Stabilisaator E433 (polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat)

Nimi: polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat E433
Muud nimed: E433, E-433, Ang: E433, E-433, polüoksüeteen (20) sorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80)
Grupp: toidulisand
Tüüp: stabilisaator, emulgaator
Mõju kehale: pole ohutu
Lubatud riikides: Venemaal keelatud

Iseloomulik:
Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat kuulub stabilisaatorite rühma, mida kasutatakse toiduainete viskoossuse ja konsistentsi säilitamiseks ning nende omaduste parandamiseks. Lisandil E433 on kasutusluba Vene Föderatsioonis. Mõnede allikate põhjal tuleks toidulisandit E 433 kasutada ettevaatusega. See on keemiline ühend, mis on saadud steariinhappest ja etüleenoksiidist..
Lisandi E-433 kättesaamisel on lubatud kasutada loomseid rasvu (näiteks sealiha). Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaadi päritolu kohta annab teavet ainult tootja.
Saada E433 sorbitaan- või lauriinhappe estrite polümerisatsioonil etüleenoksiidis. Vastuvõetavate lisandite saamiseks moodustuvad näiteks vabad lauriinhapped, lahustid ja polüoksüetüleen.

Rakendus:
Polüoksüetüleensorbitaanit kasutatakse toiduainetööstuses spetsifikaatides ette nähtud rangelt doseeritud koguses. Lisandit E433 on laialdaselt kasutatud hajutatud õlide ja rasvlahustuvate lõhna- ja maitseainete valmistamiseks. söödalisandi peamised kasutusvaldkonnad on rasvade ja margariinide tootmine, rasvade lisamine küpsetamiseks, koore, jäätise, muffinite tootmine jne..
Kõrge happesusega toodetes kasutatakse lisaainet E-433 vahustajana ja rasvades vahutamisvastase ainena. Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaati kasutatakse ka farmakoloogilises ja kosmeetikatootmises hügieenitoodete valmistamiseks..

Mõju inimkehale:
E433 lubatud päevane tarbimine ei ole suurem kui 15 mg kg kohta ja see määratakse individuaalselt. Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaadi kasutamine keelati madala rasvasisaldusega margariinide emulgaatorina. Imiku- ja dieettoidu tootmisel on söödalisandite kasutamine rangelt keelatud. Toidulisand võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja limaskestade ärritust..

E433 - polüoksüetüleen (20) sorbitaanmonooleaat, Tween 80

Polüoksüetüleen või Tween 80 - seda nimetatakse aineks, mis on loetletud toidu lisaainete klassifikatsioonitabelis koodnumbri E 433 all.

Selle päritolu on puhtalt sünteetiline ja inimeste terviseohu tase määrati keemiateadlaste poolt keskmiselt. E-433 kuulub emulgeerivate omadustega stabilisaatorite kategooriasse..

Päritolu: 3-tehislik;

Söödalisandi kategooria: emulgaator-stabilisaator;

Oht: keskmine tase;

Sünonüümsed nimed: E 433, PEG-20 sortlataanoleaat, polüsorbaat 80, polüsorbaat, polüsorbaat 80, polüsoksüteeni 20 sorbitaanmonooleaat, POE (20) sorbitaanmonooleaat, polüsorbaat, polüsorbaat 80, TWEEN 80, polüoksüetüleen sorbitaanmonooleaat, monooleaat, E-433, polüoksüetüleensorbitaani monooleaat.

Üldine informatsioon

Twin 80 on emulgeerivate omadustega pindaktiivsete ainete klassi silmapaistev esindaja. Selle tootmise tooraineks on oleiinhape ja polüetoksüülitud sorbitool.

Füüsikalises mõttes on see aine kõrge viskoossusega vedelik, mille omadus on kiire ja kvaliteetne lahustumine vedelas keskkonnas (vesi, etanool). Lisandi värvus on väga hele - merevaigukollane. Maitse - väljendatud kibedusega. Lõhn on väga peen ja iseloomulik sorbaat.

Molekulaarse valemi kujul võib ainet märgistusega E 433 esitada järgmiselt: C64H26O124.

See sisaldab sorbitooli, söödava oleiinhappe ja selle monohüdriidide ning dianhüdriidide estrite mittetäielikke segusid..

Mõju kehale

Rottidel mitmesuguste kaltsukate tegemisel leiti, et see aine on inimkeha jaoks ohutu, kui selle kasutamine on teatud regulatiivsetes raamistikes lubatud (10-25 mg valmistoote kg kohta, sõltuvalt selle tüübist).

Ja veel, jääb alles paljude meditsiiniteadlaste versioon, kes väidavad, et kui kehtestatud norme ei järgita, võib see aine põhjustada väga tõsiseid kõrvaltoimeid või pigem kohalikku allergiat.

Lisaks tõestati, et polüsorbaat E 433 võib olla Crohni tõve arengu põhjus..

Kasu

Selle toidulisandi kasulikke omadusi kasutatakse meditsiinis ja farmakoloogias. E 433 on mõnede ravimite lahutamatu osa ja toimib neis sidujana..

Kasutades

Toiduainete tootmisel lisatakse polüsorbaati E 433 närimiskummidele, võile, margariinidele, majoneesidele ja muudele emulgeerimist vajavatele toodetele. Pealegi kasutatakse seda peaaegu igasuguse jäätise kujul..

Muud E-433 tootvad tootmisalad hõlmavad: kosmeetikatooteid (šampoonide, geelide, kreemide, vedelike ja muude vahendite jaoks), farmaatsiat.

Seadusandlus

Peaaegu kõigis Ameerika riikides, Euroopa Liidus, sealhulgas Ukrainas, samuti Vene Föderatsioonis ja paljudes idamaades on seda lisaainet lubatud kasutada toidus vastuvõetavates standardites..

Ohtlik või toidulisand E433

Praegu on ebaausad tootjad hakanud toiduainete tööstuses kasutama mitmesuguseid toidu lisaaineid, et parandada paljude toodete maitset ja välimust. Mõned neist ainetest ei ole kahjulikud ja väljutatakse organismist peaaegu täielikult, samas kui mõned neist võivad põhjustada tõsiseid tagajärgi. Toidulisand E433 on ohtlik või mitte, saate seda artiklit lõpuni lugeda.

E433 indeksiga toidulisand on mürgine toidulisand. Paljude toodete osana võib seda leida polüoksüetüleensorbitaanmonooleaadi nime all. Selle keemilise elemendi sissetoomise tõttu toodetes jääb konkreetse koostisosa konsistents originaalseks ega kaota mõne aja pärast oma struktuuri.

Lisaks lisavad tootjad seda toidulisandit sageli kui Tween 80. Kuna kõik inimesed ei tea, et selline element on E433, jätkavad nad selle toote ostmist. Selles osas, kas see ühend on inimestele ohtlik, erinevad teadlased. Rottidega tehtud katsed näitasid, et selle aine liigsest kasutamisest põhjustatud närilised surevad kiiresti.

Toidulisand E433 on ohtlik või mitte

Toidulisandit E433 nimetatakse polüsorbaadi või emulgaatori esindajaks. Lisaks kontrollib aine sageli vahu taset. Seda toodetakse kunstlikult ja kus see on üleliigne, see kustutatakse, teisisõnu, see koostis toimib vahustamise stabilisaatorina paljudes toodetes.

See ühend valmistatakse kolme elemendi: sorbitooli, anhüdriidi ja oleiinhappe reageerimisel kuueaatomilise alkoholiga. Reaktsiooniprotsess viiakse läbi aluselise katalüsaatori olemasolu tõttu. Soodsa keemilise protsessi jaoks on oluline jälgida teatud temperatuurirežiimi, mis jääb vahemikku + 180... + 225 ° C. Näib, et toidulisandisse E433 kuuluvad koostisosad nagu oleiinhape ja sorbitool on looduslikud ega ole tervisele kahjulikud, kuid koos teiste keemiliste elementidega võib toode põhjustada keha joobumist ja kahjustada elundeid.

Mõelge selle keemilise elemendi Tween 80 peamistele omadustele:

  1. Seal on erinevaid toone helekollasest kuni küllastunud oranžini.
  2. Väliselt on õlilahus.
  3. Praktiliselt lõhnatu.
  4. Lahustub kergesti vees ja taimeõlis, õlis ei lahustu, eetris on raske laguneda.
  5. Sellel on kibe järelmaitse.
  6. Sellel on kõrge kuumakindlus.
  7. Happelises keskkonnas ei muuda selle omadusi ega lagune.

Sellise toidulisandi tootjad eelistavad E433 ainet ladustada ja transportida mitmel viisil:

  • plasttrumlis;
  • plastist tünn või kanister;
  • väikestes klaaspudelites;
  • eriti harva - metallanumates.

Kõige sagedamini müüakse polüoksüetüleensorbitaanmonooleaati lahtiselt. Kosmeetikatööstuses tarnitakse seda jaemüügis hermeetiliselt suletud plast- või klaaspudelites..

Milliseid tooteid lisatakse kõige sagedamini toidulisandile E433, kaaluge üksikasjalikumalt:

  1. Puuviljajäätis.
  2. Marmelaad, karamell ja vahukommid.
  3. Taimsel rasval põhinev piimaasendaja.
  4. Kuiv koor.
  5. Näts.
  6. Kohene supp.
  7. Kuivad küpsetussegud.
  8. Hommikueinehelbed ja -helbed.

See sisaldub ka taimeõli ja margariini koostises, et vältida keetmise ajal pritsmete tekkimist kõrge kuumuse käes. Kas olete märganud, milliseid lopsakaid kreeme kasutatakse kondiitritoodetes. See konsistents saadakse tänu E433-le, see suurendab koostise (kreemi) vahutamist ja võimaldab teil oma konsistentsi muutumatuna hoida.

Tween 80 ei ole keelatud toode, kuid selle kasutamine imikutoitudes ja raviks ette nähtud toodetes (näiteks diabeediga) on rangelt keelatud.

Kosmetoloogias kasutatakse sellist stabilisaatorit järgmist tüüpi toodete valmistamiseks:

  • massaažiõlid (E433 võimaldab mitte jätta rasvaseid tilkuvaid käsi ja imendub kergesti);
  • suhkur ja soolatud kehakoorijad (võimaldab teil parandada libisemist, rasvata nahka ja kõrvaldada epiteeli välimise kihi mehaanilised kahjustused);
  • šampoon (reguleerib vahutamise taset, puhastab peanahka ja parandab juuksejoont);
  • juuksemask eeterliku õliga (eemaldab juustest õlise läike, annab koostisele ühtlase konsistentsi, on kergesti maha pestav);
  • meigikreem ja õli meigi eemaldamiseks (pehmendab nahka, eemaldab meigi ilma palju vaeva nägemata, isegi veekindel);
  • deodorand (hoiab pikka aega värskena);
  • soolavannipommid.

E433 kasutatakse ka meditsiinis. Selle komponendi põhjal valmistatakse lahendus kontaktläätsede hoidmiseks.

Toote kasutamise puudused:

  1. Võimalik koguneda inimkehasse.
  2. Kas mürgine ravim..
  3. Võib provotseerida selliseid haigusi nagu gastriit, neerupõletik ja maks.
  4. Arendab rasvumist.

Vastavalt selle toote tarbimise normidele ei tohiks kehas esineda patoloogiaid. On kindlaks tehtud E433 täpne tarbimise kogus päevas, mis ei põhjusta negatiivseid tagajärgi: 25 mg 1 kg inimese kehakaalu kohta. Selline lisand imendub kehas kergesti, kuid nagu juba mainitud, on sellel võime akumuleeruda.

Ärge unustage komponendi individuaalset talumatust, mis võib põhjustada keha allergilise reaktsiooni arengut. E433 mõju kehale uuritakse endiselt ja keegi ei saa anda lõplikku vastust küsimusele, kas toidulisand on ohtlik või mitte. Sellised riigid nagu Venemaa, Ameerika Ühendriigid, ELi liikmed, Austraalia ja Valgevene lubavad seda koostisosa toidutööstuses kasutada.

Teadlased on diabeedi ja rasvumise seostanud kahe toidulisandi kasutamisega

Loe ka

Teadlased on kahe E-lisaaine kasutamise töödeldud toitudes seostanud rasvumise, diabeedi ja soolepõletiku riskiga. Teadlased tutvustasid oma järeldusi Londoni kuningliku seltsi kohtumisel.

Töödeldud toodetele lisatakse emulgaatoreid karboksümetüültselluloosi (E566 ELi etikettidel) ja Polysorbate-80 (E433), et parandada tekstuuri ja vältida segu vedelike eraldumist, eriti jäätises. Mitmete uuringute tulemuste kohaselt jõudsid teadlased järeldusele, et need toidulisandid võivad aidata kaasa diabeedi, rasvumise ja põletikuliste soolehaiguste tekkele. Selle kohta kirjutab New Scientist.

Eelmisel aastal viisid Georgia ülikooli (USA) teadlased läbi laborihiirte uuringuid. Loomadel, kes jõid vett ühe emulgaatori abil, algasid muutused soole mikroflooras, mis viisid põletikuliste haiguste, hiljem rasvumise ja diabeedini. Uues uuringus kinnitasid teadlased oma järeldusi katseklaasidega katsete abil, milles nad jäljendasid inimese soolestiku tingimusi. Mõlemas emulgaatoris spetsiaalsetesse kolbidesse lisades tõusis soole looduslike bakterite flagelliini (bakteriaalse valgu) sisaldus, mis suurtes kontsentratsioonides põhjustab põletikku. Nüüd viivad teadlased läbi katseid vabatahtlikega.

- Tulemused simulaatoril olid veenvamad kui hiirtega tehtud uuringutega, kuna katseloomadel ja inimestel on soolestiku mikrofloora täiesti erinev, ütles Suurbritannia Readingi ülikooli spetsialist Glenn Gibson. - Lõplikke järeldusi saab siiski teha pärast testi vabatahtlikega..

E lisaainete mõju, kahjustus, oht

Polioksüetüleen (20) SORBITAN MONOOLEATE, Twin 80 E433

Tehnoloogilised funktsioonid Emulgaator, stabilisaator, vahutav aine või vahutamisvastane aine (sõltuvalt söötmest), dispergeeriv aine.

Sünonüümid Polysorbite 80, Polysorbate 80, Twin 80; Inglise polüsorbaat 80, polüoksüetüleen (20) sorbitaanmonooleaat, TWEEN 80, POE (20) sorbitaanmonooleaat; PEG-20 sortlataanoleaat, sorbitaanmono-9-okt-tadetsenaat, polü (oksü-l, 2-etaandiüül) derivaat; tema. Polysorbat 80, polüoksüetüleen-sorbitaan-fettsaureester, polüoksüetüleen- (20) -soor-bitanmonolaurat, TWEEN 80; fr polüsorbaat 80, polüoksüetüleen (20) sorbitaanmonolauraat, TWEEN 80.

Koostis Oleiinhappeestrite segu sorbitooli ja selle mono- ja dianhüdriididega, kondenseerituna umbes 20 mooli etüleenoksiidiga ühe mooli sorbitooli ja selle anhüdriidide kohta.

Organoleptilised omadused: õline vedel, kollasest oranžini, peene iseloomuliku lõhna ja mõru maitsega..

T füüsikalis-keemilised omadusedpl väheneb oksüetüleeniahelate lühenedes, samal ajal paranevad hüdrofiilsed omadused, kuumuskindlus ja vastupidavus hüdrolüüsile. Koor. sool. vees; K sool. alkoholides, org. lahustid; lahustumatu mineraalõlides.

Valmistamine Sorbitaan ja lauriinhappe ester (SPAN®) polümeriseeritakse etüleenoksiidi lahuses. Sel juhul võivad reageerida kõik vabad ja esterdatud OH rühmad, nii et oleiinhape liigub osaliselt ka oksüetüleeniahelate otstesse. Lisandid: polüoksüetüleenid, sh. tsüklilised (nt dioksaan), glükoolid, lahustijäägid, vaba oleiinhape.

Metabolism ja toksilisus Vt polüoksüetüleen (20) - sorbitaan-monolauraat.

Hügieenistandardid puitlaastplaadist 25 mg / kg kehakaalu kohta päevas eraldi või kokku. GN-98 puhul pole mingeid ohte. Koodeks: lubatud emulgaatorina madala rasvasisaldusega margariinides koguses kuni 10 g / kg, lahustina ja dispergeerijana hapukurkides koguses kuni 500 mg / kg. Vene Föderatsioonis on see emulgaatorina lubatud jäätises (va piim ja koor), puuviljajäätis, suhkrukondiitritoodetes, konserveeritud ja kontsentreeritud suppides, dieettoitudes, sealhulgas dieetsegudes kehakaalu vähendamiseks koguses kuni 1 g / kg; magustoitudes, rikkalikes pagari- ja jahukondiitritoodetes koguses kuni 3 g / kg; piima ja koore, närimiskummi analoogides, kastmed, mis on emulgeeritud koguses kuni 5 g / kg; pagaritoodete emulsioonides koguses kuni 10 g / kg eraldi või koos teiste polüoksüetüleensorbitaanestritega; bioloogiliselt aktiivsetes toidulisandites TI-le vastavas koguses (punkt 3.6.39 SanPiN 2.3.2.1293-03); vahustusvastasena maksimaalne jääksumma vastavalt TI-le (punkt 5.5.33 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Kasutamine Vt SORBITAANI MONOLAURAAT (20) POLÜOKSÜTÜleen-(20).

Teadlased on leidnud rasvumise ja diabeedi põhjused. Kaks kahjulikku ainet nimega

Toidus sisalduvate emulgaatorite E433 ja E466 kasutamine võib põhjustada rasvumist, diabeeti ja ka soolepõletikku.

Emulgaatorid takistavad vee eraldamist tootesegust. Teadlased on uurinud karboksümetüültselluloosi (E466) ja polüsorbaat-80 (E433) mõju inimeste tervisele. Uuringus taastasid teadlased in vitro inimese soolestiku tingimused, kirjutab Lenta.ru viitega New Scientistile..

Katse käigus tuvastasid eksperdid flagelliini sisalduse suurenemise soolebakterites. Selle ühendi kõrge kontsentratsioon näitab põletikulise protsessi esinemist. Teadlaste sõnul on see tõendusmaterjal selle kohta, et emulgaatorid E433 ja E466 võivad aidata kaasa rasvumisele, diabeedile ja soolepõletikule..

Täielik toidulisandite kataloog (E-toidulisandid)

Äärmiselt ohtlike toidulisandite loetelu:

Kasvaja pahaloomuline kasv:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Seedetrakti haigused:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313

Maksa ja neerude haigused:

E171, E173, E320, E321, E322

Värvained

EiTase
ohud
Täielik pealkiriTüüpKasutatakseMõju kehaleKeelatud
riikides
E100kahjutuKurkumiinVärv / oranž, kollane / looduslikMaiustused, liköörid, lihatoidud
E101kahjutuRiboflaviin (B2-vitamiin)Värv / kollaneVaarikad, kirsiploom, maasikad, küdooniad, õunad, aprikoosid, baklažaan, paprika, petersell, spargel, till, oad, salatSee mõjutab valkude ja süsivesikute imendumist, osaleb paljude ensüümide sünteesis, mis tagavad kehas hapniku transpordi
E102väga ohtlikTatrasiinvärvaine / kuldkollane

Jäätis, kondiitritooted, maiustused, želeed, kartulipüree, supid, jogurtid, sinep, joogid

Teadlased: toidulisandid E433 ja E566 provotseerivad diabeeti ja rasvumist

02.11.2016 kell 13:46, vaated: 1608

Neid emulgaatoreid leidub paljudes tehasetoitudes. Teadlased väitsid hiljuti oma kahju.

Uuringutes rekonstrueerisid teadlased inimese soolestiku in vitro. Karboksümetüültselluloosi (E466) ja polüsorbaat-80 (E433) annused tarniti sisemiselt. Nende ainete kõrge kontsentratsioon on suurendanud flagelliini sisaldust soolestiku looduslikes bakterites. See tähendab, et soolestikus on küpsenud põletikuline protsess. Nii tehti kindlaks emulgaatorite E433 ja E466 kahjulikkus - need ained võivad põhjustada rasvumist, suhkruhaigust ja mitmesuguseid soolepõletikke..

Emulgaatorid E433 ja E466 sisalduvad magusas soodas, küpsistes, pehmetes kohupiimajuustudes, šokolaadikompvekides, jäätises.

  • Kõige huvitavam
  • Kommentaarid

Jäta oma kommentaar

Sotsiaalvõrgustikes populaarne

Võrguväljaanne "MK Volgogradis" volg.mk.ru

Registreeris kommunikatsiooni, infotehnoloogia ja massikommunikatsiooni järelevalve föderaalne teenistus (Roskomnadzor).

Massiteabevahendite registreerimistunnistus E nr FS 77-57444

Meedia asutaja on ZAO “Moskva Komsomoletsi toimetus”

Kirjastaja - kirjastus Volgogradskaya Pravda LLC

Toimetus: 400131, Volgograd, ul. Krasnoznamenskaja, 7. d.

Peatoimetaja Kalinin Evgeny Nikolaevich

8 (8442) 43-60-73, 43-60-49

Materjalid pealkirjade “Pädevalt”, “Äriring”, “Sisuliselt”, “Vaatepunkt”, “Rõõmsaid pühi!”, “Heategu”, “Küsitakse - vastati”, “Tervis ja ilu”, “Hea uudis” all asuvatele materjalidele, “Visiitkaart”, “Inimene ja töö”, “Kohene käsi”, “Ilu atmosfäär”, “Elustiil”, “Autosõit”, “Eluasemeküsimus”, “Rahva uhkus”, “Meister maa peal”, “Jah probleem ”,“ Arutame kogemusi ”,“ Üksikasjad ”,“ On arvamus! ” ja PR-märgisega materjalid avaldatakse ärilistel alustel ja on reklaam. Reklaamimaterjalides sisalduva teabe õigsuse eest vastutab reklaamija. Kõigil reklaamitud kaupadel ja teenustel on vajalikud litsentsid ja sertifikaadid.

Kõik õigused saidil volg.mk.ru avaldatud materjalidele, kuuluvad väljaandjale ja on kaitstud vastavalt Vene Föderatsiooni õigusaktidele.
Saidil volg.mk.ru avaldatud materjalide kasutamine on lubatud ainult autoriõiguse omaniku kirjalikul loal ja kohustusliku otsese hüperlingiga sellele lehele, kust seda materjali laenatakse. Hüperlink tuleb paigutada otse mk.ru originaalainet reprodutseerivasse teksti enne või pärast viidatud plokki.

Lugejatele: organisatsioonid Rahvuslik Bolševike Partei, Jehoova tunnistajad, Inimeste Tahte Armee, Vene Rahvuslik Liit, Ebaseadusliku sisserände vastane liikumine, Parempoolne sektor, UNA-UNSO, on tunnistatud äärmuslasteks ja keelatud. UPA, "Trident on oma nime saanud Stepan Bandera ”,“ Misantroopiline diviis ”,“ Krimmi tatari rahva Mejlis ”, liikumine Artpodgotovka, ülevenemaaline erakond Volya.
Terroristiks tunnistatud ja keelatud: Talibani liikumine, Kaukaasia Ühendemiraadid, Islamiriik (ISIS, ISIS), Jebhad al-Nusra, AUM Sinrique, Moslemi Vennaskond, Al-Qaeda islamimagreis ".

Ohtlike ja ohutute toiduainete e-koodide loetelu

Nüüd on Venemaal palju välismaiseid toiduaineid. Pealegi ei tuua kõike head meieni. Ja meie kliendil on sageli raske toote kvaliteedist aru saada. Tarbimise kvaliteedi ja ohutuse üks näitajaid on see, millised lisaained konkreetses tootes sisalduvad. Tõepoolest, selleks, et anda tootele üks või teine ​​kvaliteet, lisatakse sellele erinevaid aineid, mis on keha jaoks mõnikord mürgid. Veelgi enam, mõned tootjad hoiatavad ostjat selle eest ausalt, pannes koostisosades lisaainete loendi spetsiaalse koodi abil (nn INS - rahvusvaheline digitaalsüsteem) - kolme- või neljakohaline kood, millele eelneb Euroopas täht E. Siin me tahtsimegi räägi natuke sellistest lisaainetest.

Niisiis, pidage meeles! E-täht on Euroopa ja digitaalne kood on toote lisaaine omadus.

Kood, mis algab 1, tähendab värvaineid; 2 - säilitusained, 3 - antioksüdandid (need takistavad tootekahjustusi), 4 - stabilisaatorid (säilitavad selle konsistentsi), 5 - emulgaatorid (säilitavad struktuuri), 6 - maitse- ja aroomi tugevdajad, 9 - tuleohtlikud, see tähendab vahutamisvastased ained. Neljakohalise numbriga indeksid tähistavad magusainete olemasolu - ained, mis säilitavad suhkru või soola rabedust, klaasimisained.

Kas need lisandid on kahjulikud? Toiduspetsialistide arvates pole E-täht nii hirmutav kui värvitud: lisaainete kasutamine on paljudes riikides lubatud, enamikul neist pole kõrvaltoimeid. Kuid arstidel on sageli erinev arvamus.

Näiteks puuviljade töötlemisel kasutatakse säilitusaineid E-230, E-231 ja E-232 (see on, kui apelsinid või banaanid poelettidel aastaid ei rikne!), Kuid need pole midagi muud. FENOL! Üks, mis väikestes annustes meie kehasse sattudes provotseerib vähki ja suurtes - see on lihtsalt puhas mürk. Muidugi kasutatakse seda headel eesmärkidel: toote kahjustamise vältimiseks. Ja ainult loote koorimisel. Ja pestes puuvilju enne söömist, peseme ära fenooli. Kuid kas kõik ja alati pestakse samu banaane? Keegi lihtsalt koorib ja siis haarab samade kätega liha. Nii palju fenooli kohta!

Lisaks on olemas lisaaineid, mis on Venemaal rangelt keelatud. Pidage neid meeles: E-121 on värvaine (tsitruspunane), E-240 on sama ohtlik formaldehüüd. Pulberalumiinium on kodeeritud märgi E-173 all, mida kasutatakse imporditud šokolaadide ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks ning mis on ka siin keelatud.

Kuid seal on kahjutud ja isegi kasulikud "E". Näiteks lisaaine E-163 (värvaine) on lihtsalt viinamarjadest valmistatud antotsüaniin. E-338 (antioksüdant) ja E-450 (stabilisaator) on kahjutud fosfaadid, mis on vajalikud meie luude jaoks.

Ja siin on veel mõni teave kaalumiseks - looduslik värvaine E-120 (karmiin). Seda toodetakse soomustatud putukatest, toataimedel parasiteerivatest putukatest. Kas soovite süüa selle toidulisandiga toite? Kasutatakse mooside värvimiseks..

Kuid sellegipoolest nõuavad arstid seda järeldust: isegi need toidulisandid, mis on valmistatud looduslikest toorainetest, läbivad endiselt sügava keemilise töötlemise. Seetõttu võivad tagajärjed, nagu te aru saate, olla mitmetähenduslikud. Seega on parem süüa midagi, mida kasvatatakse oma kätega ilma kemikaalideta ja säilitatakse ilma säilitusaineteta. Kahju ainult, et me pole kõik aednikud.

Toidu lisaainete klassifikatsioon:

Toidulisandid E566 ja E433 provotseerivad rasvumist ja diabeeti

IA SakhaNews. Enamikus töödeldud toitudes esinevad emulgaatorid võivad põhjustada rasvumise, diabeedi ja põletikuliste soolehaiguste all kannatavate inimeste arvu järsku suurenemist, vahendab Rossiyskaya Gazeta..

Emulgaatoreid kasutatakse toodete tekstuuri parandamiseks, need takistavad vedeliku eraldamist toidusegust. Teadlaste sõnul tõestavad uuringu tulemusel saadud andmed E566 ja E433 mõju rasvumise ja diabeedi tekkele, seetõttu peavad reguleerivad organisatsioonid kaaluma võimalusi toiduohutuse kontrollimiseks..

Jagage suhtlusvõrgustikes

Lisa kommentaar:

MIDA PEAB TEADA, KUI SOOVITAD ARTIKLI KOHTA KOMMENTAARI JÄTKAMA

SahaNewsi portaali kommentaarid kustutatakse, kui need sisaldavad:

  1. Nõuab sõda, olemasoleva süsteemi kukutamist, terrorismi (sealhulgas häkkerite rünnakuid), äärmuslust.
  2. Avalikud üleskutsed separatismiks Vene Föderatsiooni territoriaalse terviklikkuse rikkumisele suunatud meetmete rakendamiseks.
  3. Fašismi, genotsiidi, natsismi propaganda. Ajaloolise mälu rikkumised seoses Teise maailmasõja ajal toimunud sündmustega, Rahvusvahelise Sõjalise Tribunali kohtuotsusega tuvastatud faktide eitamine Euroopa telje riikide peamiste sõjakurjategijate kohtuprotsessideks ja karistamiseks, nimetatud kohtuotsusega kehtestatud kuritegude kinnitamine, samuti teadlikult vale teabe levitamine tegevuse kohta NSVL Teise maailmasõja ajal.
  4. Rahvustevahelise, religioonidevahelise, sotsiaalse ebakõla ja ebaviisakate avalduste õhutamine mis tahes rahvuse, rassi ja religiooni esindajatele.
  5. Suitsetamise, narkomaania propageerimine.
  6. Füüsilise vägivalla, mõrva, seksuaalse väärkohtlemise ohud.
  7. Enesetappude ja -meetodite kirjeldus, mis tahes õhutamine.
  8. Isikutele üleminek, ametnike ja avalike isikute (sealhulgas surnute) solvamine, teiste kommentaarides osalejate, nende sugulaste või sõprade ebaviisakad väljendid, solvangud ja alandused.
  9. Ilmselt vale, kontrollimata, laimav teave.
  10. Rikkuda alaealiste õigusi.
  11. Ajakirjanike ja teiste SN-i töötajate, autorite, moderaatorite, saidi administreerimise, väljaannete haldamise, SN-i lugejate, ebaviisakad avaldused portaali enda kohta.
  12. Kellegi teise nime ja perekonnanime määramine, kellegi teise nime kommenteerimine.
  13. Isikuandmete levitamine, kirjavahetuse ja suhtluse konfidentsiaalsuse rikkumine.
  14. Keerutamine (sh mati muudetud kirjaviis).
  15. Kommentaaride dubleerimine (üleujutus).
  16. Mõttetud kommentaarid (leek).
  17. Kommentaarid, mis pole seotud artikliteemadega (off-top).
  18. Muude saitide reklaamimine (sealhulgas linkid teistele saitidele). Kaupade ja teenuste reklaam.
  19. Sõnumid, mis pole vene keeles.
  20. Sõnumid, mis sisaldavad üle 3000 tähemärgi ja tühikute.
  21. Muud Vene Föderatsiooni õigusaktide rikkumised.

Kommentaarid, mis rikuvad sadama käitumisreegleid, kustutatakse ilma hoiatuseta. Juba kustutatud sõnumi teist korda postitamisel on moderaatoril õigus kasutaja blokeerida ("keelata").

Miks sa ei saa kommentaari jätta??

  • Portaali administratsioon jätab endale õiguse sulgeda materjal kommenteerimiseks oma äranägemisel või autori otsusel.
  • Võimalik, et olete mustas nimekirjas.