Millised toidud sisaldavad kiudaineid?

Seedetrakti ensüümid ei mõjuta toodetega tarnitud kiudu - vees lahustuvaid ja vees mittelahustuvaid kiude. Nad seovad ja eemaldavad kehast jäätmed. Kiudainerikkad toidud puhastavad soolestiku seina, on kasulikud seedesüsteemile, jämesoolele, ainevahetusprotsessidele ja diabeedile.

Mis on kiudained

Kiud on üsna tugev ja sitke aine. Kuulub taimede rakuseintesse, välja arvatud vetikad.

Suure suurenduse korral näeb see välja nagu hunnik omavahel ühendatud pikki kiude. Need on elastsed ja vastupidavad, vastupidavad seedeensüümidele..

Kiudained annavad vähe energiat, peaaegu ei imendu. Kuid kiudained on vajalikud keha eluks, haiguste ennetamiseks.

Kiudainete tüübid:

Tselluloos koosneb taimerakkude seintest. Hemitselluloos, pektiinid ja ligniin on rakkudevahelised süsivesikud. Lima eritub mõne taime vetikatest ja seemnetest. Kumm - troopilise taimestiku vartest ja seemnetest.

Dieetkiud imab hästi niiskust, paisub, kahekordistab selle mahtu. Terade kestad (kliid) neelavad vett massist viis korda rohkem.

Jahu tooted ei sisalda peaaegu üldse kiudaineid. Loomsetes toodetes see puudub täielikult.

Lahustumatu kiud

Vees lahustumatud kiud - tselluloos, ligniin - on osa kapsast, rohelistest hernestest, õuntest, porgandist, kurkide koorist.

Tselluloos imab jäätmetest niiskust, annab neile mahu ja niiskuse, kiirendab läbimist ja evakueerimist.

Ligniin seob sapphappeid, alandab vere kolesteroolisisaldust. Vähendab sapikivide tekke riski. Köögiviljade ladustamine suurendab selle kogust.

Lahustumatu kiudaine suurendab jäätmete hulka pärast toidu lagunemist, mis stimuleerib peristaltikat - sooleseinte lainekujulised kokkutõmbed, ärritavad neid regulaarse roojamise korral, hoiab ära kõhukinnisuse.

Lahustumatut kiudainet sisaldavad toidud puhastavad soolestiku seina. Vastupidavast kiust valmistatud pesukangas seob ja eemaldab jäätmed usaldusväärselt. Vastasel juhul mädanevad, ekslevad ja suurendavad soolestiku patogeense mikrofloora populatsiooni..

Patogeenses mikroflooras toodetakse oma jäätmeid, mis tungivad verre läbi sooleseinte, hävitavad limaskesta, põhjustavad seedesüsteemi haigusi, kasvajaid.

Keha reageerib, tarbib kaitsejõude. Looduslike füsioloogiliste protsesside lahustumatu kiu säilitamine soolestikus säilitab immuunsuse, normaliseerib ainevahetust.

Vees lahustuv kiud

Vees lahustuvad kiud - pektiinid, vaigud (kaunviljad), alganaas (vetikad), hemitselluloos (kaer, oder) - ei paisuda vees imendudes nagu tselluloos, vaid moodustavad mahuka kapsli, millel on kokkutõmbavad omadused.

Pektiinid annavad taime kudedele tugevuse ja elastsuse, aitavad põuale vastu. Pektiinid ja vaigud aitavad toodet pikaajaliselt säilitada.

Vees lahustuv kiudaine sisaldab vähe kaloreid, küllastub kiiresti, pärsib süsivesikute ja rasvade imendumist. Veresuhkru aeglustumine nõuab vähem insuliini, mis aitab kaasa rasvade ladestumisele, ülekaalulistele.

Mikrofloora lagundab pektiine jämesooles, suurendades sellega happelist keskkonda, mis aitab kaasa patogeensete mikroorganismide hävitamisele.

Vees lahustuva kiudainerikkad toidud säilitavad mikrofloora tasakaalu, vähendavad putrefaktiivsete bakterite sisaldust soolestikus.

Kiudstandard

Üldiselt aktsepteeritud norm on kasutada päevasel ajal toite, mis sisaldavad kuni 30 g kiudaineid.

Mõned teadlased on veendunud, et dieedikiu päevamäära määrab vanus, seetõttu soovitavad nad võtta:

  • kuni 50 aastat: naised - 25 g, mehed - 38 g;
  • pärast 50 aastat: naised - 21 g, mehed - 30 g.

Kiudainete kasulik mõju suurendab C- ja E-vitamiinide, beetakaroteeni sisaldust toodetes.

Kuidas kiudaineid võtta?

Lisage dieeti rohelised, puuviljad, köögiviljad, teraviljad, mida tarbitakse looduslikul kujul, mitte kartulipüree või mahlana.

Nõud on mehaanilise ja kuumtöötlemise järgselt - kui looduslikud kiudainerikkad toidud kahjustavad nõrgenenud limaskesta, halvendavad seedetraktihaiguste seisundit.

Koogid ja rullid, et asendada kliid leiva või täisteraga.

Kasutage kiudaineid kogu päeva, mitte ainult hommikusööki.

Toitumisspetsialistid soovitavad järgmist tarbimisrežiimi (igapäevase dieedi osades):

  • köögiviljasalatid, rohelised - 1/4;
  • värsked puuviljad - 1/4;
  • juurviljad pärast kuumtöötlemist - 1/4.

Ülejäänud 1/4 päevasest dieedist:

  • Süsivesikud: teravili, leib, suhkur - 1/10.
  • Valk: pähklid, piim, piimatooted - 1/10.
  • Rasvad: loomsed ja taimsed rasvad - 1/20.

Kaasa dieedis kiudaineid järk-järgult, saavuta kuu või kahe jooksul soovitatav tase. Muidu paistes, katkine väljaheide.

Madala rasvasisaldusega, kõrge kiudainesisaldusega dieet on diabeedi jaoks hea.

Kiudude eelised naistele

Dieetkiudtoidud on eriti kasulikud naisorganismile. Kiud lühendab liigsete suguhormoonide östrogeeni evakueerimist - suguelundite piirkonna kasvajate põhjust.

Östrogeenid sisenevad soolestikku sapiga. Nende kehas viibimine päev või kauem põhjustab vere imendumist. Kiudainerikkad toidud eemaldavad liigsed hormoonid jäätmetega, alandades nende taset.

Seega vähendavad taimsed kiud naiste kasvajate tekke riski..

Kiud ja kõhukinnisus

Kõhukinnisuse (kõhukinnisuse) võimalik põhjus on rohkem kui kaks päeva kestnud väljaheide, soole liikumise raskused - kiudainete puudumine.

Hiline viivitus põhjustab väljaheidete pikaajalist kontakti jämesoole limaskestaga, selle hävitamist kantserogeenide poolt.

Kõhukinnisuse kalduvuse korral välistage või piirake kergesti seeditavaid roogasid - kala- ja lihasuppe, valget leiba, kartulipüree jne..

Lisage oma dieeti kiudainerikkad toidud, näiteks pähklid. Need on kõrge kalorsusega, sisaldavad kiudaineid. Tabel, milles toidud sisaldavad kiudaineid, on esitatud käesolevas artiklis hiljem..

Teisest küljest põhjustab kõhukinnisus menüüsse dieedikiu lisamise ilma piisava vedelikutarbimiseta - kuni 2 liitrit päevas. Soovitatavad kogused on vesi, tee, kohv, piim, supp jne. Niiskuse puudumise korral pole kiudainetest kasu, võtab kehast vett.

Vedeliku piisava tarbimise indikaator on uriini värv. Kui see on hele, on vett piisavalt. Rikkalik kollane toon näitab puudust, kõhukinnisuse ohtu.

Vedeliku tarbimine kohe pärast puuviljade (nt õunte) tarbimist põhjustab suurenenud gaasi moodustumist.

Kiudainete sisaldava toiduga kõhukinnisuse retseptid

  • Riivi jämedalt 100 g porgandit ja 100 g kurki, lisa 5 g linaseemneid, 5 g tilliseemneid.
  • Riivi 200 g värsket kõrvitsat koorega, lisa 100 g riivitud keedetud peet.

Kasutage kolmes etapis.

  • Riivi jämedalt 300 g keedetud peet, lisa 50 g koorimata kreeka pähkleid, 150 g ploome.

Tarbi 100 g segu kolm korda päevas. Ravida kõhukinnisust kaks päeva.

Kiudtoitude loetelu ja tabel

Sageli köögiviljade, puuviljade koostises - nii lahustuvad kui ka lahustumatud kiud. Näiteks õunte koor sisaldab lahustumatut ja viljaliha sisaldab lahustuvaid kiude..

Mõnikord sisaldab köögiviljade ja puuviljade koor kahjulikke aineid. Näiteks kurgid puhastavad keha, omavad diureetilist toimet. Kuid nende koor koormab nitraate. Seetõttu on enne ostetud kurgi kasutamist parem koorida.

Kuumuse ja mehaanilise töötlemiseta toored toidud (kartulipüree) sisaldavad rohkem kiudaineid.

  • Kaerahelbed sisaldavad palju kiudaineid, mis ümbritsevad neid, leevendavad mao limaskesta põletikku.
  • Nisu soodustab aju, südame, veresoonte, seedeelundite tegevust.
  • Hirss parandab soolestiku liikuvust, normaliseerib rasvade ainevahetust, vere glükoosisisaldust.
  • Oder on kasulik ainevahetushäirete korral, tekitab pikka aega täiskõhutunde, on kerge lahtistava toimega.

Teraviljale on kasulik lisada marju, pähkleid, puuvilju, rosinaid..

Järgnevas loendis on kiudaineid sisaldavad toidud:

Enim kiudaineid sisaldava toidu tabel
Toode (100g)Kiudainesisaldus (grammides)
Oad
Rohelised herned6.00
Oad (oad)3.70
Läätsed3.70
Haljastus
Apteegitill4.30
Spinat2.70
Dill2.60
Roheline sibul2.10
Paks lehesalat2.10
Petersell (rohelised)1,80
Seller (lehed)1.40
Spargel1.30
Roheline salat0,50
Terad
Nisukliid12.00
Kaer10.70
pruun riis9.00
Õhumais3.90
Keedetud mais3.10
Kaerahelbed "Hercules"3.10
Klii leib2.20
rukkileib1.10
Hirss0,70
Nisuleib0,20
Teravili
Tatar10.80
Kaera tangud2,80
Hirssi tangud2.70
Pärl oder2.00
Riisitangud1.40
Odra tangud1.40
Köögiviljad
Brokkoli3.30
Rooskapsas3.00
Sibula sibul3.00
Porgand3.00
Mädarõigas (juur)2,80
Lillkapsas2.10
Peet2.10
Valge kapsas2.00
Redis1,80
Redis1,50
Naeris1,50
Baklažaan1.30
Tomatid1.20
Kõrvits1.20
Kartulid1.10
Magus pipar1.10
Kurgid0,70
Squash0,40
Pähklid
Maapähkel9.00
Mandel9.00
Sarapuupähkel6.10
Sarapuupähkel6.00
Puuviljad
Koorimata õunad4.10
Kuupäevad3.60
Kuivatatud aprikoos3,50
Kuivatatud aprikoosid3.20
Granaat2,50
Virsikud2,50
Oranž2.40
Ploom1.40
Sidrun1.30
Värske aprikoos0,80
Banaan0,80
Tangeriinid0,80
Greip0,70
Pirn0,60
Melon0,60
Arbuus0,50
Marjad
Kuivatatud viigimarjad5.30
Vaarikas5.10
Astelpaju4.70
Maasikad4.00
Dogrose4.00
Viinamari3.30
Rosinad3.20
Ploomid3.20
Must sõstar3.00
Aroonia2.70
Punased sõstrad2,50
Karusmari2.20
Mustikad2.20
Murakas2.00
Jõhvikas2.00
Pohla1,60
Kirss1,50

Kliide õige tarbimine

Kliid (terade kest) - kiudainerikas toode, mis hõlbustab soolestiku liikumist, normaliseerib ainevahetust. Vahetult enne kasutamist lisatakse need keefiri, piima, supi sisse.

  • Nisu Pehmem taimne kiud.
  • Rukis. Lihtsam seedida.
  • Kaerahelbed. Kõige jämedam struktuur.

Tervise ja kaalulanguse huvides alustage nisu- või rukkisortidega.

Võtke kliid järk-järgult:

  1. Lisage toidule 1 tl kolm korda päevas.
  2. Kahe nädala jooksul suurendage ööpäevast annust 3 sekundini..

Kahe kuu pärast lõpetage tarvitamine - tarbige muid kiudainerikkaid toite.

Kahjustus ja vastunäidustused

Pikaajaline kiudainete tarbimine liiga palju põhjustab seedetrakti haigusi - mis on seotud alatoitluse või alatoitumusega.

Kiudaineid sisaldavad toidud on vastunäidustatud soolehaiguste, suurenenud peristaltika korral.

Taimekiud on vastunäidustatud alla 5-6 kuu vanustel lastel - need põhjustavad kõhulahtisust, soolestiku paroksüsmaalset valu (koolikud). Ilma viljalihata kerged mahlad on väikestele kasulikud.

Kiudainerikkad toidud võivad põhjustada puhitust.

Kõhukinnisusega suures koguses taimsete kiudainete võtmine võib põhjustada roojapidamatust.

Taimsete kiududega tooted on vastunäidustatud mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite ägenemisel. Kasutage ainult sümptomite nõrgenemise või täieliku kadumise perioodidel (remissioon).

Taimkiud on kõhulahtisuse korral vastunäidustatud, kuni väljaheide on täielikult taastunud..

Kiudtoidud ei häiri vitamiinide ega mikroelementide imendumist. Ravimitel ei pruugi toidukiude suure evakueerimise võime tõttu olla aega ravitoime saamiseks.

Pikaajaline kasutamine paksendab limaskesta, vähendab selle tundlikkust ja võimet toitaineid imada.

Toidu vähenenud seeduvuse, spasmide, sooleseinte kleepumise, haavandilise koliidi ja muude seedetrakti haiguste võimalikud põhjused on liiga jämeda lahustumatu kiu tarbimine või toidukiudainete puudus..

Jäme kiud, mida tooted sisaldavad

Seedetrakti ensüümid ei mõjuta toodetega tarnitavat ega vees lahustuvat ega lahustumatut kiudu. Nad seovad jäätmeid, aitavad neid kehast välja viia. Kiudainerikkad toidud puhastavad soolestiku seina, on vajalikud seedesüsteemi, ainevahetusprotsesside, hemorroidide, käärsoole kasvajate, müokardi infarkti, diabeedi ennetamiseks.

Mis on kiudained

Kiud koosneb taimede rakumembraanidest, välja arvatud vetikad. See on üsna tugev ja karm aine..

Suure suurenduse korral näeb see välja nagu hunnik omavahel ühendatud pikki kiude. Need on elastsed ja vastupidavad, vastupidavad seedeensüümidele..

Kiudained annavad vähe energiat, imenduvad halvasti. Kuid dieetkiud on vajalikud keha eluks, erinevate haiguste ennetamiseks.

Toidukiude on kuut tüüpi: tselluloos, hemitselluloos, pektiinid, ligniin, lima, kummid.

Tselluloos koosneb taimerakkude seintest. Hemitselluloos, pektiinid ja ligniin on rakkudevahelised süsivesikud. Lima eritub mõne taime vetikatest ja seemnetest. Kumm - troopilise taimestiku vartest ja seemnetest.

Dieetkiud imab hästi niiskust, kahekordistab selle mahtu. Terade kestad (kliid) on võimelised vett neelama viiekordselt.

Jahu tooted ei sisalda peaaegu üldse kiudaineid. Loomsetes toodetes see puudub täielikult.

Lahustumatu kiud

Vees lahustumatud kiud - tselluloos, ligniin - on osa kapsast, rohelistest hernestest, õuntest, porgandist, kurkide koorist.

Tselluloos kuulub süsivesikute hulka, imab hästi vett, annab jäätmetele mahu ja vajalikku niiskust, kiirendab selle läbimist ja soolestikust evakueerumist.

Ligniin ei ole süsivesik, see seob hästi sapphappeid ja aitab alandada vere kolesteroolisisaldust. Vähendab sapikivide tekke riski. Säilitamisel suureneb selle kogus köögiviljades.

Lahustumatu kiud normaliseerib ainevahetust. See on vajalik kroonilise kõhukinnisuse vältimiseks, mis mõjutab kuni poolt täiskasvanud elanikkonnast.

Iga päev vabaneb keha jäätmete massist, mis moodustub pärast toidu lagunemist. Lahustumatu kiu suurendatud jäätmemaht stimuleerib peristaltikat - sooleseinte lainekujuline kokkutõmbumine, teeb vajalikuks regulaarsed roojamised ja hoiab ära kõhukinnisuse.

Lahustumatut kiudaineid sisaldavate toodete kasutamine puhastab sooleseina. Kiudude pesemislapp hõivab ja eemaldab jäätmed tõhusalt.

Looduslike füsioloogiliste protsesside tarbimise säilitamine soolestikus kiudainete abil suurendab keha kaitsevõimet, tugevdab immuunsussüsteemi.

Õigeaegne evakueerimata jäätmete mädanemine, ekslemine, sooles areneb patogeenne mikrofloora.

See omakorda tekitab palju jäätmeid, mis hävitab limaskesta, imendub verre, aitab kaasa seedesüsteemi haiguste arengule, kasvaja moodustumisele.

Vees lahustuv kiud

Vees lahustuvad kiud - pektiinid, vaigud (kaunviljad), alganaas (vetikad), hemitselluloos (kaer, oder) - ei paisu vees imendudes nagu tselluloos, vaid muutuvad kokkutõmbavate omadustega puistemerre. Need aeglustavad süsivesikute ja rasvade imendumist, annavad kiire täiskõhutunde, sisaldavad vähe kaloreid.

Pärast nende kasutamist tõuseb veresuhkur aeglasemalt. Rasvade ladestumist soodustav insuliini kogus väheneb, liigne kaal ei kogune.

Pektiinid on taime jaoks vajalikud kudede tugevuse ja elastsuse tagamiseks, põua vastu. Pektiinid ja vaigud aitavad toodet pikaajaliselt säilitada.

Jämesooles lagundab pektiin mikrofloorat, säilitades happetasakaalu. Happeline keskkond aitab omakorda kaasa patogeenide hävitamisele.

Vees lahustuva kiudainerikkad toidud normaliseerivad sisemise mikrofloora aktiivsust, aitavad kõhupuhitusega toime tulla, vähendavad putrefaktiivsete bakterite sisaldust soolestikus.

Kiu tarbimine

Arvatakse, et päeva jooksul on vaja süüa toite, mis sisaldavad kokku kuni 30 g kiudaineid.

Mõnede teadlaste arvates sõltub kiudainete tarbimine vanusest ja soovitavad kiudaineid võtta:

  • kuni 50 aastat: naised - 25 g, mehed - 38 g;
  • pärast 50 aastat: naised - 21 g, mehed - 30 g.

Toidukiudude kasulik mõju tugevneb, kui toodete koostises on C- ja E-vitamiinid, beetakaroteen..

Kuidas kiudaineid võtta?

Toit peaks jääma mitmekesiseks, koosnedes erinevat tüüpi ürtidest, puuviljadest, köögiviljadest, teraviljadest. Eelistatav on tarbida tervet köögivilja või puuvilja värskena, ärge valmistage neist püree ega mahla.

Toitumisspetsialistid soovitavad järgida järgmisi kiu tarbimise reegleid (igapäevase toidukoguse osades):

  • köögiviljasalatid, rohelised - 1/4;
  • värsked puuviljad - 1/4;
  • kuumtöödeldud juurviljad - 1/4;

Ülejäänud 1/4 päevasest dieedist moodustatakse:

  • süsivesikud: teravili, leib, suhkur - 1/10;
  • valk: pähklid, piim ja piimatooted - 1/10;
  • rasvad: loomsed ja taimsed rasvad - 1/20.

Lisage kiudaineid dieeti järk-järgult ja saavutage soovitatud tase kuu või kahe jooksul. Vastasel juhul võib see paisuda, tool on katki.

Kiudude eelised

Kiudainetoodete dieeti lisamine on eriti vajalik naisorganismi jaoks. Kiud lühendab östrogeeni liigsete suguhormoonide tagasivõtmist - naiste suguelundite kasvajate tavalist põhjust.

Östrogeene leidub sooltes koos sapiga. Kiudainerikaste toitude kasutamine eemaldab soolestikust hormoone, nende sisaldus veres langeb.

Kui östrogeen hilineb soolestikus päeva või kauem, imendub see verre.

Seega, mida rohkem taimset kiudaineid on toidus, seda väiksem on kasvajate, samuti südamehaiguste tekke oht.

Küpsetamata või keedetud (hõõrutud) toored toidud sisaldavad rohkem tervislikke kiudaineid. Teraviljas on seda palju.

  • Kaerahelbed sisaldavad palju kiudaineid, mis ümbritsevad mao limaskesta põletikku ja leevendavad seda.
  • Nisupuder aitab kaasa aju, südame, veresoonte, seedeelundite aktiivsusele.
  • Hirssipuder parandab soolestiku liikuvust, normaliseerib rasvade ainevahetust ja veresuhkru taset.
  • Odrapuder on eriti kasulik ainevahetushäirete korral, tekitab pikka aega täiskõhutunde, on kerge lahtistava toimega.

Teraviljale saate lisada marju, pähkleid, puuvilju, rosinaid..

Kookidest ja rullidest tasub loobuda. Söö kliide leiba või täisteraleiba.

Kiudtoite on hea süüa kogu päeva, mitte ainult hommikusöögiks..

Diabeedi ravis on abi madala rasvasisaldusega ja kõrge kiudainesisaldusega dieedist..

Kiud ja kõhukinnisus

Kõhukinnisuse põhjus - väljaheite viivitus rohkem kui kaks päeva, roojamisraskused - võib olla kiudainete puudus, teatud ravimite kasutamine.

Kui väljaheide hilineb, puutub käärsoole limaskest pikka aega kokku roojaga ja kantserogeenid hävitavad seda järk-järgult..

Kõhukinnisuse kalduvuse korral tasub välja jätta või piirata kergesti seeditavaid tooteid - kala- ja lihasupid, valge leib, kartulipüree jne..

Samaaegselt lisage kiudainerikkaid toite. Näiteks pähklid. Need on kõrge kalorsusega, kuid sisaldavad palju toidukiudaineid. Selles artiklis on esitatud tabel, mis näitab, millised toidud sisaldavad kiudaineid..

Teisest küljest võib toidukiu sisalduse lisamine menüüsse üldise tervise jaoks põhjustada kõhukinnisust, kui te ei joo piisavalt vedelikku, kuni 2 liitrit päevas.

Soovitatavad kogused on vesi, tee, kohv, piim, supp jne. Ilma piisava vedelikutarbimiseta ei täida kiud oma funktsiooni, võtab kehast vett.

Keha vedeliku piisava tarbimise kindel näitaja on uriini värv. Kui see on hele, on vett piisavalt. Rikkalik kollane toon näitab niiskuse puudumist.

Ärge võtke vedelikku kohe pärast puuviljade (näiteks õunte) söömist, et mitte tekitada suurenenud gaasi moodustumist.

Kõhukinnisuse jaoks populaarsed kiudainete retseptid

Kui kõhukinnisuse korral on väärt proovida järgmisi retsepte toitudega, mis sisaldavad kiudaineid.

  1. Riivi jämedalt 100 g porgandit ja 100 g kurki, lisa 5 g linaseemneid, 5 g tilliseemneid. Söö öösel.
  2. Riivi 200 g värsket kõrvitsat koorega, lisa 100 g riivitud keedetud peet. Kasutage kolmes etapis.
  3. Riivi jämedalt 300 g keedetud peet, lisa 50 g kreeka pähkleid, 150 g kuivatatud ploome. Tarbi 100 g segu kolm korda päevas. Kaks päeva tuleb ravida.

Kiudtoitude loetelu ja tabel

Sageli sisaldab köögivilja ja puuvilja koostis samaaegselt ka lahustuvaid ja lahustumatuid kiude. Näiteks õunte koor sisaldab lahustumatut ja viljaliha sisaldab lahustuvaid kiude..

Teisest küljest võib ostetud puu- ja köögiviljade koor sisaldada kahjulikke aineid. Näiteks kurgid puhastavad kogu keha, omavad diureetilist toimet. Kuid nende koor koorub nitraate, nii et enne kasutamist on parem see koorida..

Järgnevas loendis on erinevad dieetkiudu sisaldavad toidud:


Enim kiudaineid sisaldava toidu tabel


Toode (100g)Kiudainesisaldus (grammides)
Oad
Rohelised herned6.00
Oad (oad)3.70
Läätsed3.70
Haljastus
Apteegitill4.30
Spinat2.70
Dill2.60
Roheline sibul2.10
Paks lehesalat2.10
Petersell (rohelised)1,80
Seller (lehed)1.40
Spargel1.30
Roheline salat0,50
Terad
Nisukliid12.00
Kaer10.70
pruun riis9.00
Õhumais3.90
Keedetud mais3.10
Kaerahelbed "Hercules"3.10
Klii leib2.20
rukkileib1.10
Hirss0,70
Nisuleib0,20
Teravili
Tatar10.80
Kaera tangud2,80
Hirssi tangud2.70
Pärl oder2.00
Riisitangud1.40
Odra tangud1.40
Köögiviljad
Brokkoli3.30
Rooskapsas3.00
Sibula sibul3.00
Porgand3.00
Mädarõigas (juur)2,80
Lillkapsas2.10
Peet2.10
Valge kapsas2.00
Redis1,80
Redis1,50
Naeris1,50
Baklažaan1.30
Tomatid1.20
Kõrvits1.20
Kartulid1.10
Magus pipar1.10
Kurgid0,70
Squash0,40
Pähklid
Maapähkel9.00
Mandel9.00
Sarapuupähkel6.10
Sarapuupähkel6.00
Puuviljad
Koorimata õunad4.10
Kuupäevad3.60
Kuivatatud aprikoos3,50
Kuivatatud aprikoosid3.20
Granaat2,50
Virsikud2,50
Oranž2.40
Ploom1.40
Sidrun1.30
Värske aprikoos0,80
Banaan0,80
Tangeriinid0,80
Greip0,70
Pirn0,60
Melon0,60
Arbuus0,50
Marjad
Kuivatatud viigimarjad5.30
Vaarikas5.10
Astelpaju4.70
Maasikad4.00
Dogrose4.00
Viinamari3.30
Rosinad3.20
Ploomid3.20
Must sõstar3.00
Aroonia2.70
Punased sõstrad2,50
Karusmari2.20
Mustikad2.20
Murakas2.00
Jõhvikas2.00
Pohla1,60
Kirss1,50

Kliide õige kasutamine

Kliid - toode, mis on kõige kiudainerikkam. Nende tarbimine hõlbustab soolestiku liikumist, normaliseerib ainevahetust.

Jahvatatud kliid. Enne kasutamist hautage soovitatav päevane annus keeva veega. Poole tunni pärast tühjendage vesi, pigistage kliid natuke. Sellisel kujul lisage keefirile, teraviljale, salatitele.

Prae poest ostetud kliid ahjuplaadil ahjus temperatuuril 200C 10 minutit. Hoida riidekotis külmiku alumisel riiulil.

Granuleeritud kliid. Vahetult enne kasutamist lisage keefir, piim, supp. Sageli sisaldavad need jõhvikaid, merevetikaid, vitamiine, mis muudavad toote tervislikumaks..

Kliisid müüakse apteekides või supermarketites.

Kliide võtmise alustamine toimub järk-järgult, tehes 1 tl kolm korda päevas. Kahe nädala jooksul suurendage ööpäevast annust 3 sekundini. Kahe kuu pärast lõpetage tarbimine, tarbige muid kiudainerikkaid toite.

Nisukliide pehmemaid taimseid kiude. Rukkikliid on kergesti seeditav. Kõige jämedam struktuur kaerakliides.

Paranemiseks ja kaalukaotuseks on parem alustada nisu- või rukkisordist.

Kahjustus ja vastunäidustused

Mõned käsitlevad dieedis kiudainerikkaid toite. Vaatamata suurenenud kaebustele võtavad nad jätkuvalt taimseid kiude, mis on organismile nii kasulikud..

Sel juhul tasub tarbida vähem tervislikke toite, mis on läbinud mehaanilise ja kuumtöötluse, kui töödelda jämeda lahustumatu kiudainetega, vigastades seedeelundkonna nõrgenenud limaskesta.

Kiudainete pikaajaline kasutamine suurtes kogustes ja selle tulemusel hea toitumise põhimõtete pikaajaline rikkumine võivad põhjustada toitumishaigusi - mis on seotud alatoitluse või alatoitumusega.

Kiudaineid sisaldavate toodete vastuvõtmine peaks olema piiratud põletikuliste soolehaiguste, kiirenenud peristaltika korral..

Taimseid kiude ei tohiks alla 5-6 kuu vanuste laste toidulauale lisada, kuna see võib põhjustada kõhulahtisust, soolestiku koolikuid (paroksüsmaalne valu). Väiksematele on parem anda selgitud mahla ilma viljalihata.

Kiudainerikka toidu söömine võib põhjustada puhitust.

Eakatel inimestel võib suures koguses taimse kiu võtmine kõhukinnisuse korral põhjustada fekaalipidamatust..

Ärge võtke taimsete kiududega tooteid mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite ägenemise ajal. Remissiooniperioodidel (sümptomite nõrgenemine või täielik kadumine) on vastuvõtt võimalik.

Kõhulahtisusega on taimsed kiud vastunäidustatud, kuni väljaheide on täielikult taastatud..

Kiudtooted ei häiri vitamiinide ega mikroelementide imendumist. Kuid ravimitel ei pruugi toidukiude suure evakueerimise võime tõttu olla aega ravitoime saamiseks.

Lahustumatu kiud on seedetrakti jaoks jäme, ärritab soole seina. Keha saab stiimuli oma sisust võimalikult kiiresti lahti saada..

Pikaajalisel kasutamisel pakseneb keha limaskesta, selle tundlikkus väheneb. Samal ajal on selle võime toitaineid imada.

Teatud hetkel peate annust suurendama, vastasel juhul tõestatud viis kõhukinnisusest vabanemiseks lakkab töötamast.

Liiga jämeda lahustumatu kiu kasutamisel võib tekkida toidu vähenenud seeditavus, spasmid, samuti haavandiline koliit, sooleseinte kleepumine ja muud seedesüsteemi haigused. Või vastupidi, ebapiisav kiudainete tarbimine toidus.

Mis on jäme dieetkiud

Dieetkiud sisenevad inimese kehasse seedimata süsivesikute kujul koos taimse toiduga. Need on polüsahhariidide polümeerid ja nende derivaadid..

Need ained jagunevad kahte suurde rühma:

  • pehme lahustuv;
  • jämedalt lahustumatu.

Toidu pehmete kiudude hulka kuuluvad dekstraanid, agaroos, kummi, pektiinid. Jämedad kiud on kiud, mis on glükoospolümeer. Mõnede erinevuste tõttu molekulide ahelas ei jagune see seedetraktis.

Tuleb märkida, et jämedad kiud ei ole energiaallikad. Mikroorganismide mõjul lagunevad nad osaliselt. Sel juhul kasutatakse selle protsessi käigus eralduvat energiat täielikult bakterite vajadusteks.

Toidukiudude lagunemisel moodustuvad monosahhariidid muundatakse lenduvateks rasvhapeteks: võihape, propioonhape ja äädikhape. Need ained imenduvad osaliselt sooleseina kaudu ja ainult 1% neist siseneb inimese kehasse. Ligniin, mis sisaldab palju jämeda toiduga kiudaineid sisaldavaid tooteid, ei imendu üldse. Seetõttu iseloomustatakse neid väga sageli ballastiliste ainetena. Kuid asjata! Lõppude lõpuks mängivad nad seedimisprotsessis üliolulist rolli..

Jäme kiud: koostis

Kiud koosneb glükoosimolekulidest. Seda leidub looduses sageli ja sarnaneb tärklisega. On teada, et mis tahes taimed ja puud koosnevad ka tselluloosist, mis muidugi ei lagune. Sama asi juhtub inimkehas: magu ei saa seda ekstraheerida, seega ei kanna see iseenesest mingit energiat.

See asjaolu on kaasa aidanud asjaolule, et paljud eelmise sajandi teadlased hakkasid tõestama, et toodetes sisalduv jäme kiudaine on “ballast” ega ole kehale kasulik. Teadlased soovisid ülalnimetatud ainete toitu "tühjendada". Selle tagajärjel on inimeste tervis märkimisväärselt halvenenud. Teadusdoktorite arvates põhjustas toidus sisalduvate kiudainete vähenemine 20. sajandi keskel paljude onkoloogiliste haiguste, rasvumise, südameprobleemide, soolehaiguste arengut.

Kiudude roll kehas

Jämeda kiu funktsioonid on üsna mitmekesised:

  • kiirendada lipaasi sünteesi rasvkoes;
  • vähendada di- ja monosahhariidide imendumiskiirust soolestikus;
  • reguleerida vere glükoosisisaldust;
  • kaitsta keha suurenenud insuliini sünteesi eest;
  • suurendada sapphapete, kolesterooli ja neutraalsete steroidide eritumist ja seondumist;
  • aitavad kaasa kehakaalu säilitamisele ideaalses mõttes;
  • alandada kolesterooli ja rasvhapete sünteesi maksas;
  • kontrollida fosfolipiidide taset sapis;
  • vältida kivide moodustumist sapipõies;
  • pakkuda sapiteede ja soolte normaalset peristaltikat;
  • vältida hemorroidide ja kõhukinnisuse arengut.

Jämedat kiudu sisaldavad tooted takistavad seedetraktis vähi teket. Näiteks pärast liha röstimist moodustuvad kantserogeenid. Kui väljaheiteid liiga kaua ei eemaldata, hakkavad käärsoole need ained imenduma. See viib vähini..

Lisaks on kiudainetel võime absorbeerida raskmetallide sooli, takistades sel viisil nende imendumist elundites.

Jäme toidukiu on naiste tervisele äärmiselt kasulik. Teadlased on tõestanud, et naistel, kes tarbivad piisavalt jämeda toiduga kiudaineid sisaldavaid toite, haigestub munasarja- ja rinnavähk vähem.

Pehmed ja jämedad kiud: mida tooted sisaldavad

Inimese dieedis peavad olema nii lahustuvad kui ka lahustumatud ballastiained. Keha normaalse toimimise tagamiseks vajame tõepoolest pehmeid ja jämedaid kiude. Milliseid tooteid need sisaldavad? Seda teavet kuvatakse järgmises loendis:

1. Lahustuv toidukiu:

  • teravili (oder, rukis, kaer);
  • kaunviljad (oad, läätsed, herned, oad);
  • puuviljad (ploomid, avokaadod, õunakoored, rosinad, kudoonikoored ja virsikud).

2. Lahustumatut jämedat dieetkiudu sisaldavad tooted:

  • kliid;
  • lillkapsas;
  • spargelkapsas;
  • rohelised oad;
  • puuviljakoor;
  • kaunviljad;
  • pähklid, seemned;
  • tatar;
  • jopekartulid;
  • seened.

Väike kogus kiudaineid on ka köögiviljades, näiteks porgand, kõrvits, sibul, petersell, tomat, peet, kurk, paprika, spinat, till, suvikõrvits.

Tuleb märkida, et kuumtöötlus ei mõjuta köögiviljade kiudainete kogust.

Huvitav on see, et seal on toit, mis sisaldab nii pehmeid kui ka jämedaid kiude. Millistes toodetes on ülalnimetatud ainete mõlemat tüüpi toitu? Need on peamiselt kaunviljad. Pehmet ja jämedat kiudainet leidub ka paljude puuviljade koorides..

Jämedaid kiudaineid sisaldavate toodete lühikirjeldus

  • Kliid. See toode sisaldab umbes 40% kiudaineid. Kõik kliid - ja rukis, soja, kaer ja nisu - on suurepärane jämedate kiudude allikas.
  • Tatar. See toode sisaldab 2 korda rohkem kiudaineid kui muud teraviljad. Kui inimene sööb ühe klaasi tatar, tagab ta endale 20% jämeda kiu päevasest normist.
  • Seemned Suurepärane kiudaineallikas on linaseemned. Selle toote supilusikatäis sisaldab umbes 7 grammi kiudaineid..

Igapäevane jäme kiu vajadus

Tervislik inimene vajab iga päev toiduga oma kehasse sisenemiseks umbes 25–40 g ülaltoodud aineid. Iga inimese päevane vajadus on erinev. See sõltub dieedi kalorisisaldusest, inimese kehalise aktiivsuse režiimist, tema tervislikust seisundist ja kaalust, aga ka muudest teguritest..

Laste puhul on täiskasvanutega võrreldes päevas vajadus jämeda kiudainete järele pisut väiksem.

Teadlaste sõnul: selleks, et keha saaks neid aineid ülalnimetatud koguses, peab keskmine inimene sööma päevas umbes 1,5 kg värskeid puu- ja köögivilju. Muidugi on see summa enamikul juhtudel väljakannatamatu. Seetõttu soovitavad eksperdid mitmekesistada dieeti teiste toodetega, mis sisaldavad jämedaid kiudaineid.

Huvitav fakt: teadlased uurisid, et inimene sööb päevas mitte rohkem kui 25 g ülalnimetatud aineid, millest 10 g leidub leiba ja muid teraviljatooteid, 7 g on kartulit, 6 g muid köögivilju, 2 g puuvilju.

Jämedad kiud

Jämedad kiudained on rasvunud inimestele eriti kasulikud. Kui inimkeha satub piisavalt kiudaineid, aitab see kaasa järgmistele protsessidele:

  • mao tühjenemise määr on oluliselt vähenenud;
  • selle venitus suureneb, mis aitab luua täiskõhutunnet ja hoiab ära ülesöömise;
  • isu alla surutud.

Lisaks vähendab jäme dieetkiud rasvade sünteesi rasvkoes. Neil on ka diureetiline toime. See tähendab, et kiudained aitavad organismist eemaldada naatriumi ja vett..

Jämedate kiudainete kasutamise vastunäidustused

Ülaltoodud aineid teatud haiguste puhul tuleks kasutada ettevaatusega ja mõõdukalt. See:

  • kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • söögitoru põletik;
  • maohaavand;
  • gastriit;
  • duodeniit.

Eksperdid märgivad, et nende haiguste ägenemise korral on jämeda dieedikiuga toidud üldiselt ebasoovitavad. Arstid soovitavad sellistel inimestel teha spetsiaalset dieeti, kui ülaltoodud tooteid on minimaalses koguses.

Jäme toidukiu ei ole energiaallikas, vaid pakub inimkehas mitmeid elutähtsaid protsesse, sealhulgas kiirendab toidusisalduse läbimist seedekulgla kaudu. Nende ainete puudumine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, seetõttu peate need oma dieeti lisama.

Mis on jäme dieetkiud

Dieetkiud sisenevad inimese kehasse seedimata süsivesikute kujul koos taimse toiduga. Need on polüsahhariidide polümeerid ja nende derivaadid..

Need ained jagunevad kahte suurde rühma:

  • pehme lahustuv;
  • jämedalt lahustumatu.

Toidu pehmete kiudude hulka kuuluvad dekstraanid, agaroos, kummi, pektiinid. Jämedad kiud on kiud, mis on glükoospolümeer. Mõnede erinevuste tõttu molekulide ahelas ei jagune see seedetraktis.

Tuleb märkida, et jämedad kiud ei ole energiaallikad. Mikroorganismide mõjul lagunevad nad osaliselt. Sel juhul kasutatakse selle protsessi käigus eralduvat energiat täielikult bakterite vajadusteks.

Toidukiudude lagunemisel moodustuvad monosahhariidid muundatakse lenduvateks rasvhapeteks: võihape, propioonhape ja äädikhape. Need ained imenduvad osaliselt sooleseina kaudu ja ainult 1% neist siseneb inimese kehasse. Ligniin, mis sisaldab palju jämeda toiduga kiudaineid sisaldavaid tooteid, ei imendu üldse. Seetõttu iseloomustatakse neid väga sageli ballastiliste ainetena. Kuid asjata! Lõppude lõpuks mängivad nad seedimisprotsessis üliolulist rolli..

Jäme kiud: koostis

Kiud koosneb glükoosimolekulidest. Seda leidub looduses sageli ja sarnaneb tärklisega. On teada, et mis tahes taimed ja puud koosnevad ka tselluloosist, mis muidugi ei lagune. Sama asi juhtub inimkehas: magu ei saa seda ekstraheerida, seega ei kanna see iseenesest mingit energiat.

See asjaolu on kaasa aidanud asjaolule, et paljud eelmise sajandi teadlased hakkasid tõestama, et toodetes sisalduv jäme kiudaine on “ballast” ega ole kehale kasulik. Teadlased soovisid ülalnimetatud ainete toitu "tühjendada". Selle tagajärjel on inimeste tervis märkimisväärselt halvenenud. Teadusdoktorite arvates põhjustas toidus sisalduvate kiudainete vähenemine 20. sajandi keskel paljude onkoloogiliste haiguste, rasvumise, südameprobleemide, soolehaiguste arengut.

Kiudude roll kehas

Jämeda kiu funktsioonid on üsna mitmekesised:

  • kiirendada lipaasi sünteesi rasvkoes;
  • vähendada di- ja monosahhariidide imendumiskiirust soolestikus;
  • reguleerida vere glükoosisisaldust;
  • kaitsta keha suurenenud insuliini sünteesi eest;
  • suurendada sapphapete, kolesterooli ja neutraalsete steroidide eritumist ja seondumist;
  • aitavad kaasa kehakaalu säilitamisele ideaalses mõttes;
  • alandada kolesterooli ja rasvhapete sünteesi maksas;
  • kontrollida fosfolipiidide taset sapis;
  • vältida kivide moodustumist sapipõies;
  • pakkuda sapiteede ja soolte normaalset peristaltikat;
  • vältida hemorroidide ja kõhukinnisuse arengut.

Jämedat kiudu sisaldavad tooted takistavad seedetraktis vähi teket. Näiteks pärast liha röstimist moodustuvad kantserogeenid. Kui väljaheiteid liiga kaua ei eemaldata, hakkavad käärsoole need ained imenduma. See viib vähini..

Lisaks on kiudainetel võime absorbeerida raskmetallide sooli, takistades sel viisil nende imendumist elundites.

Jäme toidukiu on naiste tervisele äärmiselt kasulik. Teadlased on tõestanud, et naistel, kes tarbivad piisavalt jämeda toiduga kiudaineid sisaldavaid toite, haigestub munasarja- ja rinnavähk vähem.

Pehmed ja jämedad kiud: mida tooted sisaldavad

Inimese dieedis peavad olema nii lahustuvad kui ka lahustumatud ballastiained. Keha normaalse toimimise tagamiseks vajame tõepoolest pehmeid ja jämedaid kiude. Milliseid tooteid need sisaldavad? Seda teavet kuvatakse järgmises loendis:

1. Lahustuv toidukiu:

  • teravili (oder, rukis, kaer);
  • kaunviljad (oad, läätsed, herned, oad);
  • puuviljad (ploomid, avokaadod, õunakoored, rosinad, kudoonikoored ja virsikud).

2. Lahustumatut jämedat dieetkiudu sisaldavad tooted:

  • kliid;
  • lillkapsas;
  • spargelkapsas;
  • rohelised oad;
  • puuviljakoor;
  • kaunviljad;
  • pähklid, seemned;
  • tatar;
  • jopekartulid;
  • seened.

Väike kogus kiudaineid on ka köögiviljades, näiteks porgand, kõrvits, sibul, petersell, tomat, peet, kurk, paprika, spinat, till, suvikõrvits.

Tuleb märkida, et kuumtöötlus ei mõjuta köögiviljade kiudainete kogust.

Huvitav on see, et seal on toit, mis sisaldab nii pehmeid kui ka jämedaid kiude. Millistes toodetes on ülalnimetatud ainete mõlemat tüüpi toitu? Need on peamiselt kaunviljad. Pehmet ja jämedat kiudainet leidub ka paljude puuviljade koorides..

Jämedaid kiudaineid sisaldavate toodete lühikirjeldus

  • Kliid. See toode sisaldab umbes 40% kiudaineid. Kõik kliid - ja rukis, soja, kaer ja nisu - on suurepärane jämedate kiudude allikas.
  • Tatar. See toode sisaldab 2 korda rohkem kiudaineid kui muud teraviljad. Kui inimene sööb ühe klaasi tatar, tagab ta endale 20% jämeda kiu päevasest normist.
  • Seemned Suurepärane kiudaineallikas on linaseemned. Selle toote supilusikatäis sisaldab umbes 7 grammi kiudaineid..

Igapäevane jäme kiu vajadus

Tervislik inimene vajab iga päev toiduga oma kehasse sisenemiseks umbes 25–40 g ülaltoodud aineid. Iga inimese päevane vajadus on erinev. See sõltub dieedi kalorisisaldusest, inimese kehalise aktiivsuse režiimist, tema tervislikust seisundist ja kaalust, aga ka muudest teguritest..

Laste puhul on täiskasvanutega võrreldes päevas vajadus jämeda kiudainete järele pisut väiksem.

Teadlaste sõnul: selleks, et keha saaks neid aineid ülalnimetatud koguses, peab keskmine inimene sööma päevas umbes 1,5 kg värskeid puu- ja köögivilju. Muidugi on see summa enamikul juhtudel väljakannatamatu. Seetõttu soovitavad eksperdid mitmekesistada dieeti teiste toodetega, mis sisaldavad jämedaid kiudaineid.

Huvitav fakt: teadlased uurisid, et inimene sööb päevas mitte rohkem kui 25 g ülalnimetatud aineid, millest 10 g leidub leiba ja muid teraviljatooteid, 7 g on kartulit, 6 g muid köögivilju, 2 g puuvilju.

Jämedad kiud

Jämedad kiudained on rasvunud inimestele eriti kasulikud. Kui inimkeha satub piisavalt kiudaineid, aitab see kaasa järgmistele protsessidele:

  • mao tühjenemise määr on oluliselt vähenenud;
  • selle venitus suureneb, mis aitab luua täiskõhutunnet ja hoiab ära ülesöömise;
  • isu alla surutud.

Lisaks vähendab jäme dieetkiud rasvade sünteesi rasvkoes. Neil on ka diureetiline toime. See tähendab, et kiudained aitavad organismist eemaldada naatriumi ja vett..

Jämedate kiudainete kasutamise vastunäidustused

Ülaltoodud aineid teatud haiguste puhul tuleks kasutada ettevaatusega ja mõõdukalt. See:

  • kaksteistsõrmiksoole haavand;
  • söögitoru põletik;
  • maohaavand;
  • gastriit;
  • duodeniit.

Eksperdid märgivad, et nende haiguste ägenemise korral on jämeda dieedikiuga toidud üldiselt ebasoovitavad. Arstid soovitavad sellistel inimestel teha spetsiaalset dieeti, kui ülaltoodud tooteid on minimaalses koguses.

Jäme toidukiu ei ole energiaallikas, vaid pakub inimkehas mitmeid elutähtsaid protsesse, sealhulgas kiirendab toidusisalduse läbimist seedekulgla kaudu. Nende ainete puudumine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme, seetõttu peate need oma dieeti lisama.


Tähelepanu, ainult täna!

Mandžuuria pähkel: mis on kasulik ja kuidas seda kasutada

Vaatamata suurtele kasulikele omadustele kasutatakse mandžuuria pähklit harva toiduks kohe pärast kogumist: see on seotud suurte raskustega...

Õige toitumine peptilise haavandi korral

Peptilise haavandiga diagnoositud patsientide õigeks toitumiseks on välja töötatud mitu dieeti. Ägedas staadiumis on määratud...

Populaarsed tervisliku toitumise süsteemid

Viimastel aastatel on palju räägitud paranemisest toidu kaudu. Kuid kui tõesed on igasugused tervislikud tervislikud toitumispõhimõtted? Tõesti...

Õige toitumine vähktõve ennetamiseks

Vähivastane toitumissüsteem töötati välja eesmärgiga minimeerida neoplastiliste kasvajate tekke riski kehas. Esimene...

Kuivatatud puuviljad kehakaalu langetamiseks: populaarsed dieedid

Paljud on kindlad, et kuivatatud puuviljad on dieedi ajal rangelt keelatud, sest kuivatatud puuviljadel ja marjadel on liiga palju sisu...

Osteokondroosi ravivannid

Osteokondroosiga vannide võtmist soovitavad juhtivad arstid, kes tegelevad selgroo hävitamise probleemidega. Need veetöötlused...

Raseduse toitumine

Küsimus, kuidas raseduse ajal korralikult süüa, muretseb iga naise, kes ootab perekonnale lisandumist. Ühest küljest ka...

Goji marjad kaalulangus: dieedi võimalused

Goji-marjade vaieldamatute eeliste hulgas võib nende eeliseid kaalulanguses omistada: need puuviljad stimuleerivad aktiivselt ainevahetusprotsesse, tänu...

Männipähklid: raviomadused ja kasutamismeetodid

Männipähklid on inimestele kõige kasulikumad ja lisaks pole neil vastunäidustusi. Ei südamikke, õlisid, ei põhine tooteid...

Pähkel: omadused, eelised ja rakendused

Nagu paljud teised pähklid, kasutatakse ka Juglans regia (pähkel) vilju laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Muidugi, kõrge kalorsuse tõttu...