Dieet kolesterooli alandamiseks - nädala menüü. Iganädalased toidud kolesterooli alandamiseks

Toitumise toitumise eesmärgina saate seada tulemuse mitte ainult kehakaalu langetamiseks, vaid ka vere kolesteroolitaseme alandamiseks. Selleks peate kasutama ka teatud toite. Mis on kõrge kolesteroolisisaldusega dieet? Nädala isikliku dieedi loomiseks tutvuge allpool toodud soovitustega..

Kuidas alandada vere kolesteroolisisaldust toitumisega

Kõrge kolesteroolisisaldusega söömine hõlmab seda suures koguses sisaldava toidu väljajätmist - see on loomset päritolu toit, s.t. kala, piim, liha, rups. Dieedi põhireegel on minimeerida sööki küllastunud rasvadega. Nii et lihaportsjonid tuleb vähendada 100-150 g-ni, koorige kana, visake hapukoor ja koor, või ja majonees ära. Lisaks neile reeglitele peate kuulama veel mõned näpunäited.

  1. salatikastmena kasutage sidrunimahla või oliiviõli;
  2. Kasutage kasulikke toiduvalmistamise meetodeid: keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine;
  3. lisada dieeti rohkem kiudaineid, mida võib leida köögiviljadest;
  4. sööge sagedamini, kuid väikeste portsjonitena, mille paus on 3 kuni 4 tundi;
  5. tehke suupisteid tavalise 3 söögikorda päevas.

Kuidas jääda kinni naiste ja meeste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedist

Kolesterooli alandav dieet on eriti näidustatud neile, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga või kellel on selliste patoloogiate oht. Nädala toitumismenüü tasakaalustamatusega kolesterooli vähendamiseks peate lisama polüküllastumata rasvhapped. Neid leidub mereandides, rasvases kalas ja kalaõlis. Tavaline kehas tarbitav kolesterooli kogus on 300 g, kuid taseme vähendamiseks on vaja vähendada seda 250 g-ni ja koostada menüü vastavalt sellele tingimusele.

Hüpokolesterool

See mõõdukalt sisalduv aine on organismile kasulik, kuna see on rakumembraanide ehituse lahutamatu element, osaleb immuunsussüsteemi tugevdamisel. Esimese asjana tuleb välja arvutada toitude arv, mida soovitatakse nädala jooksul dieedimenüüsse lisada, et vähendada kolesterooli:

  1. Valgutoite tuleks pisut piirata: päevane valgunorm peaks olema 80–100 g. Hüpokolesteroleemiline dieet peaks põhinema nahata kana rinnal, kalal, ubades, pähklites, hernestes või sojas leiduvatel taimsetel valkudel.
  2. Päevane rasvakogus on 40–50 g. See hõlmab taimeõli: oliivi-, linaseemne-, seesami- ja päevalilleõli.
  3. Süsivesikud peaksid ainult energiavarusid täiendama, seega tuleks tarbida ainult aeglaseid toite: puuviljad, köögiviljad, täisteraleib, teravili, kõvad makaronid.

Hüpolipideemiline

See dieedivalik on näidustatud lipiidide metabolismi häiretega, s.o. rasvad kehas. Nende hulka kuuluvad lisaks kolesteroolile ka triglütseriinid ja fosfolipiidid. Rasvade ainevahetuse taastamiseks mõeldud dieet on taimsete rasvade koguse suurendamine ja loomade vähendamine või täielik kõrvaldamine. Nädala jooksul menüüs olevad kolesterooli alandavad toidud peaksid olema madala kalorsusega, kuid toitainerikkad. Portsjonid peaksid sisaldama väikest kogust valku tailiha kujul, teraviljas leiduvaid kompleksseid süsivesikuid ning puu- ja köögivilja kiudaineid.

Kolesterooli tooted

Kõik tooted saab jagada kolesterooli tõstmiseks ja alandamiseks. Esimeste kasutamist soovitatakse täielikult või osaliselt piirata ning viimaseid tuleks dieedis sisaldada suurtes kogustes. Koostades soovitatud ja keelatud toitude nimekirja, saate oma nädala menüü ja toitumise terveks nädalaks ette planeerida, sest selle söömine kolesterooli alandamiseks võib olla piiramatu aeg.

Kolesterooli sisaldav dieet: põhimõtted, menüüd, lubatud ja keelatud toodete loetelu, retseptid

Kõrge vere kolesteroolisisaldus mõjutab inimese keha negatiivselt. See aitab kaasa südamehaiguste ilmnemisele ja tromboosi arengule. Kõrge kolesteroolisisaldusega inimesed peavad järgima kolesterooli dieeti. Sellele üleminek peab algama paastupäevaga, mis on vajalik toksiinide siseorganite puhastamiseks. Selle dieedi korral ei saa te juua alkoholi, soolaseid ja rasvaseid toite.

LÕHNAVAD TÄRNAD!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalukaotuse retseptiga: “Viskasin 27 kg maha ja jätkan kaalu langetamist, teen seda lihtsalt öösel.” Loe edasi >>

Kolesterooli alandava dieedi ajal peate järgima järgmisi reegleid:

  1. 1. Aurutamine.
  2. 2. Tehke menüü nii, et see oleks võimalikult tasakaalustatud.
  3. 3. Toidu päevane kogus jagatuna mitu korda, eelistatavalt 5.
  4. 4. Dieedi ajal ei tohi alkoholi, tubakatooteid kuritarvitada, kuna need ei lase kehal toitaineid omastada.
  5. 5. Salateid on soovitatav maitsestada oliiviõli või värske sidrunimahlaga..
  6. 6. On vaja tarbida palju värskeid köögivilju, kuna need sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis blokeerib nälja.

Päevane kalorikogus on 2500 kcal. Päevas on soovitatav tarbida vähemalt 2 liitrit vett ja mitte rohkem kui 5 g soola.

Järgmises tabelis on toodud kolesteroolisisaldusega dieediga soovitatud madala kolesteroolisisaldusega ja keelatud toitude loetelu:

Toote tüübidSoovitatavNeutraalneKeelatud
TeraviliTäisteraleib, pastaPeen leibKüpsetamine
SupidKöögiviljasupidKalasupidLihasupp
PiimatootedRyazhenka, jogurt, keefir, madala rasvasisaldusega juustRasvased piimatootedKreem, täispiim, rasvased toidud, juustud
MunadValkKana ja vuttPraetud munad loomsetes rasvades
MereannidAustrid, kammkarbidRannakarbid, pikad homaaridKalmaar
KalaIgasugused merekaladPraetud ja kergelt soolatud kalaLoomses rasvas praetud kala, margariin
LihaVasikaliha, küülikTailiha, talleliha, sinkSealiha
LindKana, TürgiPraetud linnulihaPard, hani
RasvadPäevalill, sojaoa, oliiviõli-Kõvad margariinid, rasvad, seapekk, või, palmiõli
KöögiviljadKõik värsked köögiviljad, aurutatudPraetud kartulidLoomsed praetud köögiviljad
Puuviljad, marjadMaasikad, maasikad, pirnid, ploomid, õunad, apelsinid, banaanidMelon, arbuus, jõhvikasGranaat
PähklidKreeka pähklid, mandlidMaapähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklidSoolatud, kookospähkel
MagustoitPopsiklid, suhkruvabad mahladTaimsete rasvade küpsetamineKüpsetamine, loomsete rasvade jäätis
MaitseainedVürtsSoolatud kastmedMajonees, soolased maitseained
JoogidTee kohviVäikesed kogused alkoholiKoor koorega, šokolaadijoogid

Kolesterooli sisaldusega toitudes tarbitav kolesterooli kogus:

TootedKolesterool, mg 100 g kohta
Lambaliha ilma rasvata96
Loomaliha80-95
Rasvavaba veiseliha92
Hani nahaga91
Ühe kana muna munakollane260
Lambaliha110
Veiseliha rasv121
Searasv125
Kalkuniliha40
Karpkala95
Keefir 1%3,1
Keedetud vorst0-38
Rasva küpsetatud vorst58
Suitsuvorst110
Jänes90
Kana valge liha78
Tume kana82
Majonees5
Margariin0
Aju800
Piim 3%14
Piim 6%24
Piim 2%8
Jäätis25-100
Kreemjas jäätis35
Vasikaliha maks100
Kreemikook60-90
Neerud540
Madala rasvasisaldusega kala (2% rasva)55
Kala (12% rasva)87
Karbonaad100
Servaga sealiha90
Kreem 20% rasva3
Või170
Hapukoor 10%180
Hapukoor 30%125
Hobune makrell45
Toorjuust63
Brynza (adyghe)65
Kõva juust90-110
Kohupiim 8%53
Kohupiim 18%56
Rasv kodujuust58
Lõss juust9
Vasikaliha82
Tursk31
Pard65
Pard koos nahaga91
Tibu25
Munavalge0

Kandke kuu aega antikolesterooli dieeti, vaheldumisi nõusid. Kolesteroolivaba dieedi menüüvalikud on toodud tabelis:

Keedetud oad tomatikastmes - 100 g, röstsai - 1 tk..

Keedetud kanafilee - 75 g, täisteraleib - 1-2 tükki, köögiviljasalat oliiviõliga, mandariin - 1 tk..

Keedetud riisi osa, kalkunitükk, pirn - 1 tk..

Nädala dieedimenüü:

SöömisaegToidu- ja nõudevalikud
HommikueineLubatud puuviljad - 1 tk., Keefir - 1 tass, röstitud loodusliku meega
Kuiv kaerahelbed - 25 g, ahjus küpsetatud õunad - 125 g
Õhtusöök
Läätsesupp - 1 taldrik, teraleiba - 2 viilu, madala rasvasisaldusega juust - 60 g, salat köögiviljadega
Rasvavaba jogurt - 50 g, keedetud kana - 50 g, riis - 75 g, köögiviljad oliiviõliga
Tuunikala - 50 gr, teraviljaleib - 3 tükki, viinamarjad - tut, tomati- ja kurgisalat
ÕhtusöökKeedetud kalkun - 75 g, keedetud kartul - 75 g, köögiviljasalat, melon - 2 tükki
Praadimata kala, keedetud kartul - 70 g, salati salat, kurk ja oliiviõli
Vahemere kala - 150 g, küpsetatud tomatid sidruni ja rohelistega fooliumis, kartulid - 75 g, redis, kurk ja tomatisalat

Täisteraleib võiga - 2 viilu, tomatid - 3 tk..

Kodune madala rasvasisaldusega jogurt - 1 tass, apelsin - 1 tk..

Täisteraviljast keedetud puder piimaga - 120 g

Ryazhenka - 1 klaas

Salat paprika ja läätsedega - 130 g, röstsaiad - 2 tk..

Salat Pekingi kapsa, paprika, kurgi, oliiviõli, sidruniga - 180 g, rukki röstsaiaga - 3 tk..

Magus pipar - 1 tk., Röstsait singiga - 2 tk..

Mozzarella juust ja tomat - 1 tk..

NädalapäevadSöömisaegTooted / nõud
EsmaspäevHommikueine
Suupiste
ÕhtusöökKeedetud tailiha - 150 g, hautatud riis kurkide ja tomatitega - 200 g
LõunasöökVärske õun, täisteraleib
ÕhtusöökKüpsetatud kartul brokoli ja juustuga, salat tomatite, kurgi ja sibulaga
TeisipäevHommikueine
SuupisteKodujuust - 100 g, viilutatud puuviljad - 50 g
ÕhtusöökPunapeedi salat - 120 g, kartulipüree keedetud kanaga - 150 g
Lõunasöök
KolmapäevHommikueineMadala rasvasisaldusega keefir - 1 tass, küpsetatud täisterajahu
SuupistePorgand - 2 tk., Õunamahl - 400 ml
ÕhtusöökAhjus küpsetatud kala - 100 g, kartulipüree - portsjon, virsikukompott - 300 ml
LõunasöökKüpsetatud õun ahjus - 1 tk, kääritatud küpsetatud piim - 1 tass
Õhtusöök
NeljapäevHommikueineTäisteraviljapuder piimaga, õun värske
SuupisteSalat õuntega, porgandid - 200 g, rukkileib - 2 viilu
ÕhtusöökKeedetud kartul ja kana - 150 g, tomati, kurgi, juustu, sibula ja oliiviõli salat - 120 g
LõunasöökMadala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g, puuviljad - 70 g
ÕhtusöökOasalat jogurtiga - 110 g, pruun leib - 3 viilu
ReedeHommikueineTäisterapuru juustuga, kääritatud küpsetatud piim - 1 tass
SuupisteKõva juust - 70 g, viinamarjad - 100 g
ÕhtusöökPasta spinatiga, kana - 160 g, salat ürtide ja köögiviljadega - 120 g
LõunasöökKlaas jogurtit
ÕhtusöökPaprika - 2 tk., Jakikartul kanaga - 170 g
LaupäevHommikueine
SuupisteKodujuust banaani ja maasikatega - 130 g
ÕhtusöökKorea soja liha - 120 g, salat singi, tomatite, kurkidega - 100 g
Lõunasöök
ÕhtusöökKeedetud kartulid kana lihaga - 130 g, köögiviljade lisand - 110 g
PühapäevalHommikueineNisupuder - 130 g, jogurt puuviljadega -1 tass
SuupistePuuviljasalat - 100 g, õunamahl - 300 ml
ÕhtusöökKana reie küüslaugu ja keedetud kartuliga - 170 g
Lõunasöök
ÕhtusöökSalat tomatite, juustu, sibulate, kurkide ja ürtidega - 150 g.

Kolesterooli dieedi ajal on oluline jääda õigele dieedile..

Populaarsed retseptid on keedetud liha hautiste ja köögiviljadega, sufleeritud liha, kalaleivad, aurutatud zrazy, kartulirull lihaga.

Koostisosad ühe portsjoni jaoks:

  • taimeõli - 5 g;
  • kartul - 50 g;
  • tomatid - 10 g;
  • köögiviljapuljong - 85 g;
  • porgandid - 30 g;
  • jahu - 4,5 g;
  • petersell - 5 g;
  • keedetud veiseliha - 55 g;
  • sibul - 4 g.
  1. 1. Tükeldage sibul, petersell ja porgandid peeneks ja praege päevalilleõlis.
  2. 2. Jahvatage tomatid ja kartulid väikesteks kuubikuteks ja segage hakitud liha ja muude köögiviljadega.
  3. 3. Valage kõik koostisosad köögiviljapuljongiga, mis tuleb kõigepealt segada jahu, ja hautage hautist, kuni kartulid on valmis.

Komponendid ühe portsjoni jaoks:

  • keedetud veiseliha - 45 g;
  • piim - 30 g;
  • jahu - 5 g;
  • toored munad - 1 tk;
  • päevalilleõli - 3 g.
  1. 1. Keerake liha läbi hakklihamasina.
  2. 2. Tehke kaste kuivatatud jahust ja piimast.
  3. 3. Väikeste portsjonitena lisage liha kastmesse.
  4. 4. Segage hakkliha munakollasega, lisage sool.
  5. 5. Vahusta munakollast eraldatud valk ja lisa lihapüreele.
  6. 6. Pange saadud mass pannile ja keetke keedetud tulel 20 minutit.
  7. 7. Enne serveerimist valage lauale õli.
  • pollocki kalahakkliha - 0,5 kg;
  • muna - 1 tk;
  • või - 10 g;
  • leib - 20-30 g;
  • piim - 2 spl. l.
  1. 1. Leotage leiba piimas ja lisage see, või ja munakollane hakklihale.
  2. 2. Vahusta valged soolaga ja lisa hakklihale..
  3. 3. Saadud massist moodustage saiakesed, asetage need õliga määritud vormi ja aurutage.
  • jahvatatud veiseliha või linnuliha - 300 g;
  • leib - 20 g;
  • tatar putru - 15 g;
  • õli - 10 g.

Nõu valmistamiseks peate:

  1. 1. Leotage leiba piimas ja tehke sellest hakkliha.
  2. 2. Vormi hakklihast väikesed tortillad - nende paksus peaks olema kuni 1 cm.
  3. 3. Kookide keskele pange väike tatar putru ja keetke roog paariks.
  • jahvatatud veiseliha - 200 g;
  • kartulipüree - 600 g;
  • muna - 4 tk;
  • õli - 10 g;
  • lehmapiim - pool klaasi;
  • hapukoor - 40 g.

Küpsetusprotsess:

  1. 1. Lisage muna ja piim kartulipüreele ja segage hoolikalt.
  2. 2. Pange hakkliha paksu kihi abil klambri keskele ja andke sellele rulli kuju.
  3. 3. Pange rull küpsetusplaadile, määrige pind hapukoorega ja tehke hambaorkuga torked.
  4. 4. Küpseta rulli 40 minutit.

Vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks kasutatakse järgmisi rahvapäraseid abinõusid:

  1. 1. Kaer. Kolesterooli alandamiseks on vaja loputada klaas kaerahelbeid ja aurutada neid termoses liitri keeva veega. Jäta ööseks, kurna hommikul. Võtke kaerahelbe infusioon igal hommikul 1 tassi. Ravikuur on 10 päeva. Pärast seda perioodi peaks kolesterooli tase langema 2 korda. Ka jume paraneb..
  2. 2. Greip. Puuviljamahl on kasulik kõrge kolesteroolitaseme jaoks. See normaliseerib vererõhku ja aitab kaasa kehakaalu langusele. Igal hommikul peate jooma mahla või sööma pool greipi pärast hommikusööki ja teine ​​pool - tund pärast lõunat.
  3. 3. kurkum. Süstemaatilise kasutamise korral vähendab ravim kõrge kolesterooli taset veres. Kurkum ei ole täpset retsepti, see tuleb lisada roogadele. Kurkumijuur soovitatav.
  4. 4. Kallis. Kolesterooli alandamiseks peate segama 3 spl. l mesi ja 4 spl. l kaneeli ja vala segu 2 tassi jaheda keedetud veega. Ravimit tuleb valmistada ja tarbida 3 korda päevas.

Ja natuke saladustest.

Meie ühe lugeja Alina R lugu:

Eriti masendav oli minu kaal. Ma sain palju juurde, pärast rasedust kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92 kg, kõrgusega 165. Arvasin, et kõht tuleb pärast sünnitust alla, aga ei, vastupidi, hakkasin kaalus juurde võtma. Kuidas toime tulla hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski pole inimese jaoks nii halvustav ega nooruslik kui tema kuju. 20-aastaselt sain kõigepealt teada, et täisnaisi kutsutakse "NAISEKS" ja et "nad ei õmble selliseid suurusi". Edasi 29-aastaselt lahutus mehest ja depressioon.

Aga mida teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - vähemalt 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - veeldatud naftagaasi massaaž, kavitatsioon, raadiosageduslik tõstmine, müostimulatsioon? Pisut taskukohasem - kursus maksab konsultandi toitumisspetsialistiga alates 80 tuhat rubla. Kindlasti võite proovida joosta jooksulindil, kuni hullumeelsuseni.

Ja millal kogu see aeg leida? Jah ja ikkagi väga kallis. Eriti nüüd. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee.

Dieet kõrge kolesterooli, nädala menüü

Kolesterooli mõju organismile

Kolesterool on rakumembraanide alus. Inimkeha toodab iseseisvalt 4/5 kogu kolesteroolist. Kolesterooli moodustumine hõlmab maksa, neere, neerupealisi ja soolestikku. Viiendik kolesteroolist siseneb kehasse väljastpoolt - koos toiduga. Suure molekulmassiga lipoproteiinid lahustuvad hästi ja erituvad. Madala molekulmassiga on peaaegu lahustumatu. Neid nimetatakse halvaks kolesterooliks, mis joondab veresooni seestpoolt, ahendades nende valendikku, rikkudes seinte läbilaskvust, kleepuvad kokku ja moodustavad vereringes trombootilisi naastuid. Madala molekulmassiga lipoproteiinid koosnevad sapipõies ja sapijuhades moodustunud kividest.

“Hea” või suure molekulmassiga kolesterool on vajalik naha ja veresoonte mikrokahjustuste paranemiseks, D-vitamiini tootmiseks, maksa kaudu sapi eraldamiseks ning neerupealiste poolt steroidide ja suguhormoonide tootmiseks. Kui vähendate vere kolesteroolitaset märkimisväärselt, on siseorganite normaalne toimimine oluliselt häiritud.

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi omadused

Õige toitumine vere kolesteroolisisalduse vähendamiseks ei tohiks lipoproteiine üldiselt välistada.
Toitumise põhireeglid on, et dieet peaks sisaldama mõõdukat kogust suure molekulmassiga lipoproteiine, samal ajal kui madala molekulmassiga tuleks viia miinimumini..

NaineReproduktiivses eas naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieeti tuleks täiendada rauapreparaatidega, eakate naiste (vanemad kui 45-50 aastat) kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi kaltsiumilisanditega.
Meeste omaKõrgendatud kolesteroolisisaldusega dieet meestel ei nõua täiendavate mikroelementide tarbimise määramist ning nõuab küllastumata rasvade, kiudainete ja rafineeritud toidu tarbimise vähenemist..

Kolesterooli dieet sobib füüsilise tööga tegelevatele inimestele. Kuid kuna see sisaldab keskmist kalorite arvu ja koormus nõuab suurenenud kaloreid, saate portsjone suurendada, ilma et roogade koostist oluliselt muuta. Portsjonite suurendamine on lubatud mitte rohkem kui kaks korda. Keha saab energiat süsivesikutest, seega on ohutu suurendada teravilja, köögiviljade ja puuviljade mahtu.

Kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine põhineb tabeli numbri 10 põhimõtetel, mille on välja töötanud riikliku dieetikute rajaja M. Pevzner. See tabel on soovitatav südame-veresoonkonna haiguste korral. Kuna kõrgenenud kolesterool mõjutab peamiselt veresooni, vastab selle tabeli põhimõtetele vastav dieet täielikult vajadusele vähendada toidus halva kolesterooli taset.

Dieet kolesterooli alandamiseks määrab arst. Kui on vale sõnastada ligikaudne menüü, mille veres on kõrge kolesteroolisisaldus, siis võite vähendada hea kolesterooli taset, mis põhjustab veresoonte seinte rebenemist ja hävimist, hemorraagiat.

Kolesterooli vastane dieet on vajalik südamehaiguste, veresoonkonnahaiguste, vereringehäirete, ateroskleroosi, hüpertensiooni, reumahaigete patsientidele. Selle eesmärk on alandada kõrge kolesterooli taset ja viia see tagasi normaalseks. Kolesterooli vähendamiseks väikeste näitajatega on soovitatav sellest kinni pidada mitte kogu eluks, vaid korraldada paastunädalaid. Selline toitumistaktika aitab vähendada kehakaalu ja vere glükoosisisaldust, normaliseerida ainevahetusprotsesse, parandada naha, juuste ja küünte seisundit, parandada ja puhastada keha.

Kardiovaskulaarsüsteemi tõsiste haiguste korral peaks kolesterooli sisaldav dieet saama normiks. See ei tähenda, et nädala jooksul tohib süüa ainult selliseid proove, mis on näidismenüüs loetletud. Tegelikult on mõnikord lubatud mõnuga süüa midagi nende toodete loendist, mida tuleb piirata. Näiteks puhkusel või piknikul. Kuid sellised kõrvalekalded dieedist peaksid olema erand ja mitte muutuma normiks.

Parim on süüa toortoitu, välja arvatud liha ja kala, või auru. Oma mahla keetmist ja hautamist peetakse samuti vastuvõetavaks ja kasulikuks toiduvalmistamise viisiks. Kui peate küpsetama toitu, tuleb seda teha fooliumis või küpsetuspaberis. Mõnikord võite küpsetada avatud toite, määrides neid hapukoorega. Tuld või sütt on võimatu praadida, suitsetada, süüa teha. Nendes toitudes on kõrge halva kolesterooli sisaldus..

Täitke salatid rafineerimata õlide, sidrunimahla riivitud ingveri, hapukoore või loodusliku jogurtiga.

Mida süüa kõrge kolesteroolisisaldusega

Hüpokolesterooli dieediga lubatud toit:

Esimese ekstraheerimise rafineerimata taimeõlidNeed peaksid olema dieedi peamine rasvaallikas. Lisaks on õlides rikkalikult olulist E-vitamiini. Keelatud on ainult palmi- ja kookosõlid..
MereannidNeis on palju joodi, rauda, ​​neil on antisklerootiline ja veresooni laiendav toime..
KalaKas kalades on kolesterooli? Muidugi on, kuid kalades sisalduv kolesterool sisaldub väheses koguses ja kvaliteedis, milles keha tajub seda hästi. Millist kala saab süüa kõrge kolesteroolisisaldusega? Kõhna jõe- ja merekala võib süüa vähese murega või ilma. Kala ei tohiks õlis ega tulel praadida. Saab süüa teha, hautada, küpsetada.
Kodujuust ja piimatooted.See on väärtuslik valguallikas. Lisaks imenduvad need hästi ja parandavad seedimist..
Tsellulooslooduslikud kliid, kuivatatud puuviljad, värsked puuviljad, köögiviljad ja marjad
Joogidsigur (kohvijook), pruulitud rohelised teed, puuvilja- ja taimeteed, astoya ja pärnaõied, nöörid, roosi puusad, piparmünt, sidrunmeliss, kummel

Nagu ka mitmed tooted, mida soovitatakse menüüs kasutada kõrge kolesteroolisisaldusega toodete jaoks:

Vürtsikad rohelised ja lehtköögiviljad köögiviljad,
Idandatud teravili ja jämedalt jahvatatud teravili
Hall ja must leib, täisteraleib
Köögivilja-, puuvilja-, piimasupid
Keedetud, aurutatud, hautatud ja küpsetatud (harva) toit
Naturaalne hapukoor, tomat, jogurtikastmed, ingveriga sidrunimahla kastmed
Juustud - kerge soolaga ja madala rasvasisaldusega
Tatar, riis, hirss, mais, oder, kaerahelbed
Marmelaad agari, pektiini või želatiiniga
Looduslik marmelaad, vahukommid, vahukommid
Magustamata hautatud puuviljajoogid, puuviljajoogid, tarretis maisitärklise peal
Pähklid
Värskelt pressitud mahlad - ühe- ja mitmekomponentsed
Kaunviljad

Mida mitte süüa

Tulekindlad rasvad, näiteks võided ja margariinid, on keelatud, puhtad loomsed rasvad nagu lambaliha, seapekk, seapekk (toidulisandina on lubatud kalaõli), lihtsad süsivesikud nagu suhkur, šokolaad, maiustused, jäätis, kondiitritooted, transrasvad, looduslike toodete asendajad.

Dieedist välja jäetud:

Head ja kvaliteetsed valged küpsetisedKonserv
Esimesed ja tugevad puljongid lihast, linnulihast, kalast, seentestKalamari
Suitsutatud, päikesekuivatatud, marineeritud tootedNisutangud
Ostetud kastmed - majonees, ketšup, sinepKohv
Rasvaine juust ja juust soolveesMust tee
Rups, eriti maks ja neerudKakao
KiirtootedKiirtoit

Mida peate kolesterooli alandamiseks sööma

Lipoproteiinide ladestumise, naastude hävitamise ja vere koostise normaliseerumise veresoonte puhastamiseks tuleks sellerit (juur, varred ja rohelised) tarbida salatites, smuutides, mitmekomponendilises köögiviljamahlas, porgandis, peedis - värskes ja küpsetatud, rohelistes õuntes, kapsas, apelsinides, greipides, kurkides. Kõigist nendest toodetest soovitatakse smuutisid ja smuutisid..

Kolesterooli vähendamisele aitavad kaasa avokaadod, pistaatsiapähklid, mandlid, seemned (lina, päevalill, kõrvits), marjad, rohelised lehtköögiviljad ja granaatõun. Üldiselt peetakse rohelisi, lillasid ja punaseid taimi veresoonte jaoks kõige kasulikumaks..

Et täpselt teada saada, mis on võimalik ja mida ei saa süüa, peate nägema arsti ja võtma testid. Analüüside tulemuste põhjal määrab arst kindlaks teatud elementide vajaduse ja moodustab selle põhjal ligikaudse menüü. Arst ütleb teile üksikasjalikult, mis on teie vere kolesterooli ja muude ainete näitajate abil võimalik ja mis mitte, soovitab kõrge kolesteroolisisaldusega õigesti süüa..

Menüü nädalaks koos kõrge kolesteroolisisaldusega

Hommikueine peaks olema südamlik ja palju süsivesikuid. Neid tuleb täiendada vitamiinijookide või salatitega. Lõunaks võite süüa süsivesikuid ja rasvu, kuid õhtusöök peaks olema ainult valk. Suupisted pole välistatud. Kui näljatunne on tugev, võite juua klaasi vett sidrunimahla ja meega. Õhtusöök peaks olema 4-5 tundi enne magamaminekut. Viimane söögikord - 2 tunni jooksul - võib olla klaas värsket mahla või hapupiimajook.
Kolesteroolisisaldusega dieedi korral näeb nädala menüü välja nagu tabelis:

hommikusööklõunasöökõhtusöökpärastlõunane teeõhtusöök
Esmaspäevkaerahelbed juustu ja ürtidega, roheline teekodujuust ürtide ja hapukoorega, kohvijook küpsetatud piimagaveiseliha puljongisupp teraviljaga, viinerid oliiviõligakeefir ja puuviljasmuutimerevetikate salat mereandide ja roheliste hernestega, roheline tee
Teisipäevtatar putru, kuivatatud puuviljakompottkeedetud vutimunad, värske pirn või õun, taimeteeköögiviljasupp, hapukoores hautatud küülikmarjaželee, täisteraleib kõva juustugaaurutatud köögiviljad hapukoorega, roheline tee
Kolmapäevkodujuustu pajaroog ilma jahu ja mannata kuivatatud puuviljade ja hapukoorega, taimeteeküpsetatud õunad meegamereandide supp, keedetud kala auruköögiviljadegavalgu omlett juustugakääritatud loodusliku kiuga küpsetatud piim või keefir
Neljapäevtatar putru, taimeteebanaan roheline teeköögiviljasupp teisel veiselihapuljongil, keedetud veiseliha keedetud riisigaköögiviljasmuuti porgandi, kurgi, varsselleri, ürtide, õunagaküpsetatud kala sidruni ja sibulaga või aurukalakoogid, kohvijook
Reedeauru omlett spinati või paprikaga kaane all, kohvijook küpsetatud piimagaküpsetatud kõrvits pähklite ja meega, keefir või kääritatud küpsetatud piimpärlisupp köögiviljadega, keedetud kana köögivilja kaaviarigakodujuust ürtide ja hapukoorega, kuivatatud puuviljakompottroheline tee täisteraleivaga
Laupäevkohupiimakook ilma jahu ja mannata rosinate või kuivatatud jõhvikate, rohelise või taimeteegasmuuti keefiri, õuna ja banaanigaköögiviljasupp selleriga ilma kartulita hapukoorekastmega ja aurutatud kanalihapallid keedetud riisigamarjaželee, täisteraleibküpsetatud köögiviljad - sibul, porgand, lillkapsas, spinat aurikalaga, metsroosi puljong meega või fruktoosiga
Pühapäevalpuder kaerahelbedest või aurutatud teraviljadest rosinate ja ploomidega, rohelise või taimeteegasalat kuivatatud puuviljadest (kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid, rosinad) või värsketest puuviljadest (õunad, pirnid, aprikoosid, ploomid, banaanid) hapukoore või jogurtikastme ja taimeteegasupp kana ja teraviljaga, küpsetatud kala aurutatud kartulitega, kuivatatud puuviljakompottkeefir või ryazhenka loodusliku kiu lisamisegaköögiviljasalat (rohelised lehtköögiviljad - vajalik seller, kurgid, paprika, erinevat tüüpi kapsad, tomat) sidrunimahlast ja oliiviõlist kastmega

Millist pilti kõrge kolesteroolisisaldusega viia?

Ühemõtteliselt ja kindlasti tuleb loobuda alkoholi ja suure kofeiinisisaldusega jookide kasutamisest. Samuti peate suitsetamisest loobuma. Suitsetamisest loobumise lihtsustamiseks küsige oma arstilt, kuidas neutraliseerida nikotiinisõltuvust.

On väga oluline anda endale mõõdukas füüsiline koormus. Kui tõused hommikul veerand tundi varem üles, saad hakkama tooniliste harjutustega. Päeval saate harjutada hingamisharjutusi. Õhtul on vastunäidustuste puudumisel kasulik kõndida keskmises tempos või joosta. Kaks või kolm korda nädalas oleks tore külastada spordikeskust, ujuda basseinis, sõita jalgrattaga või liikuda statsionaarsel rattal. Tõhus jooga ja ratsasport. Allergia puudumisel on hea, kui teil on koer, kellega peate vähemalt pool tundi vähemalt kaks korda päevas jalutama. Loomadega suhtlemine üldiselt mõjub soodsalt inimese tervislikule seisundile ja üldisele toonile.

Peate jälgima kaalu ja püüdma seda säilitada vastavalt kasvule, vanusele ja soole.

Kuidas dieediga harjuda?

Kolesterooli dieeti ei tohiks tajuda pidevate piirangutena. Igasugune dieet ei ole ainult toodete loetelu, see on terve tarbimiskultuur. Nii et menüü ei tunduks monotoonne, saate tooteid kombineerida ja neid erineval viisil valmistada. Näiteks sama toote küpsetamine ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus annab erinevaid maitseid. Blender muudab supi püreesupiks ja köögiviljasalat smuutiks.

Vale on kaaluda, õige söömine on kallis. Kui te ei osta kahjulikke maiustusi, rasvaseid liha, töödeldud toite ja kiirtoitu, selgub, et igal ajal on kala, värskete köögiviljade ja puuviljade ning maitsetaimede jaoks piisavalt raha.

Sa pead sööma fraktsionaalselt - 5-6 korda päevas. See kiirendab ainevahetust, ei pane teid nälga tundma. Selline energiaplaan väldib ülesöömist ja ebatervislikke suupisteid.
Kui patsient on harjunud raskete rasvaste toitudega, peate kõigepealt eemaldama menüüst kõige kahjulikumad toidud ja seejärel järk-järgult toidud ja piiratud toitude loendi. Järk-järgult vahetub patsient uue toitumissüsteemi vastu ja harjub sellega.

Kindlasti pöörduge regulaarselt arsti poole ja jälgige vere kolesteroolisisaldust.

Milline on kõige õigem kõrge kolesteroolisisaldusega dieet: põhireeglid ja ligikaudne menüü

Kõrge kolesteroolitase ummistab veresooni, kahjustab südamefunktsiooni ning suurendab insultide ja südameatakkide riski. Võite kasutada erinevaid ravimeid, kuid ilma korraliku toitumiseta ei saa. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet aitab probleemiga kiiremini toime tulla..

Dieet kõrge kolesterooli

Vere kolesteroolitaseme alandamise dieet ei saa kesta nädal-kaks. Jätkusuutlike tulemuste saamiseks peate dieeti pidevalt jälgima. Kuid esimesed parandused on märgatavad 1-1,5 kuu pärast. Kuna süsteem nõuab pikaajalist vastavust, on oluline seda hoolikalt uurida.

Kolesteroolivaba terapeutilise dieedi reeglid:

  1. Välistage toidud, mis tõstavad kolesterooli. Päevas ei tohiks selle sissetulek ületada 200 mg.
  2. Söömine fraktsioneeritult. Vähemalt 4 söögikorda on parem suurendada 5-6-ni, hoides umbes sama portsjoni suurust (kuni 300 g).
  3. Joo palju. Ilma veeta on võimatu puhastada toksiinide keha, rasvade lagunemise jääkprodukte, ravimeid. Iga päev tuleb tarnida vähemalt 2 liitrit puhast vett.
  4. Piisav kiudainete tarbimine. See pärsib kahjulike rasvade imendumist, parandab ka seedimist, aitab keha puhastada, eemaldab kahjulikke aineid ja ühendeid.
  5. Antikolesterooli dieet hõlmab keedetud ja aurutatud, harvemini küpsetatud roogade kasutamist. Rasvadest praadimisest tasub loobuda. Kuid võite tooteid grillil küpsetada (grillida koos söega).
  6. Enne magamaminekut ei saa süüa. Kõigil toitudel peab olema aega seedimiseks, seega õhtusöök vähemalt kaks tundi ette. Järske näljahooge saab alla suruda keefiriga või süüa mõnda köögivilja.

Nõuetekohane kõrge kolesteroolisisaldusega dieet aitab mitte ainult vältida uute naastude teket, veresoonte ummistumist, vaid ka olemasolevaid pistikuid lahustada, parandada mikrotsirkulatsiooni ja siseorganeid.

Muide, rasvumisega inimestele, samuti diabeedi-, neeru- ja maksaprobleemidele kalduvatele inimestele kirjutatakse sageli välja kolesterooli alandamise dieet..

Keelatud kolesteroolisisaldusega dieettoidud

On toidugruppe, mis mõjutavad otseselt halva kolesterooli teket. Need tuleb dieedist välja jätta või minimaalseks vähendada, kuid neid tuleb pärast nõuetekohast ettevalmistamist rangelt tarbida. Isegi tervislikud suvikõrvitsad on võis praadimisel ja peekonitükiga hammustades kolesterooliga üle kasvanud.

Kõige kahjulikumad tooted:

  • Loomsed rasvad. See rasv, peekon, rinnatükk, sulatatud sisemine või väline rasv. Tõstab tugevalt linnu nahka, suitsutatud liha. Liider on aju, 100 grammi sisaldab 5-päevast kolesterooli normi.
  • Punane liha. Kolesterooli alandamise dieedil on soovitatav sellest loobuda või vähendada tarbimist kord nädalas. Tõstab kiiresti sealiha, lambaliha, kitse kolesteroolisisaldust. See võib hõlmata ka hanesid, parte. Ärge sööge ka rupsi.
  • Sool. See pärsib ainevahetusprotsesse, raskete toodete, sealhulgas rasvade seedimine säilitab ka vett, provotseerib vererõhu hüppeid ja ateroskleroosi arengut. Kolesteroolivaba dieet soovitab piirata 5 g päevas.
  • Munakollased. Otsene kolesterooli allikas. Soovitav on välja jätta või vähendada 1-2 munakollast nädalas (nõudes).
  • Koogid, kondiitritooted, eriti madala kvaliteediga margariinidega tööstuslik tootmine. Rasva ja suhkru duett mõjutab negatiivselt keha, vere koostist, südant, seedeelundeid.

Pärast 55-aastaste naiste kolesteroolivastane dieet hõlmab lisaks üldreeglitele ka alkoholi tagasilükkamist. Teistele inimestele lubatakse aeg-ajalt 1-2 klaasi punast veini. See parandab verevarustust, mõjutab positiivselt head kolesterooli..

Lubatud dieeditoidud kõrge kolesteroolitaseme jaoks

Terapeutiline kolesterooli dieet koosneb eranditult erinevate rühmade lubatud toodetest. Vale on valida ainult rasvavabad tüübid. Kõik rasvad ei tõsta kolesterooli. Mõned liigid on organismile vajalikud, nad tugevdavad veresooni, vastutavad hormonaalse tausta eest ja aitavad säilitada toitainete tasakaalu.

Lihatooted

Kolesteroolivaba range dieet keelab punase liha täielikult. Kui analüüsidega pole kõik nii hull, siis võite mõnikord süüa vasikaliha, veiseliha, valides kõige lahjemad tükid. Kuid põhidieedis peaks olema ka teisi tüüpe.

Kuidas punast liha asendada:

Kõiki linde tarbitakse ilma nahata. Ei mingeid vorste, vorstikesi ega muid valmisvorste. Ärge kasutage ka tarretist. Kui valmistatakse lihapuljongit, tuleb see eelmisel päeval keeta, jahutada ja jahutada ning seejärel lusikaga pinnale kõvaks muutuva rasvakile eemaldamiseks.

Tähtis! Tööstuslikke pooltooteid ei tohi tarbida. Kotlettides, pelmeenides ja muudes toodetes on liiga palju rasva.

Piimatooted

Nende toitumine ei keela, mis on hea, kuid surub paljusid inimesi vigu tegema. Hapukoor, koor, kodujuust sisaldavad sageli palju rasva. Nad tõstavad halba kolesterooli mitte vähem kui peekon või praetud liha. Oluline on süüa toite, mis sisaldavad kuni 2-3% rasva.

Piima osas pole kõik nii lihtne. Ühelt poolt on see madala rasvasisaldusega toode, see on tervislik ja dieet pole keelatud. Kuid teisest küljest võite juua palju piima, mõned inimesed tarbivad korraga 0,5–0,7 liitrit. Seetõttu võib piim olla, kuid mitte rohkem kui 1-2 klaasi päevas, on parem jagada mitu korda.

Kala, mereannid

Dieet kolesterooli lubab igat tüüpi kalu, sealhulgas kõige rasvasemaid ja kõrge kalorsusega sorte. Juba on tõestatud, et see toode vähendab südameataki riski, ei mõjuta halva kolesterooli taset. Suurepärane alternatiiv loomsetele rasvadele. Kuid see ei tähenda, et kala saaks mingil viisil küpsetada, on oluline keskenduda õrnadele meetoditele.

Mis puutub mereandidesse, siis on parem need välja jätta. Säästva kolesteroolisisaldusega dieet võib vähendada tarbimist 1-2 portsjonini kuus. Ärge sööge loodusliku või kunstliku päritoluga kaaviari.

Tervislike rasvade allikad ilma kolesteroolita

Kõik loomsed rasvad, sealhulgas või, on keelatud. Te ei saa margariini, võisid, segatoite, ghee. Lubatud on kasutada tervislikke taimeõlisid.

Millist tüüpi rõhuasetused:

  • oliiv;
  • mais;
  • linaseemned;
  • rafineerimata päevalilleõli.

Kuna dieedis on rasvade praadimine keelatud, kasutatakse õlisid viimase puudutusena eranditult bensiinijaamades. Väärtuslike rasvade allikateks on ka igasugused pähklid, päevalille- ja kõrvitsaseemned ning linaseemned. Neid võib dieedisse lisada iga päev, kuid mitte rohkem kui 30 g. See on täiskasvanu jaoks piisav.

Teravili, kaunviljad dieedil

Võite ohutult süüa igat tüüpi teravilja, kuid soovitatav on keskenduda jämeda kiudainega teraviljale. See aitab kaasa halva kolesterooli kõrvaldamisele, alustab keha puhastamise protsessi.

Mis on soovitav: tatar, pruun riis, kaerahelbed, maisi terad. Oad, oad ja oad on teretulnud. Võite pasta, kuid soovitatav on valida kõva nisu tooted.

Köögiviljad, puuviljad, ürdid, puuviljad kolesterooli vastu

Võite süüa igasuguseid köögivilju, puuvilju, on lubatud süüa magustoite, lisada küpsetamiseks. Õlis praadida ei tohi, peate järgima toiduvalmistamise üldpõhimõtteid (vt allpool). Soovitav on, et igapäevases dieedis oleks vähemalt 2 portsjonit värsket köögiviljasalatit. Keedetud toitudes ja mahlades on vähe toorkiudu..

Muide, see on üks väheseid terapeutilisi dieete, mille käigus saate seeni süüa. Muidugi, kui muid vastunäidustusi pole.

Küpsetamine, jahutooted

Dieedil on lubatud igasugune küpsetamine ilma kompositsioonis sisalduvate rasvade ja munakollasteta. Soovitav on vähendada premium-jahust toodete arvu. Dieet peaks sisaldama rukkileiba, kaerahelbe küpsiseid, küpsiseid, kreekerid. Võite mõnikord madala kolesteroolisisaldusega dieedil, võite kasutada küpsiseid ilma kooreta. Neid leotatakse siirupis, moosis, marjas, puuviljapüreedes.

Praetud pirukad, sõõrikud, saiakesed ja muud maiustused on keelatud. Kuid võite ohutult süüa pelmeene, pelmeene, manti, mis tahes pajaroogasid ja muid küpsetatud, küpsetatud nõusid hapnemata tainast lubatud täidistega, minimaalset munakollaste sisaldust.

Magustoidud, dieedid

Kuna kolesteroolivabal terapeutilisel dieedil ei tohi tarbida rasvadega magustoite, on parem küpsetada küpsetisi ja muid maiustusi ise. Suhkur pole keelatud, nagu ka mesi, moos, moos. Kuid te ei saa kiiretele süsivesikutele toetuda, kuna kõrge kolesteroolitase on tihedalt seotud diabeediga.

Kuidas saate endale dieeti lubada:

  • omatehtud marjapuuviljapreparaadid. See moos, moosid, moos, mitmesugused tarretised ja kompotid, pastille. Kolesterooli ei tõsteta, ainult suhkur;
  • ostetud vahukommid ilma koorekihtideta. Saab kodus süüa teha.
  • Õrn. Lihtne osta, aga ka ise teha;
  • halvaad, pähklitest kozinak, seemned;
  • tarretised, vahukommid, puuviljapüreed, kohupiim marjadega, pähklid, lubatud rasvasisaldusega kuivatatud puuviljad.

Dieedil on lubatud ka tume šokolaad, kuid mitte rohkem kui 1-2 kuubikut päevas. Soovitatav on keelduda Snickersi tüüpi batoonidest, aga ka muudest jäätise, koorega maiustustest. Need on dieediga keelatud, tõstavad halva kolesterooli taset.

TOP 5 toitu, mis alandavad kolesterooli

Lisaks lubatud toodetele, mida on üksikasjalikult esitatud ülalpool, aitab mõni toit anumate naastude lahustamist. Seda toitu tuleb tarbida kolesterooli dieedi ajal kolesterooli alandamiseks..

TOP 5 soovitud tooted:

  1. Roheline tee. See kosutab mitte halvemini kui kohv, tugevdab samal ajal veresooni, on looduslik antioksüdant, sisaldab tanniine ja aitab vähendada kolesterooli.
  2. Kliid. See on kõige lihtsam ja taskukohasem kiudaineallikas, mis on vajalik kolesteroolivastase dieedi korral. Võite süüa nisu, kaera, riisi, rukist ja muud tüüpi kliid.
  3. Rohelised õunad. See on ka kiudainete allikas, puuviljad sisaldavad minimaalselt suhkrut, omavad positiivset mõju seedimisele ja annavad hindamatu panuse tervisesse. Isegi mitte dieedil pidades peate sööma iga päev 1 koorega 1 suurt või 2 väikest õuna.
  4. Avokaado. Üks rasvasemaid, kuid taimse päritoluga toite. See päästab anumad ummistumisest kolesterooli naastudega ja on ka suurepärane alternatiiv ostetud kastmetele nagu majonees.
  5. Makrell. Miskipärast räägivad dieedis sageli lõhedest, kuid makrellides on palju väärtuslikke oomegahappeid, pealegi on kala taskukohasem, mis võimaldab seda dieedile lisada vähemalt iga päev.

Muide, toitumisspetsialistid soovitavad süüa õunu koos seemnetega, põhjalikult närides. Need sisaldavad palju kilpnäärme funktsioneerimiseks vajalikku joodi..

Menüü nädalaks kolesterooli alandamiseks

Nagu lubatud toitude hulgast võib näha, pole kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil nälg, võite süüa palju erinevaid roogasid ja maiustusi, koostada menüü vastavalt oma maitse-eelistustele. Siin on näide, kuidas süüa.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineKaerahelbed kuivatatud puuviljadegaKodujuustu pajaroog, teeValgu omlett hernestegaHirssipuder piima ja kõrvitsagaTee, biskviitküpsised, riisipuderRukkileivast ja kalast valmistatud võileib, teeValgu omlett, porgandisalat pähklite ja jogurtiga
SuupisteMis tahes teie valitud puuvilju või 200 g marju saate süüa köögiviljasalatit taimeõliga
ÕhtusöökSupipüree köögiviljadega, kreekeridKapsasupp ubadega, kreeker, kompottHernesupp kreekeritegaKõrvitsasupp, tatarpuder aurupatjagaKartulisupp seentega, köögivilja kaaviar, rukkileibKanafilee nuudlisupp, hautatud kanaTomatisupp köögiviljade ja ubadega, leib, kompott
Kõrge teeKohupiima marmelaad (retsept allpool)Tükk küpsist, kompottKöögiviljasalat võigaSuvikõrvitsa kaaviar leivagaKohupiim puuviljadegaPeedisalat, viil leibaÕunakaste
ÕhtusöökKeedetud kana universaalse kastmega (retsept allpool)Köögiviljadega hautatud oadPajaroog riisiga (retsept allpool)Aurutatud köögiviljad ubadegaAurutatud või küpsetatud kotlet, pastaTäidisega paprika, ColeslawAuruküpsetis, vinaigret dieedil (retsept allpool)
Teine õhtusöökÖöseks on lubatud juua klaas kääritatud küpsetatud piima või keefirit, süüa portsjonit kodujuustu või mõnda köögivilja (kurk, tomat, porgand)

Nipid ja reeglid dieedi kolesteroolivastaste roogade ettevalmistamiseks

Aluses on aurutatud, keedetud, küpsetatud tooted. Kuid see ei tähenda, et peate ööpäevaringselt midagi välja tulema, pliidi ääres seisma. Kui olete harjunud toitu korrektselt valmistama ja õppima mõnda nippi, siis kolesteroolisisaldusega dieet ei põhjusta tarbetuid probleeme, võite süüa koos kogu perega.

Toiduvalmistamise peamised nüansid:

  • Dieedil olevad vürtsid on võimalikud. Pipar, kurkum, ingver ja muud maitseained parandavad oluliselt värskete roogade maitset.
  • Sidrunimahl asendab dieedil soola. Kui toit tundub värske, näiteks kala või salat, siis võite tsitrusmahla ohutult valada.
  • Oad ja oad keedetakse pikka aega, kuid neid saab kohe suures koguses keeta, mõnda neist saab külmutada tulevasteks dieedisuppideks ja salatiteks.
  • Köögiviljad saab pakkida fooliumisse otse kooresse, küpsetada ahjus koos perekonna muude roogadega, kuid kasutada dieedi jaoks.
  • Tatar ja kaerahelbed on kiudaineid kasulikum ja dieetilisem, kui küpsetamise asemel küpseta teravilja termoses aurutades.

Perekonnale on soovitatav roogasid soolata kõige lõpus, kuid kõigepealt vali see osa ise, ilma teiste roogade maitseaineteta. See tehnika säästab märkimisväärselt aega, välistab vajaduse midagi eraldi küpsetada.

Nädala kolesterooli dieedi retseptid

Mitmekülgne toitumine ja maitsvatest roogadest tulenev toitumine väldib ülesöömist, rikkeid. Seetõttu ei pea te sundima ennast sööma mõnda teravilja ja salatit. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi nädalamenüü pakub mitmesuguseid roogasid. Mõned neist on valmistatud ebaharilikul viisil, on süsteemile häälestatud, nii et retseptid on toodud allpool.

Dieedi jaoks kohupiima tarretis marjadega

Dieedist ei piisa magustoitudest, soovin midagi väga maitsvat, magusat, mis rõõmustaks. Seda magustoitu saab tarbida vähemalt iga päev..

  • 200 g pehmet kodujuustu;
  • 100 g mis tahes marju;
  • 1 tl želatiin;
  • 50 ml piima;
  • suhkur, vanill.
  1. Leota želatiin piimas, võid vett võtta. Laske pulbril vähemalt minutit seista.
  2. Täitke pehme kodujuust suhkru, vanilli ja jahvatage hoolikalt. Kui kasutatakse kuiva kodujuustu, lüüa kõigepealt keefiriga või piimaga kuni kreemjas, seejärel kasutada vastavalt retseptile.
  3. Kuumuta želatiin, sega kodujuustuga. Lisage marjad, segage ja viige kaussi või kaussidesse. Jahutage, kuni želatiin kõvastub..

Kui paned sellise kodujuustu biskviidile ja jahutad, saad suurepärase koogi, mitte ainult igapäevaseks teejoomiseks.

Pajaroog riisiga

Südamlik eine õhtusöögi või lõunasöögi ajal, mis ei tõsta kolesterooli. Valmistatud kana, kuid võite võtta teist tüüpi liha, linnuliha, mida dieet lubab.

  • 400 g kana;
  • 2 oravat;
  • 1 spl. keedetud riis;
  • 1 suvikõrvits (võite kõrvitsa);
  • 1 sibul;
  • 1 tomat;
  • vürts;
  • 1 spl. l kreekerid.
  1. Riivi suvikõrvits, lisa hakklihale, tutvusta keedetud riisi, hakitud sibulaga. Tatar ja pärl oder teevad ka suurepärase pada..
  2. Lisage soola, peksake, soovi korral lisage rohelisi ja küüslauku. Kombineeri hakklihaga.
  3. Riivige tilk õli, puistake riivsaiaga, pange pajaroog mass ühtlaseks.
  4. Tükeldage tomat õhukeselt, jagage see peal. Pange pooleks tunniks ahju, küpseta 200 kraadi juures.

Selle retsepti põhjal saate küpsetada pajaroogi koos teiste köögiviljadega. Eriti hästi osutub see spargelkapsaste õisikute, roheliste hernestega, mida soovitatakse dieedi ajal süüa.

Mitmekülgne dieetikaste

Toitumine kõrge kolesteroolisisaldusega ei olnud igav, võite seda kastet kasutada. Seda saab lisada salatitele värsketest ja keedetud köögiviljadest, serveerida kala, liha, teravilja, pastaga.

  • 150 g valget paksu jogurtit;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 näputäis suupiima;
  • 1 tl sidrunimahl;
  • 3 oksa tilli.
  1. Jahvatage küüslauk ja till. Võite lihtsalt noaga hakkida, kuid ärge jätke suuri tükke.
  2. Sega kõik koostisosad, maitsesta kaste soolaga. Hoida kuni kaks päeva.

Sellisele kastmele saate lisada värsket kurki, riivitud ingverit, kasutada basiilikut või muid ürte. Neid lubab dieet..

Vinaigrette dieedi jaoks

See salat võib asendada mis tahes sööki, kuna seda küpsetatakse ubadega, osutub see väga rahulduseks, ei tõsta halva kolesterooli taset.

  • 1 peet;
  • 2 kartulit;
  • 150 g keedetud ube;
  • 1 hapukurk;
  • 2 supilusikatäit õli;
  • 0,5 sibulat;
  • 1 lusikas sidrunimahla;
  • 2 porgandit;
  • rohelised, suupiste.
  1. Keetke kartul, porgand, peet, lõigake kuubikuteks, segage kaussi.
  2. Lisage väga peeneks hakitud oad ja kurk. Tutvustage hakitud sibulat.
  3. Valage sisse sidrunimahl ja õli, segage. Pipar, maitsesta maitsetaimedega.

Vinaigrettides on oluline mitte kasutada palju soola, seetõttu lisatakse ainult üks kurk. Võite selle asendada peotäie hapukapsaga.

Tähtis! Artikkel on ainult informatiivsel eesmärgil. Enne dieedi kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga.