2. tüüpi diabeedi dieet - nädala menüü ja diabeediretseptid

II tüüpi suhkruhaigusega diagnoositud patsiendid vajavad spetsiaalselt valitud dieeti. Dieeti kasutades võite saavutada peamise eesmärgi - viia vere glükoositase normaalsele tasemele. Kõigi soovituste järgimisega hõlbustab patsient oma tervist ja väldib haiguse võimalikke tüsistusi.

2. tüüpi diabeedi dieedi olemus

II tüüpi diabeediga patsientidele soovitatakse terapeutiline toidulaud nr 9 all. See tähendab süsivesikute tarbimise vähendamist, kuid nende täielik välistamine pole üldse. “Lihtsad” süsivesikud (suhkur, maiustused, valge leib jne) tuleks asendada “komplekssete” (puuviljad, teraviljad).

Dieet peab toimuma nii, et keha oleks saanud kõik vajalikud ained täies mahus. Toit peaks olema võimalikult mitmekesine, kuid samal ajal kasulik..

Siin on mõned reeglid, mida 2. tüüpi diabeediga patsiendid peaksid järgima:

  • peate sööma toitu väikeste portsjonitena, kuid sagedamini (umbes 6 korda päevas). Söögikordade vaheline intervall ei tohiks ületada 3 tundi;
  • vältida nälga. Sööge suupistetena värsket puu- või köögivilja (näiteks porgandit);
  • hommikusöök peaks olema kerge, samas südamlik;
  • pidage kinni madala kalorsusega dieedist. Vältige kõrge rasvasisaldusega toite, eriti kui olete ülekaaluline;
  • vähendada soolasisaldust dieedis;
  • sagedamini on kiudaineid sisaldavad toidud. Sellel on soolestikule kasulik toime, sellel on puhastav toime;
  • juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas;
  • Ärge sööge üle;
  • viimane söögikord - 2 tundi enne magamaminekut.

Need lihtsad reeglid aitavad teil end võimalikult mugavalt tunda ja säilitada head tervist..

Nädala menüü

Esmaspäev

Hommikusöök: kaerahelbed, kliis leib, värske porgand.
Suupiste: küpsetatud õun või peotäis kuivatatud õunu.
Lõunasöök: hernesupp, pruun leib, viiner, roheline tee.
Suupiste: ploomide ja porgandi kerge salat.
Õhtusöök: Tatarpuder seente, kurgi, 2 klii leiva, klaasi mineraalveega.
Enne magamaminekut: keefir.

Teisipäev

Hommikusöök: kapsa salat, aurutatud kalatükk, kliisileib, magustamata tee või magusaine.
Suupiste: aurutatud köögiviljad, kuivatatud puuviljakompott.
Lõunasöök: borš tailihaga, köögiviljasalat, leib, tee.
Suupiste: kohupiimajuustukoogid, roheline tee.
Õhtusöök: vasikalihapallid, riis, leib.
Enne magamaminekut: Ryazhenka.

Kolmapäev

Hommikusöök: juustuvõileib, riivitud õun porgandiga, tee.
Suupiste: greip.
Lõunasöök: kapsa kapsasupp, keedetud kanarind, must leib, kuivatatud puuviljakompott.
Suupiste: kodujuust madala rasvasisaldusega loodusliku jogurtiga, tee.
Õhtusöök: köögiviljahautis, küpsetatud kala, kibuvitsapuljong.
Enne magamaminekut: keefir.

Neljapäev

Hommikusöök: keedetud peet, riisipuder, kuivatatud puuviljakompott.
Suupiste: kiivi.
Lõunasöök: köögiviljasupp, nahata kanajalg, tee leivaga.
Suupiste: õun, tee.
Õhtusöök: pehme keedetud muna, laisk kapsarullid, kibuvitsapuljong.
Magamaminek: piim.

Reede

Hommikusöök: hirsipuder, leib, tee.
Suupiste: magustamata puuviljajook.
Lõunasöök: kalasupp, köögiviljasalat kapsas ja porgand, leib, tee.
Suupiste: puuviljasalat õuntega, greip.
Õhtusöök: pärl oder puder, squash kaaviar, klii leib, jook sidrunimahlaga, magusaine.

Laupäev

Hommikueine: tatarpuder, viil juustu, tee.
Suupiste: õun.
Lõunasöök: oasupp, pilaf kanaga, kompott.
Suupiste: kohupiim.
Õhtusöök: hautatud baklažaan, keedetud vasikaliha, jõhvikamahl.
Enne magamaminekut: keefir.

Pühapäeval

Hommikusöök: maisipuder kõrvitsaga, tee.
Suupiste: kuivatatud aprikoosid.
Lõunasöök: piima-nuudlisupp, riis, leib, hautatud aprikoosid, rosinad.
Suupiste: hurma- ja greibisalat sidrunimahlaga.
Õhtusöök: aurutatud lihakook, hautatud suvikõrvits baklažaani ja porgandiga, must leib, magustatud tee.
Enne magamaminekut: Ryazhenka.

Dieedi retseptid

Kohupiimatoit ilma jahu ja mannata

  • 250 g kodujuustu (ei ole rasvavaba, vastasel juhul vormiroog ei hoia kuju)
  • 70 ml lehma- või kitsepiima
  • 2 muna
  • sidrunikoor
  • vanilje

1. Kombineeri kodujuust munakollaste, riivitud sidrunikoor, piima, vaniljega. Segage segisti või tavalise kahvliga.
2. Vahusta valged (eelistatult jahutatud) mikseriga kuni jahtunud vahuks, pärast neile pisut soola lisamist.
3. Segage valgud ettevaatlikult kodujuustu massi. Pange segu kergelt õlitatud vormi.
4. Küpseta pool tundi 160 kraadi juures.

Hernesupp

  • 3,5 l vett
  • 220 g kuivi herneid
  • 1 sibul
  • 2 suurt kartulit
  • 1 keskmine porgand
  • 3 küüslauguküünt
  • hunnik peterselli, tilli
  • sool

1. Eelnevalt leotatud mitu tundi, pane herned pannile, vala vett, pane pliidile.
2. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Riivi porgandid keskmise riiviga. Täringukartul.
3. Pärast herneste poolküpsetamist (umbes 17 minutit pärast keetmist) lisage köögiviljad pannile. Keetke veel 20 minutit.
4. Kui supp on keedetud, lisage sinna hakitud rohelisi, katke, lülitage kuumus välja. Lase supil liguneda veel paar tundi.
Hernesupi jaoks võite teha terveid kreekerite leivapuru. Lihtsalt lõigake leib väikesteks kuubikuteks ja kuivatage need kuival pannil. Suppi serveerimisel puista see saadud kreekeritega või serveeri neid eraldi.

Türgi lihapuru

  • 350 g kalkunifileed
  • suur sibul
  • 210 g lillkapsast
  • 160 ml tomatimahla
  • hunnik rohelist sibulat
  • sool pipar

1. Jahvatage filee hakklihamasinas. Lisage sibul (peeneks hakitud), vürtsid.
2. Määrige küpsetusnõud kergelt. Pange pool ettevalmistatud täidisest sinna.
3. Eraldage lillkapsas väikesteks õisikuteks, pane vormi kiht hakkliha.
4. Pange hakkliha teine ​​pool lillkapsa kihi peale. Vajutage kätega, et rull püsiks vormis.
5. Vala rull tomatimahlaga. Haki rohelised sibulad, puista peale.
6. Küpseta 40 minutit 210 kraadi juures.

Kõrvitsapuder

  • 600 g kõrvitsat
  • 200 ml piima
  • suhkruasendaja
  • ¾ tassi nisuteravilja
  • kaneel
  • mõned pähklid ja kuivatatud puuviljad

1. Lõika kõrvits kuubikuteks. Seadke küpseta 16 minutit.
2. Tühjendage vesi. Lisage nisutangud, piim, magusaine. Keeda kuni keedetud.
3. Jahutage veidi ja serveerige, puista kuivatatud puuviljade ja pähklitega.

Taimne vitamiinisalat

  • 320 g kohvikoort kapsast
  • 3 keskmist kurki
  • 1 küüslauguküünt
  • hunnik värskeid ürte
  • oliivi- või linaseemneõli
  • sool

1. Pese Kohlrabi, riivi. Kurgid lõigatakse pikkadeks ribadeks.
2. Haki küüslauk noaga nii palju kui võimalik. Peeneks hakitud pestud rohelised.
3. Kõik segage, soolage ja tilgutage õliga.
Diabeetiline seenesupp

  • 320 g kartulit
  • 130 g seeni (eelistatavalt valget)
  • 140 g porgandeid
  • 45 g peterselli juur
  • 45 g sibulat
  • 1 tomat
  • 2 spl. l hapukoor
  • hunnik rohelisi (petersell, till)

1. Pese seeni hoolikalt, seejärel kuivatage. Eraldage mütsid jalgadest. Lõika jalad rõngasteks, mütsid kuubikuteks. Prae sealiharasvas umbes pool tundi.
2. Lõika kartulid kuubikuteks, porgandid - riivile. Peterselli juur, hakitud sibul noaga.
3. Pange ettevalmistatud köögiviljad ja praetud seened 3,5 l keeva veega. Keetke 25 minutit.
4. 10 minutit enne keetmist lisage supisse hakitud tomat.
5. Kui supp on valmis, lisage hakitud tilli, peterselli. Lase haududa 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Küpsetatud makrell

  • makrellifilee 1
  • 1 väike sidrun
  • sool, vürtsid

1. Loputage filee, puistake soola, oma lemmikvürtsidega. Lastakse 10 minutit seista..
2. Koorige sidrun, lõigake õhukesteks ringideks. Lõika iga ring pooleks.
3. Kalafilees tehke jaotustükid. Mõlemas sisselõikes asetage viil sidrunit..
4. Sulgege kala fooliumiga, küpsetage ahjus 200 kraadi juures 20 minutit. Selliseid kalu saate küpsetada ka grillil - sel juhul pole fooliumit vaja. Küpsetusaeg on sama - 20 minutit.

Hapukoorekastmes hautatud köögiviljad

  • 400 g suvikõrvitsat ja lillkapsast
  • 1 tass hapukoort
  • 3 spl. l rukkijahu
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 keskmine tomat
  • 1 spl. l ketšup
  • 1 spl. l võid
  • sool, vürtsid

1. Valage suvikõrvits keeva veega, lõigake koor ära. Lõika kuubikuteks.
2. Õisikuteks jagatud lillkapsas. Saatke suvikõrvitsaga küpsetamiseni.
3. Sel ajal kuumutage kuiva panni, lisage sellele rukkijahu. Hoidke paar minutit madalal kuumusel. Lisage võid. Segage, soojendage veel 2 minutit. Moodustuma peaks varrevärvi koorik..
4. Lisage sellele koorele hapukoor, vürtsid, sool, ketšup. Hangi kaste.
5. Lisage kastmele tükeldatud tomat, pressi kaudu läbitud küüslauguküüs. 4 minuti pärast lisage pannile keedetud suvikõrvits ja kapsas..
6. Hauta kõik veel 5 minutit.

Pidulik köögiviljasalat

  • 90 g spargliube
  • 90 g rohelisi herneid
  • 90 g lillkapsast
  • 1 keskmine õun
  • 1 küps tomat
  • 8-10 salatit, rohelisi
  • sidrunimahl
  • oliiviõli
  • sool

1. Keetke kapsas ja oad kuni keedetud.
2. Lõika tomat õhukesteks rõngasteks. Õun - õled. Piserdage õun kohe sidrunimahlaga, nii et see säilitaks oma värvi.
3. Pange salat roogade servadest keskelt keskele. Esmalt katke plaadi põhi salatiga. Pange tomati rõngad plaadi külgedele. Edasi keskpunkti poole - oad, lillkapsas. Keset asetatud herned. Pange sellele õunaõled, puistage hakitud värskete ürtidega.
4. Salatit tuleks serveerida oliiviõli kastmega sidrunimahla ja soolaga.

Õuna mustikapirukas

  • 1kg rohelisi õunu
  • 170 g mustikaid
  • 1 tass hakitud rukki kreekerid
  • stevia tinktuur
  • 1 tl võid
  • kaneel

1. Selle koogi retseptis suhkru asemel kasutatakse stevia tinktuuri. Selle ettevalmistamiseks vajate 3 kotti steviat, mis tuleks avada ja valada klaasi keeva veega. Seejärel nõudke pool tundi.
2. Segage purustatud kreekerid kaneeliga.
3. Koorige õunad, lõigake kuubikuteks, valage tinktuuri stevia. Jätke veel pooleks tunniks.
4. Lisage mustikad õuntele, segage.
5. Võtke küpsetusplaat, õlitage põhja kergelt. Pange 1/3 kreekerid kaneeliga. Siis - kiht õunu mustikatega (1/2 kogusummast). Siis jälle kreekerid ja jälle õuna-mustika segu. Viimane kiht on kreekerid. Iga kiht pigistatakse kõige paremini lusikaga, nii et kook hoiaks kuju.
6. Küpseta magustoitu 190 kraadi juures 70 minutit.

Pähklirull

  • 3 muna
  • 140 g hakitud sarapuupähkleid
  • ksülitool maitse järgi
  • 65 ml kreemi
  • 1 keskmine sidrun

1. Eraldage valged munakollastest. Vahusta oravad vastupidavas vahus. Lisage aeglaselt munakollased.
2. Lisage munamassile ½ pähklite koguarvust, ksülitooli.
3. Pange saadud segu määritud küpsetusplaadile.
4. Küpseta 180 kraadi juures kuni keedetud. Valmisolekut saate kontrollida matšiga - see peab jääma kuivaks.
5. Eemaldage valmis mutterkiht noaga, nihutage see lauale.
6. Valmista täidis. Vahusta koor, lisa tükeldatud kooritud sidrun, ksülitool, pähklite teine ​​pool.
7. Määrige mutterplaat täidisega. Keerutage rulli. Vajutage, jahutage.
8. Enne serveerimist lõika viiludeks. Sööge samal päeval, nii et kooril pole aega hapuda.

Diabeedi toitumine on tervise säilitamise oluline komponent. Samal ajal ei kao maitsepalett, sest diabeedi korral on täiesti võimalik täisväärtuslikku toitu süüa. Esimese, teise, magustoidu ja pidulike roogade jaoks on palju retsepte, mis on vastuvõetavad 2. tüüpi diabeedi dieedil. Kasutage neid ja teie heaolu ning meeleolu on imelised..

Toitumine II tüüpi diabeedi korral iga päev

2. tüüpi diabeetiliste toodete loetelu

Esiteks peavad teist tüüpi diabeetikud määrama keelatud ja lubatud toodete loetelu. Tegelikult peate loobuma väga väikeses koguses tavalisest toidust. Ainult suhkur, kondiitritooted, kondiitritooted ja tavaline leib on rangelt keelatud. Ülejäänud toodete osas võite süüa kõike või piirangutega:

  • Liha. Ainult madala rasvasisaldusega sordid ja harva. Eelistada tuleks vasikaliha, veiseliha, linnuliha ja küülikut.
  • Köögiviljad. Neid tuleb süüa nii palju kui võimalik, nii toores kui ka kuumtöödeldud kujul. Nende osakaal päevases dieedis peaks olema vähemalt 50%.
  • Piimatooted. Nende eelised on vaieldamatud, kuid 2. tüüpi diabeetikute menüüs peaksid eelistama keefir ja muud madala rasvasisaldusega piimatooted.
  • Puuviljad. Kasulikud on igasugused puuviljad, kuid soovitatav on valida sellised, mis sisaldavad kõige vähem suhkrut. See tähendab, et banaanid ja viinamarjad on parem välja jätta.
  • Kõrvalroad. Lisaks tailihale või kalale on 2. tüüpi diabeetikutele kõige parem keeta keedetud tatar või kõva nisust pasta. Valge riis või kartul on parem süüa vähem.

Joomise režiimi järgimine on väga oluline. Vedelikke tuleks tarbida vähemalt kaks liitrit päevas, eelistades tavalist vett või köögiviljamahlu.

Puuviljade osas peate siin jällegi pöörama tähelepanu puuviljade mitmekesisusele. II tüüpi diabeetikute jaoks on parim valik õuna- või sidrunimahl..

Teed ja kohvi võib juua ilma piiranguteta, kuid suhkrut ei saa kasutada. Magusainetena võite võtta nii sünteetilisi kui ka looduslikke valmistisi (stevia).

Tähtis! Alkohol tuleks dieedist täielikult välja jätta. Kõik alkohoolsed joogid lisavad kaloreid ja mõjutavad kahjulikult suhkrute lagunemis- ja assimilatsiooniprotsesse. Teie väikesed nõrkused võivad põhjustada jäseme amputatsiooni ja pimedust..

Dieet: põhiprintsiibid (video)

Suhkru normaliseerimiseks peate mitte ainult küpsetama teatud toodete loendist, vaid ka kinni pidama dieedist.

  • II tüüpi diabeedihaigete puhul on oluline süüa vähemalt kord 3 tunni jooksul. Sellise toitumissüsteemi abil normaliseerib keha iseseisvalt insuliini tootmist.
  • Samuti on oluline suhkrust täielikult loobuda. Täna saate osta mitte ainult fruktoosi, sorbitooli, steviat, vaid ka odavamaid sünteetilisi asendajaid.
  • Veel üks oluline põhimõte: 2. tüüpi diabeetikute menüü iga päev ei tohiks ületada naiste puhul 1200 kcal (meeste puhul 1600 kcal). Kaloripiirang on üks diabeedi ravimise peamisi tingimusi..

Igapäevane menüü huvitavate retseptidega

II tüüpi diabeedi diagnoos ei tähenda, et see oleks maitsetu. Allpool olev nädala retseptide menüü võimaldab teil süüa väga mitmekesist.

Esmaspäev

Parim on alustada tatrapudruga (keeta 70 g teravilja poolteist klaasi vett). Täiendusena sobib must või roheline tee meega.

Madala rasvasisaldusega jogurt või õun sobib ideaalselt teiseks hommikusöögiks..

Lõunaks saate hautatud kana köögiviljadega süüa:

  • 200 g kanarinda;
  • 30 g porgandeid ja sibulaid;
  • 100 g spargelkapsast.

Kustutage kõik komponendid kastrulis või multikoogis väikese koguse soola ja vedelikuga. Lisandil võite süüa kapsa, kurkide ja taimeõli salatit.

Suupiste - paar mitte liiga magusat puuvilja ja üks porgand.

Õhtusöögiks võite süüa omletti ühest munast või juua klaasi keefirit.

Teisipäev

Võite hommikut alustada võileivaga, mis on valmistatud viilust täisteraleibest, paarist viilust kurki ja juustutükist.

Lõunasöök - kohv ja apelsin.

Täna lõunaks saate süüa köögiviljaborši:

  • 100 g peet, kapsas, kartul ja porgand;
  • 1 sibul;
  • Sool ja vürtsid maitse järgi.

Koorige, tükeldage ja keetke köögiviljad maitsestamiseks 2 liitris vees väikese koguse soola ja vürtsidega.

Suupiste - lihtsalt õun või greip.

Tehke õhtusöögiks kodujuustu pajaroog:

  • 150 g kodujuustu;
  • 2 spl. l manna;
  • 1 tl kallis.

Segage koostisosad ja pange võiga määritud vormi. Küpseta pool tundi.

Kolmapäev

Hommikusöök - kohv ilma suhkruta ja juustuvõileib.

Teise hommikusöögina sobib tervislike kuivatatud puuviljade kompott (30 g õunu, pirne ja kibuvitsa liitri vee kohta).

Lõunaks keetke oasuppi:

  • Pool klaasi ube;
  • 2 liitrit vett;
  • 2 kartulit;
  • Haljastus.

Keetke oad 1 tund, lisage tükeldatud kartulid, pärast keetmist valage rohelised ja keetke veel 10 minutit.

Pärastlõunaseks suupisteks sööge magustamata puuviljasalatit.

Täna on õhtusöögiks tatrapuder ja ilma õlita hakitud kapsas..

Neljapäev

Hommikueineks on kõige parem küpsetada kaerahelbeid.

Klaasil vett võetakse 2 spl. l teravili, keetke 2 minutit.

Täna on teine ​​hommikusöök tee ja õun..

Lõunaks valmista kalasupp:

  • 100 g madala rasvasisaldusega kalafileed;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 kartul.

Keetke kooritud ja tükeldatud köögiviljad kalaga (40 minutit), lisage enne serveerimist rohelised.

Pärastlõunal tehke salat 100 g kapsast taimeõliga.

Õhtusöögiks valmistage kodujuustu pannkoogid vastavalt kodujuustu pajaroogide retseptile.

Vormi valmis massist vormid väikesed koogid ja auruta või aeglases pliidis.

Reede

Hommikusöök: 150 g tatrapudru ja madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Teine hommikusöök - klaas keefirit.

Lõunaks keetke tund aega 100 g mis tahes tailiha koos vähese soola ja vürtsidega. Kõrvale serveeritakse kõige paremini köögiviljahautist.

Pärastlõunaseks suupisteks võite süüa õuna või apelsini..

Õhtusöök - lihapallid riisiga. Nende ettevalmistamiseks vajate:

  • 100 g hakkliha;
  • 30 g riisi;
  • 1 muna
  • 1 sibul;
  • Pool klaasi piima;
  • Supilusikatäis jahu.

Segage hakkliha, riis ja sool pisut. Prae pannil väikeses koguses õlis peeneks hakitud sibul, lisage jahu, seejärel lahjendage piim. Niipea, kui segu keeb, moodustage riisiga väikesed hakklihapallid ja pange ettevaatlikult kastrulisse. Poole tunni pärast on roog valmis.

Laupäev

Keetke hommikueineks riisiteravili 50 grammi teravilja ja 1 tassi veega. Keedetud peedi ja küüslaugu salat sobib suurepäraselt garneeringuks.

Täna lõunasöök - greip.

Lõunasöök - 100 g keedetud tatrat ja hautatud maksa:

  • 200 g kana- või veiselihamaksa;
  • 1 sibul;
  • 1 porgand;
  • 1 spl. l taimeõli.

Koorige, tükeldage ja praege köögiviljad õlis. Lisage peeneks hakitud maksa, veidi vett, sulgege pann kaanega ja hautage umbes 15 minutit.

Söö pärastlõunal apelsini.

Õhtusöögiks küpseta küpsetatud kala. Selleks piserdage 300 g filee Provencal ürtidega, soola, mähkige fooliumisse ja küpsetage umbes 25 minutit.

Pühapäeval

Pühapäeva hommikusöök - hirsipuder piimas.

Selle ettevalmistamiseks vajate veerand tassi teravilja ja klaasi piima. Hauta vaikselt, lisa veidi soola ja võid..

Tänane lõunasöök on tass kohvi ja õun..

Pühapäeva lõunaks saate süüa pilafi. Selleks on vaja:

  • 100 g kana;
  • Pool klaasi riisi;
  • 1 klaas vett;
  • Porgand, sibul (1 tk.);
  • Praadimiseks natuke taimeõli.

Praadige viilutatud filee kiiresti õlis, lisage tükeldatud köögiviljad ja mõne minuti pärast - riis. Pärast koostisosade segamist valage need veega ja hautage madalal kuumusel kaane all umbes 20 minutit.

Pärastlõunaseks suupisteks sööge kapsa või kurgi köögiviljasalatit tomatiga (100 g).

Pühapäevane õhtusöök on omlett brokkoliga.

Selle ettevalmistamiseks vajate 200 g köögivilju, ühte muna ja pool klaasi piima. Pärast brokkoli kuumutamist pannil lisage sellele piima ja muna segu ning küpsetage kaane all kuni keedetud.

Lubatud toodete loetelu on üsna mitmekesine. Diabeediga inimesed saavad süüa mitmesuguseid maitsvaid roogasid. Meie igapäevane 2. tüüpi diabeetikute (teine) menüü koos retseptidega aitab teil elada täisväärtuslikku elu.

2. tüüpi diabeedi toitumine

Diabeedi toitumine: mida saab ja mida mitte süüa? Nädala diabeetikute menüü

II tüüpi suhkurtõbi on keeruline ainevahetushäire, mis põhineb kudede madalal tundlikkusel insuliini suhtes. Tavaliselt alandab see kõhunäärmehormoon veresuhkrut.

Insuliin soodustab glükoosi difusiooni rakkudesse. Koed metaboliseerivad suhkru molekule ja kasutavad seda energiana. II tüüpi diabeet on esiteks süsivesikute metabolismi rikkumine. Kuid samal ajal ka muud tüüpi ainevahetust - lipiidid, valgud, mineraalid.

2. tüüpi diabeedi korralik toitumine on ravi alus. Kui patsient dieedist kinni ei pea, ei saa ükski tänapäevane ravim tagada ravi edukust.

Mis on glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks (GI) on toodete võime põhjustada pärast allaneelamist patsiendi veresuhkru tõusu. Seda väärtust kasutatakse menüü loomisel suhkruhaigetele, kellel on haiguse insuliinisõltuvus. Kõigil toodetel on oma GI. Mida kõrgem on see näitaja, seda kiiremini tõuseb veresuhkur pärast söömist.

Glükeemiline indeks klassifitseeritakse kõrgeks (üle 70 ühiku), keskmiseks (40 kuni 70 ühikut) ja madalaks (kuni 40 ühikut). Diabeediga inimese dieedist tuleks täielikult välja jätta kõrge GI-ga toidud, keskmise normiga toite tarbitakse piiratud koguses. Patsiendi dieedi põhiosa moodustab madala glükeemilise indeksiga toit.

Sellistesse rühmadesse jaotatud tootetabelid leiate infoportaalidest või meditsiinisaitidelt. Nende abiga saate iseseisvalt luua menüü diabeetikule.

Põhitoitumine

II tüüpi diabeediga inimestele on ette nähtud terapeutiline toidulaud nr 9. Spetsiaalse toitumise eesmärk on taastada kehas häiritud süsivesikute ja rasvade metabolism.

Dieet peaks olema tasakaalustatud ja täielik, mitmekesine ja mitte igav..

  1. Pausid söögikordade vahel ei tohiks olla pikemad kui 3 tundi.
  2. Söötakse sagedamini (6 korda päevas) ja portsjonid vähem.
  3. Viimane söögikord - 2 tundi enne magamaminekut.
  4. Ärge ignoreerige hommikusööki: see alustab ainevahetust kogu päevaks ja diabeediga on see väga oluline. Hommikusöök peaks olema kerge, kuid südamlik.
  5. Suupistetena peaksite kasutama puuvilja-, marja- või köögiviljasegusid..
  6. Peate vähendama kalorite tarbimist, eriti kui olete ülekaaluline.
  7. Menüü koostamisel vali rasvased, keedetud või aurutatud tooted. Enne keetmist tuleb liha rasvast puhastada, kana tuleb nahalt eemaldada. Kõik tarbitavad toidud peavad olema värsked..
  8. Dieedis peaks olema piisavas koguses kiudaineid: see hõlbustab süsivesikute imendumist, vähendab seedetraktis glükoosi imendumist, stabiliseerib vereringes glükoosisisaldust, puhastab soolestikku toksilistest ainetest ja leevendab turset.
  9. Piirake soola tarbimist ja lõpetage suitsetamine ja alkoholi joomine..
  10. Lihtsad süsivesikud asendatakse keerukatega, näiteks teraviljad: kaer, tatar, mais jne..
  11. Leiva valimisel on parem elada tumedate küpsetusastede peal, see on võimalik kliide lisamisega.
  12. Muidugi eemaldatakse menüüst suhkur, keedised, koogid ja kondiitritooted. Suhkur tuleks asendada analoogidega: see on ksülitool, aspartaam, sorbitool.

Esiteks peavad II tüüpi diabeediga inimesed loobuma süsivesikutest, kuid see ei ole täiesti tõsi: süsivesikutega toodete absoluutne tagasilükkamine mitte ainult ei aita, vaid halvendab ka patsiendi seisundit. Sel põhjusel asendatakse kiired süsivesikud (suhkur, kondiitritooted) puuviljade, teraviljaga.

Mida ei saa diabeediga süüa

Reeglite kohaselt peaks dieet sisaldama minimaalselt glükoosi või elemente, mis laadivad maksa, neerusid, kõhunääret. 2. tüüpi diabeedi menüüsse ei saa lisada:

  • praetud, vürtsikad, soolased, vürtsikad, suitsutatud toidud;
  • mahedast jahust, riisist, mannast valmistatud pasta;
  • rasvased tugevad puljongid;
  • rasvakoor, hapukoor, fetajuust, juustud, magusad juustukoogid;
  • magusad kuklid ja muud toidud, mis sisaldavad palju kergesti seeditavaid süsivesikuid;
  • või, margariin, majonees, liha, toidurasvad;
  • vorstid, vorstid, suitsutatud kala, vorstid, rasvane kala, linnuliha ja liha.

Mida ma saan diabeediga süüa

Kõiki roogasid on kõige parem hautada, keeta, aurutada või süüa värskena. Järgnevas loendis on toidud, mida oma päevalauale lisada:

  • kalkuniliha, kana, küüliku, loomaliha (kõik madala rasvasisaldusega sordid);
  • marjad, hurma, kiivid ja muud puuviljad (võite mitte ainult banaane, viinamarju) mõõdukalt;
  • piimatooted rasvasisaldusega 0–1%;
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • igat liiki teravilja, teravilja, makarone saab süüa mõõdukalt;
  • kooritud juust;
  • kliid, täisteraleib;
  • eriti kasulikud on värsked köögiviljad, tumedad lehtköögiviljad.

Tabeli number 9

Spetsiaalselt diabeetikute jaoks välja töötatud dieeti nr 9 kasutatakse laialdaselt selliste patsientide statsionaarses ravis ja seda tuleks järgida kodus. Selle töötas välja Nõukogude teadlane M. Pevzner.

Diabeedidieet sisaldab kuni:

  • 500 ml piimatooteid, 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
  • 100 gr. seened;
  • 300 gr kala või liha;
  • 80 gr. köögiviljad;
  • 300 gr puuviljad
  • 1 tass naturaalset puuviljamahla;
  • 100-200 gr. rukis, rukkijahuga segatud nisu, kliisleib või 200 grammi kartulit, teravilja (valmis);
  • 40–60 gr. rasvad.
  • Liha, linnuliha: vasikaliha, küülik, kalkun, keedetud kana, hakitud, hautatud.
  • Supid: kapsasupp, köögivilja-, borši-, peedi-, liha- ja köögiviljaokroshka, kerge liha- või kalapuljong, seenepuljong köögiviljade ja teraviljaga.
  • Suupisted: viiner, värske köögivilja köögiviljasegu, köögivilja kaaviar, soolast leotatud heeringas, tarretatud liha- ja kalatoidud, võiga mereandide salat, soolamata juust.
  • Kalad: madala rasvasisaldusega mereannid ja kalad (haug, haug, tursk, safran-tursk) keedetud, aurutatud, hautatud, oma mahlas küpsetatud.
  • Joogid: kohv, tee, nõrk, gaasivaba mineraalvesi, köögivilja- ja puuviljamahl, kibuvitsapuljong (suhkruvaba).
  • Maiustused: värsketest puuviljadest, marjadest, suhkruta puuviljaželeest valmistatud magustoidud, marjamahla, marmelaad ja suhkruta moos.
  • Munatoidud: valgu omlett, pehme keedetud munad, roogides.

2. tüüpi diabeedi menüü nädala jooksul

Soovitame teil nädala jooksul tutvuda II tüüpi diabeedi näidisdieediga.

  • Hommikueine. Serveeritakse kodujuustu pajaroog marjadega, tass kohvi.
  • Suupiste. Puuviljamahl, kreeker.
  • Õhtusöök. Sibulasupp, aurukana lihapallid, portsjon köögiviljasalatit, leib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
  • Pärastlõunane suupiste. Õun.
  • Õhtusöök. Pelmeenid kapsaga, tass teed.
  • Enne magamaminekut - jogurt.
  • Hommikueine. Osa hirsipuderit puuviljadega, tass teed.
  • Suupiste. Puuvilja salat.
  • Õhtusöök. Sellerisupp, odrapuder sibulate ja köögiviljadega, leib, tee.
  • Pärastlõunane suupiste. Kohupiim sidruniga.
  • Õhtusöök. Kartulikoored, tomatisalat, viil keedetud kala, leib, tass kompoti.
  • Enne magamaminekut - klaas keefirit.
  • Hommikueine. Kaks pehme keedetud muna, tee piimaga.
  • Suupiste. Peotäis marju.
  • Õhtusöök. Värske kapsa kapsasupp, kartulipirukad, köögiviljasalat, leib, klaas kompoti.
  • Pärastlõunane suupiste. Jõhvika kohupiim.
  • Õhtusöök. Aurutatud kalakook, köögiviljasalat, leib, tee.
  • Enne magamaminekut - klaas jogurtit.
  • Hommikueine. Valgu omlett, täisteraleib, kohv.
  • Suupiste. Klaas õunamahla, kreeker.
  • Õhtusöök. Tomatisupp, kana köögiviljadega, leib, tass teed sidruniga.
  • Pärastlõunane suupiste. Viil leiba kohupiimapastaga.
  • Õhtusöök. Porgandikotid Kreeka jogurtiga, leib, tass rohelist teed.
  • Enne magamaminekut - klaas piima.
  • Hommikueine. Aurutatud pannkoogid rosinatega, tee piimaga.
  • Suupiste. Vähesed aprikoosid.
  • Õhtusöök. Portsjon taimetoidulist borši, küpsetatud kalafilee rohelistega, leib, klaas kibuvitsapuljongit.
  • Pärastlõunane suupiste. Puuvilja salat.
  • Õhtusöök. Hautatud kapsas seentega, leib, tass teed.
  • Enne magamaminekut - lisanditeta jogurt.
  • Hommikueine. Kodujuustu serveerimine õuntega, tass rohelist teed.
  • Suupiste. Jõhvikamahl, kreeker.
  • Õhtusöök. Oasupp, kalaroog, coleslaw, leib, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Dieetjuustu võileib, tee.
  • Õhtusöök. Köögiviljahautis, viil tumedat leiba, tass rohelist teed.
  • Enne magamaminekut - tass piima.
  • Hommikueine. Serveeritakse kaerahelbeid, klaas porgandimahla.
  • Suupiste. Kaks küpsetatud õuna.
  • Õhtusöök. Portsjon hernesuppi, viinerit, paar viilu tumedat leiba, tass rohelist teed.
  • Pärastlõunane suupiste. Porgandisalat ploomidega.
  • Õhtusöök. Tatar seentega, kurk, leib, klaas mineraalvett.
  • Enne magamaminekut - tass keefirit.

II tüüpi suhkurtõve korral võib inimene viia normaalse eluviisi juurde, tehes oma dieedis mõned muudatused.

Nädala jaoks veel 1 menüüvalik

Nädala menüü võib vastupidiselt paljude lihtsalt dieediteele asunud inimeste skepsisele olla väga maitsev ja mitmekesine, peamine on ikkagi see, et toitu ei seataks elu prioriteediks, sest mitte ainult inimene pole elus.

  • Hommik algab piima-kaerahelbedega (200 g), viilu kliisileiba ja klaasi magustamata musta teega.
  • Enne lõunat sööge õuna ja joomake klaasi teed ilma suhkruta.
  • Lõunaks piisab, kui süüa portsjon lihapuljongis keedetud borši, salat küüslaugu ja õuntega (100 g), viil täisteraleiba ja juua kõike koos magusmahlaga pohlajoogiga.
  • Suupiste laiskade pelmeenide (100 g) ja magustamata kibuvitsapuljongiga.
  • Õhtusöök kapsa ja liha kotlettidega (200 g), üks pehme keedetud kanamuna, rukkileib ja magusaineteta taimetee.
  • Vahetult enne magamaminekut joovad nad klaasi kääritatud küpsetatud piima..
  • Hommikul sööge portsjonit pärl otra (250 g), millele on lisatud võid (5 g), rukkileiba ja magustatud teed.
  • Siis joovad nad klaasi kompoti (kuid mitte magusatest kuivatatud puuviljadest).
  • Einestage köögiviljasupi, värske köögiviljasalati - kurkide või tomatite (100 g), küpsetatud kala (70 g), rukkileiva ja magustamata teega.
  • Pärastlõunaseks suupisteks - hautatud baklažaan (150 g), tee ilma suhkruta.
  • Õhtusöögiks valmistatakse kapsa šnitslit (200 g), tükk nisuleiba 2. klassi jahust, magustamata jõhvikamahla.
  • Teiseks õhtusöögiks - jogurt (kodus valmistatud või ostetud, kuid ilma täidiseta).
  • Hommikueine kodujuustuga (150 g), lisades veidi kuivatatud aprikoose ja ploome, tatar putru (100 g), viil leiba kliidega ja tee ilma suhkruta.
  • Lõunaks jooge lihtsalt omatehtud tarretist ilma suhkruta.
  • Õhtusöögiks on kanapuljong ürtidega, hautatud kapsas tailiha viiludega (100 g), täisteraleib ja pesta mineraalveega ilma gaasita.
  • Pärastlõunaseks suupisteks võtke õun.
  • Serveeritakse lillkapsa suflee (200 g), aurutatud lihapallid (100 g), rukkileib ja mustsõstrakompott (suhkruvaba).
  • Öösel - keefir.
  • Hommikusöök köögiviljasalatiga viilude kanaga (150 g), leib kliide ja viilu juustuga, taimetee.
  • Lõunaks - greip.
  • Lõunaks pange lauale kalasupp, köögiviljahautis (150 g), täisteraleib, kuivatatud puuviljakompott (kuid mitte magus, näiteks kuivatatud aprikoosid, õunad ja pirnid).
  • Suupiste puuviljasalat (150 g) ja tee ilma suhkruta.
  • Õhtusöögiks kalakoogid (100 g), üks muna, rukkileib, magus tee (magusainega).
  • Klaas lõssi.
  • Hommikueineks valmistage valgu omlett (150 g), rukkileib 2 viilu juustuga, kohvijook (sigur) magusainega.
  • Lõunaks - hautatud köögiviljad (150 g).
  • Õhtusöögiks serveeritud vermišelli supp (kasutades täisterajahust valmistatud spagette), köögivilja kaaviar (100 g), liha guljašš (70 g), rukkileib ja roheline tee ilma suhkruta.
  • Pärastlõunaseks suupisteks - lubatud värskete köögiviljade salat (100 g) ja magustamata tee.
  • Supper kõrvitsapudruga (100 g) ilma riisi, värske kapsa (100 g) ja pohlamahlaga (magusaine lisamisega).
  • Enne magamaminekut - kääritatud küpsetatud piim.
  • Hommikune söögikord algab värske porgandi ja valge kapsa (100 g), tüki keedetud kala (150 g), rukkileiva ja magustamata salatiga..
  • Lõunaks - õuna- ja suhkruvaba kompott.
  • Einestage köögivilja boršis, hautatud köögiviljades (100 g) viiludega keedetud kana (70 g), täisteraleiva ja magusa teega (lisage magusainet).
  • Pärastlõunaseks suupisteks sööge ühte apelsini.
  • Supper kodujuustu pajaroogade (150 g) ja magustamata teega.
  • Öösel joovad nad keefirit.
  • Pühapäevane hommikusöök koosneb maapirni salatist õunaga (100 g), kohupiima-sufleega (150 g), mittesöödavate küpsiste küpsistega (50 g), rohelisest magustamata teest.
  • Lõunasöögiks piisab ühest tassist tarretist magusaine kohta.
  • Lõunaks - oasupp, oder kanaga (150 g), jõhvikamahl magusaine lisamisega.
  • Lõunaks pakutakse loodusliku jogurtiga (150 g) maitsestatud puuviljasalatit ja magustamata teed.
  • Õhtusöögiks - pärlmutripuder (200 g), baklažaanikaviar (100 g), rukkileib, magus tee (magusainega).
  • Teiseks õhtusöögiks - jogurt (mitte magus).

Saate katsetada, nädala päevi ja roogasid kohtades muuta.

2. tüüpi diabeedi retseptid

Diabeetilised retseptid hõlmavad tervislikke toite, mis on valmistatud madala kalorsusega toitudest keetmise, hautamise või küpsetamise teel.

Dieetjäätis avokaadoga

  • 2 apelsini; 2 avokaadot; 2 spl. supilusikatäis mett;
  • Art. lusikatäis kakaoube;
  • 4 supilusikatäit kakaopulbrit.

Riivi 2 apelsini koor riivis, pigista mahl välja. Segage segistis apelsinimahl avokaado viljaliha, mee, kakaopulbriga. Pange saadud mass klaasmahutisse. Pange viil kakaoube. Pange sügavkülma, poole tunni pärast on jäätis valmis.

Taimne borš

  • 2-3 kartulit;
  • kapsas;
  • 1 vars vars;
  • 1-2 sibulat;
  • roheline sibul - paar varre;
  • 1 spl. hakitud tomatid;
  • küüslauk maitse järgi;
  • 1 spl. jahu lusikas.
  • Sibul, seller ja kapsas peeneks hakitud.
  • Prae neid sügavas praepannil taimeõlis kergelt.
  • Köögiviljade keeva segule lisatakse hakitud tomatid ja jäetakse keema.
  • Lisage veidi vett ja hautage keskmisel tulel..
  • Sel ajal pange pliit vett (2 l). Vesi soolatakse ja keedetakse.
  • Kuni vesi hakkab keema, koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks.
  • Niipea kui vesi keeb, kastke kartulid pannile.
  • Pannil hautatud köögiviljasegus valage jahu ja pange kõrgele tulele.
  • Viimane asi, mida nad lisavad, on hakitud rohelised ja küüslauk.
  • Seejärel pange kõik hautatud köögiviljad pannile, pipart maitse järgi, pange loorberileht ja lülitage kohe tule välja.

Köögiviljahautis

  • Paprika 2 tk; Sibulad 1 pea;
  • 1 suvikõrvits; 1 baklažaan; Kapsa väike kiik;
  • 2 tomatit; Köögiviljapuljong 500 ml.

Kõik komponendid tuleb lõigata kuubikuteks, panna pannile, valada puljong ja panna ahju. Hauta 40 minutit. temperatuuril 160 kraadi.

Kohupiimaõuna õuntega

Nõu koostis sisaldab:

Nõu ettevalmistamiseks vajate 500 g kodujuustu. Toode tuleb korralikult sõtkuda, sõelale lasta kuni homogeense konsistentsi saamiseni. Saadud massis lisage 2 muna ja riivitud õunu, segage hoolikalt. Mass pannakse vormi, küpsetatakse 15 kuni 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Liha ja kapsa kotletid

  • kana liha või veiseliha - 500 g;
  • Valge kapsas;
  • 1 väike porgand;
  • 2 sibulat;
  • sool;
  • 2 muna;
  • 2-3 spl. supilusikatäis jahu;
  • nisukliid (natuke).
  • Keetke liha, koorige köögiviljad.
  • Jahvatage kõik lihaveski või kombainiga.
  • Lisage hakkliha soola, mune ja jahu.
  • Jätkake kohe kotlettide moodustumist, kuni kapsas andis mahla.
  • Kotletid veeretatakse kliides ja pruunistatakse pannil. Kapsa tuleks sees praadida ja mitte põleda.

Nõu üldise glükeemilise indeksi vähendamiseks proovige kasutada vähem kliisid ja porgandeid.

Oasupp

  • köögiviljapuljong 2 l;
  • rohelised oad;
  • rohelus;
  • 2tk kartulit.

Pange puljong keema, lisage peeneks hakitud sibul, kartul, keetke 15 minutit; lisage oad, 5 minutit pärast keetmist lülitage kuumus välja, lisage rohelised.

Magusained: stevia

Stevia on stevia mitmeaastane toidulisand, mis asendab kalorivaba suhkrut.

Taim sünteesib magusaid glükosiide, näiteks steviosiidi - ainet, mis annab lehtedele ja vartele magusa maitse, tavalisest suhkrust 20 korda magusam. Seda saab lisada valmistoidule või kasutada toiduvalmistamisel. Usutakse, et stevia aitab kõhunääret taastada ja aitab välja töötada oma insuliini, mõjutamata veresuhkrut.

WHO eksperdid kiitsid selle ametlikult heaks magustajana 2004. aastal. Päevane norm on kuni 2,4 mg / kg (mitte rohkem kui 1 supilusikatäis päevas). Kui toidulisandit kuritarvitatakse, võib tekkida toksiline toime ja allergilised reaktsioonid. Saadaval pulbri, vedelate ekstraktide ja kontsentreeritud siirupite kujul.

Menüü diabeedi jaoks

Diabeetikutele ratsionaalse menüü koostamine on suhkruhaiguse ravis väga oluline, kuna tasakaalustatud toitumine aitab taastada kahjustatud süsivesikute ja lipiidide ainevahetust. Ratsionaalselt koostatud menüü abil ei pea diabeetikud iga päev sööma monotoonseid ja maitsetuid roogasid, mis võimaldab teil dieedi pidades mõnuga.

Diabeedi dieedi tunnused

Keha glükoosi- ja kolesteroolitaseme normaliseerimiseks peab patsient rangelt järgima menüüd ja dieeti. Igapäevases dieedis peate patsiendi vanust ja kehakaalu arvestades lisama piisavas koguses kõiki toitaineid, vitamiine ja mineraale. Nõude kalorisisaldus peaks olema madal, et inimene saaks kogu päeva jooksul toodetest saadud energia ära kasutada. See aitab eemaldada liigsed kilod ja vähendada kõhunäärme koormust.

I tüüpi suhkurtõve korral on dieedimenüü koostamine täiendav samm, mille käigus organism toodab insuliini.

II tüüpi suhkurtõve korral saate tasakaalustatud toitumise abil normaliseerida patsiendi kehakaalu, ilma et see piiraks toitu, kuid vähendab ainult roogade kalorisisaldust.

Soovitatavate ja keelatud toodete loetelu

Diabeetiku dieedi koostamisel peate arvestama, milliseid toite võite süüa ja millistest peate igaveseks vabanemiseks..

Järgmised toidud ja tooted on soovitatav toidust välja jätta:

  • šokolaad;
  • valgest jahust küpsetised;
  • rasvased liha- ja kalaliigid;
  • marinaadid;
  • suitsutatud liha;
  • vorstid;
  • kartul;
  • gaasiga joogid;
  • alkohol
  • kange kohv ja tee;
  • margariin.

Soovitatavad toidud ja nõud:

  • madala rasvasisaldusega liha ja kala sordid;
  • rohelus;
  • täisteraleib;
  • madala suhkrusisaldusega marjad ja puuviljad;
  • piimatooted;
  • värskelt pressitud köögiviljad;
  • kreeka pähklid;
  • oliivi- ja seesamiõli;
  • taimetee.

Menüü alus peaks olema köögivili, mida saab täiendada madala rasvasisaldusega liha ja kalaga, kuna nende kalorsus on madal ja valkude imendumine suurem kui rasvastes sortides. Insuliini imendumise parandamiseks organismis aitab munad regulaarselt süüa, need imenduvad seedetraktis hästi ja sisaldavad palju kasulikke aineid.

Menüüreeglid

Diabeedi menüüd tuleks koostada, võttes arvesse toodete glükeemilist indeksit, mis aitab diabeetikul jälgida veresuhkru taseme igapäevast jälgimist. Niisiis aitab madala glükeemilise indeksiga toitude söömine tõsta glükoositaset järk-järgult ja pikema aja jooksul. Kõrge glükeemilise indeksiga toidud on ohtlikud, kuna need suurendavad märkimisväärselt glükoosisisaldust veres, mis võib põhjustada hüperglükeemiat.

Päevamenüü kalorisisalduse õigeks arvutamiseks peate arvutama leivaühikud, mis näitavad tarbitud süsivesikute kogust ja manustatud insuliini annust. Üks leivaühik võib sisaldada 10–12 grammi süsivesikuid. Diabeetiku optimaalne XE kogus päevas ei ole suurem kui 25. Kalorsuse ja XE korrektseks arvutamiseks peab patsient konsulteerima endokrinoloogi ja toitumisspetsialistiga.

Patsiendil on soovitatav pidada päevas tarbitud leivaühikute arvu üle arvestust, mille ta saab registreerida spetsiaalses päevikus.

Eeldatav nädalamenüü

Iga päeva dieedis soovitatakse eelistada aurutatud nõusid, samuti ahjus hautatud ja küpsetatud toite. Enne liharoogade valmistamist on vaja eemaldada liigne rasv ja nahk, mis aitab väljumisel vähendada toote kalorisisaldust. Portsjon toidukorra kohta ei tohiks ületada 250 grammi.

Igapäevast dieeti saab muuta, kuid võttes arvesse soovitatud norme. Kalorsusega toidukorrad päevas vahemikus 1250–1297.

Nädala jooksul diabeediga patsiendi menüü:

Esmaspäev

  • valgu omlett;
  • tatar;
  • kummeli tee.
  • tailiha borš;
  • köögiviljasalat;
  • küpsetatud vasikaliha;
  • tükk leiba;
  • tarretis.
  • madala rasvasisaldusega aurutatud kala;
  • hautatud suvikõrvits lillkapsaga;
  • kompott.

Teisipäev

  • kaerahelbed;
  • 1 keedetud muna;
  • nõrk tee.
  • köögiviljapuljong;
  • keedetud kana;
  • köögiviljahautis;
  • kapsa salat;
  • leib;
  • puuviljajook.
  • kodujuustu pajaroog;
  • salat keedetud peet oliiviõliga;
  • tee ilma suhkruta.

Kolmapäev

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • maisipuder võiga;
  • nõrk kohv.
  • kanasupp hapukoorega;
  • aurutatud lihakonservid;
  • hapukapsas;
  • leib;
  • maitsetaimede keetmine.

Neljapäev

  • riisipuder võiga;
  • leib juustuga;
  • kohvijook.
  • 2 viilu biskviitküpsiseid;
  • suhkruta kompott.
  • hapukurk veiselihaga;
  • köögiviljasalat;
  • pasta hautatud seentega;
  • tee.

Reede

  • pehme keedetud muna;
  • kodujuust;
  • Kakao piimaga
  • üks küpsis.
  • kõrv lahja kalaga;
  • hautis;
  • squash kaaviar;
  • leib.
  • kana ja riisiga täidetud pipar;
  • porganditega merevetikad;
  • pärnatee.

Laupäev

  • ahjus küpsetatud juustukoogid;
  • magustamata tee.
  • köögiviljahautis;
  • aurutatud kana kotletid;
  • leib;
  • mahl.
  • küpsetatud kõrvits ja küdoonia.
  • kooritud kartul;
  • küpsetatud kala;
  • salat kurkide ja rohelistega;
  • nõrk tee.

Pühapäeval

  • tükk leiba;
  • vasikaliha sink;
  • kodujuust;
  • tee ilma suhkruta.
  • läätsesupp;
  • kalahautis köögiviljadega;
  • Õunamahl;
  • kliid leib.
  • tatar;
  • hautatud veiseliha maks hapukoorega;
  • kapsa salat.

Dieedis soovitatakse ülekaalulist diabeeti, et eelistada köögivilju ja puuvilju ning loomseid rasvu nii palju kui võimalik piirata.

Diabeedi menüüde võrdlemisel tuleks lähtuda toidu glükeemilisest indeksist ja kalorite sisaldusest. Kuid see ei tähenda, et peate roogade valikul rangelt piirama, sest toiduvalmistamine on loominguline protsess, mille käigus saab maitsvate kulinaarsete meistriteoste valmistada dieettoodete komplektist.

Zhenya - 4. mai 2017 - 15:20

Arvasin, et ei hakka kunagi tundma sellist haigust nagu suhkurtõbi. Anamneesis ei olnud ühelgi sugulasel 3 põlvkonna jooksul sellist asja, nii et ma ei mõelnud sellist asja kunagi. Jah, peaaegu kõigil pereliikmetel on südameprobleeme, juba varasest lapsepõlvest tean, millised pillid rahustavad tugevat südamelööke, eemaldavad valu jne. Ma ei teadnud diabeedi kohta midagi. Veel hullem oli teada saada, et 68-aastasel isal on see haigus! Ja siis lisati kardioloogidele ka teisi spetsialiste. Tükk aega veenin vanemaid oma söömisstiili muutma, kuid nad jäid kangekaelselt oma kohale, öeldes mulle, et õlis praetud toidul pole midagi viga. See jõudis kohale, et kohe järgmisel arsti vastuvõtul küsisin, kui oluline on toitumine diabeedi ja südamehaiguste ravis (on selge, et maiustused on juba ammu välistatud). Õnneks sai spetsialist jutukaks ja rääkis peaaegu tund aega meile, miks see, mida me sööme, on nii oluline. Lõpuks öeldakse ka, et muu hulgas aitavad probiootilised tooted säilitada ka suhkru taset. Selle tulemusel nõustus isa neid vastu võtma. Kõigist sortidest valisime Bakzdravist toote Cardio, sest see sobib kõige paremini isale. Nüüd on ta juba 4 kuud iga päev joonud sellel hapukapsale valmistatud hapupiima - haiguse sümptomeid on palju vähem!

Inna - 26. september 2018 - 11:57

Haigus on oma tüsistuste tõttu kohutav. Peate alati hoidma diabeeti kontrolli all..