Diabeedi toidulaud nr 9 [nädalamenüü]

Selles artiklis saate teada:

Oma aja tuntud gastroenteroloog M. Pevzner, analüüsides teatud haigusega patsientide ravimenüü vajadust, lõi 15 tüüpi dieettoitu, sõltuvalt patsiendi haigusest. Tabel nr 9 või dieet nr 9 on mõeldud diabeediga patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (st selliseid, mis ei põhjusta kiiret ja kõrget veresuhkru taset). Samuti aitab see dieet vähendada ülekaalu, kuna on piiratud tarbitavate süsivesikute tarbimine.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks haiglas või spaas, valmistavad toitumisõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele dieedi nr 9. See on näidustatud kõigile diabeedi ja prediabeediga inimestele. Seda dieeti soovitab arst ka kodus järgimiseks..

Dieedi nr 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, kuna lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade kasutamine on piiratud. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

  • kaloritarbimise vähenemine 1700–2000 kcal-ni päevas;
  • 5-6 ühekordset sööki iga 2,5-3 tunni järel;
  • praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömise täielik keeldumine;
  • dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha - valguallikana ning teraviljad lisandina ja hommikusöögiks süsivesikute allikana;
  • soovitatakse õrnaid küpsetusviise: aurutatud, ahjus või keedetud;
  • keeldumine enamiku alkohoolsete jookide tarbimisest;
  • loomsete rasvade rikaste toitude minimaalne tarbimine - kolesterool;
  • igasuguse kiirtoidu, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise välistamine;
  • päevas kasutatav optimaalne soolakogus ei ole suurem kui 10-12 grammi;
  • puhta veega joomine vähemalt 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab kõigile diabeedidiagnoosiga patsientide nõuetele ja on selle haiguse ravimeetme osa. See dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, hoiab ära diabeeditüsistuste tekkimise, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite saan süüa dieediga number 9?

Muidugi keelab laud number 9 paljude tuttavate ja lemmikroogade keelu, ilma milleta on võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid nendest loobumisel saate oma elu kestust selle sõna kõige otsesemas tähenduses pikendada. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, see tähendab, et peate oma söömisstiili õigeks muutma..

Toodetele, mis peaksid moodustama suhkruhaigete dieedi, on kehtestatud teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

  • Liha. Liha- ja linnuliha madala rasvasisaldusega sordid: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud.
  • Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
  • Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, oder puder.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valge juust: Adyghe, suluguni, feta, vähese soolaga fetajuust.
  • Kõiki köögivilju on lubatud kasutada, kui keetmisviis on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutatud. Erandiks on kartul, peet ja lubatud on ainult väike kogus.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
  • Pagaritooted: kliid või rukkileib väikestes kogustes.
  • Teraviljadest valmistatud puder vees või piimas, mille rasvasisaldus on väike (kuni 1,5%).
  • Igasugused supid teisel puljongil ilma praadimata.
  • Kõva pasta.
  • Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
  • Munad on lubatud koguses 1 tk. päevas.
  • Piiramatu rohelus.
  • Must ja roheline tee, kohv, suhkruvaba kakao.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult see pole nii. Saate dieeti mitmekesistada, lisades sinna erinevaid pajaroogasid, suflette ja smuutisid, mis asendavad kõigile tavalise küpsetamise, koogid ja muud pagari- ja kondiitritooted.

On vaja koostada oma toitumine lubatud süsivesikutest ja kaloritest. Õigesti koostatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

Tabel 9 diabeetikutele - nädala menüü ja dieediretseptid

Suhkurtõve ravis on lisaks ravimitele suur tähtsus ka korralikult valitud dieedil. Täna on välja töötatud spetsiaalne diabeedidieet 9, mille eesmärk on normaliseerida veresuhkru taset ja saada suhkruhaigetele kõik vajalikud vitamiinid, toitained ja mikroelemendid.

Dieedi omadused

Diabeedi 9 dieet hõlmab kõigi kõrge GI (glükeemilise indeksiga) toitude eemaldamist. See kehtib peamiselt kergesti seeditavate süsivesikute kohta..

Peate järgima ka järgmisi reegleid:

  • Toitlustamine peaks olema regulaarne ja sagedane, samal ajal kui ühe portsjoni maht peaks olema väike. Söögikordade arv võib olla 5-6 päevas.
  • On vaja loobuda praetud, vürtsikatest toitudest ja suitsutatud lihast, samuti piirata alkoholi ja kuumade vürtside kogust.
  • Koos suhkruga on soovitatav võtta selle magusaine asendajad: ksülitool, sorbitool.
  • Toidu lubatud töötlemine: keetmine, ahjus küpsetamine, hautamine.
  • Dieet eeldab loodusliku päritoluga vitamiinide ja mineraalide (köögiviljad, puuviljad jne) piisavat tarbimist.
  • Valgukogus peaks olema piisav energiavarude täiendamiseks ning rasva ja kiiresti seeditavate süsivesikute kogust tuleks vähendada..

Tooted, mis on dieedi nr 9 ajal lubatud ja keelatud

Diabeetikute dieedi number 9 järgimiseks peate teadma diabeedi jaoks lubatud ja keelatud toite.

Kirjeldatud dieet soovitab kasutada järgmisi tooteid:

  • täisteraleivatooted või kliid;
  • teravili ja pasta - hirss, kaerahelbed, tatar, dieedipasta kliidega;
  • tailiha (sealiha, talleliha, veiseliha, küülik) ja linnuliha (kalkun, kana);
  • madala rasvasisaldusega vorst;
  • madala rasvasisaldusega sortidesse kuuluvad kalad - haug, võilill, tursk;
  • värsked köögiviljad: lehtsalat, kapsas, suvikõrvits, kurgid;
  • rohelised: till, petersell;
  • värsked puuviljad / marjad: kiivid, apelsinid, õunad, pirnid, greibid, mustikad, jõhvikad, pohlad jne;
  • munad ja nende nõud - mitte rohkem kui 1 päevas;
  • piimatooted - peaksid sisaldama väikest rasvaprotsenti või olema rasvavabad;
  • kondiitritooted - dieettooted, magusainete kasutamine (marmelaad, küpsised, magusainetega maiustused);
  • joogid - kohvijook, tee, piim, mahlad ja puuviljajoogid ilma suhkruta, ürdidekokid, roosipuusade dekoktid, mineraalvesi.

Pärast dieeti nr 9 peaksid patsiendid teatud toidud välja jätma..

  • Või ja muud kondiitritooted, mille valmistamisel on kasutatud suhkrut (šokolaad, jäätis, moos);
  • rasvane liha (hani, part);
  • rasvapiim ja muud piima-, hapu- ja piimatooted (kääritatud küpsetatud piim, magus jogurt, koor);
  • rikkalikud lihapuljongid;
  • rasvane kala ja soolatud kala;
  • rasvased vorstid;
  • manna, riis, mahedate sortide pasta;
  • vürtsid, kuumad ja suitsutatud toidud;
  • magusad puuviljad ja mõned kuivatatud puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad, viigimarjad;
  • mahlad suhkruga, gaseeritud joogid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • alkohol.

Nädala menüü 9 dieedi jaoks

  • Esmaspäev

Hommikusöök: tatar võiga, lihapasta, tee ilma suhkruta (võimalik koos ksülitooliga).

Teine hommikusöök (lõuna): klaas keefirit.

Lõunasöök: taimetoitlasupp, küpsetatud lambaliha hautatud köögiviljadega.

Suupiste: roosipuusadel põhinev puljong.

Õhtusöök: keedetud madala rasvasisaldusega kala, hautatud kapsas, tee ksülitooliga.

Hommikusöök: odrapuder, muna, nõrk kohv, värske valge kapsa salat;

Teine hommikusöök: klaas piima.

Lõunasöök: hapukurk, kartulipüree, veiselihamaks kastmes, mahl ilma suhkruta.

Suupiste: puuviljaželee.

Õhtusöök: keedetud kala ja hautatud piimakastmes, kapsa šnitsel, tee piimaga.

Hommikusöök: squash kaaviar, kõvaks keedetud muna, madala rasvasisaldusega jogurt.

Lõunasöök: 2 keskmist õuna.

Lõunasöök: hapuobli borš madala rasvasisaldusega hapukoorega, oad, hautatud tomatikastmes seentega, täisteraleib.

Suupiste: suhkruvaba mahl.

Õhtusöök: tatar kana ja kanaga, coleslaw.

Teine hommikusöök: magustamata jogurt.

Lõunasöök: kapsasupp, täidisega paprika.

Suupiste: kodujuustust ja porgandist valmistatud pajaroog.

Õhtusöök: küpsetatud kana, köögiviljasalat.

Hommikusöök: hirss, kakao.

Teine hommikusöök: mitte rohkem kui 2 tükki apelsini.

Lõunasöök: hernesupp, liha zrazy juustuga, viil leiba.

Suupiste: värsketest köögiviljadest valmistatud salat.

Õhtusöök: hakkliha kana ja lillkapsa pajaroog.

Hommikueine: kliid ja õun.

Teine hommikusöök: 1 pehme keedetud muna.

Lõunasöök: köögiviljahautis sealihatükkidega.

Suupiste: roosipuusadel põhinev puljong.

Õhtusöök: hautatud veiseliha kapsaga.

Hommikueine: madala rasvasisaldusega kodujuust ja magustamata jogurt.

Teine hommikusöök: peotäis marju.

Lõunasöök: grillitud kanarind köögiviljadega.

Suupiste: hakitud õunte ja sellerivarte salat.

Õhtusöök: aurutatud krevetid ja rohelised oad.

Tabeli numbri 9 retseptid

Küpsetatud lihakontserdid

  • Iga tailiha 200 g;
  • Kuiv päts 20 g;
  • Piim 0% rasva 30 ml;
  • Või 5 g.

Loputage liha, tehke sellest hakkliha. Selle aja jooksul leotage pätsi piimas. Lisage hakklihale väikeses koguses kuklit, soola ja pipart, sõtke hoolikalt läbi.
Valmistame kotletid, paneme need küpsetusplaadile või küpsetusnõule. Saadame tassi eelsoojendatud 180-kraadisesse ahju. Küpsetusaeg - 15 minutit.

Hautatud kapsas õuntega

  • õunad 75 g;
  • kapsas 150g.;
  • või 5 g;
  • jahu 15 g;

Haki kapsas kõigepealt peeneks ja lõika õunad viiludeks. Nihume kuumale pannile, lisame natuke õli ja vett. Hauta, aeg-ajalt segades, kontrollides valmisolekut. Küpsetusaeg - umbes 20 minutit.

Tatari keeles Sudak

  • haugifilee 150 g;
  • sidrun ¼ osa;
  • oliivid 10 g;
  • sibul 1 tk;
  • kapparid 5 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 30 g;
  • rohelised (ükskõik millised) 5 g;
  • oliiviõli praadimiseks 30 ml.

Vala küpsetusnõusse 30 ml oliiviõli, pane filee. Vala sidrunimahl kala peale ja pane ahju. Kui kala pisut soojeneb, lisage nõusse hapukoor ja keetke madalal kuumusel. Lisage oliivid, kapparid, sidrun ja hautage kuni keema. Lõpus maitsesta peterselliga.

Lihapalli köögiviljasupp

  • hakkliha 300 g;
  • värsked rohelised;
  • kartul 3 tk;
  • porgandid 1 tk;
  • sibulad - pool keskmist sibulat;
  • muna 1 tk.

Murra muna hakkliha sisse ja lisa peeneks hakitud pool sibulast, samuti ürdid. Vormi hakklihast lihapallid. Visake keedetud lihapallid keevasse vette ja keetke umbes 20 minutit, soola pisut maitsestades. Lisage passiivsed köögiviljad (porgandid, sibulad) ja hiljem - kartulid. Keetke kuni pehmed kartulid.

Piimas hautatud veiseliha

  • veiselihafilee 400 g;
  • piim ½ liitrit;
  • rohelus;
  • soola / pipart väike kogus;
  • oliiviõli umbes 2 supilusikatäit.

Peate veiseliha tükeldama umbes 2 * 2 cm tükkideks, maitsestama vürtsidega. Prae viilud väheses oliiviõlis. Pärast seda lisage piim ja rohelised. Hauta umbes 20 minutit.

Dieet ratatouille

  • paprika 2 tk;
  • baklažaan 2 tk;
  • suvikõrvits 2 tükki;
  • tomatid 5 tk;
  • rohelised natuke;
  • oliiviõli praadimiseks 2 spl. l.
  • küüslauk 1 nelk.

Kõigepealt peate tomatid koorima. Selleks valage need tugeva keeva veega, siis nahk ise jätab hästi. Kooritud tomatid tuleb purustaja abil purustada kartulipüreega, lisada küüslauk ja ürdid. Vahustage kõik hästi, nii et segu konsistents oleks ühtlane. Järgmisena peate oliiviõlis oleval pannil praadima peeneks hakitud suvikõrvitsat, baklažaani ja pipart. Kui köögiviljad on poolvalmis, lisage õrnalt keedetud tomatikaste ja hautage veel 10 minutit madalal kuumusel..

Dieedi puding

See magustoit on suurepärane alternatiiv magusatele jahutoodetele..

  • õunad 70g;
  • suvikõrvits 130g;
  • piim 30 ml;
  • nisujahu 4 spl;
  • muna 1 tk;
  • õli 1 spl;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 40 g.

Riivi suvikõrvits ja õunad. Saadud koostisse lisage piim, muna, sulatatud või, jahu. Sõtku. Vala kompositsioon küpsetusnõusse, seejärel saatke see ahju ja jätke see 20 minutiks, määrates temperatuuri 180 kraadini. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieedi tulemused

Diabeedi tabelil nr 9 on patsientidele kasulik mõju. Niisiis, kui sööte regulaarselt esitatud dieedil, kogevad diabeetikud veresuhkru ja üldise heaolu normaliseerumist. Lisaks aitab selline dieet vabaneda liigsetest kilodest, mis on diabeetikute jaoks äärmiselt oluline. See saavutatakse õigete süsivesikute tarbimisega. Süsivesikud on dieedis olemas, kuid ei ole kergesti seeditavad, seetõttu ei põhjusta need glükoositilkade langust ega rasvavarude teket. Kaalukaotus hoiab ära tüsistuste tekkimise, mis viib suhkruhaiguse pikaajalise kompenseerimiseni. Sellepärast soovitatakse ülekaalulistele diabeetikutele sellist dieeti kogu eluks.

Endokrinoloogid soovitavad dieeti nr 9 nii 1. kui ka 2. tüüpi diabeediga patsientidele. See on täis, rikas vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks saate vastuvõtu jaoks lubatud laia tootevaliku tõttu valmistada mitmesuguseid retsepte, sealhulgas magustoite.

Dieedi 9 tabel: mida saab ja mida ei tohi süüa II tüüpi diabeediga, tabel, menüü

Dieettabel 9 on ette nähtud II tüüpi diabeedi korral, harvemini kui esimene. Selle dieedi eesmärk on tasakaalustada inimese tarbitavate ainete kogust ja stabiliseerida insuliini tootmist.

Lisaks 2. tüüpi diabeedile võib sellist toitumist välja kirjutada ka paljude muude haiguste korral, mis pole seotud insuliini stabiliseerumisega.

Sisaldab dieeditabeli 9 tüüpi 2 diabeedi korral

Laua põhinõuded taanduvad toidu võimalikult tervislikuks muutmisele, mis on täidetud vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Teisest küljest on vaja piirata ja täielikult kõrvaldada kiired süsivesikud, kahjulikud rafineeritud rasvad jne. Kuid kõigepealt asjad.

  • Tabeli nr 9 reeglid viitavad väikeste portsjonite toitmisele. Üks söögikord koosneb 250-300 grammist. Intervjuud vastuvõttude vahel 3 tundi. Koostage oma menüü nii, et toit oleks kuuekordne.
  • Päevane kalorikogus on umbes 2300 kalorit. Sõltuvalt haigusest ja patsiendi kehakaalust võib see kogus varieeruda..
  • 9-lauase dieedi iseloomulik tunnus on süsivesikute piiramine, kuna just need põhjustavad insuliini hüppeid. Kuid seda ei saa täielikult välistada, seega peate veenduma, et dieedis pole päevas rohkem kui 300 grammi süsivesikuid. Me räägime keerukatest süsivesikutest: teraviljadest, köögiviljadest ja puuviljadest..
  • 100 grammi valku - see on dieedi norm. See kogus sisaldab loomset ja taimset valku, mille optimaalne osakaal on 50% päevasest toidust.
  • Rasvu tuleks tarbida 80 grammi päevas, millest kolmandik on taimsed rasvad.
  • Jäta välja suhkur ja kõik nõud, millest see on dieedi osa. Parima suhkruasendaja valimiseks pidage nõu oma arstiga.
  • Soola kogus on piiratud 10–12 grammi päevas.
  • Vürtsikas, soolane, suitsutatud, marineeritud, praetud on rangelt keelatud. Ja kõik need nõud, mis sisaldavad palju kolesterooli.
  • Välja arvatud alkoholi sisaldavad joogid.
  • Täitke oma igapäevane dieet vitamiinide ja mineraalidega värskete köögiviljade ja puuviljadega, tervislike teraviljade, tervislike roosipuusade ja ürtidega.

Dieedi 9 tabel - mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Võib tunduda, et dieedil 9 on dieet väga piiratud. Ühelt poolt on see nii, sest kõik maiustused ja mõned toidud, mida me kõik oleme harjunud tarbima, on keelatud. Kuid teisest küljest vaadates võite süüa palju teravilja, palju köögivilju ja puuvilju, piimatooteid, erinevat tüüpi liha, linnuliha ja kala.

TootedMida ma süüa saanMida mitte süüa
Leib ja jahuLeib: nisu 2. klassi jahust, rukis, valk-kliid. Sobimatu küpsetamine nendel päevadel, kui leiba ei tarbitaKüpsetamine võist ja lehttainast. Suhkru küpsetamine
Liha ja linnulihaMadala rasvasisaldusega liha: veiseliha, vasikaliha, talleliha, sealiha, küülikuliha. Madala rasvasisaldusega linnulihasordid: kalkun, kanaRasvane liha. Linnuliha rasvasordid: part, hani. Suitsutatud liha, lihakonservid
VorstidDieet- ja diabeedivorstidSuitsuvorst
KalaMadala rasvasisaldusega kala. Dieedilaua number 9 jaoks konserveeritud kalakonservid tomatis ja omas mahlasRasvane kala. Konservid õlis. Suitsutatud, soolatud, marineeritud kala
TeraviliTatar, pärl oder, nisu, kaerahelbed. KaunviljadRiis, manna, pasta
MunadEnamasti valku. Nõudes olevad munakollased. Päevas kuni 2 munavalkuYolks Limited
SupidErinevad lubatud köögiviljade ja teraviljade supid nõrgal liha- ja kalapuljongil. Borš, peedisupp, okroshka lihagaSupid rasvastel puljongitel. Riisisupid, nuudlid, mannaga piimasupid
PiimatootedKõik kääritatud piimatooted. Madala rasvasisaldusega kodujuust, juust, hapukoor (piiratud)Rasv kodujuust. Rasvane soolane juust. Magus kodujuust suhkruga. Rasvane hapukoor
KöögiviljadKapsas, kurgid, tomatid, suvikõrvits, kõrvits, baklažaan, salat, rohelised, maapirn. Köögivilju nagu kartul, porgand, peet tuleks tarbida piiratud viisil ja jälgida süsivesikute toitumist. Nende toodete osas on vajalik ka konsulteerimine oma tervishoiuteenuse pakkujaga.Marineeritud, marineeritud
PuuviljadMagusad ja hapud puuviljad ja marjadMagusad puuviljad ja marjad: viinamarjad, banaanid, viigimarjad, datlid
MaitseainedMust pipar, sinep piiratud koguses
MagustoitMagusa maiustused. Marmelaad, mousse, tarretis sarnaselt. Mesi arsti loal väikestes kogustesKõik suhkrut sisaldavad tooted: moos, šokolaad, maiustused, jäätis
JoogidTee ilma suhkruta, kohv piimaga (b / s). Magustamata puuviljade ja marjade mahlad. KöögiviljamahladMagusad mahlad: viinamarjad, ostetud mahlad. Limonaad suhkruga

Kui lähenete menüü koostamisele asjatundlikult, muudate selle mitmekesiseks ning valmistate huvitavaid ja tervislikke roogasid, siis on selline toit täiesti piiramatu ja veelgi mitmekesisem kui tavalistel inimestel. Võrrelge oma retsepte tabeliga, kus on näidatud, mis on II tüüpi diabeedi korral dieedil nr 9 võimalik ja mis mitte.

Dieedimenüü tabel 9

Dieedi 9 tabeli menüü õigesti koostamiseks kasutage tabelis olevat teavet lubatud ja keelatud toitude kohta. Iga päev kaaluge süsivesikute hulka dieedis. Lisage rohkem värskeid köögivilju ja puuvilju, piimatooteid, et toit oleks mitmekesine ja tervislik..

Pöörake erilist tähelepanu kõrge süsivesikute sisaldusega leiva, teravilja ja köögivilja kogusele, kuna dieeditabel 9 on ennekõike süsivesikute piiramine dieedis. Proovige mitmekesistada toitumist suppide, püreesuppidega. Kasutage ka lubatud köögivilju piiramatus koguses: nii toorelt kui hautatult, küpsetatult.

Keetke hautatud ja keedetud liha ja kala. Mõnikord võib harvadel juhtudel pärast keetmist filee praadida. Aurutatud kotletid on väga mugavad valmistada ja kasulikud: liha, kana, kala. Samuti saate grillida lihatooteid..

  • Hommikusöök: kaerahelbed piimaga.
  • Suupiste: puuvili.
  • Lõunasöök: kapsast ja ubadest valmistatud köögiviljasupp, sidrunimahlas grillitud kalafilee, 75 grammi tatrapudru.
  • Suupiste: aur omlett.
  • Õhtusöök: kodujuustu pajaroog.
  • Suupiste: keefir.

2. tüüpi diabeedi retseptid

See roog on väga mitmekülgne. Seda saab kasutada II tüüpi diabeedi korral iga päev, kala sortide muutmisel ja köögiviljade vaheldumisel. Peate valima ainult need toidud, mis on laua 9 toidul lubatud, ja saate luua oma huvitavaid ja maitsvaid roogasid.

  • merluusifilee (300 grammi);
  • sidrunimahl (20 grammi);
  • rohelised (petersell, till);
  • lillkapsas (200 grammi);
  • külmutatud herned (2 supilusikatäit);
  • porgandid (1 tk.);
  • või (1 supilusikatäis).

Kokkamine. Loputage merluusifilee, hõõruge see sidrunimahlaga ja jätke 20 minutiks. Loputage lillkapsas, jagage õisikuteks. Koorige ja riivige porgandid. Pange filee, kapsas ja porgandid topeltkatlasse. Soola kõike vähese soolaga. Aurutage 20-25 minutit. Enne serveerimist kaunista rohelistega..

Maapirni salat

See tervislik salat on vitamiinide ait. Täiendage maapirni iga päev toidulauaga nr 9. Kuumtöötlemise ajal kaotab see köögivili oma kasulikud omadused, nii et sööge seda salatites toores. Oma toitumise mitmekesistamiseks ja tervislikuks muutmiseks ühendage erinevad koostisosad..

  • Maapirn - 2 tk;
  • õun - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sidrunimahl;
  • taimeõli.

Kokkamine. Koorige maapirn, hõõruge seda keskmise riiviga. Piserdage sidrunimahlaga ja segage. Tehke sarnaseid manipuleerimisi ka õuna ja porgandiga.
Soovi korral lisage salatile natuke soola. Piserdage taimeõliga.

Sellist salatit tuleb süüa kohe pärast keetmist, sest maapirn ja õunad kipuvad õhus tumenema. Vahelduseks võib seda salatit puista lina-, seesami-, päevalille- või kõrvitsaseemnetega.

Tabeli number 9 - diabeedi dieet, iga päeva retseptid ja nädala menüü

Suhkurtõbi on tõsine patoloogia, mis nõuab pidevat veresuhkru taseme jälgimist. See pole mitte niivõrd arsti kui patsiendi enda ülesanne. Hoolimatu suhtumine oma keha seisundisse, samuti teraapia puudumine on täis südame-veresoonkonna süsteemi tõsiste komplikatsioonide, eriti insuldi ja südameinfarkti tekkimist. Haiguse ravimise üks oluline aspekt, kui see pole kriitiline, on õige toitumine. Diabeetikutele määratakse spetsiaalne dieet - tabel nr 9, mille on välja töötanud kuulus teadlane ja toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Sellest artiklist saate teada, mida saab ja mida ei saa diabeediga süüa, samuti saate tutvuda meditsiinilise toitumise põhiprintsiipide ja eripäradega.

Lugege seda artiklit:

Mis on diabeediga võimalik ja mis mitte - tabel

Diabeedi number 9 peamine eesmärk on metaboolsete protsesside normaliseerimine, nii veesoola kui ka süsivesikute sisaldus. See saavutatakse diabeediga patsientide süsivesikute tarbimise olulise piiramisega. Tabel nr 9 on sageli ette nähtud ka liigesepatoloogiate, rasvumise, bronhiaalastma ja teatud allergiliste vaevuste korral..

See meditsiiniline toitumine tähendab mõõdukalt madala kalorsusega toitu. See on omamoodi heaolufaas, mis edendab nii haiguse ravi kui ka suhkru suurenemise ennetamist. Dieet määrab raviarst, sõltuvalt diabeedi tüübist, samuti inimese keha üldisest seisundist. Dieet peaks põhinema toodetel, mille kasutamine on keelatud ja keelatud.

Lisateave on tabelis:

Heakskiidetud tootedKeelatud tooted
Tomatid

mahlad (suhkruvabad);

dekoktid, infusioonid ja taimeteed;

piimatooted ja hapupiimatooted, mille rasvasisaldus on madal;

marmelaad, moos (suhkruvaba);

värsked rohelised herned;

valge kapsas ja rooskapsas;

puuviljad, välja arvatud banaanid, pirnid, viinamarjad (rosinad, mahl);

tailiha ja linnuliha;

rups (keele-, vasikaliha- või veiselihamaks);

rukis, valk, kliide leib;

madala rasvasisaldusega kalasordid: pollock, võilill, haug, merluus, karpkala, salm, säga, latikas;

või (soolamata);

jahvatatud must pipar (piiratud koguses);

pasta (piiratud).

pagaritooted;

koogid, kondiitritooted, sõõrikud, vahvlid;

moos ja marmelaad suhkruga;

vürtsikad maitseained, vürtsid;

rasvaste sortide liha ja kala;

magus jogurt, kodujuust;

suitsutatud, praetud, vürtsikad, marineeritud tooted;

laastud, laastud;

pooltooted.

Tabeli number 9 peamine eesmärk on suhkrutoodete kasutamise täielik kaotamine. Sel juhul soovitatakse arstidel üle minna looduslike või sünteetiliste magusainete kasutamisele. Dieet nr 9 võimaldab dieeti sisse viia: sorbitooli, fruktoosi, steviat, ksülitooli. Kunstlikest magusainetest kirjutatakse sagedamini välja aspartaami, naatriumtsüklamaati, atsesulfaamnaatriumi..

See on tähtis! Magusainete kasutamisel peaksite olema väga ettevaatlik, kuna kõigil neil, välja arvatud stevia, on kõrge kalorsusega. On väga oluline jälgida kaloreid. Kui teil on ülekaal või olete kalduvus rasvumisele, on soovitatav kasutada ainult steviat, kuna see on kõige ohutum.

Sünteetilisi magusaineid ei tohiks kuritarvitada. Igal ravimil on oma vastunäidustused. Et mitte ennast kahjustada, ärge unustage enne ühega nende kasutamisest unustada arstiga nõu pidada.

Tabel: nädala menüü igaks päevaks

Lubatud ja keelatud toodete loetelu põhjal saate iseseisvalt luua menüü igaks päevaks. Pakume teile ligikaudset nädalamenüüd..

Päevamenüü ei tohiks sisaldada rohkem kui 100 grammi valku, 70 grammi rasva, 290 g süsivesikuid. Soola tarbimist tuleks piirata ka 12 grammini. Päevas tarbitavate toodete energiasisaldus ei tohiks ületada 2500 kcal.

NädalapäevHommikune söögikordEsimene suupisteLõunasöökTeine suupisteÕhtune söögikordHiline õhtusöök
EsmaspäevColeslaw, kaerahelbed, pehme keedetud muna, piimaga kohv ja magusaine.Õuna tarretis.Kana rinnal küpsetatud kapsasupp, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.Marjaželee, kibuvitsatee.Piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitslid, taimetee.Rjaženka.
TeisipäevTatar, salat keedetud muna, värskete kurkide ja tilliga, soolamata juust, täisteraleivad, tee.Kodujuustu puding, jõhvikamahl.Supp, hautatud köögiviljade ja vasikalihaga, kissell.Maasikad.Kohupiima-õuna mass, keedetud pollock, hautatud kapsas, sojapiim.Naturaalne jogurt.
KolmapäevAuru omlett (eranditult valkudest), dieetvorst, kliide leib, tee piimaga.Mustika kohupiima mass.Taimetoidu borš, squash-kaaviar, kartulipüree (vedel) keedetud kanarindiga, kompott.õunamahl.Hautatud merekala, kapsa šnitsel, ürtide infusioon.Keefir.
NeljapäevPiima odrapuder, madala rasvasisaldusega juust, kliisleiba, mate.Kohupiima puding.Rassolnik, aurutatud veiseliha PATTIES, hautatud puuviljad.Vaarika tarretis.Aur omlett, kana pelmeenid, vinaigrette.Jogurt.
ReedePiima riisipuder, pehme keedetud muna, sigur.Kodujuustu ja marjasouff.Hernesupp, keedetud veiseliha, hautatud kapsas, õunakompott.Oranž.Köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, kalalihapallid.Õun, mustikapuljong.
LaupäevAurutatud syrniki, pärl oder, kliis leib, soolatud juust, puuviljatee.Keefir.Supp ubade ja seentega, kapsarullid (tailihaga), sigur.Õunapüree.Oa- ja kalakotletid, kapsa-, spinati- ja suvikõrvitsahautis, roosipuu tee.Astelpaju infusioon.
PühapäevalMadala rasvasisaldusega juust kliisileiva ja tomatitega, kummeli tee.Biskviitküpsised.Keedetud veiseliha, hernepüree (rohelised herned), kummeli puljong.Kodujuust ja õunakook.Kartuli ja sibula pirukas.Jogurt.

Mõnel on keeruline kohe üle minna tervislikule toitumisele, kus puuduvad rasvad, töödeldud toidud ja igasugused suupisted. Pole vaja paanikat tekitada. Vajadusel saab dieeti järk-järgult muuta. Nii saab keha stressi vältida..

Juba dieedi kümnenda päeva paiku harjuvad patsiendid sellise dieediga ja lakkavad tundma ebamugavust. Peaasi on otsustada ja ise mõista, mis on olulisem - tavaline “lemmik” toit või tervis.

Rasedate diabeedi dieedi ja kasutamise tunnused

Mõnedel ühiskonna nõrga poole esindajatel diagnoositakse raseduse ajal rasedusdiabeet. Suhkru suurenenud kontsentratsioon veres tuvastatakse reeglina teisel trimestril. Sel juhul määravad arstid naistele terapeutilise dieedi nr 9, mis tähendab valgurikka toidu söömist ja rasvaallika kõrvaldamist.

Rasedatele on ette nähtud sagedased, murdosa toidukorrad. Sööki peaks olema vähemalt kuus. Keelatud on kasutada:

  • manna ja riisitangud;
  • keedised ja konservid;
  • mesi;
  • jäätis;
  • Sahara;
  • maiustused (maiustused, šokolaad, koogid);
  • muffinid;
  • vabrikus toodetud kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad;
  • kuupäevad;
  • hurma;
  • banaanid;
  • viinamarjad;
  • viigimarjad;
  • magusad õunad;
  • magus sooda;
  • Kiirtoit;
  • pooltooted.

Lubatud kasutada: kaer, hirss, tatar, pärl- ja odrajahu, oad, herned, soja (piiratud koguses), kõik puuviljad (välja arvatud keelatud), madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, valge kana, vasikaliha ja kalkuniliha, spinat, porgandid, spargelkapsas, paprika, täisteraleib, taimeõli.

Tabel number 9 on ette nähtud mitte ainult diabeediga rasedatele, vaid ka kehakaalu tõusu vältimiseks, samuti tõsise turse ja väljaheiteprobleemide vältimiseks.

Dieettoit aitab normaliseerida vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerida vere glükoosisisaldust, alandada kahjuliku kolesterooli kontsentratsiooni, normaliseerida vererõhku.

Diabeedi toitumispõhimõtted

Nagu igal teisel dieedil, on Pevzneri sõnul tabelil number 9 oma peensused ja omadused. Ainult kõigi soovituste järgimine ja kõigi reeglite järgimine võib parandada üldist seisundit ja heaolu ning normaliseerida kõigi organite ja süsteemide toimimist. Dieet 9 tähendab:

  • päevase kalorikoguse piiramine;
  • viis kuni kuus ühekordset sööki;
  • toidu söömine väikeste portsjonitena;
  • suhkru väljajätmine;
  • samal ajal toidu söömine, see aitab normaliseerida seedimist, parandab ainevahetusprotsesse;
  • vürtsikute, rasvade, praetud, soolaste, suitsutatud toitude väljajätmine toidust;
  • suhkru asendamine suhkruasendajatega;
  • vähendatud süsivesikute ja rasva tarbimist;
  • eranditult hautatud, keedetud, küpsetatud või aurutatud roogade kasutamine;
  • erand kange tee, kohvi, kangete alkohoolsete jookide, sooda dieedist;
  • soola tarbimise piiramine;
  • päevane tarbimine kuni kaks liitrit vedelikku.

Nõude retseptid

Dieedi järgimise ajal teevad kõik toidud, mis on valmistatud lubatud toodetest ja lubatud meetodist. Pole sugugi vajalik, et need on ainult köögiviljatoidud, teretulnud on madala rasvasisaldusega sortide liha ja kala. Siin on mõned retseptid, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad..

Piimasupi retsept

Võtke: 500 ml vett ja sama kogus piima (rasvavaba), paar väikest kartulit, valge kapsas (1/2 pead), porgandid - 2 tk. rohelised herned, ühe supilusikatäis ja sama kogus manna. Pese ja koor köögiviljad, tükelda ja pane pannile. Täida koostisosad veega ja aseta pliidile. Keetke köögivilju kuni keedetud, soola. Seejärel pühkige need läbi sõela. Vala mass piima. Keetke keemiseni. Lisage manna. Kümne minuti pärast saate suppi taldrikutele valada.

Küpsetatud köögiviljade retsept

Võtke spargel, sibul, lillkapsas, suvikõrvits, tomatid, porgandid, rohelised. Loputage, koorige ja tükeldage köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Lõika sparglist jämedad varred, siis tükelda. Keeda koostisosi kuni keedetud. Seejärel lisage veidi soola ja oliiviõli ning asetage roog ahju. Küpseta kuni keedetud temperatuuril 180 kraadi.

Suvikõrvitsa ja kana hakkliha pajaroog

Nõu valmistatakse suvikõrvitsast, sibulast, hakklihast, kõvast juustust, madala rasvasisaldusega koorest, rohelistest. Pange taimeõliga määritud hakkliha, seejärel hakitud sibul, koor, hakitud suvikõrvits, juust ja koor jämeda riiviga. Kõik koostisosad on kihilised. Küpseta tassi pool tundi (180 kraadi juures). Enne serveerimist kaunista rohelistega..

Sama roogi saab küpsetada erinevalt - lihtsalt pannil hautades.

Õuna-kohupiima suflee

Võtke kodujuust - 50 g, paar muna ja sama palju õunu. Puder kodujuust püreesta, seejärel sõelu läbi sõela (homogeense konsistentsi massi saamiseks). Sega kohupiim muna ja riivitud õuntega. Pärast koostisosade põhjalikku segamist korraldage mass vormidesse. Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni 180 kraadi veerand tundi.

Diabeet on tõsine haigus, mis vajab teraapias integreeritud lähenemist. Patoloogia ravis on olulised aspektid õige toitumine ja tervislik eluviis. Ainult tervislike toodete söömine aitab mitte ainult seisundit normaliseerida, vaid ka vältida haiguse soovimatuid tagajärgi.

Dieedi 9 tabel: nädala menüü, toodete tabel (saate ja ei saa)

Veresuhkru taseme normaliseerimine diabeediga patsientidel on võimatu ilma konkreetse toitumissüsteemi - tabeli nr 9 - järgimiseta - üks viieteistkümnest dieedist, mille töötas korraga välja toitumisinstituudi teadlaste rühma kuulus Nõukogude arst-juht M.I. Pevsner, kelle saavutusi kasutatakse tänapäeva meditsiinis laialdaselt.

Peamine eesmärk on normaliseerida igat tüüpi ainevahetust (süsivesikud, vesi-sool), mis saavutatakse suhkruhaiguse, liigesehaiguste, astma ja teatavate allergiliste haiguste korral dieedil olevate süsivesikute olulise piiramisega..

Dieettabel 9 II tüüpi suhkurtõve kohta, mis on seotud mõõdukalt madala kalorsusega - see on paranemisstaadium, mille eesmärk on nii selle patoloogia ravi kui ka ennetamine.

Dieedi põhireeglid

Lisaks valkude sisalduse suurenemisele (kuni 95–100 g) ja rasvade (kuni 78 g) ning süsivesikute (kuni 295 g) koguse mõõdukale vähenemisele on tabeli nr 9 dieedis ka lipotroopsete omadustega tooted..

Menüüst eemaldatakse kergesti seeditavad süsivesikud, s.t. suhkur (nende arvu menüüs reguleerib igal juhul raviarst) ja suure tihedusega kolesterooli sisaldusega toit.

Magustajatena kasutatakse sünteetilisi ja naturaalseid rafineeritud suhkruasendajaid (sorbitool, stevia, sahhariin, sahharoos, ksülitool).

Dieedi dieedi tabeli 9 energiasisaldus lubatud toodete loendist - 9630 kJ või 2300 kcal. Soola norm pole rohkem kui 12 g / päevas, joomise režiim - kuni 2 l / päevas.

Kogu toidu kulinaarse töötlemise peamine meetod on aurutamine, küpsetamine, keetmine, toidu hautamine mitu korda nädalas. Menüü sisaldab üsna palju köögivilju, sealhulgas toidukiudainetega (kiudainerikkad) köögiviljad.

Nõude kogumass on kuni 3 kg päevas. Mõõdukate portsjonitena on vaja sageli sööki (vastavalt 6 korda päevas, hommikusöök, suupiste, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök ja enne magamaminekut). Pakutavate roogade temperatuur on standardne. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad säilitada kehalise aktiivsuse piiramiseks tabeli 9 dieeti.

Kellele on määratud?

Dieeditabel 9 on kerge ja mõõduka (I ja II tüüpi) suhkurtõvega inimeste ravi aluseks. Lisaks soovitatakse seda dieeti sageli liigeste infektsioonide, reuma, urtikaaria, diateesi, akne, bronhiaalastma korral.

Dieedi 9 tabel - mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Diabeedi toidulaua tabelist 9 leiate, milliseid tooteid saab toiduvalmistamisel kasutada ja milliseid mitte.

Lubatud tooted
(saate süüa)
  • Magusad puuviljad - kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud viinamarjad (rosinad, mahl), banaanid, pirnid.
  • Teravili - kõik teraviljad, välja arvatud manna. Riis on lubatud mitte rohkem kui 1 kord 7 päeva jooksul.
  • Liha ja linnuliha - lahjad sordid nagu küülik, kalkun, kana, vasikaliha, madala rasvasisaldusega lambaliha, sealiha, loomaliha.
  • Rups - veise- või vasikalihamaks (sealihamaks liiga rasvane), keel.
  • Leib - rukis, valk ja teise klassi või madalama kvaliteediga jahu kliide, kiudainete, tüvede, täisteratootega (kuni 0,3 kg päevas). Pasta ja jahutooted - piirangutega.
  • Köögiviljad on kõik puuviljad. Kõige eelistatavamad on kõrvits, tomatid, maapirn, magus pipar, baklažaan, lehttaimed, igasugused kapsad, läätsed ja muud kaunviljad. Tärklise ja magusate juurviljade (kartulid, porgandid, peet) suhtes kehtivad piirangud.
  • Piimatooted - keefir, piim, kodujuust, looduslik jogurt, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, madala rasvasisaldusega acidophilus. Soolamata juustu sortide ja madala rasvasisaldusega hapukoore lubatud piiratud kasutamine.
  • Kalad - mere- ja jõekalade madala rasvasisaldusega sordid: karpkala, õnd, säga, latikas, haug, ahven, merluus, pollock, hoki.
  • Munad - eelistatavalt omleti söömine 1-2.
  • Rasvad - soolamata naturaalne või, ghee, aga ka taimeõlid soovituslikus päevases annuses lisatakse otse valmistoitudele enne serveerimist.
  • Vürtsid - küpsetusprotsessis on lubatud kasutada piiratud koguses sinepit, mädarõika ja pipart.
  • Joogid - ravimtaimede ja ravimviljade (kibuvits, astelpaju, kuivatatud mustikad, kummel, piparmünt), puuviljajookide, suhkruasendajatega puuviljajoogid, uzvara, tee, köögiviljamahlad ja magustamata marjade / puuviljade infusioonid.
Keelatud tooted
(sa ei saa süüa)
  • rasvane kala ja liha
  • tugevad puljongid
  • suitsutatud, praetud, magusad, kondiitritooted, soolatud, marineeritud tooted
  • pooltooted
  • enamus vorste
  • kala kaaviar
  • kiirtoidutoidud

Nädala toitumislaua numbri 9 näidismenüü

Menüü on välja töötanud Nõukogude juhtivad teadlased kasutamiseks spaa-ravis, haiglates ja kodus I ja II tüüpi diabeediga inimestele.

  • Hommikusöök: pehme keedetud muna, konserveeritud kapsasalat, kaerahelbed, piimaga kohv ja stevia.
  • Suupiste: kuivatatud õunakreem sorbitooliga.
  • Lõunasöök: kapsasupp kanarindi ja hapukoorega, hautatud suvikõrvits pelmeenidega, tomatimahl.
  • Suupiste: marjaželee, kibuvitsa infusioon.
  • Õhtusöök: piimakastmes küpsetatud haug, lillkapsa šnitsel, taime-marja tee.
  • Hiline õhtusöök: klaas biokääritatud küpsetatud piima.
  • Hommikueine: tatarpuder, salat keedetud munast, tillist ja värsketest kurkidest, madala rasvasisaldusega juust täisteraleibadega, roheline tee.
  • Suupiste: Xylitol kohupiimakreem, jõhvikamahl.
  • Lõunasöök: kõrv jõekaladest, hautis köögiviljadest ja vasikalihast, kissell.
  • Suupiste: maasikad.
  • Õhtusöök: kodujuust õunakastmega, keedetud pollock, hautatud kapsas, sojapiim.
  • Hiline õhtusöök: klaas naturaalset biojogurtit.
  • Hommikusöök: valgu omlett, dieetvorst, rukkileib kliidega, tee piima ja sorbitooliga.
  • Suupiste: kodujuust mustikatega.
  • Lõunasöök: suvikõrvitsa kaaviar, lahja borš, keedetud kanarind kartulipüreega (vedel), kõrvitsa- ja hirssipuding, marjakompott.
  • Suupiste: õunamahl viljalihaga.
  • Õhtusöök: kapsa šnitsel, hautatud porganditega merekala (hoki), ravimtaimede infusioon.
  • Hiline õhtusöök: biokefir (0,2 L).
  • Hommikusöök: odrapuder piimas, soolatud juust, kliisileib, matetee.
  • Suupiste: kohupiima puding.
  • Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiselihakatted, piimas hautatud lillkapsas, kompott.
  • Suupiste: vaarika tarretis.
  • Õhtusöök: 2 muna omlett piimas, viiner, kana-pelmeenid.
  • Hiline õhtusöök: acidophilus kohupiim.
  • Hommikusöök: riisipuder piimaga, pehme keedetud muna, sigurijook.
  • Suupiste: kohupiim suupi marjadega.
  • Lõunasöök: hernesupp, keedetud veiseliha, hautatud kapsas, õunasalv.
  • Suupiste: apelsin, tsitruseline želee.
  • Õhtusöök: köögiviljapuding, kodujuustu pajaroog, lihapallid kala.
  • Hiline õhtusöök: kuivatatud mustikate ja õuna puljong.
  • Hommikusöök: aurukookikoogid, pärlmutripuder, juust, leib, tee lubatud puuviljatükkidega.
  • Suupiste: keefir.
  • Lõunasöök: oasupp seentega, täidisega kapsas tailihast, sigurijook.
  • Suupiste: õunakaste.
  • Õhtusöök: kala- ja ubakontsept, spinat, suvikõrvits ja lillkapsahautis, maitsestatud ürtidega, kibuvitsa infusioon.
  • Hiline õhtusöök: astelpaju tee.
  • Hommikusöök: hirsipuder, omlett, kummeli tee.
  • Suupiste: kaerahelbed tarretis.
  • Lõunasöök: läätsesupp, veiselihamaksapasta, hakkliha-kalkunipipra ja paprikaga täidetud paprikad, kapsa- ja kurgisalat, kompott.
  • Suupiste: kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
  • Õhtusöök: kodujuustupuding, muna, munapuder ilma kartulita, puuviljatee.
  • Hiline õhtusöök: keefir.

Dieedi järgimisel normaliseerib tabel 9 (vt tabelit) vee-elektrolüütide metabolismi, stabiliseerib vere glükoosisisaldust, vähendab kõrge tihedusega kolesterooli taset plasmas, vererõhku ja kudede turset. ole tervislik!

Terapeutilise dieediga toitumise põhimõte Tabeli number 9

Kõrge suhkrusisaldusega toitu süües on selline äärmiselt ebameeldiv haigus nagu diabeet. Selles artiklis räägime teile, kuidas saate tavalise toitumispiirangu abil vähendada veresuhkrut ja isegi täielikult vabaneda ülaltoodud haigustest..

Sellest aitab teid M. I. Pevzneri spetsiaalne meditsiiniline dieet - tabeli number 9 kerge ja mõõduka suhkruhaiguse korral. Samuti räägime teile selle ravitehnika eelistest lastele ja naistele raseduse ajal..

Dieedi kirjelduse tabeli number 9

Pevzneri tabeli 9 dieettoidu eesmärk on vähendada veresuhkrut tõstvate kõrge kalorsusega suhkrut ja süsivesikuid sisaldavate toitude hulka. Ülaltoodud kehakaalu kaotamise meetodi põhimõte on suurendada valkude tarbimist ja vähendada rasvade ja süsivesikute sisaldust.

Suhkurtõve korral tuleb dieeditabelil number 9 järgmistest toodetest kiiresti välja jätta:

  • suvikõrvits ja küpsetised;
  • kohupiim;
  • koor;
  • rasvased ja piimasupid;
  • vorstid;
  • suitsutatud liha;
  • loomsed rasvad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • viinamarjad, banaanid;
  • maiustused;
  • gaseeritud joogid;
  • suhkrutooted;
  • alkohol.

Kooskõlas meditsiinilise dieedi tabeli numbriga 9 sööge suhkruhaiguse mis tahes etapis järgmisi lubatud toite:

  • mahlad ja hautatud puuviljad ilma suhkruta;
  • tooted nisust ja rukkijahust;
  • soolata ghee ja või;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust, juust ja piim;
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega ja kalakonservid;
  • seente, kala ja lihakastmed;
  • pärl oder, kaer, tatar ja hirss;
  • baklažaan, kapsas, tomatid, kurgid toores ja keedetud kujul;
  • porgandid, peet, kartul ja herned on lubatud mõõdukalt.

Tavaliselt on menüü terapeutilise dieedi retseptidega Pevzneri tabeli number 9 antakse sellise haiguse nagu diabeet varajastes staadiumides, et määrata kindlaks süsivesikuid ja rasvu sisaldavate toiduainete talutavus..

Enne sööma asumist tutvuge toitumise põhiprintsiipidega Tabel number 9:

  • jälgige kuus korda päevas sööki väikestes osades;
  • menüü peaks olema tasakaalus ja sisaldama kõiki vajalikke toitaineid;
  • enamik menüü tooteid peaks sisaldama askorbiinhapet ja B-vitamiine;
  • on soovitatav salateid maitsestada oliiviõliga, kuna dieedis peavad olema taimsed rasvad.

Diabeedi toitumine

Pevzneri sõnul on terapeutilise dieedi peamised eesmärgid tabelis 9 järgmised:

  • haiguste tõrje;
  • vastuvõetava veresuhkru taseme säilitamine;
  • vähenenud infarkti ja insuldi oht;
  • krooniliste haiguste riski vähendamine;
  • immuunsussüsteemi tugevdamine ja heaolu parandamine;
  • kaalu kaotama.

Tutvunud eesmärkidega, jätkame otse dieediga. Alustuseks peaks olema vastuvõetavate toodete loetelu. Dieettoitumine 2. tüüpi diabeedi tabeli number 9 peab sisaldama järgmist:

  • kliid;
  • kapsas;
  • hapuoblikas;
  • rohelus;
  • Tomatid
  • kurgid
  • suvikõrvits;
  • pipar;
  • baklažaan;
  • porgandid;
  • naeris;
  • redis;
  • seened;
  • vibu;
  • sidrun;
  • jõhvikad;
  • kaneel
  • madala rasvasisaldusega köögivilja- ja kalapuljongid;
  • juust;
  • keefir;
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • tee ja kohv ilma suhkru ja kooreta;
  • mineraalvesi.

Viimane söögikord dieediga 9 vastavalt Pevznerile on hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Suupistetena on lubatud õun ja klaas madala rasvasisaldusega keefiri..

Dieedipäeva menüü Tabel nr 9 II tüüpi diabeedi jaoks on järgmine:

  • Hommikueine: hirsipuder, magustamata must tee sidruniga;
  • Lõunasöök: seenesupp suvikõrvitsa ja kapsaga, 200 ml kääritatud küpsetatud piima;
  • Õhtusöök: tatarpuder madala rasvasisaldusega kalakontsertidega, apelsinimahl.

II tüüpi diabeedi toit on rangem kui algstaadiumis ja dieedi tabeli number keelab järgmised tooted:

  • kondiitritooted;
  • praadima;
  • rasvased puljongid ja kastmed;
  • kondenspiim;
  • koor;
  • hapukoor;
  • heeringas;
  • makrell;
  • kaaviar;
  • konserv;
  • vorstid;
  • peekon;
  • rasvane liha;
  • jäätis;
  • koogid
  • pirukad;
  • maapähkel;
  • alkohol.

Raseduse ajal

M. I. Pevzner nägi ette, et rasedate naiste dieet number 9 on sama tõhus kui kõigi keskmise diabeediga inimeste puhul. Ainult positsioonil olevatel naistel nimetatakse seda rasedusaegseks.

Reeglina ilmneb see haigus ainult raseduse hilises staadiumis ja kaob selle lõppemisel. Nagu teate, ei tohiks loote kandmisel mingil juhul võtta ravimeid ega olla nendega eriti ettevaatlik. Sellega seoses tuleks võtta sobiv toitumispiirang - dieedil number 9 Pevzneri sõnul.

Raseduse ajal keelab Pevzneri tabeli 9 dieet järgmiste toodete kasutamise:

  • piimasupid;
  • rasvane liha ja kala;
  • loomsed rasvad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • maiustused;
  • alkohol;
  • gaseeritud joogid.

Asendage ülaltoodud tervislikumate toitudega:

  • Rukkileib;
  • köögiviljamahlad;
  • köögiviljasupid;
  • mõõdukas koguses juustu, kodujuustu ja hapukoort;
  • keedetud munad, omletid;
  • hirss, tatar, kaer ja pärl oder;
  • kapsas, kõrvits, tomatid, suvikõrvits, baklažaan, salat;
  • kallis.

Ülaltoodud kehtiva loetelu kohaselt on dieedipäeva päevamenüü Pevzneri tabeli number 9 järgi järgmine:

  • Hommikusöök: 250 g kodujuustu, tatar ja roheline tee;
  • Lõunasöök: hautatud tomatid, suvikõrvits ja baklažaan;
  • Õhtusöök: küpsetatud ahven ja klaas keefirit.

Lastele

Selliste haiguste nagu suhkurtõbi korral on vaja süüa eranditult pehmeid ja rasvata „lubatud“ toite, eriti lastele. Järgmised heakskiidetud toidud on lisatud lastele mõeldud toitumisdieedi tabelis 9 sisalduvate soovituste jaoks:

  • köögiviljad: tomatid, kurgid, porgandid, kapsas;
  • kana- ja küülikuliha;
  • ahven, pollak, tursk;
  • rukki- ja nisuleib;
  • puuviljad: tsitrusviljad, õunad, pirnid, ploomid, virsikud.

Menüü dieedipäeva Pevzneri laua number 9 lastele:

  • Hommikusöök: munapuder muna tomatitega, rukkileib;
  • Lõunasöök: hautatud suvikõrvits, klaas kääritatud küpsetatud piima;
  • Õhtusöök: sidrunimahlaga maitsestatud kurgi- ja tomatisalat, magustamata must tee.

Nädala menüü päevade kaupa

Diabeedi toitumist vastavalt dieedimenüü numbrile 9 tuleks jälgida vähemalt 4 korda päevas, väikestes osades, mis sisaldavad lubatud toite.

Toitainete õigeks jaotamiseks kogu kehas päeva jooksul peate eelnevalt koostama toitumiskava. Dieeditabeli number 9 - menüü nädala kaupa:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: röstsaiad mee ja apelsinimahlaga;
  • Lõunasöök: tatarpuder köögiviljade ja puuviljakompotiga;
  • Õhtusöök: puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Teisipäev

  • squash kartulipüree, et juua nõrka musta teed ilma suhkruta;
  • piimapuder moosiga, klaas rasvavaba keefiri;
  • köögiviljahautis roheliste ja värskete puuviljadega.

Kolmapäev

  • röstsai toorjuustu ja apelsinimahlaga;
  • tee moosi ja meega ning kodujuustu pajaroog;
  • kartulipüree köögiviljadega, õunamahl.

Neljapäev

  • puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga;
  • kartulipüree madala rasvasisaldusega kalakotlettidega;
  • tatrasupp ja magustamata kompott.

Reede

  • kodujuust hapukoore ja teega;
  • puuviljakook, madala rasvasisaldusega jogurt, granaatõunamahl;
  • juua tomati- ja kurgisalatit magustamata teega.

Laupäev

  • röstsai meega ja magustamata must tee;
  • tatar putru lihapallidega, apelsinimahl;
  • puuviljasalat magustamata musta teega.

Pühapäeval

  • juua kodujuustu hapukoore ja rosinatega klaasi sooja kakaoga;
  • kodujuustu pajaroog, madala rasvasisaldusega keefir;
  • röstsait toorjuustuga, pestud klaasi apelsinimahlaga.

Ärge unustage, et tabeli numbri 9 toitumisel peate sööma väikseid sööke.

Retseptid

Meditsiinilise dieedi retseptid Tabeli number 9 aitab kaasa diabeedi ravile. Tutvume neist kõige kasulikumatega:

Kuumad röstsaiad seente ja tomatitega

Kuumad röstsaiad seente ja tomatitega

Koostis: nisujahust leib, 150 g seeni, kolm tomatit, mitu küüslauguküünt, 150 g kõva juustu, näputäis rohelisi, supilusikatäis oliiviõli ja 300 g salatit.

  • lõigake leib väikesteks tükkideks ja hõõruge neid küüslauguga;
  • lõigake tomatid ringidesse;
  • riivjuust;
  • peeneks hakkida seened;
  • pese salatilehti;
  • praadige seened sibulaga, seejärel viilud leiba;
  • pange igale leivatükile tomat, salat, seened ja juust;
  • röstsaiaga ahjus 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Tatar-pannkoogid

Koostis: 100 g nisujahu, 450 g tatar, 1,5 l madala rasvasisaldusega piima, 3 muna, 30 g pärmi, supilusikatäis võid.

  • lahjendage pärm klaasi soojas piimas;
  • lisage segule nisujahu;
  • pange segu 45 minutiks "ligunema";
  • lisage tatrajahu;
  • lisage munakollased;
  • peksid valged ja lisa segule;
  • „Mood” pannkoogid ja prae pannil kuni keedetud.

Järgmist kahte retsepti dieedi number 9 soovitab kõige sagedamini kasutada:

Köögiviljahautis

Koostis: 2-3 tükki suvikõrvitsat, tomatit, pipart ja baklažaani, üks sibul, 200 grammi rohelisi ube ja pool liitrit köögiviljapuljongit.

  • tükeldatud köögiviljad ja pane puljongisse;
  • küpseta ahjus 45 minutit.

Jõhvikamahl

Koostis: 400 g jõhvikaid, 2 supilusikatäit mett, 2 liitrit vett.

  • lahjendage jõhvikaid soojas vees;
  • lisa mesi.

Dieet number 9 vastavalt Pevznerile tähendab eksperimente retseptidega:

Hautatud kapsas õuntega

Hautatud kapsas õuntega

Koostis: 100 g õunu, 200 g kapsast, supilusikatäis võid ja kolm supilusikatäit jahu.

  • hakitud õunad ja kapsas;
  • valage pann võiga ja kuumutage;
  • seejärel pange sinna puu- ja köögiviljad;
  • keetke 25 minutit, aeg-ajalt segades.

Kõiki ülaltoodud Pevzneri dieedi 9 retsepte tuleks võtta tõsiselt, kaasa arvatud kõik kohustuslikus menüüs.