C-vitamiin: ajalugu, omadused ja rakendused

Tere päevast, kallid projekti "HEA ON!", Jagu "Meditsiin" külastajad!

Mul on hea meel tutvustada teie tähelepanu teile veel üks artikkel vitamiinide kohta, nimelt - C-vitamiini kohta.

See vitamiin on tähelepanuväärne selle poolest, et toetab meie immuunsussüsteemi (keha kaitsefunktsiooni) mitmesuguste haiguste, näiteks külmetushaiguste, gripi, tonsilliidi ning muude viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide vastu, mis talve algusega hakkavad häirima paljusid inimesi. Muidugi pole see ainus C-vitamiini funktsioon. Kuid kõigepealt kõigepealt. Nii et

C-vitamiin ehk askorbiinhape (lat. Acidum ascorbinicum) on inimese toidusedelis üks peamisi vees lahustuvaid vitamiine, mis on vajalik side- ja luukoe normaalseks toimimiseks. See täidab redutseerija ja teatud metaboolsete protsesside koensüümi bioloogilisi funktsioone. C-vitamiin soodustab desoksüribonukleiinhappe (DNA) moodustumist. Võimas antioksüdant. Glükoosiga seotud orgaaniline ühend.

Askorbiinhape on happelise maitsega valge kristalne pulber. Vees hästi lahustuv, alkoholis lahustuv.

Looduses leidub C-vitamiini paljudes puu- ja köögiviljades..

ICD-10: A48.3, B99., D68.9, D84.9, E27.4, E46., E54., J00., J01., J02., J03., J04., J05., J06., J11., J18., J96., K73., L98.4., M15.,.......16., M......., M19., M...., M84.1., N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14,1, T14,2, Z29,1, Z54.

CAS: 50-81-7

Askorbiinhappe süstemaatiline nimetus: gamma-laktoon-2,3-dehüdro-L-guloonhape

Askorbiinhappe keemiline valem: C6H8O6

C-vitamiin ajaloos

Esmakordselt eraldati puhas C-vitamiin 1928. aastal ja 1932. aastal tõestati, et kõõma põhjustab askorbiinhappe puudumine inimtoidus, millest mõnedel andmetel suri 200 000 aasta jooksul 1600–1800 üle 1 000 000 inimese.!

Mitmel juhul olid farmakoloogidel suured C-vitamiini lootused, mis põhinesid peamiselt mitte eksperimentaalsetel tõenditel ravimi kliinilise efektiivsuse kohta, vaid teoreetilistel eeldustel, peamiselt askorbiinhappe võimaliku antiradikaalse toime kohta..

Linus Pauling avaldas 1970. aastal USA Rahvusliku Akadeemia aruannetes artikli „Evolution and Need of Ascorbic Acid“, milles ta arendas välja C-vitamiini suurte annuste vajaduse kontseptsiooni, viidates sellele, et need on tervise jaoks optimaalsed. Pauling jõudis sellele järeldusele teoreetiliste põhjendustega, tuginedes tol ajal talle kättesaadavale kirjandusele. Pauling väitis, et suured C-vitamiini annused võivad kaitsta inimest paljude haiguste, eriti viirushaiguste (ägedad hingamisteede viirusnakkused, gripp) ja vähi eest. C-vitamiin on vajalik ka kollageenikiudude moodustamiseks, kehakudede kaitsmiseks vabade radikaalide eest. Pauling soovitas suurendada C-vitamiini ööpäevast annust 100-200 korda. Ta ise teatas, et oli koos abikaasaga määranud enda jaoks C-vitamiini päevaseks tarbimiseks 10 grammi..

Praegu ei leia arvamus C-vitamiini väikeste annuste (kuni 1000 mg) tõhususe kohta külmetushaiguste kohta endiselt kinnitust ning katseid annusega üle 2000 mg päevas (vastavalt Paulingi teooriale) ei ole läbi viidud. Teisest küljest ei ole tõestatud ka askorbiinhappe annused, mis on märkimisväärselt suuremad kui vajadus, mis võivad põhjustada teatud füsioloogilisi häireid..

1996. aastal võeti Norras vastu seadus, mis keelas üle 250 mg askorbiinhapet sisaldavate kapslite müügi. Norrale järgnes 1997. aastal Saksamaa. Piiravad seadused keelasid vitamiinide reklaamimise konkreetsete haiguste terapeutiliste ravimitena, välja arvatud juhul, kui ravimite jaoks oleks vaja läbi viia kliiniliste uuringute seeria. Need seadused, nagu selgus, mõjutasid paljude toidu- ja farmakoloogiaettevõtete huve. Kuna vitamiine klassifitseeriti Euroopa Liidus toidutoodeteks, ei olnud nende kaubandusliku müügi jaoks kliinilisi uuringuid vaja..

2005. aastal otsustas Euroopa Kohus piirata C-vitamiini preparaatide annustamist ELis alates 1. augustist 2005. Soovituste sõnastust muudeti (sõnad “ravib”, “ravib”, “pikendab” jne asendatakse sõnadega “aitab säilitada”)., "Kaitseb").

Ka L. Paulingu väljendatud lootused kaitsejõudude aktiveerimiseks vähi ravimist soodustava C-vitamiini abil ei leidnud selget kinnitust. Lisaks on tõestatud, et kiiritusravi korral suurendab askorbiinhappe kasutamine kasvajarakkude suurenenud resistentsust. Mark Levini poolt on läbi viidud uuringuid, milles C-vitamiini süstiti intravenoosselt annuses kuni 4 grammi looma kaalu kilogrammi kohta päevas ja mis tõestasid C-vitamiini vähivastast toimet umbes 75% -l vähirakkudest, mõjutamata seejuures terveid rakke. Samal ajal aeglustus tuumori kasv 41-53%.

C-vitamiini funktsioonid

Tahan juba ette märkida, et C-vitamiini (askorbiinhape) funktsioone on nii palju, et ma ei pruugi kõike selles artiklis loetleda, kuid kui teil, kallid lugejad, on tungivus tungivalt artiklit täiendada, kirjutage. Ette tänades!

C-vitamiini roll inimese elus?

Nagu me juba teada saime, on C-vitamiin võimas antioksüdant. See tugevdab inimese immuunsussüsteemi ning kaitseb teda ka viiruste ja bakterite eest. Sellel on põletikuvastane ja allergiavastane toime. C-vitamiin kiirendab paranemisprotsessi. See mõjutab paljude hormoonide, sealhulgas stressivastaste hormoonide sünteesi, reguleerib vere moodustumise protsesse ja normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, osaleb kollageenvalgu sünteesis, mis on vajalik keha kudede rakkude, luude ja kõhre kasvuks, eemaldab kehast toksiine (vaske, pliid ja elavhõbedat), reguleerib ainevahetust. Parandab sapi sekretsiooni. Taastab pankrease eksokriinset funktsiooni ja kilpnäärme endokriinset funktsiooni.

C-vitamiini on juba pikka aega tuntud kui ravimit kõrvetavate patsientide jaoks. Viimastel andmetel on askorbiinhappel vähivastased omadused, see vähendab alkohoolikute ja narkomaanide keha joobeseisundit ning aeglustab isegi vananemisprotsessi..

C-vitamiini kasutatakse üldise tugevdava ainena mitmesuguste haiguste korral, samuti profülaktiliselt ebapiisava toidukoguse korral näiteks talve-kevadisel perioodil. Vähendab vitamiinide B1, B2, B9, A, E, pantoteenhappe vajadust. Seda manustatakse ka vingugaasimürgituse korral..

On tõendeid C-vitamiini ennetava rolli kohta käärsoolevähi, söögitoru, põie ja endomeetriumi vastu..

Askorbiinhapet ja selle naatriumi (naatriumaskorbaati), kaltsiumi ja kaaliumi sooli kasutatakse toiduainetööstuses antioksüdantidena E300 - E305, mis hoiab ära toote oksüdeerumise.

Üle 500 mg annuste korral soodustab see kartisooli tootmist.

Lapse aju õigeks arenguks on see vajalik rasedatele.

C-vitamiin stressi vastu. Stressi ajal toodab keha intensiivselt hormoone - näiteks kortisooli ja adrenaliini. C-vitamiin osaleb nende hormoonide biosünteesis ja muundamises. Lisaks suurendab askorbiinhappe tarbimine veres adrenaliini kogust - see kaitseb adrenaliini oksüdeerumise eest. Seetõttu on C-vitamiin meile eriti vajalik, et stressist kergemini üle saada..

Lisaks on see imeline adaptogeen: see kaitseb nn halva kohanemisneuroosi arengu eest, mis tekib liiga lühikeste päevavalgustundide tõttu - näiteks põhjapoolsetel laiuskraadidel. Oma omaduste tõttu kiirendab adaptogeen pikamaalendude ajal aklimatiseerumisprotsessi.

C-vitamiin mängib ka keha psüühika stabiliseerimise rolli. Meie vaimses sfääris stimuleerib C-vitamiin hormoonide, mitteneuropeptiidide ja ennekõike mitteneurotransmitterite (närvistimulantide) tootmist, mille kaudu edastatakse kõik meie aistingud. Nii nagu terved keharakud on alati noored, on tervisliku hormonaalse struktuuriga aistingud peaaegu alati positiivsed. Seda tuleks pidada normiks, et hommikul ärgates peab inimene kohtuma uue päeva rõõmuga, nagu loomade puhul. Sel juhul toimivad hormoonid ja neurotransmitterid normaalselt. Kui inimene tõuseb hommikul voodist õnnetu, depressioonis, süngeid mõtteid täis, siis on tema närvisüsteemi biokeemiaga midagi valesti. See ei tohiks olla. C-vitamiinil on oluline ja võib-olla peamine roll inimese meeleolu suurenemisel.Seda vajavad seda ennekõike inimesed, kes olid armastuse puudumise tõttu esimestel elupäevadel ja nädalatel valesti biokeemiliselt “programmeeritud”, aga ka need, kes kes tunneb pidevalt väljastpoolt tulevat survet ja kellel on vähe armastust ja hoolt.

C-vitamiinil meie kehas on veel üks oluline toetav ülesanne. See tugevdab sidekude, silub veresoonte seinu, alustades paksudest veenidest ja lõpetades mikroskoopiliste kapillaaridega. C-vitamiin aitab veenilaiendite ja hemorroidide korral, kõrvaldab kortse ja kortse.

C-vitamiin - terved igemed ja tugevad hambad. Suurenenud C-vitamiini annused ühe silmapilguga võivad kõrvaldada veritsevad igemed, kuna see võib sõna otseses mõttes tugevdada igemetes loendamatuid väikeseid veresooni vaid poole tunniga. Mõned ameerika biokeemikud söövad hammaste harjamise asemel kaks korda päevas sidrunit. Neil on täiesti puhtad hambad ja värske hingamine tänu suu ise puhastamise vahenditele, sealhulgas süljele. C-vitamiin tapab baktereid, mis põhjustavad hammaste lagunemist. "See on tervislikum kui igemete kraapimine hambaharjaga kolm korda päevas," ütlevad tänapäevased biokeemikud. Tõendusmaterjalina viidatakse nende lõualuudele, mis leiti arheoloogiliste kaevamiste käigus 5 või isegi 10 tuhat aastat tagasi elanud inimestel, kellel olid kõik hambad terved, ehkki tollal polnud hambapastat ega hambaarste.

C-vitamiin stabiliseerib kehakaalu, sest ta osaleb karnitiini sünteesis aminohappest lüsiinist. See on ülimalt oluline kõigi rasvunud inimeste jaoks, s.o. Täpsemalt aitab see liigseid kilosid eemaldada. Karnitiin (vitamiin B11) on takso, mis korjab verest rasvamolekulid ja tarnib need rakkude sees oksüdeerumiseks ja energia saamiseks. Kuna just C-vitamiin pakub stressihormoonide tootmist, mis muudavad rasva seeditavaks vormiks, hoolib see rohkem kui keegi teine ​​meie keha kõhnusest. On uudishimulik, et looduses elavatel loomadel säilib C-vitamiini abil stabiilne kaal kuni surmani..

Sellel vitamiinil on kehas ka muud funktsioonid. See vabastab rauda soolestiku seintest ja sapist ning toimetab selle verre, et rakke küllastada hapnikuga. Kuna askorbiinhape pakub stressihormoonide tootmist, mis muudavad rasva seeditavaks vormiks, siis hoolib meie figuuri harmoonia ja tõepoolest ilu rohkem kui keegi teine.

Igapäevane C-vitamiini nõue

Inimese igapäevane C-vitamiini vajadus sõltub mitmetest põhjustest: vanusest, soost, tehtud tööst, rasedusest või imetamisest, kliimatingimustest, halbadest harjumustest.

- Haigused, stress, palavik ja kokkupuude toksiliste mõjudega (näiteks sigaretisuits) suurendavad vajadust C-vitamiini järele.

- Kuumas kliimas ja kauges põhjas suureneb C-vitamiini vajadus 30–50%.

- Noor keha imab C-vitamiini paremini kui eakad, seetõttu suureneb eakatel inimestel C-vitamiini vajadus pisut.

- On tõestatud, et rasestumisvastased vahendid (suukaudsed rasestumisvastased vahendid) alandavad C-vitamiini taset veres ja suurendavad selle igapäevast vajadust.

Füsioloogiliste vajaduste kaalutud keskmine määr on 60–100 mg päevas. Tavaline terapeutiline annus on 500-1500 mg päevas.

C-vitamiini soovitatav päevane vajadus:

KategooriaVanusC-vitamiin (mg)
Imikud0 - 0,5kolmkümmend
0,5 - 135
Lapsedkolmteist40
4.-645
7 - 1045
Mehed11-14viiskümmend
15 - 1860
19-2460
25-5060
51 ja vanemad60
Naised11-14viiskümmend
15 - 1860
19-2460
25-5060
51 ja vanemad60
Raseduse ajal70
Imetamise ajal95

Tähtis! C-vitamiini päevane annus tuleb jagada mitmeks osaks, sest keha võtab selle vitamiini annuse saamisel selle kiiresti ära. Palju kasulikum on säilitada pidevalt kõrge vitamiinikontsentratsioon, mida on lihtne saavutada jagades kogu päevane annus mitmeks väiksemaks kogu päeva jooksul manustatavaks annuseks.

Annust suurendage ja vähendage järk-järgult. Ärge šokeerige oma keha suure hulga C-vitamiini äkilise sissetoomisega.

C-vitamiini annustamine Paulingu poolt

Ameerika keemik Linus Karl Pauling on seisukohal, et enamikku külmetushaigusi saab ära hoida või leevendada askorbiinhapet kasutava dieediga. Ta on veendunud, et ühe kuni kahe aastakümne jooksul saab askorbiinhapet kasutada külmetushaiguste likvideerimiseks enamikus maailma osades. Selleks soovitab Pauling askorbiinhappe päevast tarbimist vahemikus 0,25–10 g, arvestades optimaalset annust 0,25 g 4 korda päevas söögikordade ajal. Patsientidega kokkupuutel, väsimuse või hüpotermia korral on soovitatav annust suurendada. Külma ilmnemise korral soovitab ta esimese 4 päeva jooksul 4 g askorbiinhapet, järgmise 3–4 päeva jooksul 3 g ja seejärel vähendatakse annust 6–8 päeva jooksul 2 ja 1 g-ni..

L. Paulingu arvutuste kohaselt peaks iga inimene tarbima 0,5 kg askorbiinhapet aastas (umbes 1,5 g päevas).

Arvestades askorbiinhappe võimalikku üleannustamist nõuab L. Paulingi hüpotees praegu aga tõsist ja pikka uuringut..

C-vitamiini puuduse sümptomid

Ebapiisav vitamiinide tarbimine vähendab märkimisväärselt immuunsussüsteemi aktiivsust, suurendab hingamisteede ja seedetrakti haiguste sagedust ja raskusastet. Vene teadlaste sõnul vähendab koolilaste askorbiinhappe puudus leukotsüütide võimet hävitada kehasse sisenevaid patogeene, mille tagajärjel suureneb ägedate hingamisteede infektsioonide sagedus 26–40% ja vastupidi, vitamiinide võtmine vähendab märkimisväärselt ägedate hingamisteede nakkuste sagedust.

Puudulikkus võib olla eksogeenne (askorbiinhappe puuduse tõttu toitudes) ja endogeenne (inimkeha C-vitamiini imendumise ja assimilatsiooni halvenemise tõttu).

Vitamiinipuudusega võib pikka aega areneda hüpovitaminoos..

C-vitamiini puuduse võimalikud sümptomid:

- skorbuut;
- igemete veritsus;
- hammaste lõtvumine ja kaotus;
- limaskestade põletik;
- verevalumite kergus;
- nõrk haavade paranemine;
- letargia;
- tuhmumine ja juuste väljalangemine;
- küünte haprus;
- kahvatus ja kuiv nahk;
- ärrituvus;
- üldine valulikkus;
- suurenenud väsimus;
- lihastoonuse nõrgenemine;
- sagedased nohu;
- liigesevalu;
- unetus;
- tähelepanu nõrk kontsentratsioon;
- depressioon.

C-vitamiini näidustused

- hüpo- ja vitamiinipuuduste ennetamine ja ravi;
- talvel suurenenud nakkushaiguste tekke risk;
- kapillaartoksikoos;
- hemorraagiline insult;
- verejooks (nina, kopsu, emakas, igemed jne);
- nakkushaigused;
- joobeseisund;
- alkohoolne ja nakkav deliirium;
- äge kiiritushaigus;
- vereülekandejärgsed komplikatsioonid;
- maksahaigused (Botkini tõbi, krooniline hepatiit ja tsirroos);
- GIT (ahalia, peptiline haavand, eriti pärast veritsust, enteriiti, koliiti, helmintiaasi);
- koletsüstiit;
- neerupealiste puudulikkus (Addisoni tõbi);
- aeglaselt paranevad haavad;
- haavandid;
- luumurrud;
- taastumisperioodil pärast rasket haigust;
- düstroofia;
- füüsiline ja vaimne ülekoormus;
- rasedus ja imetamine;
- ületöötamise korral;
- raske füüsilise koormusega;
- hemosideroos;
- melasma;
- erütroderma;
- psoriaas;
- kroonilised tavalised dermatoosid.

Antioksüdandina

- ateroskleroos;
- bronhiaalastma;
- sidekoe difuussed haigused (reumatoidartriit, süsteemne erütematoosluupus, sklerodermia) jne;
- antikoagulantide üleannustamine. Mürgitus akoniidi, anestesiini, aniliini, antabusi, barbituraatide, benseeni, dikloroetaani, kaaliumpermanganaadi, metüülalkoholi, arseeni, süsinikmonooksiidi, vesiniktsüaniidhappe, sulfoonamiidide, talliumi, fenoolide, kiniiniga.

C-vitamiini üleannustamise sümptomid (kõrvaltoimed)

- Liiga suurte annuste kasutamisel võib tekkida kõhulahtisus;

- Suured annused võivad põhjustada hemolüüsi (punaste vereliblede hävimist) inimestel, kes kannatavad spetsiifilise glükoos-6-fosfaatdehüdrogenaasi ensüümi puudumise all. Seetõttu saavad selle häirega inimesed võtta suuri C-vitamiini annuseid ainult arsti range järelevalve all;

- Suured C-vitamiini annused (1 g või rohkem) võivad muuta B12-vitamiini imendumise võimet toidust või toidulisanditest. See võib põhjustada B12-vitamiini vaegust, mis on ohtlik. Kui kasutate C-vitamiini suurtes annustes, peate perioodiliselt paluma arstilt jälgida teie B12-vitamiini taset. Kui see on langetatud, peate võib-olla saama aeg-ajalt täiendavat B12-vitamiini süstena;

- raseduse ajal ei soovitata võtta liiga suuri C-vitamiini annuseid, kuna lootel võib tekkida sõltuvus;

- Ärge kirjutage suuri annuseid patsientidele, kellel on vere hüübivus, tromboflebiit ja kalduvus tromboosile, samuti diabeedile. Askorbiinhappe suurte annuste pikaajalisel kasutamisel on võimalik kõhunäärme saarekeste funktsiooni pärssimine. Ravi ajal on vaja regulaarselt jälgida selle funktsionaalset võimekust. Seoses askorbiinhappe stimuleeriva mõjuga kortikosteroidhormoonide moodustumisele suurte annustega ravi ajal on vaja jälgida neerufunktsiooni ja vererõhku;

- Suurte C-vitamiini annuste pikaajalise kuritarvitamise korral võib täheldada seedetrakti limaskesta ärritust (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus);

- arteriaalne hüpertensioon (hüpertensioon);
- metaboolne haigus;
- kõhunäärme isolaarse aparatuuri (hüperglükeemia, glükosuuria) ja glükogeeni sünteesi pärssimine;
- kapillaaride läbilaskvuse vähenemine ja koe trofismi halvenemine;
- trombotsütoos;
- hüperpromombineemia;
Tromboos;
Erütrotsütopeenia;
- neutrofiilne leukotsütoos;
- müokardi düstroofia;
- neerude glomerulaarse aparatuuri kahjustused;
- allergilised reaktsioonid (sealhulgas anafülaktiline šokk);
- pikaajalise kasutamise korral kusekivide moodustumine;
- tsingi, vase vahetuse rikkumine;
- kesknärvisüsteemi (kesknärvisüsteemi) suurenenud erutuvus;
- unehäired;
- mikroangiopaatiate areng.

WHO ekspertkomitee võttis kasutusele tingimuseta aktsepteeritava C-vitamiini päevase annuse, mis ei ületa 2,5 mg / kg kehakaalu kohta, ja C-vitamiini tinglikult lubatud ööpäevase annuse, mis on 7,5 mg / kg (Shilov P.I., Yakovlev T.N., 1974).

C-vitamiini allikad

Looduslik

Köögiviljad: tsitrusviljad (apelsinid, mandariinid, laimid, pomelo), rohelised lehtköögiviljad, melon, spargelkapsas, rooskapsas, lillkapsas ja kapsas, must sõstar, punane ja bulgaaria pipar, cayenne pipar, redis, mädarõigas, maasikad, tomatid, õunad, aprikoosid, virsikud, mangod, datlid, astelpaju, metsroos, pihlakas, karusmarjad, kartulid ja küpsetatud kartulid nende vormiriietuses.

C-vitamiinirikkad ürdid: lutsern, mullein, takjasjuur, gerbil, eufoobia, apteegitilli seeme, hein-sarvlill, humal, Korte, pruunvetikas, piparmünt, nõges, kaer, petersell, männiokkad, raudrohi, jahubanaan, vaarikaleht, punane ristik, scutellaria, violetsed lehed, hapuoblikas, spinat.

Loomad: hobuse piim, maks, neerupealised, neerud, tursk.

Süntees kehas: C-vitamiini inimkehas ei sünteesita.

Keemiline

- lüofilisaat 50 mg intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks mõeldud lahuse valmistamiseks;
- lahus 50 mg / ml, 100 mg / ml intravenoosseks ja intramuskulaarseks manustamiseks;
- lahus 150 mg / ml intravenoosseks manustamiseks ("C-vitamiin-injektopasit");
- 50 mg dražeed (Ascorbinki), aga ka armastatud erinevate maitsetega askorbiinhapet;
- pulber 1 g, 2,5 g suukaudseks manustamiseks mõeldud lahuse valmistamiseks;
- tabletid 25 mg, 50 mg, 75 mg, 100 mg, 500 mg, 2,5 g;
- närimistabletid 200 mg (Asvitol), 500 mg (vitamiin C 500)
- kihisevad tabletid 250 mg, 1000 mg;
- kihisevad tabletid (komplekteeritud). 500 mg (Askovit, Celaskon C-vitamiin), 1000 mg (C-vitamiini lisand, Ascovit) ja palju muud.

C-vitamiin (askorbiinhape) mõnes toidus

TootedSisu (mg 100 g kohta)TootedSisu (mg 100 g kohta)
KöögiviljadPuuviljad ja marjad
Baklažaan5Aprikoosid10
Konserveeritud rohelised herned10Avokaadokuusteist
Värsked rohelised herned25Kudoonia23
Suvikõrvits10Värske ananass24
Valge kapsas40Apelsinidviiskümmend
Rooskapsas (roosa)94Arbuus7
Hapukapsas (valge kapsas)69Banaanid10
Lillkapsas75Pohlaviisteist
Kartul on liisunud10Viinamari4
Värskelt korjatud kartulid25Kirssviisteist
ChervilviiskümmendGranaat5
Roheline sibul27Pirn8
Maniokk (kassava)21Greibid31–60
Porgand8Guayaava320
KurgidviisteistJackfruit14
Magus roheline pipar125Melonkakskümmend
punane pipar250Murakas21
Petersell (rohelised)150Joonised fig2
Tomat14Hobukastan (pähkel)43
RedisviiskümmendKiivid92
RediskakskümmendMaasikas60
NaeriskakskümmendJõhvikasviisteist
Pihlakas tuhk punane100Kookospähkel (viljaliha ja piim)3 kuni 4
SalatviisteistKarusmari40
Peet16 - 21Keedetud mais8
Seller38Värske maisitõlvik12
Sojaoad6Lubi29
Spargel6Sidrunid ja sidrunimahlviiskümmend
TomatimahlviisteistLongan84
Tomatipasta25Vaarikas25
Punased tomatid35Mango41
Maapirn4Tangeriinidkolmkümmend
Dill100Passion viljadkolmkümmend
Rohelised oadkakskümmendMispel (lokva)1
Mädarõigas110-200Nektariinid5,4
Ramson100Astelpaju200
Küüslauk31Papaia61
Läätsed5Virsikud10
SpinatkolmkümmendRambutan6
Hapuoblikas43Ploom ja kirsiploom8 - 10
Punased sõstrad40
Loomsed allikadMust sõstar250
KoumisskakskümmendMustikad5
Piima Mare25Feijoa33
Kitsepiim3Hurma7.5
Lehmapiim2Mulberry10
Veiseliha maks31Kibuvitsamarja värske470
Kana makskakskümmendKuivatatud kibuvitsamarjakuni 1500
Vasikaliha maks36Õunad "Antonovka"kolmkümmend
NeerudkolmteistÕunad (põhjamaised sordid)kakskümmend
Õunad (lõunamaised sordid)5–10
Muud C-vitamiini allikad
Pähkel1.3Värsked kukeseened34
Tsepid (värsked)kolmkümmendRahapajakolmteist
Tsepid (kuivatatud)150Pekaanipähkel1,1
Männipähkel0,8Päevalill (mustad seemned)1.4
India pähkel0,5Kõrvits (valged seemned)1.9
Laminaria (merevetikad)3Pistaatsiapähklid6

Dogrose

Nagu tabelist näha, on kibuvits kibuvitsa üks kõrgemaid C-vitamiini allikaid, seega on selle kohta vähe teavet ja kuidas seda valmistada.

Roosi puusasid kasutatakse nii küpsemise ajal kui ka kuivatatud kujul. Need sisaldavad lisaks C-vitamiinile ka K-, P-, vitamiine, suhkruid, orgaanilisi, sealhulgas tanniine ja muid aineid. Kasutatakse infusiooni, ekstraktide, siirupite, pillide, maiustuste, dražeede kujul.

Kibuvitsamarjade infusioon: 10 g (1 supilusikatäis) puuvilju pannakse emaili kaussi, valatakse 200 ml (1 tass) kuuma keedetud vett, kaetakse kaanega ja kuumutatakse veevannis (keeva veega) 15 minutit, seejärel jahutatakse toatemperatuuril mitte. vähem kui 45 minutit, filtritud. Ülejäänud toorained pigistatakse ja saadud infusiooni maht on keedetud vesi mahuni 200 ml. Võtke ½ tassi 2 korda päevas pärast sööki. Lastele antakse vastuvõtu kohta 1/3 tassi. Maitse parandamiseks võite infusioonile lisada suhkrut või puuviljasiirupit..

Roosi puusadest pärit siirup: Siirup valmistatakse erinevat tüüpi roosi puusade puuviljamahlast ja marjaekstraktidest (punane pihlakas, aroonia, viburnum, viirpuu, jõhvikas jne), millele on lisatud suhkrut ja askorbiinhapet. Sisaldab umbes 4 mg askorbiinhapet 1 ml, samuti P-vitamiini ja muid aineid. Määrake lastele (ennetavatel eesmärkidel) ½ tl või 1 magustoidulusikat (olenevalt vanusest) 2–3 korda päevas, veega pesta.

Askorbiinhappe (C-vitamiini) koostoime teiste ainetega

- Kui askorbiinhapet võetakse suurtes annustes samaaegselt aspiriiniga, võib tekkida maoärritus, mille tagajärjel areneb haavand (kaltsiumaskorbaadi vormis askorbiinhape reageerib neutraalselt ja on seedetrakti limaskesta suhtes vähem agressiivne)..

- C-vitamiini kasutamisel koos aspiriiniga tuleb samuti meeles pidada, et suured aspiriini annused võivad põhjustada C-vitamiini suuremat eritumist neerude kaudu ja selle kaotust uriinis ning seetõttu mõne aja pärast vitamiinipuudust..

- C-vitamiin soodustab alumiiniumi imendumist soolestikus ja kuna liigne alumiinium võib olla mürgine, ei tohiks te võtta täiendavaid koguseid askorbiinhapet ja samal ajal alumiiniumi sisaldavaid ravimeid (näiteks Almatel).

- Kommide ja närimiskummide närimine C-vitamiiniga võib kahjustada hambaemaili, loputada suud või pesta hambaid pärast nende võtmist.

- Suurendab bensüülpenitsilliini ja tetratsükliinide kontsentratsiooni veres. Annusega 1 g / päevas suurendab etinüülöstradiooli (sealhulgas suukaudsete rasestumisvastaste vahendite osa) biosaadavust..

- Parandab Fe-preparaatide imendumist soolestikus (muudab raud (raud) rauda). Võib suurendada raua eritumist, kui seda kasutatakse koos deferoksamiiniga.

- vähendab hepariini ja kaudsete antikoagulantide efektiivsust.

- Atsetüülsalitsüülhape, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, värsked mahlad ja aluseline jook vähendavad imendumist ja imendumist.

- samaaegsel kasutamisel atsetüülsalitsüülhappega suureneb askorbiinhappe eritumine uriiniga ja atsetüülsalitsüülhappe eritumine väheneb.

- Atsetüülsalitsüülhape vähendab askorbiinhappe imendumist umbes 30%.

- Suurendab kristalluuria riski lühitoimeliste salitsülaatide ja sulfanilamiidide ravis, aeglustab hapete eritumist neerude kaudu, suurendab aluselise reaktsiooniga ravimite (sealhulgas alkaloidide) eritumist, vähendab suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kontsentratsiooni veres.

- Suurendab etanooli kogukliirensit, mis omakorda vähendab askorbiinhappe kontsentratsiooni kehas.

- Kinoliiniravimid, CaCl2, salitsülaadid, glükokortikosteroidid, pikaajaline kasutamine, kahandavad askorbiinhappe varusid.

- samaaegsel kasutamisel vähendab see isoprenaliini kronotroopset toimet.

- Pikaajalisel või suurtes annustes kasutamisel võib disulfiraam-etanool häirida.

- Suurtes annustes suurendab meksiletiini eritumist neerude kaudu.

- Barbituraadid ja primidoon suurendavad askorbiinhappe eritumist uriiniga.

- vähendab antipsühhootiliste ravimite (antipsühhootikumide) terapeutilist toimet - fenotiasiini derivaadid, amfetamiini ja tritsükliliste antidepressantide tubulaarne reabsorptsioon.

- Askorbiinhappe aktiivsus suureneb, kui seda tarvitada koos P-vitamiiniga (rutiin).

Nii jõuame lõppu C-vitamiini (askorbiinhape), mis on kogu vitamiinide grupist inimese elus kõige olulisem vitamiin, uurimisele.