Tsirroos ja rasvumine - kokkuhoidlik toitumine

Maksatsirroos on tõsine ja ohtlik haigus, mis sageli ilmneb ägeda või kroonilise hepatiidi (maksapõletik) tagajärjel. See võib ilmneda erinevatel põhjustel - alates alkoholi kuritarvitamisest või toksiliste ainetega mürgitamisest kuni varasemate nakkushaiguste tagajärjeni või teatud ravimite võtmiseni. Haigus on ohtlik, kuna see kahjustab maksakoe struktuuri ja see võib põhjustada sellise elutähtsa organi täieliku rikke. On väga oluline haigus ära tunda kohe, kui esimesed sümptomid ilmnevad, ja ravi tuleb kombineerida range dieediga.

Kuidas toitumine paraneb?

Maksatsirroosiga dieet peaks võimalikult palju hõlbustama selle tööd, takistama haiguse kiiret progresseerumist ja aitama taastada kahjustatud rakke. Alus on tabel 5, mis on ette nähtud ka hepatiidi korral.

Tsirroosiga hävib maksakude osaliselt ja see ei suuda enam oma funktsioone normaalselt täita, seega on selle haiguse dieedil mõned omadused.

Kompenseeritud tsirroosi korral säilitab maks ikkagi võime neutraliseerida ja eemaldada kehast valkude lagunemise käigus moodustunud uurea. Selliste patsientide dieet peaks sisaldama piisavat arvu täielikke loomseid valke. Ja dekompenseeritud tsirroosiga ei ole uurea täielikult neutraliseeritud ja valgu sisaldus peaks olema 20–30 grammi päevas.

Põhireeglid

Tsirroosil põhinevad toitumise üldpõhimõtted on järgmised:

  1. Toitumine peaks olema täielik ja tasakaalustatud ning piiratud rasvasisaldusega. Nende täielik tagasilükkamine ei ole soovitatav, kuna see võib tähendada sapi tootmise lõpetamist.
  2. Kõigi praetud toitude kategooriline keeld - praadimisel moodustuvad kantserogeenid, mis ärritavad maksarakke ja kiirendavad selle hävitamise protsessi.
  3. Kõrge kolesteroolisisaldusega toidu kasutamise piiramine: rups, munakollased, sealiha ja seapekk jne..
  4. Dieedi rikastamine kiudainete ja vitamiinidega värskete puu- ja köögiviljade tarbimise kaudu. Haiguse ägenemise staadiumis tuleb kare nahk ära lõigata.
  5. On soovitav, et toidu temperatuur oleks 40–45 ° C, äärmisel juhul - mitte madalam kui toatemperatuur. Külm toit on absoluutselt vastunäidustatud, nagu ka liiga kuum.
  6. Toiduvalmistamisviisidest on parem eelistada keedetud toite, eriti liha ja kala. Mõnda rooga saab aurutada või küpsetada, eemaldades seejärel ülemise kooriku.
  7. Söömine on vajalik väikeste portsjonitena, kuid sageli selleks, et stimuleerida sapi sekretsiooni ja vältida selle paigalseisu. Optimaalne - toitumine 5-6 korda päevas.

Oluline on juua piisavalt - 1,5–2 liitrit puhast vett päevas. Kasulik loodusliku roosi ja rohelise tee puljong. Värskelt pressitud mahlad on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest, kuid see on toit, mitte jook. Maksa ärritavad joogid - kange tee, kohv, kakao tuleb ära jätta.

Toitumise tunnused teiste haiguste korral

Maksavähi korral tuleks järgida ka ülalkirjeldatud soovitusi. Kuid kuna patsient tunneb end tavaliselt halvemini ja maksafunktsioonid on veelgi häiritud, eriti metastaaside korral, peaks toitumine olema veelgi säästlikum. See piirab jämeda kiudainete kogust - köögivilju ja puuvilju tarbitakse värskelt pressitud mahlade, kartulipüree, veidi keedetud või hautatud kujul. Toit - veelgi fraktsionaalsem: ideaaljuhul 6 korda päevas - iga 2 tunni järel väikeste portsjonitena. Puffimisega peate piirama soola ja vedeliku kogust. Lubatud munade arv (kõvaks keedetud) - mitte rohkem kui 2 nädalas.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata düstroofiaga patsientide toitumisele, mis vähi kaugelearenenud staadiumis pole sugugi haruldane. Toit peaks olema kerge, kuid kõrge kalorsusega. Söögiisu puudumisel võite endale lubada natuke hapukapsast, viilu soolatud heeringat või võileiba kaaviariga. Aeg-ajalt on kasulik ennast ravida tervislike maiustustega: naturaalne marmelaad, moos, mesi, pastill.

Hiljuti diagnoositi rämpstoidu ja kotitoidu hulluse tõttu suurel hulgal igas vanuses patsientidel rasvhaperoos, mis võib hiljem põhjustada ka maksatsirroosi. Maksa rasvumisega ei tohiks mingil juhul täielikult loobuda rasvadest ja kiiretest süsivesikutest, nagu paljud patsiendid iseseisvalt teevad. Sel juhul kompenseerib keha enda rasvkoe aktiivse lõhenemise puudumist, mille tulemuseks on rasvhapete teke, mis hävitavad veelgi maksarakke.

Rasvase hepatoosi dieedi eripära on see, et peate suurendama dieedis hõlpsasti seeduvate valkude kogust ilma liigse kolesteroolita. Rasva hulk väheneb veidi, kuid ülekaalus on loomsetes rasvades küllastumata rasvhapped: merekaladest ja mereandidest, linnulihast. Kiire süsivesikud asendatakse aeglasega.

Eriti kasulikud on pähklid - need sisaldavad nii süsivesikuid kui ka tervislikke rasvhappeid..

Maksamenüü

On väga oluline mõelda läbi täielik ja mitmekesine menüü ning valida roogasid nii, et rasvade, valkude ja süsivesikute tasakaal säiliks. Toiduained vajavad värsket, ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid. Dieedi alus peaks olema:

  • tailiha, tailihakala, nahata linnuliha rinnad, harva - tailihavorstid;
  • valguauru omlett (võimalik 2-3 valgust), terve muna - 1 päevas;
  • igat tüüpi teraviljad, mis on valmistatud piimaga või ilma;
  • rasvavaba värske piim ja piimhappetooted, mahedad ja rasvatud juustud, veidi hapukoort 12-15%;
  • puuviljad ja marjad (välja arvatud väga hapud) värsked või neist valmistatud joogid;
  • köögiviljad mis tahes kujul ja suvalises koguses, värsked ürdid, köögiviljamahlad - peet, tomat;
  • esimesed toidud köögiviljapuljongidel, piima- või puuviljasuppidel;
  • arstide soovitatud roosi puusade või ürtide dekoktid, nõrk tee, harva lattekohv;
  • leib igasugusest jahust, kuid alati veidi kuivatatud või eilsest;
  • looduslikud maiustused: mesi, marmelaad, moos, tarretis, suhkur väikestes kogustes.

Kuni täieliku taastumiseni on menüüst rangelt välja jäetud igat tüüpi alkohol, kange tee ja kohv, šokolaad, vürtsikad, rasvased ja praetud toidud, hapud köögiviljad ja puuviljad, igat tüüpi säilitusained, jäätis ja tarretis, koorega maiustused..

Tsirroosiga patsientide ligikaudne päevane dieet võib olla järgmine:

  • Hommikusöök: kodujuustu või kodujuustu puding, tee sidruniga.
  • Lõunasöök: tükk keedetud liha köögiviljasalatiga.
  • Lõunasöök: tatrasupp köögiviljapuljongiga lihapallidega, aurukott suvikõrvitsapüreega, kompott.
  • Suupiste: küpsetatud õunad või puuviljasalat.
  • Õhtusöök: kalafilee (souffle) köögiviljade või kartulipüreega, klaas keefirit.
  • Enne magamaminekut soovi korral - klaas piima, keefir või kääritatud küpsetatud piim.

Peatage haigus

Dieedist rangelt kinni pidanud patsientide ülevaated ja tulemused viitavad sellele, et pärast säästvale dieedile üleminekut haiguse progresseerumine aeglustub järsult. Koos efektiivsete ravimite ja hepatoprotektoritega on võimalik saavutada stabiilne remissioon koos maksafunktsiooni järkjärgulise taastamisega.

Dieet ei anna mitte ainult märkimisväärset leevendust, vaid tugevdab ka immuunsussüsteemi, puhastab keha ja parandab naha seisundit. Aja jooksul värskendab jume patsientidel, nende jõudlus paraneb, paremas hüpohondriumis valu ja raskustunne kaovad. Retsidiivide vältimiseks peetakse dieeti kõige paremini ühtlaseks..

Dieet maksa- ja kõhunäärmehaiguste korral

Maks ja pankreas on inimese olulised elundid. Kui need ei tööta õigesti, on inimese elu ohus. Aktiivse eluviisi ja õige tasakaalustatud toitumise säilitamine taastab nende elundite loomuliku toimimise.

Toitumise põhimõte maksahaiguste korral

Täna soovitavad arstid spetsiaalset toodete loetelu, mis aitab maksa- ja kõhunäärmehaiguste korral. Neil ei soovitata mitte ainult dieedi ajal, vaid ka tulevikus süüa rasvu ja muid raskesti seeditavaid toite. Nii et haigus ei edene ja häirib patsienti.

Peamised komponendid, mida soovite dieedi pidamisel oma dieeti lisada, on järgmised:

  • Kiiresti imenduvad valgud;
  • Süsivesikud;
  • Mineraalsed komponendid;
  • Vitamiinid.

Maksa- ja kõhunäärmehaiguse süvenemise korral peaks patsientide toitumine põhinema järgmistel toodetel:

  • Piima- ja hapupiimatooted: madala rasvasisaldusega hapukoor, keefir, piim, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim;
  • Kõva pasta: söö mõõdukalt;
  • Puder: riis, tatar, kaerahelbed, bulgur;
  • Valge kala;
  • Munad madala rasvasisaldusega roogades või omletina (vutt ja kana);
  • Rohelised ja köögiviljad. Piirake kiudaineid sisaldavate kaunviljade ja köögiviljade tarbimist;
  • Puuviljad (va viinamarjad ja banaanid);
  • Mesi on suurepärane suhkruasendaja. Tee joomise ajal juua teelusikatäis.

Salatite ja muude roogade valmistamiseks kasutatakse taimeõli, mis aitab kõhunäärme ja maksa tõhusat taastamist dieediga:

Esimeste roogade valmistamisel kasutage puhast vett ja köögiviljapuljongit. Pöörake märkimisväärset tähelepanu piimasuppidele, kuna piimatooted imenduvad kehas hõlpsalt. Lisaks annavad need täiskõhutunde. selle tagajärjel ei ole patsient mitu tundi näljane.

Dieedi ja ravi ajal soovitavad gastroenteroloogid suhkru tarbimist piirata. Kuid mõned maiustused on endiselt lubatud:

  • Jelly;
  • Vahukommid;
  • Puuvilja- või marjamahlad;
  • Kleebi;
  • Kaerahelbed
  • Marmelaad ja magustamata moos.

Hoolduse efektiivsuse tagamiseks säilitage vee tasakaal (1,5 liitrit puhast vett päevas).

Maksa- ja kõhunäärmehaiguste korral pöörake erilist tähelepanu järgmistele jookidele:

  • Nõrk must tee (eelistatavalt lehetee);
  • Kodused kompotid kuivatatud puuviljadest ja marjadest;
  • Kissel, mis sisaldab looduslikke marju;
  • Puu-, marja- ja köögiviljamahlad;
  • Selge vesi.

Puhas vesi taastab maksa ja kõhunääre.

Kui arst on avastanud inimese elundihaiguse, peab ta järgima ettevalmistamise põhimõtet:

  • Keeta toitu paarile;
  • Keeda;
  • Küpseta;
  • Tarbi purustatud või toorelt.

Dieedi pidamisel olge praetud, suitsutatud ja vürtsikute toitude suhtes ettevaatlik. Raskete ja ägedate haiguste korral tuleb need "peakokast valmistatud toidud" välja jätta. Rasvased toidud toiduvalmistamise ajal provotseerivad samamoodi haiguse ägenemist.

Samuti ei soovita arstid süüa:

  • Sealiha ja lambaliha;
  • kõrge rasvasisaldusega loomsed toidud;
  • Kõrge rasvasisaldusega juust;
  • Seente ja liha põhised supid;
  • Pardi- ja muude veelindude liha;
  • Küüslauk, redis, hapuoblikas;
  • Magusad maiustused;
  • Kohvijoogid (cappuccino või kohv);
  • Gaseeritud ja suhkrut sisaldavad joogid;
  • Hapud puuviljamahlad;
  • Kange tee;
  • Pähklid
  • Kakao;
  • Värske leib.

Õige dieedimenüü järgimisel taastavad maks ja kõhunääre lühikese aja jooksul normaalse funktsioneerimise..

Nädala menüü

Pärast diagnoosi - maksa ja kõhunäärme ebanormaalset funktsioneerimist - on vaja koos spetsialistiga koostada igapäevane dieet. Nädala menüü koos ägenemisega peaks sisaldama kergeid, kuid samal ajal rahuldust pakkuvaid toite. Dieet on kasulik mitte ainult keha erinevate organite haiguste korral, vaid ka tervete inimeste jaoks.

Nädala menüü maksa- ja kõhunäärmehaigustega:

Näited hommikusöögist:

  1. üks klaas jogurtit, madala rasvasisaldusega kodujuust, 1 dieetleib, puuviljakompott;
  2. keedetud kaerahelbed virsikuga, roheline tee meega;
  3. aurutatud tatar köögiviljadega (tomatid, porgandid, sibulad), kummeli tee;
  4. valgu omlett, kakao, 2 kaerahelbe küpsist;
  5. keedetud riis, ma küpsetasin õunu, õunamarju;
  6. aurutatud kaerahelbed kodujuustuga, porgandimahl;
  7. keedetud odrapuder õuntega, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöögid:

  1. kõrvitsasupp, viil pärmivaba kliide leiba, roheline tee meega;
  2. küpsetatud forell hapukoore, kartulipüree ja suvikõrvitsa, hautatud ploomide ja kuivatatud aprikooside all;
  3. sibula-sellerisupp, 2 aurutatud kalakooki, puuviljatee;
  4. küülik hautatud köögiviljadega (sibul, suvikõrvits, kartul, tomat), porgandimahl;
  5. köögiviljasupp (sibul, porgand, paprika, peet, tomatid), keedetud kanarind, aprikoosikompott;
  6. porgandisupp, 2 aurukurgi kotletti, 2 kurki, kakao;
  7. grillitud pollock köögiviljadega (punane sibul, tomatid, baklažaan, suvikõrvits, pipar), kummeli puljong.
  1. Köögiviljade pajaroog;
  2. klaas puu- või köögiviljamahla;
  3. kodujuustu pajaroog;
  4. puuviljamahla;
  5. kaerahelbe küpsised või pastille;
  6. köögiviljasalat;
  7. puuvilja salat.

Õhtusöögid:

  1. lillkapsa supp, aurutatud meriahven, klaas keefirit;
  2. kodujuust, 2 küpsetatud õuna, nõrk tee;
  3. aurutatud veiseliha PATTIES ja salat (tomatid, kurk, sibul, paprika lusikaga oliiviõli), magustamata tee;
  4. porgand-kõrvitsasupp, grillitud küülik, õunakompott;
  5. valgu omlett, 2 tomatit, porgandimahl;
  6. sellerisupp, keedetud haug, 2 kurki;
  7. suvikõrvitsapannkoogid juustuga, roheline tee.

Maksavähi dieet

Maksavähk on seedesüsteemi üks tõsisemaid haigusi. Aja jooksul moodustub kasvaja. Selle põhjused on erinevad:

  • Elundite tsirroos;
  • Tähelepanuta hepatiit;
  • Tooted, mis sisaldavad aflotoksiini B1.

Tänapäeva kiirendatud aeg dikteerib erinevad reeglid, andes elu kiirtoidu keetmisele. Seetõttu ei kasuta kaasaegsed inimesed maksa ja kõhunäärme haiguste korral õiget dieeti. Menüü hakkab huvi tundma siis, kui haigusprotsess tõsiselt edeneb. Ilmnevad sümptomid, mis annavad märku keha talitlushäiretest ja haigusest. Pöörake erilist tähelepanu dieedimenüüdele.

Päeva menüü

Hommikusöök numbril 1:

  • Pool klaasi värskelt pressitud porgandimahla.

Hommikusöök nr 2:

  • Köögiviljahautis;
  • Üks klaas lõssi;
  • omatehtud nuudlid.

Õhtusöök:

  • Madala keemilise koostisega puu- või köögiviljasalat
  • Kanasupp või muu dieetliha;
  • Kuivatatud leib;
  • Kartulid ahjust;
  • Must mitte tugev tee.

Suupiste:

  • Puuvilja- ja marjaželeed pressitakse mahlapressis.

Õhtusöök:

  • Väike tükk kodujuustu pajaroogi, hirsipuder ja üks veidi soojendatud klaas piima.

Enne magamaminekut:

  • Naturaalne omatehtud jogurt ja puuviljad.

Maksa rasvumise dieet

Kui patsiendil pole õiget seedeelundit, kõhunääret, maksa ega soolestikku, kasutage dieedimenüüd suure hulga puu- ja köögiviljadega. Haiguse ajal pidage meeles pähkleid: mandleid või kreeka pähkleid. Lisaks sööge veidi kuivatatud leiba, samuti kõrvitsa- ja päevalilleseemneid.

Maksahepatoosi toitumine - menüü põhimõte ja näide

Kas toitumine on valitud õigesti? Patsiendi seisund normaliseerub pärast paari esimest nädalat. Lisaks riigi säilitamisele ravimite abil on oluline tervislik eluviis, õige toitumine kõhunäärme- või maksahaiguste spetsialisti järelevalve all.

Keha täielikuks taastamiseks - vali terapeutiline dieet. Peamine pole elundi töövõime laadimine, vaid soodsa keskkonna loomine selle taastamiseks.

Toodetes sisalduva suure hulga tervisliku valgu sisaldus aitab organismist toksiine ja kogunenud vett eemaldada. Selle tulemusel taastub seedesüsteemi, sealhulgas maksa ja kõhunäärme, tegevus.

Ühe päeva näidismenüü on järgmine:

  • Kaks kõvaks keedetud muna. 200 grammi rasvavaba kodujuustu, mitte rohkem kui viis protsenti.
  • 300 grammi kanarinda. Klaas keefirit madala rasvasisaldusega.
  • 250 grammi madala rasvasisaldusega jogurtit. 1 keskmine greip 15 minuti pärast.
  • 150 grammi porgandit läbis riiv. Ilma suhkru ja muude maitsetugevdajateta;
  • 200 grammi kodujuustu.

Lisaks haiguse dieedi järgimisele pidage kinni ka järgmistest menüüreeglitest:

  • Alkohoolsed joogid on keelatud;
  • Rasvad dieedis - mitte rohkem kui 20 protsenti;
  • Sööge dieedi ajal päevas vähemalt 100 grammi puhast valku;
  • Eraldi toit;
  • Vähendage keemiatoodete ja kiiresti imenduvate süsivesikute tarbimist.

Pange tähele, et päevas tuleks juua vähemalt üks liiter vett. See kehtib ka ennetava dieedi kohta kõhunäärme või maksa haiguse sümptomite korral. Kasulik on kasutada taimeteesid, mis aitavad tugevdada immuunsussüsteemi ja annavad kehale aktiivsust. Maksa hepatoosi ravimiseks peaksid dieedis olema erinevad nõud.

Dieet rasvumise 1, 2, 3 ja 4 kraadi

Mis on rasvumine??

Rasvumine on haigus, mida iseloomustab rasva liigne ladestumine ja selle tagajärjel rasvkoe liigne areng. Peamine kaalutõusu mõjutav tegur on inimese kehas tarbitud kalorite ja nende väljaminekute erinevus. Sellel ohtlikul haigusel on ka muid põhjuseid, nimelt: endokriinsüsteemi häired, pärilik-põhiseaduslik eelsoodumus, mõned füsioloogilised seisundid (rasedus, imetamine, menopaus), kutsetegevus.

Täna on üle miljardil inimesel maailmas üleliigsed kilod ja üks 4 rasvumise staadiumist. Venemaal kannatab selle all 50% naistest ja 30% meestest, Saksamaal - iga teine ​​elanik, Suurbritannias ja Põhja-Ameerikas - iga kolmas, USA-s - iga viies. Ülekaal määratakse üsna lihtsalt ja selleks kasutatakse Ketle'i indeksit. See arvutatakse jagades inimese mass tema pikkuse ruuduga meetrites (kaal kilogrammides / kõrgus ruutmeetrites).

Kehakaalu peetakse indeksi korral normaalseks: naistel - 19–24, meestel - 20–25, selle kohal olev indikaator näitab liigset keharasva. I rasvumise etapis ületab tegelik kehakaal ideaali mitte rohkem kui 15–29%, II etapis - 30–49%, III etapis - 50–100%, IV etapis on see üle 100%..

Terapeutiline dieet rasvumise korral

Ülekaaluliste patsientide raviks töötati välja rasvumise jaoks spetsiaalsed dieedid. Kõik need põhinevad dieedi energeetilise väärtuse vähendamise põhimõttel normaalselt valgusisaldusega kergesti seeduvate rasvade ja süsivesikute tõttu. Söögiisu stimuleerivad toidud, sool (kuni 3 g) ja vedelad (kuni 1,0–1,2 l) on piiratud. Fraktsionaalne toitumine, 5-6 korda päevas. Patsiendile täiskõhutunde tagamiseks peaks toit sisaldama palju seedimata süsivesikuid (kiudaineid), seda tuleks serveerida keedetud, hautatud või küpsetatud kujul. Loomsed rasvad asendatakse taimeõlidega.

Terapeutilise dieedi võimaluste energeetiline väärtus:

Nr 8a (mõõdukas vähendamine)

Nr 8o (maksimaalne vähendus)

Tooted, mida saab tarbida ilma piiranguteta:

Kapsas (kõik liigid)

Leht salat, rohelised

Redis, redis, naeris

Rohelised herned (noored)

Tee, kohv ilma suhkru ja kooreta

Madala rasvasisaldusega liha (valge kana, kalkun, vasikaliha, veiseliha)

! Köögivilju saab süüa toorelt, keedetult, küpsetatult, paariti.

! Rasvade (õli, majonees, hapukoor) kasutamine köögiviljaroogade valmistamisel ei ole lubatud

Toidud, mida tuleks tarbida mõõdukalt:

Piim ja piimatooted (madala rasvasisaldusega)

Juustud rasvasisaldusega alla 30%

Kodujuust, mille rasvasisaldus on alla 5%

Kartul (mitte rohkem kui 6 spl. Ühe portsjoni kohta)

Küpsed oad (herned, oad, läätsed) (kuni 6 spl portsjoni kohta)

Teravili (kuni 6 spl portsjoni kohta)

Pasta (mitte rohkem kui 6 spl portsjoni kohta)

Leib ja pagaritooted (mitte rikkad; eelistatavalt jäme leib, 1 K.)

Puuviljad (va banaanid, datlid ja viinamarjad)

! Mõõdukas - pool teie tavalisest serveerimisest.

Tooted, mis tuleb võimalikult palju välja jätta või piirata:

Taimeõli (1 spl. L / päevas)

Juustud üle 30% rasvasisaldusega

Kohupiim üle 5% rasva

Rasvane liha (sealiha, talleliha, kanakoivad)

Vorstid, vorstid, vorstid

Konserveeritud liha, kala ja köögiviljad õlis

Puuviljadest: banaanid, datlid, viinamarjad

Koogid, koogid ja muud kondiitritooted

Küpsised, kondiitritooted

Magusad joogid (Coca-Cola, Fanta)

! Keetmine, näiteks praadimine, tuleks välistada..

! Proovige kasutada köögitarbeid, mis võimaldavad toitu valmistada rasva lisamata (topeltkatel).

Dieet 8 rasvumise jaoks

Seda dieeti kasutatakse erineva rasvumise korral, et vähendada inimese kehakaalu ja taastada häiritud vee-soola ja lipiidide metabolism. Selles kasutatakse ainult madala kalorsusega toite. Näiteks sisaldavad mereannid suures koguses orgaanilist joodi ja asendamatuid aminohappeid. Valguproduktides - ideaalselt on ühendatud madala rasvasisaldusega kodujuust, tursk ja taimeõli, aminohapped, vitamiinid ja piisav kogus küllastumata rasvhappeid.

Soovituslikud dieettoidud nr 8

Leib ja jahutooted

Leib, nisu, must ja kliid. Lubatav tarbimine kuni 150 grammi päevas.

Enamasti köögiviljad või puuviljad, magustamata puuviljadest. Nõrgal lihapuljongil on lubatud 2-3 korda nädalas kasutada köögiviljasuppe. Supisagedus kuni 250 grammi päevas.

Teraviljadest on soovitatav kasutada tatar, kaer ja oder rabedate teraviljade kujul.

Madala rasvasisaldusega kalaliigid (haug, tursk) kuni 150-200 grammi päevas keedetud või küpsetatud kujul. Mereannid.

Rasvavabad liha-, kana-, kalkuni-, küüliku- sordid kuni 150 grammi päevas keedetud, hautatud või küpsetatud kujul.

1-2 muna päevas, kõvaks keedetud, valgu omletid.

Kõik toidud toored, keedetud, hautatud ja küpsetatud köögiviljad. Kartulit kasutatakse piiratud koguses, kuni 200 grammi päevas.

Vähese rasvasisaldusega kodujuust, piim ja piimatooted. Hapukoor pannakse ainult roogadesse.

Magushapude sortide puuviljad keedetud ja toores vormis. Jelly, vahukommid ja kompotid ksülitoolil ja sorbiidil.

Roheline tee, kohv piimaga, köögiviljade ja puuviljade (magustamata) mahlad, kibuvitsapuljong.

Kastmed ja vürtsid

Kastmed nõrgatel köögivilja- ja lihapuljongitel tilli ja peterselliga. Vürtsidest - vanilliin, kaneel, kurkum.

Taimeõli roogades, või - piiratud koguses.

Dieet rasvumise 1 kraadi

Selles etapis olev inimene ei pea veel liigseid kilosid haiguseks, tavaliselt pole tal mingeid kaebusi. Selle kategooria inimeste jaoks on normiks kõrge füüsiline ja vaimne stress. Ainult osa neist võib kaevata üldist nõrkust ja suurenenud väsimust..

Kui te ei hakka sel perioodil vabanema liigsest keharasvast, võib see tulevikus põhjustada suhkruhaiguse ja hüperinsulinemia arengut, munasarjade hüpofunktsionaalsust (naistel), menstruatsiooni ebakorrapärasusi. Selliste komplikatsioonide vältimiseks on soovitatav aktiivne liikumine kogu päeva jooksul ja hea toitumine. See peaks koosnema 60% valgust (sealhulgas loomset päritolu), 25% taimsetest rasvadest, 5-8 g soolast ja kuni 1,2 liitrit vedelikku päevas.

Suhkur elimineeritakse täielikult, välja arvatud see, et võite kasutada selle asendajaid. Kõik nõud valmistatakse ilma soolata, need soolatakse eraldi. Söö vähemalt 6 korda päevas, vähe.

Ligikaudne toitumine üheks päevaks:

Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), hautatud porgandid (200 g), kohv piimaga ilma suhkruta (200 g).

2. hommikusöök: õuna- või värske kapsa salat ilma soolata lusikaga hapukoort (170 g).

Lõunasöök: köögivilja borš (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud liha (90 g), kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta (200 g).

Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), kibuvitsapuljong (200 g).

Õhtusöök: keedetud kala, näiteks haug (100 g), köögiviljahautis (125 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Terve päeva leiva lubatud norm on 150 g.

Dieet rasvumise 2 kraadi

Seda perioodi iseloomustab aeglane, kuid kindel lisakilode komplekt. Kehakaalu on võimalik raskustega vähendada, kuid on garantii, et kaotatud kilogramme ei saa tulevikus enam aktiivse eluviisiga tagasi anda. Seda tüüpi haiguse ravi nõuab integreeritud lähenemisviisi, mis ühendab mõõduka motoorse koormuse ja läbimõeldud toitumise..

Ülekaalulisuse 1. ja 2. etapi dieedid on üksteisega sarnased, seetõttu peaks patsiendi igapäevases dieedis olema 60% valke, 25% taimseid rasvu, 4–8 grammi soola ja kuni 1,2 liitrit vedelikku. Kõiki tooteid tarbitakse toorelt (köögiviljad ja puuviljad), keedetakse, hautatakse ja küpsetatakse. Toidu päevane norm jaguneb 6 väikseks portsjoniks.

Keelatud kasutada:

või ja leivad, küpsised,

soolatud ja marineeritud köögiviljad, kaunviljad,

rasvane liha ja vorstid,

rasvane kala, kaaviar ja konservid,

küpsetatud piim ja magusad piimatooted, rasvane kodujuust,

pasta, piimasupid pastaga,

magusad mahlad, kalja, kakao, limonaad,

vürtsikad ja rasvased kastmed, majonees, kuumad vürtsid.

Dieet rasvumise 3 kraadi

Seda etappi iseloomustab keharasva püsivus ja kehakaalu langetamiseks vajab inimene kompleksset ravi. Mõnel arenenud juhul ei saa ilma kirurgilise sekkumiseta hakkama. Patsientide heaolu halveneb järsult, õhupuudus ilmneb väikseima füüsilise koormuse korral ja isegi puhkeolekus, südamevalud, peavalud, nõrkus, unisuse häired, töövõime väheneb.

Tüsistustena arenevad ateroskleroos, südame- ja liigesehaigused, maksa- ja sapiteede haigused, diabeet, hüpertensioon, pankreatiit ja neerukivitõbi. Patsientide ravi toimub kõige paremini statsionaarselt, arstide järelevalve all ja ühe paastupäevaga nädalas. Päevane toit peaks sisaldama kuni 80 grammi valku (neist 70% loomset päritolu), 60 grammi rasva (30% neist taimset päritolu), 100 grammi süsivesikuid. Toodete üldine kalorisisaldus ei tohiks ületada 1300 kilokalorit.

Ligikaudne toitumine üheks päevaks:

Esimene hommikusöök: keedetud liha (90 g), köögiviljasalat taimeõliga (150 g), kohv piimaga ilma suhkruta (200 g).

2. hommikusöök: õun (umbes 100 g).

Lõunasöök: taimetoitlane borš (200 g), hautatud kapsas (150 g), keedetud kala (100 g), hautatud õunad ilma suhkruta (200 g).

Suupiste: madala rasvasisaldusega piim (180 g).

Õhtusöök: munadega täidetud küpsetatud liharohi (90 g), roheline tee (200 g).

Öösel: madala rasvasisaldusega keefir (150 g).

Dieet rasvumise 4 kraadi

100% ülekaalulised patsiendid vajavad reeglina pidevat ravi. Nad liiguvad raskustega, ei saa treppidest ronida, end vannitoas pesta ja ühistranspordiga sõita. Iga samm on nende jaoks keeruline. Sellistel patsientidel on terve hunnik liigse kehakaaluga seotud tõsiseid haigusi: ateroskleroos, hüpertensioon, diabeet, pankreatiit, Pickwicki sündroom - hingamispuudulikkus.

4-astmeline rasvumine nõuab integreeritud lähenemist: spetsiaalset dieeti ja üsna võimalikul juhul ka kirurgilist sekkumist. Soovitatav on statsionaarne ravi arsti järelevalve all.

Maksa rasvumise dieet

Maksa rasvumist nimetatakse ka rasvhepatoosiks, steatohepatoosiks või rasvade degeneratsiooniks. Kõik need meditsiinilised terminid tähendavad sama asja, nimelt maksarakkude patoloogilist degeneratsiooni rasvkoesse. Rasvade degeneratsiooni ei saa nimetada surmaga lõppevaks haiguseks ja teatud staadiumini on see pöörduv protsess. Kuid kui alustate haigust tugevalt, on meil paratamatult kahetsusväärsem tulemus - hepatiit või tsirroos.

Maksahepatoosi dieet hõlmab loomsete rasvade ja kergesti seeduvate süsivesikute tarbimise piiramist, valkude tarbimise suurendamist ning jahu ja pasta, suhkru ja alkoholi täielikku hülgamist. Lisaks pakub traditsiooniline meditsiin mitmeid ravimtaimi, mis aitavad maksa liigsest rasvast vabaneda. Neid esindavad decoortelle'i, piimaohaka, roosi puusaliha dekoktide ja infusioonidega..

Laste toitumine rasvumise vastu

Viimasel ajal on eriti muret tekitanud liigne keharasv lastel. Itaalias kannatab selle all 36% koolieelikutest ja noorukitest, Kreekas - 31%, Hispaanias - 27%, USA-s - 26%, Venemaal - umbes 30%. Et mitte lapsi liigselt toita ja päästa neid liigsetest kilodest, peaksite järgima ainult mõnda soovitust:

toita imikuid ja noorukid korraga, 6 korda päevas, vähehaaval. Esimene hommikusöök võib olla kell 8 hommikul ja viimane kerge eine hiljemalt 20 tundi,

Kell 3 söögikordade vahelised pausid aitavad kaasa söögiisu vähenemisele ja leevendavad nälga,

Suure kalorsusega sööki pakutakse koolieelikutele ja koolilastele eelistatult hommikul, kui nad on aktiivsemad. Liha- ja kalatoidud on soovitav valmistada hommiku- ja lõunasöögiks ning köögivilja- ja piimatoidud hilisõhtul.

Dieet rasvunud lapsele

Kasvavale laste kehale tuleb anda kõik kasulikud ained, sealhulgas vitamiinid, makro- ja mikroelemendid, mineraalsoolad. Kuid süsivesikud, eriti kergesti seeditavad, peaksid olema piiratud kilode lisamise kalduvustes olevate laste menüüs. Lambaliha, veiseliha ja sealiha rasvad, samuti margariin tuleks tarbimisest täielikult välja jätta. Võimalikult vähe peate laste ja noorukite toidulauale lisama magusad kuklid, maiustused, keedised ja küpsised. Kuid köögiviljad mis tahes kujul ja magustamata puuviljad ja marjad on väga, isegi teretulnud.

Mahlad on kasulikud ka lastele - tomat, peet, kapsas, porgand. Peate neid küpsetama ainult värsketest köögiviljadest. Lisaks peaks iga laps saama kodujuustu, liha, kala, piima ja muude piimatoodete vanuse normi. Kahe- ja kolmeaastastele piisab 80 grammist lihast päevas, koolieelikute jaoks on normiks 100 grammi liha, 7–12-aastastele koolilastele 150 grammi liha. Kodujuustu määr on koolieelikute ja teismeliste jaoks sama - vähemalt 50 grammi päevas. Eelkooliealistele lastele on soovitatav anda piima 500–600 ml päevas, koolilastele - 400 ml.

Suppe keedetakse peamiselt taimetoitlasena, mitte rohkem kui kaks korda nädalas võib neid valmistada lahjendatud liha- või kalapuljongil. Aurutatud lihapallid, lihapallid ja lihapallid valmistatakse keedetud kalast ja lihast. Kuid kartulid, mis sisaldavad menüüsse suurt protsenti tärklist, tuleks lisada nii harva kui võimalik. Samuti on oluline õpetada lapsele sööma aeglaselt, sel juhul tekib täiskõhutunne kiiremini ja laps ei söö üle.

Kolm parimat paastupäeva - kuidas kaotada liig

Artikli autor: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenteroloog

Haridus: Diplom erialal "Üldine meditsiin" saadi Vene Riiklikus Meditsiiniülikoolis. N. I. Pirogova (2005). Aspirantuur erialal "Gastroenteroloogia" - haridus- ja teadusmeditsiini keskuses.

Dieeditabeli number 5 rasvmaksa hepatoosi korral

Rasvase maksa hepatoosiga võib kaasneda tugev valu. Ebameeldivate aistingute intensiivsuse vähendamiseks soovitatakse patsientidel kinni pidada eritüüpi toidust, mida nimetatakse tabeliks nr 5. Dieet koosneb toitudest, mis pakuvad kehale kõike vajalikku. Samal ajal on ekstraktiivainete ja eeterlike õlidega praetud toitude tarbimine piiratud.

Üldine teave maksa kohta

Maks on inimese suurim siseorgan, mis lisaks puhastusfunktsioonile täidab ka palju muid ülesandeid, näiteks sünteesib ühte kõige olulisemat valku - albumiini. See valk seob ja transpordib vajalikke aineid: mikroelemente, hormoone, bilirubiini, rasvhappeid, flufani, orgaanilisi anioone. Maksahaigused põhjustavad albumiini sünteesi rikkumist piisavas koguses.

Mis on rasvane hepatoos?

Rasvane hepatoos on maksahaigus, mida iseloomustab tervete rakkude degenereerumine rasva vesiikuliteks. Kergetes staadiumides pole sümptomid ilmsed, kuid haiguse arenguga ilmnevad tüüpilised sümptomid:

  • puhitus;
  • unisus;
  • halb isu;
  • kõhulahtisus;
  • iiveldus;
  • nõrkus;
  • raskustunne, valu maksas.

Kuna tervislike rakkude arv väheneb, on maksafunktsioonid häiritud, väheneb valkude sünteesi tase, mis mõjutab teiste elundite tööd. Sel juhul võib täheldada järgmisi kaasuvaid haigusi:

  • Sapikivitõbi.
  • Diabeet.
  • Hormonaalsed häired.
  • Tsirroos.
  • Kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

Rasvase hepatoosi arengu peamiseks põhjuseks on ebatervislik toitumine, mistõttu dieeditakse raviga ennekõike.

Dieedi vajadus

Terapeutiline dieettoit on võimeline maksa iseseisvalt taastama ainult väikeste kahjustustega. Raskematel juhtudel on seda võimalik saavutada ainult kompleksravi abil, mis koosneb ravimitest, dieedist ja halbade harjumuste kaotamisest..

Dieet on äärmiselt kasulik sapikivitõve, koletsüstiidi, hepatiidi korral. Pärast sapipõie resektsiooni on soovitatav järgida ka teatud dieeti..

Mõned toitumispiirangud on head ka muude patoloogiate korral, näiteks allergiate hooajaliste ägenemiste korral. Sel juhul maks normaliseerub ja aktiveeritakse, reaktsioonid avalduvad palju madalama intensiivsusega.

Tähtis on teada! Dieedi järgimine aitab vähendada liigset kehakaalu umbes 5 kilogrammi kuus, ilma et see kahjustaks tervist.

Mis on dieet "tabel number 5"

Dieeditabel nr 5 suudab täielikult kompenseerida valkude koguseid, mida kahjustatud maks ei suuda sünteesida. Ja orel ise ei ole sel ajal täiendavate koormustega kokku puutunud..

Õigesti koostatud igapäevase dieedi korral tuleb järgida järgmisi parameetreid:

  • valk - 120 g;
  • umbes 300 g süsivesikuid;
  • rasvad - 80 g;
  • 2 l vett;
  • sool - 6 g.

Dieet on sagedane (umbes 6 korda) ja väikeste portsjonitena. Viimane kord võetakse toitu enne magamaminekut 2 tundi. Nõusid tuleks ainult pisut soojendada, külmkapist pärit toit ja kuum toit välja jätta. Toitu soovitatakse aurutada, keeta, küpsetada. Kõik praetud toidud kuuluvad keelatud kategooriasse.

Toidu kogus korraga ei tohiks põhjustada ülesöömist. Täis kõht paneb maksa tarbetu koormuse. Toidu annuse suurendamine on lubatud ainult keha ammendumise korral.

Dieedi põhimõtted

Loomset päritolu valgud peaksid moodustama umbes 70% päevasest normist. Need vähendavad maksafunktsiooni taastumisaega. Nii sai meditsiiniliste uuringute tulemusel teada, et kõige rohkem valku leidub lihas ja piimatoodetes. Eksperimentaalselt on kindlaks tehtud, et päeva jooksul dieedile 0,4 kg kodujuustu toitudes saavad hepatiidihaiged taastuda palju kiiremini.

Erinevalt valkudest soovitatakse rasvu tarbida taimeõlidena, mis sisaldavad küllastumata rasvhappeid. Loomarasvana on lubatud väikesed kogused võid, kuid ilma kuumtöötluseta.

Kasulikud süsivesikud annavad kehale jõudu ja energiat, mis on oluline füüsiliseks tööks. Peamine allikas on köögiviljad ja puuviljad. Samuti sisaldavad need toidud piisavas koguses kiudaineid, mis aitab kõrvaldada liigset kolesterooli..

Päevane vedelikukogus on iga patsiendi jaoks individuaalne ja sõltub võimalikest kaasnevatest patoloogiatest. Näiteks tsirroosiga on soovitatav piirata vett ja tervisliku kuseteede korral võib vee tarbimist suurendada kahe ja poole liitrini. Nendest teguritest sõltub ka ööpäevane soola kogus. Vedelikupeetuse korral (kalduvus tursele) on vaja vähendada soola mahtu 4 g-ni päevas.

Dieedi koostamisel ei tohiks unustada vajalikke vitamiinide, mineraalide taset - riboflaviini, letsitiini, nikotiinhapet, inositooli, koliini, vit. rühmad C, B.

Lubatud tooted

Niisiis, millistest toitudest koosneb terapeutiline dieet, mis koosneb rasvase hepatoosi tabelist number 5. Te ei tohiks arvata, et kui patsiendil on ette nähtud õige toitumise järgimine, siis ta nälgib. Reeglina sisaldab toidulaud nr 5 tervislike roogade valmistamiseks piisavat koostisosade loetelu:

  1. Linnuliha - kalkuniliha, madala rasvasisaldusega kana. Keetmise ajal eemaldage rasv, koorige.
  2. Üks kõvaks keedetud muna, valgu kogus on piiramatu.
  3. Piimatooted - piim, madala rasvasisaldusega kodujuust.
  4. Mereannid - madala rasvasisaldusega kala, must kaaviar.
  5. Liha ilma rasva, kõõluste, kõhreta.
  6. Rukkileib, alles eile nisu, kreekerid, kuivatatud sortide küpsised. Küpsetamise kasutamine rasvumise korral on piiratud ja küpsetamine on välistatud.
  7. Köögiviljad, rohelised - absoluutselt kõik tüübid, välja arvatud hapukapsad, on võimalikud, seedetrakti patoloogiatega ka värske valge.
  8. Tangud - teravilja tuleks keeta vee peal, teraviljapudlite keetmine on lubatud, aurutamine.
  9. Lubatud kasutada pastat mõistlikes piirides. Rasvumise korral tuleks need välistada..
  10. Nõusid saab maitsestada vürtsidega - loorberilehed, petersell või till, koriander. Soovitatav on piirata nelgi, vanilli, kaneeli kogust.
  11. Joogid, mis aitavad vee tasakaalu täiendada - nõrk kohv, värsked mahlad, kibuvitsapuljong, nõrk tee.
  12. Magustoiduna kasutatakse pastille, happelisi marju, mett, puuvilju, valget suhkrut, kuid mõõdukalt.

Nõuanne! Dieedi ettevalmistamist on soovitatav arutada raviarstiga, kes diagnoosi ja kaasuvate haiguste põhjal saab dieeti kohandada ja nõuandeid roogade, toidukoguse osas anda.

Keelatud tooted

Selleks, et mitte raskendada patsiendi niigi mitterahuldavat seisundit, tuleks dieedi nr 5 koostamisel meeles pidada, millised tooted on diagnoosimiseks keelatud. Reeglina puudutab põhikeeld praetud, suitsutatud ja soolaseid, kiirtoite ja alkoholi. Lisaks peate toidupiirangu ajaks dieedist eemaldama:

  1. Sibul, mädarõigas, redis, spinat.
  2. Šokolaadimagustoidud.
  3. Lõhe, forell.
  4. Banaanid.
  5. Pard, hani.
  6. Kreem, hapukoor.
  7. Lambaliha, sealiha.

Köögiviljapuljongid võivad olla mitmekesised pastatooted. Salateid maitsestatakse taimeõlidega.

Dieedi retseptid

Dieedis lubatud toitude ulatuslik loetelu ja kulinaarne leidlikkus võimaldavad valmistada üsna palju roogasid. Kartulipüree, supid ja magustoidud võimaldavad inimesel süüa õigesti, tundmata samal ajal, et on halvenenud õigus süüa seda, mida soovite.

Tähtis on teada! Tabeli 5 maksa rasvase hepatoosi dieet võimaldab kasutada mitmesuguseid maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Lõunaks peaks olema vedel roog, see tähendab supp. Lubatud toodetest saate teha peedi, köögiviljapuljongit lihapallidega, suppi kartulite ja pastaga. Punapeedi valmistamiseks 5-liitrises pannil on teil vaja:

  • kartul - 10 väikest mugulat;
  • 1 sibul;
  • peet - 4 keskmise suurusega;
  • pool värsket kurki;
  • till;
  • Kõvaks keedetud muna;
  • viilud tailiha.

Keetke peet ja sibul tervikuna. Ekstraheerige puljongist keedetud köögiviljad, valage sinna hakitud kartulid. Kui kartulid on valmis, saatke supile jämeda riiviga riivitud juurvili. Enne peedi lisamist supi soovitatakse piserdada seda väikese koguse sidrunimahlaga ja lasta veidi seista. Kui peet keeb, maitsesta see suhkru ja soolaga. Enne serveerimist tükeldage kõvaks keedetud muna, värske kurk, keedetud liha, lisage soe peedisupp.

Teiseks

Teise roogina sobivad hästi kartulipüree, hautised, teravili, kapsarullid, keedetud kartul, valguomletid, liha köögiviljadega, salatid. Näiteks võite kana lihapallid valmistada mis tahes lisanditega. Retsept:

  • kanarind - 1 kg;
  • pool klaasi riisi;
  • 1 sibul;
  • ühe muna valk;
  • Loorberileht;
  • sool.

Jahvatage liha hakklihamasinas. Pange pestud riis keema, tühjendage vesi. Kui riis on jahtunud, segage see hakkliha, munavalge ja soolaga. Saadud segust moodustage tihedad pallid ja asetage need pannile. Lisage siia kooritud terve sibul. Vala keeva veega nõude sisu peale ja keeda suletud kaane all keemiseni. Soovi korral lisage loorberileht, keetke lihapallid umbes tund. See roog sobib hästi köögiviljasalatite, kartulipüreega.

Magustoit

Dieediga patsiendilt ei võeta rõõmu magusate toitude söömisest, vaid magustoitude ilme muutub. Hepatoosi jaoks mõeldud kookide ja kondiitritoodete asemel pakutakse selliseid võimalusi nagu kodujuustu pajaroog, kodujuustu pannkoogid, õunakook, puuviljasufflé ja muud sama maitsvad road.

Iga patsient on küpsetatud juustukookidega rahul:

  • natuke jahu;
  • pool kilogrammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • või;
  • munavalge.

Hõõru kodujuust läbi peene sõela, sega ühe munavalgega, sõtku korralikult läbi. Saadud massist moodustage väikesed koogid ja katke jahuga. Juustukoogid pane ahjuplaadile ja küpseta ahjus. Serveeri puuviljade, mee, värskete marjadega..

Nädala menüü

Nädala jooksul toimuva maksa dieedil number 5 esineva rasvava hepatoosi menüü koostavad spetsialistid, kuid võite võtta aluseks ka toitumisspetsialisti.

NädalapäevHommikueineII hommikusöökÕhtusöökÕhtusöökII õhtusöök
EsmaspäevKodujuustu pajaroog marjadegaVirsiku mahlRiisipuder, köögiviljad, krevetidPorgandisalatKibuvitsapuljong
TeisipäevKaerahelbedJõhvikamahlKöögiviljasupp, kalaSalat (kurgid, tomatid)Üks õun
KolmapäevPuuvilja salatRjaženkaPunapeetKana, suvikõrvitsKummeli keetmine
NeljapäevMankaKeefirKana supp, köögiviljahautisKala hautatud kapsasAvokaado
ReedeKeedetud munaNõrk teeVeiseliha kotletid, tatarMerikapsasKummeli puljong, vahukommid
LaupäevKohupiim, puuviljadVärske aprikoosimahlRiis, köögiviljad, kalkunKeedetud munaKleebi
PühapäevalMankaKibuvitsapuljongKala, brokkoliKõrvitsapüreeÜks õun

Nädala toitumismenüü nr 5 koostamisel tuleks arvestada patsiendi sugu, vanust, kaasuvaid haigusi ja muidugi maitse-eelistusi.

Meestel soovitatakse kehalise võimekuse säilitamiseks lisada dieeti piisav arv lihatoite, mis on ühtlasi kasulik ja kasvav noorukite keha. Naised eelistavad toitu, mis võimaldab teil säilitada ideaalset figuuri, sest selle kala ja puuviljad peaksid nende dieedis valitsema.

Kuidas süüa maksa rasvumisega - dieet, igapäevane menüü

Rasvane hepatoos on üsna ohtlik haigus, mis nõuab kiiret ravi. Eriti olulist rolli mängib õige toitumine, mille eesmärk on varustada keha kasulike ainetega, normaliseerida materjali ainevahetust ja võidelda liigse keharasvaga.

Iga päeva menüü maksa rasvumise dieet on üsna lihtne ja väga mitmekesine, kuid peate õppima, kuidas toitu valmistada ja kahjulikest toitudest keelduda. Toitlustamine peaks olema sagedane (kuni viis korda päevas) ja portsjonid väikesed. Iga päeva dieet hõlmab rohkema toidu söömist koos vitamiinide, mineraalide ja polüküllastumata rasvhapetega.

Mida saab süüa maksa rasvumisega

Dieettoitumine nõuab korralikku toiduvalmistamist ja režiimi ranget järgimist. Esiteks ei saa te süüa midagi praetud, kuna praadimise käigus eralduvad rasvast mürgised ained, mis halvendab olukorda.

Iga päeva menüüst pärit toidud tähendavad ainult keedetud, aurutatud ja küpsetatud toidu söömist. Enne millegi hautamist või küpsetamist keetke peamised koostisosad pisut, kuna peate aitama oma kehal sinna siseneva toiduga hakkama saada:

  1. Rasvadest ei saa täielikult loobuda, nii et proovige neid saada loomulikus olekus ja kindlasti polüküllastumata.
  2. Toidule on lubatud soola pisut lisada, kuid mitte toiduvalmistamise ajal, vaid enne söömist.
  3. Enne riiviga kasutamist soovitatakse lihvida palju kiudaineid sisaldavaid köögivilju ja puuvilju.

Millist toitumist on vaja rasvkoelise hepatoosi jaoks, olete enam-vähem aru saanud, kuid siis uurime üksikasjalikult lubatud ja keelatud tooteid.

Lubatud toidud maksa rasvumise korral

Üllatavalt võib maksa rasvumise terapeutiline toitumine olla üsna mitmekesine ja isegi maitsev. Lubatud tooted hõlmavad järgmist:

  1. Vananenud nisu- ja rukkileib, tavalised kreekerid.
  2. Madala rasvasisaldusega liha, kala ja linnuliha. Dieeti on lubatud lisada väike kogus arstivorsti ja lahja sinki..
  3. Erinevad supid, eriti piima- ja köögiviljad. Mõnikord võite kasutada madala rasvasisaldusega kana- või kalavarusid.
  4. Keedetud köögiviljad.
  5. Valkudest valmistatud aurutatud või küpsetatud omlett, samuti kõvaks keedetud munad.
  6. Puder, kõvad makaronid, pudingid.
  7. Magustamata puuviljad ja marjad.
  8. Lõss, piimatooted, kodujuust.

Keelatud maksa rasvumisega toidud

Nõuetekohane meditsiiniline toitumine eeldab teatud toitude täielikku dieedist väljajätmist:

  • kondiitritooted, lehttainas, värsked kondiitritooted;
  • rasvane liha ja kala, soolatud heeringas;
  • maitsestatud juustud ja rasvane kodujuust;
  • redised, sibul, küüslauk, seened ja kaunviljad;
  • margariin ja loomsed rasvad;
  • äädikas ja igasugused marinaadid;
  • kakao, šokolaad ja jäätis;
  • sinep ja mädarõigas;
  • moos, moos, marmelaad, suhkur.

Nüüd teate lubatud ja keelatud toodete näidistabelit, kuid kaaluge ka mõnda retsepti.

Igapäevane maksa rasvumise dieet

Rasvase hepatoosi tekkimisel võimaldavad 5. dieedi retseptid kasutada erinevaid. Mõned neist on piisavalt maitsvad ja kirjutame neist nüüd.

Aurutatud kotletid

Dieedil võib kõigi menüü sisaldada seda rooga peaaegu iga päev. Kotlettide valmistamiseks vajate 150 g madala rasvasisaldusega veiseliha, 2 supilusikatäit piima, 20 g nisuleiba, näputäis soola ja natuke oliiviõli.

Tehke hakkliha ja lisage sellele kõik muud koostisosad. Pimestage saadud segust väikesed kotletid ja asetage need traadiriiulile või kahepoolse põhjaga taldrikule. Valage vett ja katke kaanega ning keetke siis mõõdukal kuumusel. Võite kasutada ka tavalist topeltkatelt.

Piima-nuudlisupp

Hepatoosiga süües võib selle kerge supi menüüsse lisada. Teil on vaja ühte muna, 100 g jahu, vett, 300 ml rasvavaba piima, natuke suhkrut ja võid.

Sõtku tainas jahu, muna ja veega. Nii et rulli keerates ja tükeldades ei jääks pinnale kinni, jätke see 15 minutiks pisut kuivama. Seejärel rulli ja haki õhukeselt nuudlite tegemiseks. Keetke piim ja valage sellele eelnevalt hakitud nuudlid ja keetke siis mitte rohkem kui 10 minutit. Lisage veidi suhkrut ja laske jahtuda. Enne söömist võite supile lisada veidi võid..

Maksa rasvumise korral võib 5-liikmeline dieet sisaldada sellist lihtsat rooga nagu laisad pelmeenid. Nende jaoks vajate 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 10 g suhkrut, 20 g jahu, muna ja natuke võid.

Segage kõik koostisosad, välja arvatud või, rullige väikesteks vorstideks ja lõigake need rõngasteks. Lisage need keevasse ja soolaga maitsestatud vette ja keetke 8-10 minutit. Enne kasutamist lisage maitsestamiseks võid..

Täidisega kapsas köögiviljadega

Nagu juba aru saite, on rasvunud maksa retseptide toitumine üsna mitmekesine ja maitsev. Kapsa rullide valmistamiseks vajate porgandeid, valget kapsast, värskeid tomateid, sibulat, rohelisi, mune, köögiviljapuljongit, riisi, jahu ja madala rasvasisaldusega hapukoort.

Eraldage lehed kapsast, hoides neid puutumata, ja valage seejärel keeva veega. Tehke täidis keedetud hakitud munadest, tükeldatud porgandist, tomatist ja sibulast. Lisage eelküpsetatud riis. Mähi ettevalmistatud segu kapsa lehtedesse ja pane ettevalmistatud roogadesse. Vala jahu, köögiviljapuljongist ja hapukoorest tehtud kaste. Pange ahju ja küpseta 40 minutit.

Nädala menüü

Maksa rasvumise dieedi menüü nädala jooksul on üsna mitmekesine, nagu eespool mainitud. Pakume teile mitmeid võimalusi hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja suupisteteks.

  • mõni keedetud liha, salat ja magustamata kohv;
  • keedetud kanarind, vinaigrette, magustamata tee;
  • aurutatud omlett, köögiviljasalat;
  • keedetud keel, piimaga kohv, peedipüree;
  • tailiha sink kergelt pruunistunud leivaga, kurk;
  • keedetud köögiviljad, auru kotletid.
  • köögiviljasupp, keedetud liha, magustamata kompott;
  • keedetud kala, hautatud peet;
  • peet, hautis köögiviljadega;
  • köögivilja kapsa rullid vastavalt meie retseptile;
  • laisk pelmeenid ja piima-nuudlisupp.
  • köögivilja kapsa rullid, roheline tee;
  • hautatud või keedetud kala, köögiviljad;
  • tarretatud kala, hautatud suvikõrvits;
  • küpsetatud kala köögiviljadega;
  • aurutatud omlett valkudest ja kibuvitsamarjadest, mille retsepti leiate meie portaalist.

Suupistetena pärast hommikusööki ja enne magamaminekut võite süüa madala rasvasisaldusega keefiri, naturaalseid magustamata jogurteid, madala rasvasisaldusega kodujuustu, madala rasvasisaldusega juustu, küpsetatud õuna.

Maksa rasvumise korral hõlmab dieeditabel 5 toidupiirangut 1800–2000 kcal päevas, nii et võite olla huvitatud sellest, kuidas arvutada valmistoidu kalorsust. Isegi kui kalorikulu tundub alguses tüütu, harjub see tasapisi ja vääriline tasu on kuu jooksul teie heaolu ja füüsilise vormi oluline paranemine..