Köögiviljasupp: parimad retseptid esimesteks kursusteks kehakaalu langetamiseks

Dieediga köögiviljasupid kuuluvad sageli kehakaalu langetavate inimeste dieeti, pakkudes kehale vajalikke mineraale ja vitamiine. Neil on vähe kalorsust, neil on meeldiv rikkalik maitse. Menüüsse kuuluvad sageli õrna tekstuuriga esimeste kursuste sordid kartulipüree kujul. Selliseid roogasid on mugav süüa aeglases pliidis. Köögiviljade valimisel on oluline arvestada olemasolevate haigustega, millele on teatud vastunäidustused.

LÕHNAVAD TÄRNAD!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalukaotuse retseptiga: “Viskasin 27 kg maha ja jätkan kaalu langetamist, teen seda lihtsalt öösel.” Loe edasi >>

Lõunamenüüsse lisatud supp väldib ülesöömist. Esimesi köögiviljatoite soovitatakse madala kalorsuse tõttu sageli dieettoiduks. Nende lai valik võimaldab retsepte valida vastavalt enda maitse-eelistustele..

Õige valmistamise korral on köögiviljasupid meeldiva maitsega. Need on kergesti seeditavad. Saate mitmekesistada dieeti, muutes suhet ja koostisosade loetelu. Soovi korral kasutage baasil seentest, lahja veiselihast või lahja linnulihast valmistatud puljone.

Köögiviljasupid kõige õrnema kartulipüree kujul on väga populaarsed. Pärast kõigi selle koostisse kuuluvate köögiviljade ühendamist ja tükeldamist moodustub rikkalik maitsekimp. Seda saab hõlpsasti muuta mitmesuguste koostisosade abil - värsked, kuivatatud või külmutatud.

Maitsestatud kõrvitsat saab kaalulanguse jaoks lisada dieeti. Selles köögiviljas on palju rauda, ​​vitamiine, väärtuslikke valke, kaaliumi, magneesiumi.

Soovitatav on keeta kõrvitsasuppi kaks korda nädalas..

  • porgandid - 2 tk. ;
  • kõrvits - 400 g;
  • pirn;
  • kollane paprika;
  • piim - pool klaasi;
  • taimeõli.
  1. 1. Pannile valatud vesi keedetakse.
  2. 2. Kõrvitsa viljaliha tükeldatakse keskmisteks tükkideks, lisatakse soolaga maitsestatud vette, hautatakse pehmeks.
  3. 3. Lõhestatud lusika abil võtavad nad kõrvitsa veest välja, pühivad selle läbi sõela.
  4. 4. Saadud läga ühendatakse või ja jahuga.
  5. 5. Viige köögiviljapüree puljongisse. Lasta keeda veel 3 minutit. Kõige lõpus lisa suhkur, äädikas, petersellileht.

Toitumissuppide koostis võib sisaldada kapsast, mida iseloomustavad suurepärane maitse ja tervislikud omadused. Selles on palju C-vitamiini, on kaaliumi, kaltsiumi.

Dieettoitudes kasutatakse erinevaid kapsa sorte, mis mitmekesistab oluliselt esimeste kursuste sortimenti.

  • lillkapsas - 400 g;
  • väike hunnik peterselli;
  • küüslaugu küüs;
  • porgand;
  • muskaatpähkel ja jahvatatud pipar - lusika otsas;
  • vesi - 2 l.
  1. 1. Pange vesi keemiseni.
  2. 2. Pange kuubikuteks kooritud kartulid.
  3. 3. Jahvatage riivjuure ja karpkalaga. Lisage kartulitele. Kergelt soolatud.
  4. 4. 15 minuti pärast praadige jahu võiga ja jagage see suppi.
  5. 5. Keeda pidevalt segades kuni paksenemiseni, sisesta marjad ja eemalda pliidilt.
  • noor valge kapsas - 420 g;
  • rohelised oad - 270 g;
  • värsked tomatid - 3 tk;
  • paprika;
  • vesi - 2 l;
  • porgandid - 3 tk;
  • sool.
  1. 1. Vala hakitud kartulid keevasse vette.
  2. 2. 10 minuti pärast lisage puljongile soola, pange spargelkapsaste ja herneste õisikud, ilma et see kõigepealt sulaks.
  3. 3. Pange eelsoojendatud pannile õlide segu, praege hakitud sibul, porgandid, pipar. Kui kartulid on keedetud, levitage neid supi sisse.
  4. 4. Lase keeda veel 3 minutit. Kata kaane ja rätikuga 20 minutit.

Valgus meeldiva aroomiga squashisupp mitmekesistab toidulauda. See köögivili sisaldab palju kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, vitamiine B, C.

Järgmiste sortide supi keetmiseks on soovitatav korjata noori köögivilju, millel pole suuri seemneid.

  • vesi - 2 l;
  • squash;
  • seller - 3 petioles;
  • porgand;
  • kartulimugulad;
  • sool.
  1. 1. Pange vesi keemiseni. Pange pestud riis.
  2. 2. 10 minuti pärast lõigatakse kooritud kartulid kuubikuteks. Lase keeda umbes 10 minutit.
  3. 3. Koorige ja tükeldage suvikõrvits, porgand, sibul väikesteks tükkideks. Lisage pannile, keetke supp eelnevalt soola.
  4. 4. Keetke, kuni kõik koostisosad on keedetud..

Korralikult valmistatud köögiviljasupid pole mitte ainult kalorsed, vaid neil on ka suurepärane maitse ja aroom. Nad küllastavad keha kasulike elementidega..

Hea on valmistada kergeid suppe, kasutades erinevaid värskeid köögivilju.

  • vesi - 4 klaasi;
  • peterselli juur, seller, porgand - 1 tk;
  • kartul - 2 mugulat;
  • hunnik peterselli.
  1. 1. Vesi kuumutatakse keemiseni, soolatakse.
  2. 2. Lehega hapuoblikad ja peedivarred pestakse põhjalikult, tükeldatakse ja pannakse pannile.
  3. 3. Keeda 10 minutit.
  4. 4. Vala portsjoniteks plaatidesse, lisage tükeldatud tilli ja sulgedest sibulat, veidi hapukoort.
  • värske kurk - 2 tk;
  • vesi - 1,5 l;
  • sibul, naeris, porgand - 1 tk;
  • kartul - 4 keskmist mugulat;
  • värsked rohelised herned - 1/3 tassi;
  • taimeõli - supilusikatäis;
  • väike hunnik spinatit.
  1. 1. Seller tükeldatakse rohelise sibulaga.
  2. 2. Kuumutage pann, lisage oliiviõli.
  3. 3. Prae sibul selleriga, viige potti keeva veega.
  4. 4. Tomatid kuumutatakse keeva veega, kooritakse, pühitakse läbi sõela. Sisestage hakitud spinatiga puljongisse.
  5. 5. Keetke 10 minutit, lülitage pliit välja, lisage sidrunimahl ja nõudke kaane all 20 minutit.

Saate süüa dieedi kerget köögiviljasuppi kana, seente või veiselihapuljongiga. Retseptid valitakse sõltuvalt järgitud dieedi tüübist..

Mõnes retseptis kasutatakse ainult lihapuljongit ilma liha lisamata. Vähem rangete piirangutega on supi lihakomponent olemas..

  • vesi - 2 l;
  • kana lihafilee - 200 g;
  • tatarnuudlid - pool klaasi;
  • porgand;
  • rohelised oad - 200 g;
  • pirn;
  • jahvatatud pipar.
  1. 1. Pange liha pannile. Valage 1,5 liitrit jahedat vett, laske keema tõusta. Nad võtavad liha kohe välja, viivad selle teisele pannile, lisavad värsket vett - 1,5 l.
  2. 2. Keetke vaht eemaldades 30 minutit.
  3. 3. Lisage poolrõngasteks hakitud sibul, loorberileht, keetke veel 30 minutit.
  4. 4. Nad võtavad liha välja, tükeldavad selle peeneks ja panevad uuesti puljongisse.
  5. 5. Lisage spargelkapsast, sorteerides kapsas kõigepealt õisikutele..
  6. 6. Keeda, kuni need pehmenevad.
  7. 7. Eemaldage valmis supp, lisage riivitud juust ja valage plaatidele, kaunistades ürtidega.
  • šampinjonid - 250 g;
  • tatar - pool klaasi;
  • kelluke kollane pipar;
  • pirn;
  • vesi - 2 l;
  • mõned petersellid.
  • vesi - 1,5 l;
  • läätsed - klaas;
  • pirn;
  • Loorberileht;
  • kartul - 2 mugulat;
  • porgand.
  1. 1. Koorige sibul ja tükeldage poolrõngad.
  2. 2. Hästi pestud porgandid, kooritud, purustatud jämeda riiviga.
  3. 3. Pange köögiviljad multikookeri kaussi, valage 100 ml vett.
  4. 4. Keetke jahutusrežiimis 10 minutit.
  5. 5. Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks. Läätsed pestakse mitu korda voolava veega.
  6. 6. Lisage läätsedega kartulid porganditele sibulaga, valage ülejäänud vesi, pange loorberileht. Seadke supi keetmise režiim ja keetke tund aega.
  7. 7. Nõuda suletud kaane all valmis tassi veel 15 minutit.

Köögiviljasuppide lisamisega dieedile järgitakse nende valmistamise järkjärgulist algoritmi. Ja ka peate kaaluma mõnda lihtsat reeglit, mis võimaldavad teil saavutada oodatavat jõudlust inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta..

  • Soola kasutatakse minimaalsetes kogustes. Kui võimalik, siis on see täielikult välistatud, asendades tomatid, õunasiidri äädikas, sidrunimahl.
  • Valmis köögiviljasupp süüakse valmistamise päeval.
  • Taimse dieedi pidamisel lisage supi umbes kaks korda nädalas maisi, peet ja kartulit. Kasulik on neid vaheldumisi teiste köögiviljasortidega..
  • Täiskõhutunde saamiseks lisage kaussi köögiviljasuppi keedetud munavalgu ring ja lõigake maitse järgi oma lemmikköögiviljad..

Toiduvalmistamise koostisosade valimisel arvestage oma vajadustega. Samuti on oluline teada, milliste haiguste korral ei saa teatud tüüpi köögivilju tarbida. Näiteks pankreatiidi korral on menüüst välja arvatud kaunviljad, kapsas ja hirss. Seentega suppi ei soovitata kasutada gastriidi ja muude seedetrakti haiguste korral.

Kui menüüsse lisada roogasid selleri, brokkoli ja lillkapsaga, peaksite prooviks ette valmistama väikese osa, et maitsta maitset ja otsustada nende retseptide edaspidise kasutuse üle.

Köögiviljasupid sobivad lastele hästi. Hea meelega söövad nad riivitud õrna koore hulka.

Köögiviljasupid on väga mitmekesised. Saate iga päev valmistada uue maitsega roogi, muutes kasutatud köögiviljade koostist. Madala kalorsusega köögiviljatoidud on kasulikud kehakaalu langetavatele inimestele.

Ja natuke saladustest.

Meie ühe lugeja Alina R lugu:

Eriti masendav oli minu kaal. Ma sain palju juurde, pärast rasedust kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92 kg, kõrgusega 165. Arvasin, et kõht tuleb pärast sünnitust alla, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas toime tulla hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski pole inimese jaoks nii halvustav ega nooruslik kui tema kuju. 20-aastaselt sain kõigepealt teada, et täisnaisi kutsutakse "NAISEKS" ja et "nad ei õmble selliseid suurusi". Edasi 29-aastaselt lahutus mehest ja depressioon.

Aga mida teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - vähemalt 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - veeldatud naftagaasi massaaž, kavitatsioon, raadiosageduslik tõstmine, müostimulatsioon? Pisut taskukohasem - kursus maksab konsultandi toitumisspetsialistiga alates 80 tuhat rubla. Kindlasti võite proovida joosta jooksulindil, kuni hullumeelsuseni.

Ja millal kogu see aeg leida? Jah ja ikkagi väga kallis. Eriti nüüd. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee.

Rasedus- ja sünnituspuhkusel õnnelik olemise kunst!

Veebiajakiri emadele, kes soovivad olla õnnelikud, ilusad ja armastatud

Kuidas õpetada last lugema paari nädala jooksul - üksikasjalik juhend vanematele

Head päeva kõigile, mu kallid! Tänane artikkel on asjakohane nende vanemate jaoks, kes soovivad oma lastele õpetada lugemist, kuid mitte

Anatoli Nekrasovi raamat "Elavad mõtted"

Tervitused, mu kallid! Täna räägime teiega psühholoogi Anatoli Nekrasovi raamatust “Elavad mõtted”, mis käsitleb meie elu kõige enam

Test: kas olete valmis saama kuningliku pere liikmeks?

Head päikselist päeva kõigile! Täna võtame pausi ja võtame koomilise testi, et saaksime kuningliku pere liikmeks. Iga tüdruk

Kuidas sääsevõrku auk kinnitada - lihtne viis sääsevõrgu kinnitamiseks oma kätega

Tervitused, mu kallid! Soojad päevad on täies hoos, mis tähendab, et on aeg mõelda sääse olekule

Maitsvad sealihavarred aeglases pliidis - omatehtud retsept varrastel

Head mai päeva, mu kallid! Alates sellest aastast toimub kevadine ja tööjõu festival isoleerimise tingimustes, ilma privaatsuseta

Eneseisolatsiooni Venemaal pikendati 12. maini 2020: kuhu maailm liigub?

Tervitused, mu kallid! No kuidas on teie elu eraldatult? Venemaa president Vladimir Vladimirovitš Putin uuendas seda uuesti - nüüd

Kuidas kodus kiiresti ja tõhusalt kõõmast lahti saada?

Tere kõigile, mu kallid! Täna räägime teiega kiireloomulisest probleemist, mis puudutab 90% kõigist Maa elanikest - kõõmast.

Kuidas kodus aknega (akne) kiiresti vabaneda?

Tervitused, mu kallid! Täna kaalume paljude minu lugejate jaoks olulist küsimust, mis on seotud akne kiire kõrvaldamisega erinevatel

Kuidas taotleda ja saada toetust 5000 rubla eest alla 3-aastaste laste jaoks? üksikasjalikud juhised

Tervitused, mu kallid! Seoses koroonaviiruse pandeemiaga määras Venemaa president Vladimir Vladimirovitš Putin 5000 rubla suuruse toetuse

Jutt hirmust, mille Olga võitis

Autor: Julia Lavrenchenko Elas kunagi väike tüdruk Olya, kes kartis pimedust. Kui öösel langes ja ema ja isa lülitasid tuled välja

Salendavad köögiviljasupid

Paljudele meist kaasneb range dieedi järgimisega kaalulangus pideva nälja- ja ebamugavustundega. Piirangute seisund dieedi ajal raskendab paljude elu ja mõjutab psühholoogilist mugavust. Siiski on olemas alternatiivne dieet köögiviljasuppidega. Toitumisspetsialistid soovitavad köögiviljasuppe kui täiuslikku vitamiinide ja mineraalide kombinatsiooni keha jaoks, ilma keha kuju ohverdamata. Köögiviljasupid sobivad ideaalselt mitte ainult neile, kes soovivad kaalust alla võtta, vaid ka inimestele, kes põevad gastriiti, mao- ja sooltehaigusi.

Algselt valmistasid prantslased köögiviljapuljone, kuid mitu sajandit hiljem sai see lihtne roog kuulsa Itaalia supi Minestrone rajajaks. 15. sajandil saavutasid kuumad köögiviljapuljongid Euroopas laialdase populaarsuse. Täna on see roog iga inimese igapäevase dieedi peamine esmakursus..

Kaalukaotuse olemus köögiviljasuppidega

Suppi nimetatakse tavaliselt vedelaks toiduks liha, köögiviljade, kala ja ürtide keetmise vormis. Suppide hulka kuuluvad sellised toidud nagu püreesupp, borš, kapsasupp, peedisupp, soljanka, kalasupp ja muud.

Meditsiiniliste uuringute kohaselt on kõige kasulikumad köögiviljapüreesupid, kanapuljong nuudlitega, kalasupp, seenekreemisupp.

Vitamiinseid köögiviljasuppe on hea süüa igal kellaajal. Kerge dieedisupp imendub kehas kiiresti, küllastades seda kasulike ainetega. Suppides sisalduvate köögiviljade kalorisisaldus on väga madal ja keha kulutab nende seedimisele energiat üsna palju. Seetõttu toimub "negatiivse kalorisisaldusega" protsess, kus supi töötlemiseks kulub palju rohkem energiat kui köögiviljades.

Selle dieedi põhireegel on see, et on oluline süüa köögiviljasuppi 7 päeva ja seejärel teha kohustuslik paus. Võite korrata dieeti mitu korda. Keskmiselt nädalane köögiviljasuppides viibimine võib vabaneda 4–7 kilogrammist liigsest kaalust.

Köögiviljadega suppide kalorisisaldus ja koostis

Köögiviljasupi dieet on väga kasulik mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka profülaktikana seedetrakti haiguste vastu. Mis tahes köögiviljasupp sisaldab palju vitamiine ja toitaineid..

Salendavaid suppe küpsetatakse köögiviljadest, mis jagunevad mitmeks põhirühmaks: madala kalorsusega - kapsa-, kurgi- ja tomatipuljongid, mis takistavad rasvarakkude kogunemist - rasvavarusid põletavad kaunviljade, porgandi ja õuna supid - avokaado, kapsa ja igasuguse põletamise esimesed toidud vürts.

Köögiviljasupi keskmine kalorisisaldus on umbes 43 kcal 100 grammi toidu kohta. Nende koostises võivad supid olla erinevatest köögiviljadest, seentest ja ürtidest. Erinevat tüüpi köögiviljasupid sisaldavad mitut koostisosa..

Kõige tavalisemad on kartul, kapsas, peet, porgand, paprika, sibul ja ürdid. Kartul sisaldab B-, PP-, E-, D-, ja U-rühma vitamiine, mida säilitatakse puljongis pärast keetmist.

Puljongisse lisatud sibul sisaldab maksimaalselt mineraale, eeterlikke õlisid, A-, B- ja C-vitamiini, äädik- ja fosforhappeid, ensüüme.

Kuid porgandites kuumtöötlemise ajal muutuvad jämedad dieetkiud tärkliseks ja vitamiinid lagundatakse täielikult. Keedetud porgandi eeliseks on aga see, et selles on palju rohkem antioksüdante kui toores porgandis. See tähendab, et keedetud porgandid on kasulikud ka Alzheimeri tõve ennetamiseks ja vähkkasvajate tekkeks. Diabeetikutele keedetud porgandite keetmisel tuleb olla ettevaatlik, sest see sisaldab kõrge glükoosisisaldusega suhkrut.

Seetõttu on ilmne, et köögiviljasuppide dieete ei kasutata mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid need on ette nähtud ka meditsiinilistel eesmärkidel. Selliseid suppe keedetakse ainult vees või kana puljongis. Sellise esimese kursuse ettevalmistamiseks liha puljongit ei kasutata. Esimeste salendavate roogade osana ei lisa nad ka sibulatest ja porganditest praadimist. Neid koostisosi keedetakse puljongis. Oma maitsele saate lisada soola, vürtsikaid vürtse või ürte..

Köögiviljasupi kasulikud omadused

Supid on kasulikud igas vormis, olenemata sellest, kas need on dieettoit või päevamenüü jaoks. Keha normaalseks toimimiseks, eriti mao ja soolte tööks, on supid lihtsalt asendamatud.

Taimsed esimesed kursused taastavad suurepäraselt vedeliku tasakaalu kehas, neil on ennetavad ja stimuleerivad omadused.

Lisaks stabiliseerivad supid vererõhku. Need sisaldavad palju kasulikke mikroelemente, vitamiine ja kiudaineid. Keetmise ajal keedetakse köögiviljadest kiudaineid, mis jäävad puljongisse. Kiud aitavad stimuleerida seedetrakti motoorikat. Haigetele inimestele on puljongid kasulikud ka seetõttu, et neid on kerge seedida. Kana puljongil külmade köögiviljasuppidega hõlbustatakse märkimisväärselt haiguse kulgu, leevendades köhahooge ja toimides abistavana palavikuvastasena. Supid eemaldavad tänu koostisosadele kahjulikke toksiine ja kaitsevad keha infektsioonide ja bakterite eest.

Seedetrakti ja soolte töö parandamine takistab supid selliste keha ebameeldivate tagajärgede ilmnemist nagu kõhukinnisus, kõhupuhitus ja gastriit. Dieettoidu jaoks on sellised nõud asendamatud ja kasulikud, kuna need aitavad kogu keha täisfunktsioneerimiseks energiat koguda..

Köögiviljasuppide peamised eelised on:

  • seedimise aktiveerimine;
  • vererõhu normaliseerimine;
  • soojendav mõju;
  • isu paranemine;
  • kõrge assimilatsiooni määr maos.

Mitte vähem kasulikud on köögiviljapüreesupid. Selliste suppide dieet on kasulik maohaiguste ja diabeedi korral.

Kana supi eeliseks on see, et see võib vähendada kehas esinevat põletikulist protsessi. See on eriti oluline gripi, kurguvalu või SARSi korral..

Kana puljong aktiveerib suurepäraselt mao, sapipõie ja kõhunääre, mis on eriti kasulik madala happesuse, pankreatiidi ja diabeedi korral. Samuti vedeldab röga bronhides, mis aitab märja köha kaudu lima eemaldada ja pärsib nakkusprotsesse. Lisaks on kanasupil positiivne mõju närvisüsteemile ja see suurendab keha üldist toonust.

Puderdatud supid oma kreemja konsistentsi tõttu mõjutavad positiivselt seedetrakti tööd. Nad laadivad keha tõhusalt maha, mis on oluline dieedi järgimisel. Ühtsuse tõttu lagunevad need kiiresti ja imenduvad..

Puderdatud suppide ja kooresuppide lisaeeliseks on see, et need reguleerivad kehas vee-soola tasakaalu.

Üks populaarsemaid köögiviljasuppe maailmas on hernesupp. Seda esimest roogi kasutatakse sageli kehakaalu langetamiseks ja dieedi pidamiseks. Selle supi koostis võib sisaldada mitmesuguseid köögivilju ja maitseaineid. Lisaks võib sinna panna isegi seapekki, suitsuvorsti, sealiha ja veiseliha ribisid. Kuid sellise hernesupi retsept ei sobi kehakaalu langetamiseks. Üldiselt on hernesupi eelised järgmised:

  • ainevahetuse normaliseerimine;
  • aitab stabiliseerida veresuhkrut;
  • positiivne mõju südame tööle;
  • immuunsussüsteemi tugevdamine;
  • vererõhu normaliseerimine;
  • aitab võidelda depressiooniga.

Lisaks aitab hernesupp tõhusalt ja õigesti kehakaalu vähendada, varustades keha kaaliumi, magneesiumi, valkude, süsivesikute ja fosforiga.

Taimetoitlastele, kes soovivad kaalust alla võtta, on taimetoitesupp ideaalne. See sisaldab vähe kaloreid, kuid on üsna toitev. See on kasulik ja ette nähtud ka seedetrakti haiguste (supipüree kujul) ja diabeedi raviks. Taimseid või lahjeid suppe saab valmistada köögiviljade, teravilja või riisiga..

Väärib märkimist sibulasupi suurtest eelistest. Sibul sisaldab maksimaalselt toitaineid, millel on väljendunud bakteritsiidne omadus. Selles on palju kaltsiumi, vitamiine ja rauda. See tugevdab hambaid, luid ja stabiliseerib hemoglobiini kogust.

Sibulasupp sobib ideaalselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja ainevahetust parandada. Terapeutilistel eesmärkidel on see kasulik seedetrakti haiguste, diabeedi, pankreatiidi, põletikuliste protsesside ja onkoloogia korral. Lisaks on sibulasupp väga rafineeritud maitsega..

Suppide kasulike omaduste maksimaalseks säilitamiseks on nende valmistamisel vaja köögivilju jämedamalt hakkida. See säästab köögiviljades maksimaalset toitainete hulka. Samuti tuleks hakitud köögivilju kohe supi valmistamiseks kasutada, kuna hakitud koostisosad kaotavad kiiresti oma kasulikud omadused..

Kahjulik köögiviljasupp

Vaatamata köögiviljasuppide ilmsetele kasulikele omadustele on mõnel juhul nende kasutamisele teatav kahju. Fakt on see, et puljong söögikordade ajal, sattudes maos, lahjendab maomahla, mis viib seedeprotsesside vähenemiseni. Sellega seoses ei ole soovitatav segada tahket ja vedelat toitu korraga. Pärast sööki pole soovitatav juua. Samuti tuleb märkida, et kuumtöötlus vähendab köögiviljade toitainete hulka.

Kana puljong võib selle stimuleeriva omaduse tõttu olla kahjulik ägeda pankreatiidi, haavandite ja kõrge happesuse korral. Toitumisspetsialistid keelavad selle kasutamise ka urolitiaasi ja podagra korral..

Oluline on meeles pidada, kuidas puljongit õigesti keeta. Kaasaegsed lihatooted võivad sisaldada antibiootikume ja hormonaalsetel komponentidel põhinevaid kasvu stimulante, nii et valmistamisprotsessis lähevad nad täielikult puljongisse. Seetõttu on toiduvalmistamise ajal oluline esimene vesi tühjendada ja see uue veega asendada.

Köögiviljasupi keetmise alus

Tervisliku köögiviljasupi valmistamisel on oluline valida kõik koostisosad õigesti. Kui puljongi aluseks võetakse liha, tuleks tervisliku puljongi keetmisel järgida mitmeid reegleid:

  • enne puljongi keetmist kuivatage kodulinnud;
  • kasuta tailiha;
  • hautatud köögiviljad ja lisage supi sisse keetmise lõpus;
  • kasutage sulavett;
  • tühjendage esimene vesi ja täitke selge vesi potti puljongi keetmiseks;
  • vali noor liha.

Kaalukaotuse ja dieedi jaoks mõeldud köögiviljasupid valmistatakse kodus iseseisvalt eranditult värsketest toodetest. Maitseainena kasutatakse looduslikke ürte ja vürtse, lisatakse minimaalselt soola. Supi keetmine ei tohiks võtta palju aega, muidu kaotab see toitaineid. Sellised puljongid ja supid valmistatakse ühe toidukorra jaoks. Neid ei soovitata uuesti keeta..

Säästliku dieedi jaoks on parem süüa püreesuppe, tükeldades köögiviljad segistis. Kaalu tõhusaks kaotamiseks on oluline valmistada suppe ühilduvatest toitudest. Eelkõige ei saa kalu ja mune ühte roogi ühendada. Mõned toitumisspetsialistid ei soovita tomateid supis kombineerida kartulite, leiva või teraviljaga, mis sisaldavad tärklist. Seetõttu pole tomatisuppide ülevaated alati positiivsed..

Dieetmenüü, kasutades köögiviljasuppe

Dieedimenüü kehakaalu langetamiseks köögiviljasuppide abil on mõeldud nädalaks. Tavaline menüü sisaldab järgmist järjekorda:

  • 1 päev - supp, puuviljamahlad, tee või kohv ilma suhkruta, puuviljad;
  • 2 päeva - supp, rohelised, köögiviljad;
  • 3 päeva - supp, puu- ja köögiviljad;
  • 4 päeva - supp, piim, köögiviljad;
  • 5 päeva - supp, 4-5 tomatit, 500 g keedetud kala või kanafilee (võib munadega asendada);
  • 6 päeva - supp, köögiviljad, 500 g keedetud veiseliha;
  • 7 päeva - supp, värske mahl, pruun riis, puuviljad.

Menüüd saab reguleerida sõltuvalt keha vajadustest ja võttes arvesse võimalikke vastunäidustusi. Soovitatav on suppi süüa 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.

Köögiviljasuppide klassikalised retseptid

Dieedi kaotamiseks või tervise parandamiseks on mitu klassikalist köögiviljasuppide retsepti.

Sibula suppi peetakse kõige populaarsemaks. Selle valmistamiseks võetakse 6 sibulat, mis on praetud oliiviõlis. Seejärel lõika kapsas, paar porgandit, paar paprikat ja paar sellerivart. Prae köögiviljad segamini kausis, lisa vürtsid ja sool, vesi ning lase keema tõusta.

Kehakaalu langetamiseks huvitavaks ja maitsvaks suppiks peetakse basiilikuga suppi. Selle ettevalmistamiseks lõigake sibul, praadige seda või või oliiviõlis, kuni ilmub kuldne toon.

Seejärel lisage sibulale herned, köögiviljapuljong või keedetud vesi ja hoidke tulel umbes 15 minutit. Viige kõik koostisosad pannile, lisage veidi puljongit, soola ja vürtse ning keetke. Seejärel lisage jahutussuppi veidi madala rasvasisaldusega koort, hakitud basiilikut ja peterselli.

Dieedi jaoks väga kasulik supp on porgandisupp. Nelja portsjoni ettevalmistamiseks vajate 500 g porgandit, 1 sibulat, 1 kartulit, 0,5 liitrit vett või puljongit, koriandrit või peterselli. Pannil kuumutatakse oliiviõli, lisatakse hakitud sibul, kartul ja rohelised, 5-minutise intervalliga porgandid, puljong. Supp keedetakse ja hoitakse madalal kuumusel umbes 20 minutit. Pärast seda, kui supp on jahtunud, purustatakse see saumikseriga.

Köögiviljasupid on kaalulangetamiseks väga kasulikud. Köögiviljasuppide dieedid aitavad peamiselt kaasa mao ja soolte tööle, kõrvaldavad kahjulikud toksiinid, küllastades keha kasulike ainetega. Dieedi tulemused on nähtavad seitsme päeva pärast. Kui jätkate pärast dieedi lõppu söömist ratsionaalselt, saate tulemuse pikka aega salvestada.

Dieedi "5 laud" maitsvate suppide retseptid

Neile, kes kannatavad maksa või sapipõie ja kanalite tõsiste haiguste all, on Nõukogude teadlane, toitumisspetsialist ja arst Mihhail Pevzner välja töötanud spetsiaalse toitumissüsteemi. See võimaldab teil süüa tasakaalustatult, saades kõik vajalikud elemendid, vitamiinid ja mineraalid, samal ajal kui teil pole igav maitsetute roogade järele. Dieedi "5 laud" maitsvate roogade retseptid on meie veebisaidil juba saadaval. Täna keskendume eranditult suppidele.

Esimeste kursuste retseptid liha või kalaga

Kartulikooresupp kanaga

Koostis

  • Kanafilee (rinnatükk) - 200-220 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 keskmise suurusega tükk.
  • Sibul - 0,5 tk.
  • Loorberileht - 0,5 lehte.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Loputage filee voolava vee all, kuivatage see paberrätikuga, lõigake õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Pöörake kastrulisse, valage vett, keetke. Eemaldage liha puljongist, laske veidi jahtuda.

Koorige kartulid ja porgandid. Lõika kartul ja sibul kuubikuteks, riivi porgandid. Pange see kõik teise kaussi, valage vett. Lase keema tõusta, vähenda kuumust, lisa eelküpsetatud kana.

Keetke madalal kuumusel, kuni köögiviljad on keedetud. Enne toiduvalmistamist, minu jaoks viieks, saab roa soolata. Kui supp on valmis, eemaldage see tulelt ja hõõruge läbi sõela. Kui see on saadaval, saate seda segistiga hästi läbi lüüa.

Supp lahja linnuliha või küüliku lihapallidega

Koostis

  • Kana rinnatükk - 250 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Tomat (väike) - 1 tükk.
  • Petersell - paar oksa.
  • Oder - 30-50 grammi.
  • Hapukoor - 50 grammi.
  • Sool, pipar maitse järgi.

Kokkamine

Lihapallide tegemiseks võite lihtsalt osta parajas koguses hakkliha kana, kuid parem on valida küülikuliha. Võite liha keerata koduses hakklihamasinas ja seejärel lisada sellele veidi soola, pipart, rohelisi ja ühte muna. Vormi hakklihast pallid ja pane õigeks hetkeks lõikelauale..

Keetke eraldi kausis pärlmutter. Koorige kartul, porgand ja sibul, tükeldage väikesteks kuubikuteks. Pange köögiviljad kastrulisse, valage vett keemiseni - vähendage kuumust ja keetke umbes pool tundi. Pärast seda lisage sinna eelnevalt ettevalmistatud lihapallid. Vala tomat keeva veega, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks, lisage keema.

Soolake supp, lisage veidi pipart. Viis minutit hiljem, pärast soola lisamist, saatke kastrulisse noaga hakitud petersell ja hapukoor. Kõik see segatakse põhjalikult. Veel 4-5 minuti pärast saab suppi tulelt eemaldada, lastes sel jahtuda.

Pollocki kõrv

Koostis

  • Pollocki filee - 1 tükk.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk (väike).
  • Tomat - 1 tükk (väike).
  • Rohelised valida (till, petersell, koriander, basiilik) - 1 kimp.
  • Soola maitse järgi.

Kokkamine

Keeda kala kergelt soolaga maitsestatud vees. Oluline on sellega mitte liiga kaugele minna, muidu muutub pollock karmiks. Meie supi puljongit ei kasutata edasi, sest selle võib kas välja valada või võite selle pereliikmetele kõrva teha või lemmikloomadele putru keeta..

Koorige porgandid ja kartulid, peske, lõigake õhukesteks ribadeks. Pange see kõik kastrulisse, valage vett, pange tulele. Pärast keetmist vähendage leeki ja laske kõrval keeda veel kümme kuni viisteist minutit. Vala tomat keeva veega, eemaldage koor, lõigake kuubikuteks, lisage need pannile.

Lõika keedetud kalafilee väikesteks kuubikuteks või ribadeks, lisa kõrva juurde. Keeda seda kõike veel kümme minutit. Tükeldage rohelised, saatke see potti. Sool. Niipea kui supp keeb, lülitage kuumus välja, katke, laske sellel veel viisteist kuni kakskümmend minutit haududa.

Kreemisupp kana ja kõrvitsaga

Koostis

  • Kooritud magus kõrvits - 100 grammi.
  • Kanafilee - 100 grammi.
  • Kaerahelbed (Hercules) - 2 supilusikatäit ülaosaga.
  • Kreemjas naturaalne või - 5 grammi (täpselt teelusikatäis).
  • Soola maitse järgi.

Kokkamine

Lõika eelnevalt nahalt kooritud kõrvits ja seemned väikesteks kuubikuteks. Pese filee, lõika kuubikuteks. Pange see kõik kastrulisse, täitke veega ja keetke, kuni köögivili on pehme. Kõrvitsa ja liha puljongist eemaldamiseks kasutage ettevaatlikult pessa lusikat. Väga sügavate külgedega ja veelgi parem - pannil pange pool tl õli hautisesse, kuumutage see, pange valmistoidud sinna. Neid tuleb mõnda aega veidi läbi lasta, seejärel lisada sinna Heraklese puljong ja helbed..

Keemise ajal võib puljongi lisada. Peate olema väga ettevaatlik, et teie supp ei põleks, sest sel juhul pole see võimalik. Lisage sinna ülejäänud õli ja sool. Kui teraviljad või helbed on keedetud, tuleb neid otse kuumas vormis vahustada, nii et moodustub kreemjas konsistents. Maitselt saate lisada rohelisi.

Rassolnik kalkuniliha ja soolatud kurgiga

Koostis

  • Türgi (filee) - 120-150 grammi.
  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Kergelt soolatud kurk - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Pastinaak - 1 juur.
  • Valge riis - 50 grammi.
  • Rohelised maitse järgi.

Kokkamine

Loputage kalkunit, keetke eraldi, lõigake viiludeks või rebige see lihtsalt sõrmedega kiududeks. Hõõru porgandid ja valge juur (pastinaak) riivile, kuumuta kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Võtke välja ja lamage läbi kurn. Koorige kartulid, lõigake need kuubikuteks, lisage vesi, pärast keetmist lisage riis, keetke, kuni see muutub pehmeks.

Lisage kartulipannile kõik eelküpsetatud koostisosad. Lõika kurk õhukesteks ribadeks või viiludeks, viska ka supi sisse. Kui peate lisama soola, lisage maitse järgi kõik rohelised. Ärge unustage veenduda, et kurk pole eriti soolane. Optimaalne on panna kergelt soolatud köögiviljad purki 1-2 päeva enne seda.

Taimetoitlaste esimeste kursuste retseptid 5-le lauale

Muna riisi supp

Koostis

  • Kartul - 2-3 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Valge riis - 0,5 tassi.
  • Muna - 1 tükk.
  • Või - ​​25 grammi.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Riis pestakse väga kvaliteetselt, puhastatakse ebavajalikest prahtidest, valatakse kastrulisse, valatakse vesi ja kuumutatakse keskmisel kuumusel 15-20 minutit. Koorige köögiviljad, lõigake ribadeks või kuubikuteks, lisage kastrulisse riis.

Keetke muna eraldi, kui see on dieedi kohaselt vajalik, eemaldage munakollane. Tükelda valk peeneks ja lisa supile. Saada sinna ka võid. Kogu see pruul peab maitse järgi olema soola ja pipraga. Mõned soovitavad lisada ka ühe purustatud küüslauguküünt, kuid see pole kõigile sobiv. Suppi tuleks jätta vähemalt kakskümmend minutit, nii et see nõuaks. Serveeri hapukoore, värskete ürtidega.

Kreemjasupp suvikõrvitsatega

Koostis

  • Noored suvikõrvits - 100-120 grammi.
  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 0,5 tk.
  • Peterselli juur - 20 grammi.
  • Tomat - 1 tükk.
  • Või, looduslik - 15 grammi.
  • Hapukoor (15%) - 4 teelusikatäit.
  • Rohelised, sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Koorige porgandid ja petersell, riivige, tükeldage sibul kuubikuteks. Valage see kõik väikese koguse veega, pange tulele, keetke kümme kuni viisteist minutit. Lisage õli, samuti eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Lisage vett umbes ühe liitrini. Keetke vähemalt viisteist minutit.

Kastke tomat keeva veega, eemaldage nahk, lõigake tükkideks, lisage supile. Suvikõrvits peeneks lõigatud, võib olla õled või kuubikud. Kõik see läheb ka pannile. On aeg soola, keetke kuni pakkumiseni. Maitsmiseks võite lisada mis tahes värskeid ürte, näiteks basiilikut, peterselli või tilli. Serveerimisel lisage hapukoor ühe lusika alusel ühe portsjoni kohta.

Punapeedi alternatiiv - peedisupp

Koostis

  • Peet - 1-2 tükki (sõltuvalt suurusest).
  • Kapsas - 1 kahvlit.
  • Porgand - 1-2 tükki.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Sidrun - 1 viil.
  • Loorberileht - 1 tükk.
  • Sool, pipar - maitse järgi.
  • Serveerimiseks värsked ürdid - 1 kamp.

Kokkamine

Kõik köögiviljad tuleb koorida. Lõika porgandid ja sibul väikesteks tükkideks, pane kastrulisse (soovitavalt kastrulisse), riivi peet jämedale riivile. Lisage väike kogus vett, hautage täpselt kakskümmend minutit. Haki kapsas samamoodi nagu sa borši jaoks. Lisage hautatud pannile vett, visake sinna kapsas, segage.

Kui kõik köögiviljad on muutunud pehmeks, lisage kastrul keeva veega ülaosale. Pigista peedisuppi viil sidrunit, viska maitse järgi lavrushka, soola ja pipart. Selle supi jaoks saate valida mis tahes vürtsid, mis teile sobivad. Meie roog tuleb keeta ja seejärel välja lülitada, katke, laske sellel vähemalt pool tundi tõmmata. Serveeri mitte ainult hakitud ürtidega, vaid ka hapukoorega, kui toitumine seda võimaldab.

Paks riisisupp

Koostis

  • Keedetud riis - 3-4 supilusikatäit.
  • Riisipuljong - 0,6-0,8 liitrit.
  • Heraklese helbed - 103 supilusikatäit.
  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Rohelised oad - 2-3 tükki.
  • Pipar, sool - maitse järgi.

Kokkamine

Valge riis, ilma pesemiseta (ainult prügi ära viimine), keedetakse soolaga maitsestatud vees. Vala puljong kastrulisse, vajadusel lisa vett, et saada soovitud maht. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks, riivige porgandid. Oad lõigatakse väikesteks tükkideks.

Pange see kõik riisipuljongiga pannile. Vala sinna helbed, sega kõik läbi. Keetke umbes kakskümmend minutit, soola ja pipart kõige lõpus ja lisage kõik valitud rohelised. Mõni lisab keedetud muna, hapukoort, riivitud juustu, kuid see kõik on valikuline.

Tatrasupp

Koostis

  • Praetud tatar - 0,5 tassi.
  • Kartul - 2 tükki.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 0,5 tk.
  • Või (ideaaljuhul ghee või ghee) - 2 teelusikatäit.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Selline lihtne ja väga kiire supp, mis sobib just dieedi “5 laud” jaoks, meeldib kõigile töötavatele koduperenaistele. Seda saab valmistada mõne minutiga, kuid see on maitsev ja toitev. Tatar tuleb väga hoolikalt sorteerida, pesta külma veega, valada kastrulisse. Vala vett, koorige sibul ja pange selle pool samasse kohta. Pange anum tulele ja keetke.

Koorige kartulid ja porgandid. Hõõruge esimene peenele riivile, lõigake teine ​​kuubikuteks. Saatke kõik suppi, segage. Kui vesi hakkab keema, võite sibula pesaga lusikaga välja võtta ja vastutasuks õli lisada. Järgmisena vähendage kuumus minimaalseks ja jätke supp keema, kuni kartulid muutuvad pehmeks. Pärast seda sool, pipar, lülitage välja, katke ja laske seista kakskümmend minutit. Serveerida saab hapukoore, ürtide, leivaga.

Kiire köögiviljasupp

Koostis

  • Kartul - 1 tükk.
  • Porgand - 1 tükk.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Külmutatud köögiviljade segu (valikuline) - 1 pakk (0,4 kilogrammi).
  • Või - ​​1 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Nagu eelmisel juhul, küpsetatakse selline supp väga kiiresti, kuid see on väga maitsev ja toitev. Selle jaoks võite kasutada mis tahes segu külmutatud köögiviljadest, näiteks Mehhiko, sauté või mõni muu.

Koorige kartulid ja porgandid, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange kastrulisse, lisage vesi, lisage võid, pange tulele. Lisage keedetud supi sisse külmutatud köögiviljad, segage. Pärast keetmist lisage soola ja pipart, soovi korral võite loorberilehte visata. Keetke umbes 15-20 minutit, kuni köögiviljad on keedetud. Serveerimisel võid lisada värskeid hakitud ürte või hapukoort ning soovi korral mõlemaid.

Dieet köögiviljasupil kaalulangus

Köögiviljad on suurepärased mineraalainete ja vitamiinide väärtusliku energiaallikad. Kuid mitte kõiki dieettoidu armastajaid ei köida päevad läbi toore köögivilja närimine, mis häirib neid väga kiiresti. Kuid isegi siin õnnestus toitumisspetsialistidel leida väljapääs - see on köögiviljasupi dieet.

Saate süüa suppe, mis rõõmustavad mitte ainult lemmikköögiviljade meeldivat maitset, vaid ka rikkalikku puljongit.

Selle kaalu kaotamise meetodi kena omadus on see, et mida rohkem sa köögiviljasuppi sööd, seda õhem talje tuleb. Sellega üllatavalt meeldivad paradoksid ei lõpe, sest dieedi põhijoogi ettevalmistamisel võite kasutada vürtse ja isegi soola.

Dieedi olemus

Dieet köögiviljasupil võib kesta ühest kuni mitme nädalani. Sel viisil kehakaalu kaotamine on võimalik nii mõne täiendava kilo kaotamiseks kui ka paastupäevadena. Dieedi seitsme päeva jooksul võtab see kaal kuni viis kilogrammi ja seda saab korrata kuni mitu korda aastas.

Kiire kaalukaotuse jaoks on väga oluline järgida selle dieedi alati kolme põhireeglit:

  1. Menüü range järgimine;
  2. Mis tahes vormis alkoholist keeldumine;
  3. Väldi nälga.

Kui järgite menüü põhireegleid ja sööte vastavalt selle süsteemi seadustele, siis on ilusat kuju võimalik leida mitte ainult kiiresti, vaid ka maitsvana ning, mis kõige tähtsam, mitmekesine. Lisaks rõõmustavad kaalulanguse tulemused selle stabiilsust ja vastupidavust..

Pole ime, et selle dieedi seitsme päeva menüü alus on köögiviljasupp. Asi on selles, et seda konkreetset toiduainet ei iseloomusta mitte ainult positiivsed omadused vitamiinide-mineraalide kompleksi osas, vaid sellel on ka rasvapõletusomadused. Sellepärast sõltub selle kehakaalu kaotamise meetodi tõhusus seitsme päeva jooksul sellest, kui palju toitu saate köögiviljasupiga asendada..

Soovitav on suppi süüa kõigi söögikordade ajal, samuti keelata endale kohvi kasutamine, mis aeglustab kehakaalu langetamise protsessi..

Lubatud on juua vett (joomist ja / või mineraalainet), samuti rohelist teed piiramatus koguses. Viimast jooki saab suhkru või fruktoosiga pisut magustada..

Ostunimekiri

Köögiviljasupi dieedi ajal kutsutakse kehakaalu langetavaid inimesi üles loobuma maksimaalsest kogusest oma lemmikust, kuid ebatervislikust toidust. Sellisena pole sellel elektrisüsteemil rangeid piiranguid. Kaalu kaotamise tulemuse tõhusus sõltub sellest, kui palju võib kehakaalu kaotamine teie dieeti muuta.

Jookidest on lubatud kasutada:

  • Vesi (joogivee ja / või mineraalvesi);
  • Roheline tee (võib magustada suhkru või fruktoosiga);
  • Kohv / must tee (paar korda nädalas erandina).

Jookidest, mis vastavad selle süsteemi kiire ja tõhusa kehakaalu langetamise toitumisreeglitele, on terve nädal keelatud ja / või piiratud söömine:

  • Mis tahes vormis ja vormis alkohol (range keeld);
  • Sooda;
  • Magusad pakendatud mahlad;
  • Kohv ja / või must tee (soovitav on kasutamist piirata);
  • Jne.

Nädala jooksul selle toidusüsteemi menüü aluseks oleva köögiviljasupi saate valmistada järgmistest toodetest - soovituslikud juured ja nende kalorisisaldus 100 grammi kohta on toodud järgmises loendis:

  • Porgand (32 kcal) - suurepärane karotiini, raua ja hea rasvapõletuse allikas;
  • Naeris (30 kcal) - isegi iidses Venemaal oli see kartulite suurepäraseks asendajaks (mitte ainult maitse, vaid ka toitumise osas);
  • Pastinaak (47 kcal) - mitte ainult normaliseerib ainevahetust, mis on tõhusa ja kiire kaalukaotuse jaoks väga oluline, vaid aitab kaasa ka keha üldisele puhastamisele ja paranemisele;
  • Petersellijuur (49 kcal) on suurepärane askorbiinhappe ja antioksüdantide allikas, mis ei kaota oma kasulikke omadusi ei pikaajalise kuumtöötluse ega sügavkülmutamise ajal;
  • Redis (19 kcal) - vitamiinide ja mineraalide allikas, see on väga kasulik mitte ainult võitluses liigse kehakaalu vastu, vaid ka südamehaiguste vastu;
  • Punapeet (40 kcal) - kasulik, et vedelik kehas ei stagneeruks, ning on ka suurepärane C-vitamiini allikas.
  • Redis (35 kcal) on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas;

Kapsas:

  • Valge kapsas (28 kcal) on tõeline leid kehakaalu langetamiseks, kuna sellel on suurepärased rasvapõletusvõimed;
  • Punane kapsas (22 kcal) - lisaks rasvapõletusomadustele on sellel head vitamiinide ja mineraalide varud, eriti suures koguses rauda;
  • Lillkapsas (29 kcal) - rasva põletavad omadused, vitamiinid;
  • Rooskapsas (41 kcal) - rasva põletavad omadused ja toitained;
  • Brokkoli kapsas (34 kcal) - toitained, vitamiinid ja mineraalid, samuti suurepärased rasvapõletusomadused;
  • Kohlrabi kapsas (45 kcal) on üks kõige toitainerikkamaid kapsa esindajaid, mis ei ole rasvapõletuse ja toitumiskompleksi omaduste poolest sugugi teistega halvem.

Sibulakujuline:

  • Sibul (41 kcal) - kiirendab ainevahetust, lisaks on õlisid, mis parandavad oluliselt suppide maitset;
  • Küüslauk (14 kcal) - kiirendab märkimisväärselt ainevahetust, annab supile aroomi ja kaitseb kehakaalu langetamise immuunsust.

Solanaceous:

  • Tomatid (20 kcal) - hea mineraalide ja metallide varu, lisaks annab see toode supile aroomi ja rikkalikkuse
  • Pipar (27 kcal) pole mitte ainult tohutul hulgal vitamiine ja mineraale, vaid ka kiudaineid, mis on ehituse soovijate jaoks alati valvas;
  • Seller (20 kcal) - kasulikud ained ja tohutu rasvapõletuspotentsiaal - sellerit saab kasutada relvana ülekaalu vastu.

Kõrvits:

  • Pumpkin (28 kcal) - tohutu vitamiinide ja mineraalide pakkumise allikas, lisaks kiirendab see toode märkimisväärselt ainevahetust;
  • Suvikõrvits (25 kcal) - selle omadused pole halvemad kui kõrvits, kuid see on keha poolt palju kiirem ja hõlpsam omastatav;
  • Patisson ehk taldrikukujuline kõrvits (19 kcal) - tohutu kogus kiudaineid, mis aitab mitte ainult kiirendada ainevahetust, vaid ka normaliseerida kehas vee taset.

Igapäevane menüü

Ideaalis peaksid need, kes soovivad kogu nädala jooksul kaalust alla võtta köögiviljasuppidega, keelduksid teistest toitudest. Retseptid, mis võivad olla väga erinevad. Sellise supi valmistamise klassikaline versioon hõlmab järgmisi tootekomplekte:

  • Sibul - 5-6 tükki keskmise suurusega;
  • Tomatid (värsked / konserveeritud) - lisatakse supi maitsmiseks (paarist tükist piisab);
  • Kapsas - 1 väike pea kapsas;
  • Bulgaaria magus pipar - 2 tükki keskmise suurusega;
  • Seller - 1 väike kamp;
  • Natuke soola ja jahvatatud pipart (alguses võite lisada kuubiku köögiviljapuljongit).

Kõik menüüst pärit köögiviljad tuleks koorida, pesta ja lõigata mis tahes viisil, mis on teile mugav. Pärast seda läheb kõik pannile, täidetakse veega ja maitsestatakse soola ja pipraga. Esimesed kümme minutit tuleks keeta kõrgel kuumusel, seejärel vähendada seda ja jätkata keetmist kuni keedetud. Supi valmisolekut kontrollib kapsas - kui see on juba pehme, siis on supp valmis.

Toiduvalmistamise klassikalisest versioonist kõrvalekaldumine, kasutades muid retsepte ja nende variatsioone, pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik! Aja jooksul leiate oma lemmikretseptid. Saate lisada hooajalisi köögivilju ja / või oma lemmiktoite. Katsetage maitsete ja värvidega mõnuga..

Iga päev koosneb teie nädala menüü köögiviljasuppidest, veest ja rohelisest teest. Neile, kellel on keeruline oma toidukultuuri nii dramaatiliselt muuta, on toitumisspetsialistid välja töötanud lihtsustatud süsteemi, mis lubab tulemuste tõhusust ja vastupidavust niikuinii. Mida saab öelda retseptide mitmekesisuse kohta:

  • 1. päev: köögiviljasupp ja puuviljad, samuti viil pruunleiba. Puuviljadel on lubatud süüa kõike, välja arvatud viinamarjad ja banaanid, kus suhkrusisaldus on väga kõrge. Tükk leiba on soovitav süüa hommikul. Erandina on lubatud tass kohvi. Iga söögikord sisaldab tingimata vähemalt kausitäit suppi.
  • 2 päeva: köögiviljasupp + salatid. Salateid saab valmistada köögiviljadest ja lehtköögiviljadest, mida on maitsestatud ühe teelusikatäis taimeõliga. Erandina võite juua tassi kohvi. Iga söögikord on supp. Kõik nende toodete retseptid on esimesed abilised..
  • 3 päeva: köögiviljasupp + piim. Lisaks supile võite endale lubada, et joote päeva jooksul paar klaasi lõssi.
  • 4. päev: köögiviljasupp + puuviljad. Retsepte saab kasutada sarnaselt dieedi esimese päevaga (välja arvatud tükk pruuni leiba).
  • 5. päev: köögiviljasupp + köögiviljasalatid.
  • 6. päev: köögiviljasupp + viil tailiha (nt kanarind).
  • 7 päeva: köögiviljasupp + puuviljamahlad (soovitavalt kodused).

Väärib märkimist, et selline toitumisprogramm on üsna keeruline, hoolimata asjaolust, et ülevaated selle kohta on äärmiselt positiivsed (kuigi retseptid nende sordiga vallutavad), kuid mitte kõik ei suuda seda taluda. Kui lahkute ära, siis jätkake lihtsalt köögiviljasuppide söömist veelgi ja ärge unustage, et hea tuju ja aktiivsus on kiire ja meeldiva kaalulanguse võti.

Hooajalistest köögiviljadest suvised supid

Esimene supp keedeti iidses Hiinas, umbes 100 aastat eKr. Teised rahvad ei küpsetanud seda tugevate roogade puudumise ja teisaldatava eluviisi tõttu. Eurooplased said supi kohta teada alles XVII-XVIII sajandil. Ehkki Kasahstani köögis ilmus selline roog nagu “supp” suhteliselt hiljuti. Statistika kohaselt on nüüd umbes 150 tuhat supi tüüpi, mis omakorda jagunevad enam kui 1000 tüübiks. Soovitame teil valmistada dieetilist köögiviljasuppi, mis viib teid kulinaariaajaloole lähemale ja rõõmustab teid unustamatu maitsega..

Porgandisupp

© dakota8891chihuahua

Koostis:

  • porgandid - 3 tk..
  • kartul - 1 tk..
  • sibul - 1 tk..
  • vesi - 2 l
  • küüslauk - 2 hammas.
  • sojakaste - 3 spl. l.
  • Loorberileht
  • basiilik (kuivatatud)
  • rohelised (värsked)
  • hapukoor (madala kalorsusega või looduslik keefir)
  • sool

Kuidas süüa teha?

  1. Peske porgandid ja kartulid, seejärel lõigake need rõngasteks, täitke veega ja saatke pannile kooritud sibula ja loorberilehega.
  2. Kui köögiviljad on keedetud, pange need segistisse ja keetke, kuni saadakse homogeenne konsistents. Viska loorberileht.
  3. Saadud püreele lisage tükeldatud küüslauk, sojakaste, sool ja kuivatatud basiilik. Klopi kõik koostisosad uuesti läbi.
  4. Enne serveerimist kaunistage dieediga köögiviljasupp värskete peeneks hakitud ürtide ja madala kalorsusega hapukoorega.

Külm kurgisupp avokaadoga

Koostis:

  • kurk - 1 tk.
  • avokaado - 1 tk..
  • lubi (või sidrun) - 1 tk..
  • looduslik jogurt (või keefir) - 150 g
  • köögiviljapuljong - 300 ml
  • must kaaviar (taimetoitlane) - 2 spl. l.
  • roheline sibul - kamp
  • vürtsid maitse järgi

Kuidas süüa teha?

  1. Peske avokaado, lõigake pooleks, eemaldage kivi sellest. Seejärel eraldage köögiviljad lusikaga koorest.
  2. Peske kurk, koorige, lõigake piki kahte tükki ja eemaldage seemned.
  3. Haki kõik köögiviljad jämedalt. Samuti tükelda ja sibul, jättes natuke kaunistuseks.
  4. Pigista mahl laimist välja.
  5. Vahusta köögiviljad, sibul ja jogurt segistis kuni ühtlaseks. Saadud segus lisage 2 spl. l laimimahl, vürtsid ja köögiviljapuljong. Sega hästi.
  6. Valmis kurgisupp hajuta taldrikutele, kaunista värskete sibularõngade ja taimetoitlase kaaviariga.

Keefir Dieet köögiviljasupp

Koostis:

  • kurk - 1 tk.
  • redis - 200-300 g
  • looduslik jogurt - 0,5 l
  • looduslik keefir - 2 tassi
  • roheline sibul - kamp
  • valge pipar
  • värsked rohelised
  • sool

Kuidas süüa teha?

  1. Vahusta piimatooted segistis ühtlaseks..
  2. Peske kurk, koorige ja tükeldage jämedale riivile.
  3. Lõika redis õhukesteks viiludeks, haki sibul peeneks.
  4. Segage pannil jogurti segu keefiri, kurgi, redise ja ürtidega. Seejärel lisage maitse järgi vürtsid..
  5. Saatke valmis supp mitmeks tunniks külmkappi.
  6. Enne serveerimist kaunistage külma dieediga köögiviljasuppi tilliga.

Dieet okroshka kana rinnaga ja köögiviljadega

Koostis:

  • kanarind (keedetud) - 2 tk..
  • kurk - 2 tk..
  • munad (keedetud) - 2 tk..
  • värsked herned - 300 g
  • redis - 3-4 tk.
  • keefir - 1 l
  • keedetud vesi - 1 l
  • sidrunimahl - 1 spl. l.
  • sinep - ½ tl.
  • rohelised (till, petersell, sibul)
  • vürtsid maitse järgi

Kuidas süüa teha?

  1. Kombineeri keefir, vesi, sidrunimahl ja sinep.
  2. Tükelda redised, kurk, kooritud munad ja kanarind.
  3. Lisage vedelate koostisosadega pannile hakitud köögiviljad, herned ja liha. Saadud segule lisage vürtsid ja segage hästi..
  4. Pange dieedisupp külmkappi jahtuma ja serveerige..

Kapsa ja rohelistest valmistatud suvine vitamiinisupp

Koostis:

  • kapsas (keskmine pea) - 1 tk..
  • porgandid - 1 tk.
  • seller - 1 pakk
  • tomatid
  • sibula sibul
  • pipar
  • Loorberileht

Kuidas süüa teha?

  1. Pese porgandid, koorige ja jahvatage.
  2. Haki kapsas.
  3. Lõika selleri poolrõngasteks, tomatid väikesteks tükkideks. Koorige sibul.
  4. Keetke vesi, lisage sibul, loorberileht ja seejärel kapsas.
  5. Viie minuti pärast visake seller dieediga köögiviljasuppi ja keetke seda 10 minutit.
  6. Lõpus lisage nõusse tomatid ja porgandid. Keeda veel 5 minutit.
  7. Valmistatud köögiviljasupist eemaldage sibul ja valage see taldrikutele.

Köögiviljasupp

Koostis:

  • porgandid - 1 tk.
  • paprika - 1 tk..
  • brokkoli - 100 g
  • tomat - 2 tk.
  • sibul - 1 tk..
  • petersell
  • looduslik keefir (või jogurt)

Kuidas süüa teha?

  1. Pese köögiviljad ja rohelised. Lõigake need tükkideks, pange need pannile, täitke veega ja saatke pliidile.
  2. 30 minuti pärast asetage keedetud köögiviljad segistisse, soolage neid ja pekske kuni ühtlaseks..
  3. Enne serveerimist maitsesta roog keefiriga ja kaunista värskete ürtidega.

Porgandipähklisupp

Koostis:

  • porgandid - 700 g
  • õun - 2 tk.
  • köögiviljapuljong - 2 l.
  • küüslauk - 2 hammas.
  • sibul - 1 tk..
  • koor (rasvavaba) - 1 spl. l.
  • vürtsid (köömen, kurkum) - 1 spl. l.
  • sool
  • pipar
  • tüümian
  • pekanipähklid (või kõrvitsaseemned)

Kuidas süüa teha?

  1. Sibul, küüslauk, kuubikuteks lõigatud õunad, porgandid - rõngad.
  2. Prae õlisid sibula, vürtside ja tüümianiga kuivas praepannis ilma õlita. Seejärel lisage porgandid ja kuum varu.
  3. Keetke suppi 30 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
  4. Mõne aja pärast eemaldage nõust tüümian ja pekske kõik keedetud koostisosad segistis ühtlaseks..
  5. Lisage valmis supile rasvavaba koor, sool, pipar. Serveeri roog värske tüümiani ja pähklitega..

Dieetköögiviljasupi valmistamisel lisage sellele palju erinevaid hooajalisi rohelisi. Sellel on kehale väga kasulik mõju. Toitumisspetsialistid soovitavad seda süüa iga päev ja arvestatavates kogustes - 400–600 g. Siit leiate rohkem toidulisandite retsepte..

Koostanud Tatjana Krõšõuk