid see sisaldab umbes 2 tl suhkrut klaasi kohta. Näiteks näitas Wyomingi, Montana ja Idaho maapiirkondades elavate 928 mehe ja 889 naise uuring, et 29,5% inimestest, kes joovad suhkrut jooke rohkem kui üks kord nädalas, on rasvunud ja neid, kes neid joovad vähem kui üks kord nädalas - ainult 18,8%.

Veel muljetavaldavamad andmed saadi NursesHealthStudylt, mis on üks maailma suurimaid toitumisuuringuid. Selgus, et sooda igapäevase kasutamisega kaasneb kaalutõus kiirusega umbes üks kilogramm aastas.

Selliste andmete kaalumisel on aga väga oluline olla teadlik kahest asjast..

Esiteks ei ütle korrelatsioon midagi põhjusliku seose kohta. Paksemad inimesed joovad magusat soodat, kuid see ei tähenda, et nad rasva rasva otse rasva sisse võtsid. Ütle näiteks, et NursesHealthStudy'is märgiti, et magusate jookide austajad ei tarbi mitte ainult üldiselt rohkem kaloreid, vaid saavad toiduga ka vähem valku, söövad vähem teravilja ja juhivad istuvat eluviisi.

Teiseks ei tohiks te arvata, et suhkur erineb põhimõtteliselt kõigist muudest toitudest. Lihtne matemaatika töötab igal pool: kui inimene kulutab nii palju kaloreid kui ta saab, siis tema kaal ei suurene. Paljud uuringud kinnitavad, et suhkru asendamine keeruliste süsivesikutega ei mõjuta kuidagi kaalu, kui dieedi kalorisisaldus jääb samaks..

Diabeet tuleb rasvumisest, mitte otse suhkrust

Loomulikult räägime 2. tüüpi diabeedist, mille puhul kõhunääre ei kaota insuliini tootmise võimet (vähemalt haiguse varases staadiumis), kuid rakud kaotavad selle suhtes tundlikkuse. Suurte inimrühmade vaatlused näitavad selgelt: statistiline seos suhkru tarbimise ja II tüüpi diabeedi arengu vahel on väga väljendunud. Iga päev sooda joomine suurendab kõige konservatiivsemate hinnangute kohaselt suhkruhaiguse riski 26% võrreldes inimestega, kes joovad seda harvemini kui üks kord kuus..

See mõju tuleneb suures osas lihtsalt asjaolust, et rasvasisalduse saavad tõenäolisemalt inimesed, kes tarbivad palju suhkrut. Tõepoolest, umbes 90% II tüüpi diabeediga patsientidest on ülekaalulised..

Rasvkoe võib pidada sisemise sekretsiooni organiks, see eritab mitmeid hormoone, tsütokiine, rasvhappeid ja muid aineid, mis võivad häirida rakkude tööd ja vähendada nende tundlikkust insuliini suhtes. Selle tulemusel võtavad rakud verest glükoositõhusust vähem tõhusalt. Nad nälgivad, samal ajal kui veri meenutab üha enam suhkrusiirupit..

Olukorra parandamiseks hakkavad pankrease beetarakud tootma rohkem insuliini. Paljudel juhtudel võimaldab see rasval inimesel säilitada normaalset veresuhkru taset aastaid ja isegi aastakümneid. Siiski on siin üksikute geneetiliste omaduste roll suur. Diabeedi tekkeks kalduvatel inimestel hakkavad kõhunäärme rakud liigsete koormuste tõttu varsti surema. See tähendab, et mõne aja pärast ei saa inimene enam ilma insuliini süstideta hakkama. Enamikul juhtudest takistaks õigeaegne ülekaalu vastu võitlemine sündmuste sellist arengut..

Teadlasi huvitab aga küsimus, kas suhkru liigtarbimine võib iseenesest põhjustada insuliiniresistentsuse ja II tüüpi diabeedi teket, kui sellega ei kaasne kaalutõus. Kummalisel kombel pole ikka veel lõplikku vastust ja isegi loomkatsed annavad vastukäivaid tulemusi. Mõne eksperimendi korral ei põhjusta rottide fruktoosiga toitmine üldiselt muutust insuliinitundlikkuses. Teistes töödes ilmnevad küll magusa söötmise lühema kestuse korral insuliiniresistentsuse nähud, kuid insuliini tase ise jääb stabiilseks.

Kui suhkru söömine iseenesest võib viia II tüüpi diabeedini, pole põhjus ilmselt selles, et kõhunääre ei suuda selle söödud suhkru töökoormusega hakkama saada. Me räägime keerukamatest protsessidest - suhkru tarbimine võib isegi ilma kaalutõusuta mõjutada vere maksa ja lipiidide koostist (ja on võimalik, et sahharoos, glükoos ja fruktoos mõjutavad neid erinevalt), see omakorda võib vähendada rakkude tundlikkust insuliini suhtes ja juba see protsess võib teoreetiliselt tekitada kõhunäärmele liigset koormust. Igal juhul on ilmne, et sellised asjad ei juhtu kiiresti..

Vabatahtlike inimestega tehtud laboratoorsed uuringud näitavad tegelikult, et 10–12-nädalase aktiivse maiustuste tarbimise ajal pole inimestel aega insuliinitundlikkuse taseme muutmiseks. Hiljutises uuringus said 267 vabatahtlikku 18% või 9% päevasest kalorikogusest fruktoosi või sahharoosi kujul ning teadlased mõõtsid talje suurust, kolesterooli, triglütseriide ja vererõhku. Nad jõudsid järeldusele, et erinevused rühmade vahel, isegi kui nad jõuavad statistilise olulisuse piirini, on endiselt liiga tähtsusetud, et kuidagi mõjutada metaboolse sündroomi või südame-veresoonkonna haiguste arengut..

Muidugi ei tähenda need andmed, et suhkru kuritarvitamine ei suurenda II tüüpi diabeedi riski. Kuid ilmselt on selle protsessi põhimehhanism rasvumine ja seni, kuni rasvumist saab vältida, pole suhkur iseenesest nii kohutav.

Hambad ja suhkur

Sel hetkel ei saa müüte ümber lükata ega ka aluseid ümber lükata. Jah, tõepoolest, suhkur rikub hambaid. Täiskasvanud soomlaste 4-aastane vaatlus näitas, et suhkrustatud jookide igapäevane tarbimine suurendab kaariese tekke tõenäosust 31% ja see on universaalne muster, mis püsib uuritavate seas sõltumata nende sotsiaalmajanduslikust seisundist ja sellest, kas nad kasutasid fluoriidiga hambapastat.

Selle tüütu nähtuse aluseks olevad mehhanismid on samuti selged. Suhkur on imeline toit kaariesebakteritele (Streptococcus mutans jt). Kui bakterid söövad hästi, hakkavad nad intensiivselt tootma orgaanilisi happeid, mis omakorda hävitavad emaili. Lisaks kasutavad nad meie suhkrut rakuväliste polüsahhariidide ehitamiseks, mis aitavad hamba pinnale kinnituda ja moodustavad sellele biokile - sõbraliku bakterikommuuni, mis tungib järk-järgult hamba sügavamale.

Võib-olla ei võitle tänapäeval ükski teine ​​arst suhkruga nii tuliselt ja sihikindlalt kui hambaarstid. Nad analüüsivad maailma ajaloolisi kogemusi ja väidavad peaaegu otseses tekstis, et vaesus, sanktsioonid ja sõjad on head, kuna kõik need tegurid vähendavad suhkru tarbimist ja vastavalt ka hammaste lagunemisest mõjutatud inimeste osakaalu. Näiteks on Suurbritannia teadlaste sõnul ÜRO sanktsioonid Iraagi suhtes (pärast selle sissetungi Kuveidisse 1990. aastal) viinud suhkru tarbimise languseni 50 kilogrammilt 12 kilogrammini inimese kohta aastas. Sellega kaasnes kaariese esinemissageduse kahenemine laste ja noorukite seas. Autorid kirjutavad nostalgiaga Jaapanist aastatel 1949–1951, kui suhkru tarbimine selles oli vähem kui 15 kilogrammi inimese kohta ja kaariese esinemissagedus 6–11-aastaste laste seas oli vaid 25%. Artikli leidmistes kutsusid teadlased üles vähendama suhkrutarbimist kuni 2–3% päevasest kaloraažist, ehkki nad ei anna soovitusi, kas seda eesmärki on võimalik rahulikult saavutada..

Kas suhkur tekitab sõltuvust?

2012. aastal avaldas ajakiri Nature vastukaja sisaldava essee, mille autorid süüdistasid maiustusi kõigis surelikes pattudes, võrdlesid neid alkoholi ja nikotiiniga ning nõudsid sarnast seadusandlikku regulatsiooni - kõrgeid makse, reklaamikeeldu, alaealistele müümise keeldu.

Ehkki nende kirjeldatud suhkruvaba maailm meenutab kõige enam düstoopiat, on selles siiski ratsionaalset tuuma. Teadlased arutavad tõsiselt, kas suhkrut võib pidada sõltuvust põhjustavaks aineks, ja esitavad selle väite toetuseks mitmeid mõistlikke argumente. Aju tomograafilised uuringud näitavad märkimisväärset sarnasust mitte ainult tasusüsteemi aktiveerimisel vastusena maiustustele ja ravimitele, vaid veelgi hullem - aju kirglik šokolaadi söömine või (nikotiinisõltlastel) sigareti suitsetamine.

Loomade käitumise uuringud näitavad ka muljetavaldavat sõltuvust maiustustest - loomad saavad eelistada suhkruvett mitte ainult teistele ravimitele, vaid isegi aju lõbustuskeskuste otsest stimuleerimist, mis on kunstliku buzi standard. Kuid sellise valiku jaoks peaks vesi olema väga-väga magus.

Loomade maiustussõltuvuse uuringud on samuti näidanud, et tõeliselt kirglik soov suhkru järele areneb, kui see pole alati saadaval, vaid aeg-ajalt; ole ettevaatlik, kui paned endale range dieedi. Kuid paljud teadlased soovitavad tungivalt mitte paanitseda enne tähtaega, käsitseda ettevaatlikult tingimusi ja mitte tuua konkreetselt aega, mil juustukookide müük on ebaseaduslik.

Mõni aasta tagasi töötas Ameerika psühholoogiline ühing välja seitsme sõltuvuskriteeriumi loendi, mis võimaldab teil hinnata aine kasutamisest tulenevat riski astet. Kui soovite kohe poodi šokolaaditahvlit külastada, siis kontrollige šokolaadibaari järgmiste kriteeriumide järgi:

· Sallivus. Aja jooksul peate soovitud efekti saavutamiseks suurendama aine annust; kui võtate sama annuse, nõrgeneb toime.
· Võõrutussündroom. Kannatan aine puudumisel, mis lõpeb, kui võtate selle (või sarnase) aine.
· Aine sissevõtmine suurtes annustes või pikema aja jooksul, kui algselt arvati.
· On selge soov või ebaõnnestunud katsed lõpetada või hakata kontrollima aine kasutamist.
· Aine otsimiseks, selle kasutamiseks või taastamiseks kulub palju aega.
· Ainete tarvitamine mõjutab suhtlemist, tööd või vaba aega.
· Ainete kasutamist tunnustatakse probleemidest hoolimata jätkuvalt.

Kui vähemalt kolm kriteeriumi sellest loendist tundusid teie šokolaaditahvli jaoks üsna rakendatavad - vabandust, kuid parem ei lähe seda otsima.

Suhkur ja surm südamehaigustesse

Arenenud riikides on peamine surmapõhjus südame-veresoonkonna haigused. Kas suhkru kuritarvitamine võib suurendada suhkru riski? Ilmselt jah, ja mitte ainult ülekaalu tõttu.

Ameerika haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) ulatusliku uuringu kohaselt on suhkru koguse ja kahjustatud südame-veresoonkonna süsteemi surma tõenäosuse vahel otsene seos. Inimesed jaotati 5 rühma vastavalt suhkru osakaalule päevases dieedis: esimesse rühma kuulusid need, kes said vähem kui 9,59% kõigist suhkru tarbitavatest kaloritest; teine ​​- vahemikus 9,6 kuni 13,09%; kolmandas - 13,1 kuni 16,69%; neljandas - 16,7 kuni 21,29%; ja viiendaks - kõik, mille dieet sisaldab kalorisisalduse poolest üle 21,3% suhkrut.

Vaadeldes neid inimesi aastatel 1988–2004, hindasid teadlased igas rühmas südame-veresoonkonna haigustesse sagenenud surma sagedust. Selgus, et võrreldes esimese rühmaga tõusis surmajuhtum vaatlusperioodil juba 7%, kolmandas - 18%, neljandas - 38% ja viiendas - 103%, rohkem kui kahe võrra. korda. Samuti täheldati mustrit pärast kehalise aktiivsuse taseme, kehamassiindeksi ja haridustaseme kohandamist.

Vaatamata sellisele muljetavaldavale statistikale pole suhkru tarbimise ja südame-veresoonkonna haiguste vahelise seose molekulaarseid mehhanisme veel kaugelt ja laialt uuritud. Ilmselt on peamiseks probleemide allikaks triglütseriidide sisalduse suurenemine veres. Suhkru mõju tervisele käsitlevate ülevaadete autorid rõhutavad, et ei tasu kindlalt öelda, et just suhkur suurendab suremust südame-veresoonkonna haigustesse. Jah, leiti väljendunud korrelatsioon, kuid vajalik on, nagu ka diabeediuuringute puhul, teha otseseid katseid vabatahtlikega - sööta neile suhkrut ja uurida, mis täpselt kardiovaskulaarses süsteemis muutub.

Siiani on tööd vähe tehtud, seega saab suhkrut siiski suhteliselt rahulikult süüa. Kuid tõepoolest on parem, kui see moodustab 9% päevasest kalorikogusest kui 22%.

Lisamaterjalid suhkru kohta Zozhnikul:

Mis juhtub kehas, kui sööte liiga palju suhkrut

Terviseökoloogia: suhkur on üks kahjulikumaid aineid, mida võite süüa, ja kui laialt levinud see on meie igapäevases dieedis, on lihtsalt kohutav. Kuid kuidas täpselt suhkur kehas toimib ja milline on suhkru tarbimise liigne kõrvalmõju inimese tervisele?

Kuidas suhkur kehas toimib ja mis on suhkru liigne kõrvalmõju inimese tervisele

Lisate selle hommikul tassi kohvi või teega. Pagaritoodetes, kookides ja küpsistes. Piserdage hommikusöögiks isegi putru või kaerahelbeid, et maitset lisada..

Kuid see pole veel kõik. Lisaks peidab ta selliseid lemmik "maiuspalasid", mida inimesed tarbivad iga päev - gaseeritud jooke, puuviljamahlu, maiustusi ja jäätist. Samuti peidab ta peaaegu kõiki töödeldud toite, sealhulgas leiba, liha ja isegi teie lemmikkastmeid..

See pole keegi muu kui suhkur. Enamik inimesi leiab, et suhkrutoit on maitsev ja rahuldav ega suuda sellele vastu seista..

Kuid usun, et kolm sõna kirjeldavad suhkrut kõige täpsemalt: mürgine, sõltuvust tekitav ja surmav.

Minu arvates on suhkur üks kahjulikumaid aineid, mida süüa saab, ja kui laialt levinud see meie igapäevases dieedis on, on lihtsalt kohutav..

Kuid kuidas täpselt suhkur kehas toimib ja milline on suhkru tarbimise liigne kõrvalmõju inimese tervisele?

Miks liigne suhkur on ebatervislik?

Inimesed tarbivad liigset suhkrut fruktoosi või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi (CSWF) kujul.

See kõrgelt töödeldud suhkru vorm on odavam ja 20 protsenti magusam kui tavaline lauasuhkur ning seetõttu on paljud toidu- ja joogitootjad otsustanud seda oma toodetes kasutada, kuna see võimaldab neil pikas perspektiivis raha kokku hoida..

Tänapäeval on KSVSF peaaegu kõigis töödeldud toitudes ja jookides. Halb uudis on see, et inimkeha ei ole loodud tarbima liiga palju suhkrut, eriti fruktoosi..

Tegelikult metaboliseerib keha fruktoosi suhkrust erinevalt..

Tegelikult on suhkur hepatotoksiin, mis muundatakse otse rasvaks ja need tegurid võivad põhjustada mitmeid probleeme, millel on kaugeleulatuvad tagajärjed tervisele..

Liigse suhkru tagajärjed

California ülikooli endokrinoloogia osakonna kliinilise pediaatria professor ja suhkru metabolismi dekodeerimise pioneer dr Robert Lustig väidab, et keha suudab ohutult metaboliseerida vähemalt kuus teelusikatäit lisatud suhkrut päevas.

Kuid kuna enamik ameeriklasi tarbib seda kogust kolm korda, muutub suurem osa liigsest suhkrust kehas rasvaks, mis põhjustab igasuguseid kurnavaid kroonilisi ainevahetushaigusi, millega paljud inimesed vaevavad..

Siin on mõned liigse suhkru mõjud kehale:

  • See koormab ja hävitab maksa. Liigse suhkru või fruktoosi mõju saab võrrelda alkoholi mõjuga. Kogu fruktoos, mida sööte, kandub otse ainsasse elundisse, kus on selle transporter: maksa.

See koormab suurt osa ja isegi koormab seda organit, põhjustades võimalikku maksakahjustust..

  • See petab keha, põhjustades kehakaalu suurenemist ning mõjutab insuliini ja leptiini signaaliülekannet. Fruktoos eksitab ainevahetust, keelates söögiisu kontrollimise süsteemi. Esialgu on insuliini tootmise stimuleerimine häiritud, mis omakorda häirib greliini või “näljahormooni” supressiooni, mille tagajärjel on häiritud leptiini või “täiskõhuhormooni” tootmise stimuleerimine..

Nii et sööte rohkem ja teil tekib insuliiniresistentsus.

    See põhjustab metaboolseid häireid. Liigne suhkru tarbimine põhjustab klassikalise metaboolse sündroomina tuntud sümptomeid. Nende hulka kuuluvad kehakaalu tõus, kõhu rasvumine, HDL ja LDL taseme langus, kõrge veresuhkru tase, kõrge triglütseriidide tase ja kõrge vererõhk.

Kusihappe tase tõuseb. Kõrge kusihappe sisaldus on südame- ja neeruhaiguste riskifaktor. Muide, seos fruktoosi, metaboolse sündroomi ja kusihappe sisalduse vahel on nüüd nii selge, et viimast kasutatakse nüüd fruktoosi toksilisuse markerina.

Viimaste uuringute kohaselt on kusihappe kõige turvalisem vahemik 3–5,5 milligrammi detsiliitri kohta. Kui kusihappe tase on sellest näitajast kõrgem, näitab see fruktoosi kahjulike tervisemõjude ohtu.

Suhkur suurendab haiguste riski

Üks suhkru liigtarbimise kõige tõsisemaid tagajärgi on selle võime kahjustada maksa tõsiselt, põhjustades alkoholivaba rasvmaksahaigust (NLB)..

Jah, sama haigus, mis ilmneb alkoholi liigtarbimise tõttu, võib põhjustada suhkru (fruktoosi) liigset tarbimist. Dr Lustig selgitas kolme sarnasust alkoholi ja fruktoosi vahel:

Maks metaboliseerib alkoholi samal viisil kui suhkur, kuna mõlemad on substraadiks toidu süsivesikute muutumisel rasvaks. See aitab kaasa insuliiniresistentsuse, rasvmaksahaiguse ja düslipideemia tekkimisele (rasvade patoloogiline sisaldus veres).

Fruktoos reageerib Maillardi valkudega. See viib vabade superoksiidradikaalide moodustumiseni ja selle tagajärjel põletikuni, mida võib põhjustada ka atseetaldehüüd (etanooli metaboliit).

Fruktoos võib stimuleerida otseselt ja kaudselt "hedoonilist rada", luues harjumuse ja sõltuvuse, just nagu etanool.

Kuid kui arvate, et see on ainus viis, kuidas liigne suhkur kahjustab keha, siis olete väga eksinud. Ameerika kõige tunnustatumate teadusasutuste tehtud uuringud kinnitavad, et suhkur on peamine toitumistegur, mis põhjustab rasvumist ja krooniliste haiguste arengut..

Ühes uuringus leiti, et fruktoosi kasutavad vähirakud hõlpsalt nende leviku suurendamiseks - see “toidab” vähirakke, soodustab nende eraldumist ja kiirendab nende kasvu, mistõttu vähk levib kiiresti.

Alzheimeri tõbi on veel üks surmav haigus, mille põhjuseks võib olla liiga palju suhkrut. Rohkem uuringuid on võimsa seose leidmine suure fruktoosisisaldusega dieedi ja Alzheimeri tõve tekke ohu vahel - samadel radadel, mis põhjustavad II tüüpi diabeeti..

Mõne eksperdi sõnul võib Alzheimeri tõve ja muude ajuhaiguste põhjustajaks olla asjaolu, et aju põletab pidevalt kütusena glükoosi.

Muud metaboolse sündroomiga seotud haigused, mis võivad tuleneda liigsest suhkru tarbimisest, hõlmavad:

Lipiidiprobleemid

Polütsüstiliste munasarjade sündroom

Kuidas kontrollida suhkru tarbimist ja / või seda piirata

Looduslikul kujul suhkur ei ole säästliku tarbimise korral põhimõtteliselt kahjulik. See tähendab, et loobutakse kõigist fruktoosiallikatest, eriti töödeldud toitudest ja jookidest, näiteks soodast..

SugarScience'i andmetel sisaldab 74% töödeldud toitu lisatud suhkrut, mis varjab salakavalalt enam kui 60 erineva nimetuse all..

Ideaalis tuleks 90% teie toidueelarvest kulutada tervetele toitudele ja ainult 10% või vähem töödeldud toitudele.

Samuti soovitan rangelt piirata rafineeritud süsivesikute (vahvlid, teraviljad, bagelid jne) ja teravilja tarbimist, kuna need lagunevad kehas suhkruteks, suurendades insuliini taset ja põhjustades selle suhtes vastupidavust..

Üldise soovitusena soovitan teil tagada, et teie fruktoosi kogutarbimine ei ületaks 25 grammi päevas, sealhulgas selle kasutamine koos tervete puuviljadega..

Pidage meeles, et kuigi puuviljad on rikas toitainete ja antioksüdantide poolest, sisaldavad need ka looduslikku fruktoosi ning suurtes kogustes tarbimisel võib see kahjustada insuliinitundlikkust ja tõsta kusihappe taset..

Pidage meeles, et ka kunstlikud magusained on keelatud, kuna neil on täiesti uus terviseprobleemide komplekt, mis on palju halvem kui suhkur või maisisiirup..

Ärge unustage neid täiendavaid soovitusi:

  • Suurendage tervislike rasvade, näiteks oomega-3, küllastunud ja monoküllastumata rasvade tarbimist. Optimaalseks toimimiseks vajab keha loomsest ja taimsest pärit rasvu, mis aitavad kaasa paremale tervisele..

Uute tõendite kohaselt peaksid tervislikud rasvad moodustama vähemalt 70% toidust..

Nende parimateks allikateks on orgaaniline toorpiimavõi, külmpressitud oliiviõli, kookosõli, toored pähklid, näiteks pekanipähklid ja makadaamia, vabapidamisel olevad linnumunad, avokaadod ja Alaska metsik lõhe.

  • Joo puhast vett. Asendage kõik suhkrurikkad joogid, näiteks sooda ja puuviljamahlad, puhta veega - see avaldab teie tervisele püsivat positiivset mõju..

Parim viis oma veevajaduse hindamiseks on jälgida uriini värvi (see peaks olema helekollane) ja tualettruumi külastuste sagedust (ideaaljuhul umbes seitse kuni kaheksa korda päevas)..

  • Lisage roogadesse kääritatud toite. Nendes toitudes olevad kasulikud bakterid aitavad toetada seedimist ja toksiinide väljutamist kehast, mis vähendab maksa fruktoosikoormust. Parimate valikute hulka kuuluvad natto, orgaaniline jogurt ja keefir karjatatavate lehmade piimast ning kääritatud köögiviljadest.

Kuidas vabaneda suhkruhimudest

Kiusatus maiustusi süüa on alati, eriti arvestades töödeldud toitude ja kiirtoidu üldlevinud ulatust. Maiustuste soov on aga rohkem emotsioonide küsimus.

Kui teil on suhkru pärast hull just nende pärast, siis on parim lahendus, mida võin soovitada, emotsionaalse vabaduse (EFT) tehnika. See psühholoogilise nõelravi meetod on lihtne ja tõhus strateegia, mis aitab kontrollida emotsioonide tõttu söömissoovi..

Kui arvate, et teie emotsioonid ja / või enesekujundus panevad teid jätkuvalt suhkru ja muu rämpstoidu ülekoormatud tarbima, soovitan proovida seda kasulikku meetodit. Palve ja liikumine on ka tõhusad viisid suhkruhimu vabanemiseks. avaldatud econet.ru poolt

© dr Joseph Mercola

Kas teile meeldib artikkel? Kirjuta oma arvamus kommentaaridesse.
Telli meie FB: