Inuliin - prebiootikum lahustuvate kiudainete rühmast

Inuliin on inimkeha jaoks äärmiselt oluline prebiootikum, mida leidub siguris, maapirnis, küüslaugus ja mõnes muus taimes. See on kasulik, kuna see suudab normaliseerida seedeprotsesside kulgu, parandada südame-veresoonkonna, lihasluukonna ja endokriinsüsteemi seisundit ning hoida ära vähktõve patoloogiate ilmnemist..

Inuliin: mis see aine on?

Inuliin on paljudes taimedes leiduv lahustuva kiu tüüp. Sellel ainel on suhteliselt madal energiasisaldus (umbes 150 kalorit 100 grammi).

Esindab fruktaani - koosneb mitmest fruktoosimolekulide ahelast, mis on ühendatud nii, et inimese peensoole ei suuda neid seedida.

Muutumatul kujul siseneb inuliin jämesoolde, kus seda elustavad mikroorganismid aktiivselt käärivad. Inuliini neelavad kasulikud bakterid saavad kompleksi toitaineid, mida nad kasvu ja arengu jaoks vajavad. Seega on inuliin prebiootikum ja vajalik düsbioosi ennetamiseks.

Teadlaste sõnul stimuleerib inuliin mitte ainult ülbe mikrofloora kasvu, vaid see muundatakse ka lühikese ahelaga rasvhapeteks, mis on vajalikud käärsoole rakkude ainevahetusprotsessideks ja üldise tervise säilitamiseks.

Teaduslike andmete kohaselt on inuliin osa paljudest taimedest ja meie esivanemad said seda ainet toiduga rohkem kui tänapäeva inimesed.

8 kasulikku omadust

Esiteks esitame teaduslikud faktid inuliini eeliste kohta ja seejärel kaalume võimalikku kahju ja kõrvaltoimeid..

Siin on aine 8 peamist eelist..

1. Seedimise normaliseerimine

Soole mikrofloor - keeruline omavahel seotud mikroorganismide rühm, mis suhtleb pidevalt üksteise ja inimkehaga.

Bakterite piisava suhte (düsbioosi) rikkumine mõjutab kahjulikult kogu keha: banaalsetest düspeptilistest häiretest immuunsussüsteemi raskete patoloogiate ja nakkuslike ning põletikuliste haiguste tekkeni.

Kanada teadlaste sõnul on käärsoole ja kogu seedetrakti tervise võti säilitada kasuliku, patogeense ja tinglikult patogeense taimestiku esindajate normaalne suhe.

Inuliin suurendab üllaste mikroorganismide arvu, kuna see on keskkond nende toitumiseks.

Belgia eksperdid leidsid, et inuliini lisamine dieedile suurendab perekonna Faecalibacterium bifidobakterite ja mikroorganismide arvu. Samuti leiti, et see kiud pärsib paljude patogeensete vormide paljunemist, mis viib endotokseemia raskuse vähenemiseni.

Peaaegu sarnaseid tulemusi näitas ka 2009. aastal läbi viidud uuring. Teadlaste väitel aitab inuliin, nagu ka mitmed teised toidukiude, säilitada bifidobakterite populatsioone soolestikus.

Normaalse mikrofloora taustal toimuvad toitainete kääritamine ja assimilatsioon piisavalt.

2. Kõhukinnisuse kõrvaldamine

Kõhukinnisus on tavaline kõrvalekalle tasakaalustamata toitumise ja istuva eluviisi tõttu..

Madridi Complutense ülikooli teadlased väidavad, et inuliini tarbimine parandab väljaheite konsistentsi, vähendab aega, mis kulub väljaheitega seedetrakti läbimiseks, ning vähendab seeditavate toiduosakeste kõvadust..

On tõestatud, et 15 grammi inuliini tarbimine päevas vähendab kõhukinnisuse raskust ja parandab elukvaliteeti. Samal ajal täheldati indiviididel kergeid düspeptilisi häireid, mis ei olnud põhjuseks tarbimise peatamiseks.

3. Abi kehakaalu kaotamisel

Värskeimad teaduslikud uuringud näitavad, et inuliin aitab kaasa kehakaalu langusele. Teadlaste sõnul pärsib aine hüpotalamuses asuvates söögiisu keskustes olevate neuronite aktiivsust.

Briti teadlaste sõnul aitab toidukiud vähendada kogu keha rasvkoe (nahaaluse rasva ja kõhu kiudainete) hulka.

Samuti on tõestatud, et inuliin vähendab paljude näljahormoonide sekretsiooni aktiivsust: peptiid YY ja ghrelin. Just need ained aktiveerivad teatud ajuosi, põhjustades isu suurenemist.

Ühes katses tõestati, et inuliini pikaajaline võtmine, sõltumata muudest teguritest, põhjustab kaalukaotust. 9 nädala pärast väheneb kehakaal keskmiselt 5%, 18 nädala pärast - 7,6%.

Tuletame meelde, et muud dieedikiu on tõhus kaalulangus, kuna me kirjutasime eraldi artikli.

4. II tüüpi diabeedi ennetamine

Inuliini lisamine dieeti vähendab teadlaste sõnul vere glükoosisisaldust vereplasmas (mõju avaldub eriti tühja kõhuga) ja glükeeritud hemoglobiini taset.

Imperial Kolledži (Suurbritannia) teadlased leidsid, et inuliin suurendab lihas- ja rasvkoe rakkudes asuvate retseptorite tundlikkust insuliini suhtes, mis mõjutab soodsalt glükoosi ainevahetust - rakud tarbivad seda aktiivsemalt ja vere sisaldus väheneb.

Iraani teadlaste sõnul põhjustab söödalisandi lisamine dieeti (10 g päevas) II tüüpi diabeedi all kannatavatel inimestel vere glükoosisisalduse langust ja parandab haiguse kulgu (hoiab ära suhkru järsu "juurdekasvu").

5. Kardiovaskulaarsete haiguste ennetamine

Inuliinil on ulatuslik positiivne mõju südame ja veresoonte tervisele..

Iraani uuringu kohaselt aitab ainult 10 grammi aine võtmine päevas 2 kuu jooksul vähendada üldkolesterooli 13%, triatsiglütseriide 24%.

Lisaks on suurenenud lipoproteiinide arv kõrge erikaaluga ja vähenenud - madala sisaldusega.

Vere lipiidifraktsioonide normaliseerimine on peamine viis suurte arterite ateroskleroosi arengu ennetamiseks, mis viib surmavate veresoonte tüsistuste tekkeni: südame isheemiatõbi ja müokardiinfarkt, isheemiline ja hemorraagiline insult.

6. Luutiheduse säilitamine

Katsed näitavad, et kõik fruktaanid on võimelised vähendama luukaotust ja stimuleerima luukoe moodustumist. Toime on seotud kaltsiumiioonide biosaadavuse suurenemisega..

Purdue ülikooli (USA) teadlased on tõestanud, et toidukiud soodustavad magneesiumi reabsorptsiooni seedetrakti valendikus. Toime on seotud kroonilise põletiku mahasurumisega ja lühikese ahelaga rasvhapete tootmisega.

7. Pahaloomuliste kasvajate ennetamine

Inuliini aktiivse kääritamise käigus kasulike mikroorganismide poolt eraldub seedetoru valendikus butüraat - spetsiaalne aine, mis kaitseb käärsoole rakke agressioonifaktorite (toksiinide) mõju eest.

Friedrich-Schilleri ülikooli andmetel vähendab inuliini tarbimine jämesoole vähieelsete proliferatiivsete patoloogiate esinemissagedust 88%.

On tõestatud, et inuliin vähendab põletikuliste vahendajate tootmist jämesoole limaskestal ja submukosaalsel membraanil (interleukiinid 2 ja 10, tuumori nekroosifaktor alfa). Selle tagajärjel väheneb krooniliste põletikuliste protsesside raskusaste, mis on praegu onkoloogia arengu oluline põhjus.

Samuti on oluline märkida, et inuliin normaliseerib suure Ameerika uuringu kohaselt soole mikrofloorat, tagab seedemahlade ja sapphapete piisava sünteesi seedetrakti luumenisse. Sellised omadused vähendavad märkimisväärselt pahaloomuliste kasvajate esinemist jämesooles..

8. Põletikuliste soolekahjustuste käigu leevendamine

Inuliini lisamine dieedile vähendab seedetrakti põletikuliste haiguste (peamiselt autoimmuunse etioloogia) esinemissagedust.

Suurbritannia uuringute kohaselt normaliseerib seda tüüpi kiudaine Crohni tõve kliinilist kulgu ja takistab selle arengut. Positiivsed toimed on eeldatavalt seotud bifidobakterite arvu suurenemise, väljaheidete omaduste paranemise ja põletikuliste vahendajate tekke pärssimisega.

Hispaania teadlased on tõestanud, et inuliin parandab haavandilise koliidi sümptomeid, hoiab ära raskete komplikatsioonide (sooleseina perforatsioon, verejooks) tekkimist.

Tuletame meelde, 8 soolestikule kasulikku toitu, leiate eraldi artiklist.

Peamised allikad

Inuliin sisaldub suures loendis taimi, kuid selle aine kõrge kontsentratsioon eristab ainult mõnda esindajat. Juhid on:

Taime nimiInuliini sisaldus (100 grammi toote kohta)
Sigurijuur36–48 grammi
Maapirn16-20 grammi
Küüslauk10-16 grammi
Jimoka10-13 grammi
Vööri1-8 grammi
Spargel2-3 grammi

Inuliini märkimisväärne hulk kasulikke omadusi on viinud selleni, et see prebiootiline kiudaine on kunstlikult lisatud imikutoidu ja laias valikus toodete koostisesse (valgu- ja teraviljatoidud, jogurt, lastele mõeldud teravili jne), samuti ravimitesse.

Lisaks kasutatakse seda toiduvalmistamisel, eriti magustoitudes..

Eristatakse järgmisi inuliini vorme:

  • natiivne inuliin (ekstraheeritud siguri juurtest);
  • ülitõhus inuliin (sisaldab ainult fruktoosimolekulide pikki ahelaid, lühikesed eemaldatakse);
  • oligofruktoos (sisaldab erakordselt lühikesi ahelaid);
  • fruktooligosahhariidid (kompositsioon sisaldab lühikesi fruktoosimolekulide ahelaid, mis on valmistatud lauasuhkrust).

Eristada saab järgmisi apteegipreparaate: Zdravolin, Inulin-Forte, Fitosil, Inulin-Nutrimed, Zdravomed.

Päevane annus

Insuliini tarbimist tuleb alustada järk-järgult. Algannus ei tohiks olla suurem kui 2-3 grammi päevas. Pärast 2-3-nädalast kasutamist saate mahtu suurendada 1-2 grammi päevas.

Enamik teadlasi väidab, et soovitatav päevane annus on 10-30 grammi.

Võimalikud kahjustused ja kõrvaltoimed

Inuliini erinevad vormid on praegu hästi uuritud ja enamasti on need mõõdukate või väikeste annustena tarbimisel täiesti ohutud..

Kuid välistatud ei ole kõrvaltoimete teke (tavaliselt seostatakse neid seda tüüpi kiude liigse kasutamisega). Kõige tavalisemad kõrvaltoimed on järgmised:

  • suurenenud gaasi moodustumine soole valendikus;
  • ebamugavustunne kõhus;
  • väljaheite häired nagu kõhukinnisus või kõhulahtisus.

Pole välistatud, et inimkeha sensibiliseerib inuliin allergiliste reaktsioonide tekkeks. Allergiat võib esineda erineval viisil (urtikaariast anafülaktilise šokini). Seega on immuunsüsteemi ülitundlikkus inuliini vastu selle manustamise peamine vastunäidustus..

Järeldus

Võib järeldada, et inuliin on äärmiselt kasulik toidukiude mitmekesisus. See aine mitte ainult ei paranda seedetrakti tervist, vaid vähendab ka südame-veresoonkonna, endokriinsete ja onkoloogiliste haiguste põhjustatud surmaohtu, normaliseerib ainevahetust luudes, soodustab kehakaalu langust.

Aine on soovitatav lisada dieeti järk-järgult, et vältida kõrvaltoimete teket. Kui kahtlete vastunäidustuste osas, pidage nõu oma arstiga..

Inuliin | Mis see on? Milleks? Kuidas kasutada?

Farida Seidova

Arst ja toimetaja / Avaldatud

Jagage seda lehte

Praktiliselt kõik, kes tunnevad huvi tervisliku eluviisi vastu ja tegelevad tervisliku toidu teemaga, teavad kiudainete eeliseid. See peaks olema mis tahes dieedil, kuna see aitab tagada meie keha täieliku toimimise ja parandada seedetrakti tervist.

Üks lahustuva kiu tüüp on inuliin..

Mis on inuliin??

Inuliin on nn fruktaan - see tähendab, et see koosneb fruktoosimolekulide aheladest, mis on omavahel ühendatud nii, et neid ei saa peensooles seedida. Peensoolest mööda minnes lähevad nad jämesoolde, kus nad mängivad prebiootikumi ehk seal elavate kasulike bakterite toitainete allika rolli. Kasulikud bakterid muudavad inuliini ja muud prebiootikumid lühikese ahelaga rasvhapeteks, mis toidavad käärsoolerakke ja avaldavad positiivset mõju tervisele. 1

Inuliini kalorisisaldus on väga madal. Üks gramm sisaldab ainult 1,5 kcal. 2

Inuliini allikad

On olemas looduslikke inuliiniallikaid, mida võib saada taimsest toidust, ja inuliini sisaldavaid toidulisandeid. Ehkki paljud taimed sisaldavad ainult väikest kogust inuliini, leidub ka selle tõeliselt suurepäraseid allikaid..

Inuliini sisaldus 100 g toote kohta:

  • Spargel - 2-3 g
  • Siguri juur - 36-48 g
  • Küüslauk - 9-16 g
  • Maapirn - 16-20 g
  • Hikama - 10-13 g
  • Sibul - 1-8 g
  • Yakoni juur - 7-8 g

Kui te ei saa kasutada piisavat kogust taimsest allikast pärit inuliini ja peate tagama, et tarbite seda ainet piisaval hulgal kõige mugavamal viisil, on inuliin parim lahendus selle kõige puhtamal kujul. Näiteks pakub Myprotein hõlpsasti kasutatavat lahustuvat inuliini, mis on suurepärane viis toidujäätmete kiudainete puudujääkide korvamiseks..

Milleks? Kasu tervisele

Inimesed kasutavad inuliini erinevatel põhjustel. See võib parandada seedimist ja aitab kaalu normaliseerida..

Inuliini kiud lahustub vees. See tähendab, et allaneelamisel lahustub see maos ja moodustab seejärel geelitaolise aine, mis aeglustab seedimist, suurendab seedetrakti sisu mahtu ja seedetrakti läbimisel eemaldab kolesterooli. Ja nüüd natuke rohkem inuliini kasulike omaduste kohta.

Parandab seedimist

Soole mikrofloor on väga keeruline ja keeruline süsteem, mille kõik osad on keerulises tasakaaluolekus. Mikrofloora sisaldab nii “häid” kui ka “halbu” baktereid. Soolise tervise säilitamiseks on väga oluline säilitada kõigi mikrofloora komponentide õige tasakaal. Kahjuks puuduvad enamiku elanikkonnast hõivatud eluviisi ja keskkonnategurite tõttu kasulikud bakterid (probiootikumid) ja see põhjustab soole mikrofloora tasakaalustamatust.

Inuliin võimaldab teil säilitada mikrofloora õige tasakaalu. Selle aine uuringud näitavad, et see võib toetada kasulike bakterite kasvu. Kasulike bakterite arvu suurenemine soolestikus võib aidata parandada seedimist, tugevdada immuunsust ja parandada üldist tervist.

Inuliin parandab soolestiku liikuvust.

Lisaks on uuringutulemusi, mis näitavad, et inuliin võib aidata kroonilise kõhukinnisuse korral, kuna see viib sagedamini roojamist ja parandab väljaheite konsistentsi. 3

Aitab kaalu normaliseerida.

Korduvate uuringute tulemuste kohaselt aitab inuliin kaasa kehakaalu langusele. Eelkõige Kanada teadlaste poolt 2009. aastal läbi viidud uuringus tarbisid ülekaalulised inimesed 21 g inuliini päevas. Nad märkisid nälja põhjustavate hormoonide taseme langust ja täiskõhutunde eest vastutavate hormoonide tootmise suurenemist. Selle tulemusel kaotasid katsealused katsealused keskmiselt 0,9 kg ja kontrollrühm võttis umbes 450 grammi. Praegu piisab teadlaste kogutud andmetest, et järeldada, et inuliin aitab ka isu kontrollida. 4

Toetab südame tervist

Inuliin võib parandada mõnda südame tervise näitajat. Iraani teadlaste 2013. aastal läbi viidud uuring näitas, et naised, kes said kaheksa nädala jooksul 10 g inuliini, näitasid nii triglütseriidide kui ka madala tihedusega lipoproteiinide sisalduse olulist langust veres. 5

Parandab luude tervist

Mitmete uuringute tulemused näitavad, et inuliin võib parandada erinevate vanuserühmade inimestel mitmesuguste mineraalide, peamiselt kaltsiumi ja magneesiumi imendumist ning aidata kaasa ka luude paremale mineraliseerumisele lastel, eriti noorukitel vanuses 9–13 aastat. 6

Insuliini mõju tõttu kaltsiumi imendumisele stimuleeritakse luude kasvu..

Muud kasulikud omadused

Lisaks ülaltoodud peamistele positiivsetele omadustele (soolemotiilsuse ja mikrofloora koostise parandamine) on ka inuliinil mitmeid muid omadusi. See võib organismist eemaldada radionukliide ja raskemetalle, tugevdab immuunsussüsteemi. Veerand kõigist soole limaskesta rakkudest koosneb lümfoidkoest, mis reageerib positiivselt inuliinile. Lümfoidkoe seisundi parandamine põhjustab seedetrakti limaskestade resistentsuse suurenemist.

Kas ma peaksin inuliini võtma??

Kui otsustate oma dieedist maksimumi võtta, soovite oma keha paremaks muuta ja soolestiku tervise eest hoolt kanda, peaksite kindlasti võtma inuliini. Ainus takistus selle võtmisel võib olla individuaalne allergiline reaktsioon. Rohkem vastunäidustusi ei leitud. Kui teie toitumine on juba piisavalt tasakaalustatud ja te ei soovi midagi muuta, lisades sellele teatud toite, oleks parim võimalus kasutada toidulisandina inuliini.

Lisand

Myproteini toodetud inuliin lahustub kiiresti igas vedelikus ja on neutraalse maitsega, muutes selle ideaalseks igapäevaseks kasutamiseks. Mõelge ise, peate selle lihtsalt veega lahjendama ja jooma. See kasulik lisa teeb selle töö ise ära..

Kuidas kasutada?

Hoolimata asjaolust, et inuliin on enamiku inimeste jaoks ohutu, soovitatakse alustada järk-järgult. Alustage regulaarselt oma dieedile inuliinirikaste toitude lisamist..

Kui soovite võtta Myproteini toidulisandit, alustage 2-3 grammi päevas ja võtke vähemalt 1-2 nädalat, pärast mida võite hakata annust suurendama. Järk-järgult viige tootja soovitatud kogus 5-10 grammini päevas. Pange tähele, et enamikes uuringutes kasutati 10–30 g inuliini ööpäevaseid annuseid, samal ajal kui katsealused tarbisid seda inuliini kogust järk-järgult.

Järeldus

See toidulisand aitab säilitada soolestiku tervist, eemaldada jäätmed ja parandab mineraalide imendumist. Pidage meeles, et peate kogu päeva jooksul jooma piisavalt vedelikke. See võimaldab mitte ainult inuliinil täielikult imenduda, vaid aitab ka veenduda, et teie keha võtab piisavalt vedelikku ja selles toimuvad ainevahetusprotsessid toimuvad õigel tasemel.

Autor: Kirill Mishin

Korrektor ja toimetaja: Farida Seidova