Kiivid süsivesikud

Pärast Uus-Meremaal ilmumist on tänapäeval kogu planeedil kiivi. Ta on väga kuulus. Miks? Hea maitse mängib rolli, kuid mitte peamist. Teil pole aimugi, kui palju tervendavaid komponente selles on. Kõik need ainulaadsed ained tugevdavad keha immuunsust. Puuviljad sisaldavad päevast portsjonit C-vitamiini. Kiivi on soovitatav õpilastele ja vaimuhaigetele inimestele, sest See aitab aju protsesse. See ühtlustab kolesterooli ja vererõhku. Lisaks ühtlustab see inimkehas kõigi mineraalide tasakaalu. Ja kujutage ette, kõik need tervenemisvõimed sisalduvad viljas, mida me nii väga armastame. Just see tähendab meeldiva ja kasuliku ühendamist..

Mis tahes toote kasulikkuse määrab vajalike vitamiinide, makro- ja mikroelementide sisaldus selle koostises. Kiwi toode sisaldab kõige rohkem järgmisi meie keha jaoks vajalikke aineid:
- C-vitamiinid eristuvad vitamiinide suure sisalduse poolest, pakkudes 100% toote päevasest tarbimisest 200%, vitamiin B6 (püridoksiin) - 10% ja vitamiin B9 (foolhape) - 4,6%;
- Makrorakkude hulgas eristuvad kaalium, magneesium ja fosfor (100 g toodet sisaldab vastavalt 12%, 6,3% ja 4,3% nende elementide päevasest tarbimisest);
- mikrotoitainete hulgas on parimad näitajad molübdeen, vask ja mangaan, mille sisaldus 100 grammis Kiwi tootes annab vastavalt 14,3%, 10% ja 10% päevasest määrast.

Allpool on tabelid toote üksikasjaliku koostisega. Lisaks toiteväärtusele sisaldavad tabelid andmeid selliste ainete nagu vitamiinide, makro- ja mikroelementide sisalduse ja päevase vajaduse kohta. Mikro- ja makroelementide graafikud kajastavad andmeid nende elementide protsendimäära kohta soovitatava päevaannuse suhtes.

Kaloritabel näitab valkude, rasvade ja süsivesikute osakaalu protsendina valguprodukti kütteväärtusest. Iga gramm valku annab 4 kcal, süsivesikud - 4 kcal, rasv - 9 kcal. Neid andmeid on väga oluline teada teatud dieedi pidamisel, mis eeldab dieedis teatud protsendi süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldust..

Kui palju süsivesikuid on kiivides ja kas neid lubatakse diabeetikutele

Suhkurtõbi on metaboolne patoloogia, seetõttu peavad diabeetikud sööma süsivesikute koguse ja kvaliteedi osas silmaga. Mida ma saan öelda keediste ja kookide kohta, isegi kui kõik diabeetikud pole lubatud. Kujutage ette meest, kellel on tohutu küps, heleoranžika hurmapuuga aed ja ta ei riski isegi veerandi puuviljadest hammustada.

Suhkru sisaldus hurmades on väga kõrge ja ma ei taha uuesti insuliini süstida. Kuid mul on kahju taganemise pärast, meie artiklis räägime millestki muust. Vaatleme kõige olulisemat küsimust - kas 2. tüüpi diabeediga kiivi on võimalik süüa või mitte, kui palju suhkrut on selles porisema nahaga eksootilises hiina puuviljas.

Toitainete triaad

Kiivi on ainulaadne puuvili või pigem marjane, milles on ühendatud maasikate ja virsikute maitseomadused ning meeldiv happesus. Kuid vaatame, kui palju süsivesikuid 100 g kiivi kohta on ja milliseid muid toitaineid see sisaldab.

Alustame kuulsast kolmikust. Olulised toitained. 100 grammi marja sisaldab

  • Süsivesikud - 8-10,5 g;
  • Rasv - 0,4-0,6 g;
  • Valk - 0,8-1,0 g.

Süsivesikuid esindavad marjas mono- ja disahhariidid, tärklis. Kuid samal ajal sisaldab kiivi marjas umbes 20% kiudaineid, mis aeglustab suhkrute imendumist. Sel juhul on glükeemiline indeks 40.

Muidugi, te küsite...

Mis on glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks - endokrinoloogias ja dieedis kasutatav termin - see tähendab tootes sisalduva glükoosi lagunemise kiirust kehas. Kiudaineid sisaldavates toiduainetes aeglustub glükooside lagunemine ja seetõttu on nende glükeemiline indeks madal..

Diabeedi vastuvõetav indeks on alla 55. Sellest lähtuvalt on kiivi olemasolu, mille GI on 40, diabeetiku dieedis üsna lubatud..

Kuid madal GI pole ainus pluss, mis kiivide kasuks räägib. Endokrinoloogias võetakse kasutusele veel üks kontseptsioon, mille põhjal moodustatakse diabeetiku igapäevane toitumine.

Leivaühik

Mis see on? Leivaühik näitab süsivesikute kogust ühes leivatükis, mis võrdub 25 grammiga. Sellesse kategooriasse arvestatakse kõik toiduained. Leivaühik määrab, kui palju toitu patsient peaks sööma. Märgitakse, et 1 XE kasutamine ilma täiendava insuliinita tõstab veresuhkru taset 1,5–2 mmol / l.

I tüüpi diabeetikutele on insuliiniannuse määramiseks vajalik teadmine leivaühikute kohta.

Iga leivaühiku imendumisel on insuliini määr 1-4 ühikut. Iga patsiendi täpsem norm on individuaalne ja kui patsient peab päevikut, on ta lõpuks võimeline seda normi empiiriliselt arvutama ja määrama. 100 grammi kiivi leivaühik on 0,67.

Kuid 2. tüüpi diabeetikute puhul pole leivaühikud nii olulised, sest keha toodab iseseisvalt insuliini. Probleem on erinev. Rakkudes leiduvate retseptorite kahjustuste tõttu ei ladesta insuliin rakkudesse glükoosi ja muid toitaineid. Seetõttu on veres kogunenud glükoos.

II tüüpi diabeetikute puhul suureneb söögiisu ja ülesöömise vältimiseks peaksid patsiendid olema tähelepanelikumad tarbitud toitude kalorikoguse suhtes.

Kiivides leiduvad vitamiinid ja mikroelemendid

Viljane mari sisaldab viljalihas ja terades tervet kompleksi vitamiine B, retinooli, nikotiin- ja askorbiinhappeid. Üle 20 makro- ja mikroelemendi. Muide, kiivides on rohkem C-vitamiini kui teistes köögiviljades ja puuviljades. Mida see annab diabeediga patsiendile?

Suurenenud suhkru korral on teada, et peaaegu kõik elundid kannatavad. Ja kõigepealt - südame-veresoonkonna süsteem. Südamelihase töö parandamiseks on vaja kaaliumi, magneesiumi, fosforit.

Kaalium aitab kehast liigset vedelikku välja viia, parandab pulssi. Fosfor on vajalik rakkudevahelise septa ehitamisel, see osaleb närviimpulsside ülekandmisel. Magneesium aitab kaasa veresoonte laienemisele. 100 grammi kiivi sisaldab 8-10 protsenti nende elementide päevasest tarbimisest.

Seega aitab iga söödud kiivi vähendada haiguse negatiivset mõju..

Kuid see ei tähenda, et peate sööma kiivi kilogrammi. Ei 1-2 puuvilja päevas toob kahtlemata kasu haigele kehale.

Kiivi kasulikud ja ohtlikud omadused

Veel hiljuti peeti kiivi eksootiliseks puuviljaks, nüüd ei üllata te kedagi. Raske on leida inimest, kellele see vili ei meeldinud. Kiivit armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuid vähesed teavad, et ühe tüki kalorisisaldus on uskumatult väike ja marjadest on kasu kõigile, kes soovivad hüvasti jätta ülekaalulisuse osas. Samal ajal võib puuviljade liigtarbimine põhjustada tõsiseid probleeme. Kiivi on kasulike omaduste vili, mille kasutamise vastunäidustused peavad olema teada sellisena, nagu see on, et mitte ennast kahjustada.

Kiivi - kalorisisaldus 1 tk, inimkeha kasulikud omadused ja vastunäidustused

Energia väärtus

Keskmiselt kaalub üks mari 70–150 grammi. 1 tüki kiivi kalorisisaldust pole keeruline arvutada. Kui 100 gr. sisaldab umbes 47 kcal, siis ühes marjas umbes 29 kcal. Kalorsus 1 tk. kiivi ilma kooreta pole palju vähem, ainult 40 kcal.Koorega kiivi on vähe lahendatud. Puuviljade kalorisisaldus varieerub sõltuvalt puuvilja kasutamise vormist. Näiteks saja grammi suhkrustatud puuvilja kiivi - 320 kcal, kuivatatud puuviljade - 355 kcal.

Puuvilja koostis

Üks marja sisaldab suures koguses toitaineid. Kiivi sisaldab valgurasvu süsivesikuid vitamiine. 100 grammi kiivide hulka kuulub:

  • valgud - 1 gramm;
  • rasvad - 0,6 grammi;
  • süsivesikud -10,3 grammi;
  • kiudaine-3,8 g;
  • vesi-88,8 gr.
    Kiivi on inimkeha jaoks kasulik vili, nagu näete seda omast kogemusest.

Kiwi salenemise kasutamine

Välja on töötatud palju dieete, mis hõlmavad ka kiivi kasutamist. Kui korraldate dieedi korralikult, võite kahe nädala jooksul kaotada kuni viis kilogrammi liigset kaalu.

Kiivi tuleks lisada kõigisse vastuvõttude kirjutamisse ja seda tuleks täiendada teiste toodetega. Kiivi toiteväärtus on suhteliselt väike, eriti võrreldes teiste toodetega. Suurima efekti saab, kui järgite dieeti ja suurendate kehalise aktiivsuse taset. See võib olla nii intensiivne sport kui ka lihtsad jalutuskäigud..

Väga sageli dieedist kinni pidavatel naistel tekib küsimus, kas kaalulangusega on võimalik öösel kiivit süüa, kas selle tõttu tekivad seedeprobleemid ja kas uni on häiritud. Qiwi toitumisspetsialistid soovitavad nälgimise ajal nälja leevendamiseks süüa enne magamaminekut. Seetõttu kaob küsimus, kas naistele kiivi kasutamisest on mingit kasu, iseenesest.

Milline on kiivi kasutamine inimkeha jaoks dieedis?

“Ülemeremaitseliste maiuste” eriline väärtus on see, et ühes väikestes asjades sisaldub kahekordne ööpäevane annus C-vitamiini. Keha on vajalik immuunsussüsteemi normaalse funktsioneerimise säilitamiseks. Milliseid muid vitamiine see väärtuslik marja sisaldab?
Lisaks askorbiinhappele sisaldavad kiivid puuvilju E ja A, mis on looduslikud antioksüdandid, mis vastutavad kehast mürgiste ainete eemaldamise eest..

Kiivi kasulikud omadused:

  • Positiivne mõju immuunsusele.
  • Aeglustab rakkude vananemisprotsesse.
  • Stimuleerib seedimist.
  • Vähendab märkimisväärselt vererõhku, kasutades regulaarselt toidus puuvilju.
  • Suurendab naha elastsust.
  • Stimuleerib punaste vereliblede tootmist.
  • Parandab neuronite tööd.
  • Normaliseerib und.
  • Soodustab raua suuremat seeduvust
  • See eemaldab kehast soolad, mis takistab kivide moodustumist.
  • Aitab kaalust alla võtta.

Inimesed, kes kasutavad kiivi regulaarselt, vähendavad selliste haiguste riski nagu insult, osteoporoos, vähk.

Meeste jaoks on marja kasulik selle poolest, et:

  • aitab kaasa suurenenud potentsile, suurenenud vereringe tõttu suguelundites;
  • suurendab testosterooni taset;
  • suurendab keha vastupidavust.

Kiivi ja diabeet

Diabeetikute puhul areneb kiiviga eriline suhe. Pole palju puuvilju, mida on lubatud selle haiguse all kannatavaid inimesi tarbida. Sageli pöörduvad nad arsti poole küsimusega, kas kiivi vähendab veresuhkrut või mitte. Sellele vastamiseks peate välja selgitama, kui palju suhkrut on kiivides. Keskmine suhkrumarjas on umbes 5,4 g suhkrut. Haige keha jaoks pole see tase kriitiline ja puuviljade kasutamine mõõdukalt on lubatud. Päevas on lubatud süüa kahte või kolme marja, kuna energiaväärtus on 1 tk. kiivi on väike.

Kas suurtes kogustes kiivi söömisel on mingeid kõrvaltoimeid?

Kiivi eelised on paljudele teada, mingil põhjusel ei tea kõik marjade ohtlikkusest.
Kiivi on puuvili, millel on palju kasulikke omadusi, kuid selle liigne kasutamine võib kahjustada.
Esiteks võib puuviljade aktiivne söömine põhjustada allergiat..

Allergiad

Usutakse, et elades pikka aega ühel territooriumil, kohaneb inimene teatud toodete komplekti kasutamisega. Ta jagab oma eelistusi toidu osas järeltulijate geneetilise koodiga. Need toidud, mida meie esivanemad ei tarbinud, võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, eriti kui sööte neid suurtes kogustes..
Sel juhul ilmnevad kehal lööbed, inimene kurdab tugevat sügelust, iiveldust ja oksendamist.
Kas kiivi saab kooriga süüa, kas see on kasulik või kahjulik? Arstide sõnul suureneb kooridega puuviljade söömisel allergia oht mitu korda.

Anafülaktiline šokk

See on allergia raskem manifestatsioon. Sel juhul nägu paisub, võib alata kõriturse..

Dermatiit

Dermatiit on sama allergia teine ​​manifestatsiooni vorm. Kõige sagedamini seisavad vanemad selle nähtusega silmitsi pärast seda, kui lapsed on kiivit söönud.

Pankreatiit

Marjade liigtarbimine lööb ka seedesüsteemi ning areneb pankreatiit. Patoloogia põhjustajaks on keha ülekoormus vitamiinide ja mineraalidega.

Seedetrakti haiguste ägenemise perioodil pole kiivi. Samuti kehtib keeld neeruhaigusega patsientidele ägedal perioodil. Sel perioodil on need kahjulikumad kui kasulikud.

Kiivi igapäevane kasutamine, ei saa olla kõigi haiguste imerohi, ei aita kaasa teravale kaalukaotusele. Kuid kasulikud muutused kehas kogunevad järk-järgult. Seetõttu on võimatu seda puuvilja dieedist välja jätta.

Kiivid - puuvilja eelised ja kahju, koostis ja kalorid

Kiivi on madala kalorsusega puuvili, mille koostis on rikas mikro- ja makroelementide, polüküllastumata rasvhapete ja vitamiinide poolest. Puuviljal on kasulikke ja tervistavaid omadusi meeste ja naiste tervisele. Kiivi lisamine dieedile on soovitatav inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna puuviljal on rasvapõletusomadused. Toode sobib ka sportlikuks toitumiseks. Lisaks sellele kasutatakse puuvilju kosmetoloogias mitte ainult selle viljaliha, vaid ka mahlaga koorida.

Kiivi seemnetest valmistatakse kosmeetilist õli, mida lisatakse kreemidele ja palsamitele ning mida kasutatakse nahahaiguste raviks. Keha jaoks pole kasulikud mitte ainult värsked puuviljad koorides, vaid ka kuivatatud kiivid (ilma suhkruta).

Koostis ja kalorisisaldus

Värske ja kuivatatud kiivi sisaldab rikkalikult tervislikke ja toitaineid, eriti C-vitamiini, kaltsiumi, foolhapet, antioksüdante ja oomega-3 rasvhappeid. Värskete kiivide kalorite sisaldus koorides 100 g kohta on 47 kcal, ilma kooreta - 40 kcal, kuivatatud puuviljades (kuivatatud / kuivatatud kiivid ilma suhkruta) - 303,3 kcal, suhkrustatud puuviljades - 341,2 kcal. Keskmine kalorite sisaldus 1 tk. võrdub 78 kcal.

Kooritud värske kiivi toiteväärtus 100 g kohta:

  • rasvad - 0,4 g;
  • valgud - 0,8 g;
  • süsivesikud - 8,1 g;
  • vesi - 83,8 g;
  • kiudained - 3,8 g;
  • tuhk - 0,6 g;
  • orgaanilised happed - 2,5 g.

Värskete puuviljade BZHU suhe - 1 / 0,5 / 10,1, kuivatatud - vastavalt 0,2 / 15,2 / 14,3 100 g kohta.

Dieettoidu jaoks on soovitatav kasutada värsket kiivi, kuid mitte rohkem kui kaks puuvilja päevas, või kuivatada ilma suhkruta (see on võimalik koorega) - 3-5 tk. Suhkrustatud puuviljad on erinevalt kuivatatud puuviljadest suhkrustatud puuviljad, nagu tavalised kommid, seetõttu ei sobi need sportimiseks, tervislikuks ja õigeks toitumiseks.

Kiivi keemilise koostise tabel 100 g kohta:

Aine nimiPuuviljasisu
Vask mg0,13
Alumiinium mg0,815
Raud mg0,8
Strontsium mg0,121
Jood, mcg0,2
Fluor, mcg14
Boor, mg0,1
Kaalium mg300
Väävel, mg11,4
Kaltsium mg40
Fosfor mg34
Naatrium, mg5
Magneesium mg25
Kloor mg47
Räni mgkolmteist
A-vitamiin, mcgviisteist
Askorbiinhape, mg180
Koliin, mg7.8
B9-vitamiin, mcg25
PP-vitamiin, mg0,5
K-vitamiin, mcg40,3
E-vitamiin mg0,3
B2-vitamiin, mg0,04

Lisaks sisaldab marja koostis tärklist koguses 0,3 g ja disahhariide - 7,8 g, küllastunud rasvhappeid - 0,1 g, samuti polüküllastumata rasvhappeid, näiteks oomega-6 - 0,25 g ja oomega- 3 - 0,04 g 100 g kohta.

Kuivatatud kiivides on mineraalide komplekt (makro- ja mikroelemendid) peaaegu sama kui värsketes puuviljades.

Keha terapeutilised ja kasulikud omadused

Rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on kiivil tervendavaid ja kasulikke omadusi nii naiste kui ka meeste kehas. Puuviljade positiivse mõju märkimiseks tervisele sööge lihtsalt paar kiivi päevas.

Kiivi tervendav ja kasulik mõju organismile avaldub järgmiselt:

  1. Luud tugevdatakse, luu- ja lihaskond paraneb.
  2. Uni on normaliseeritud, unetus kaob. Sügava une aeg suureneb, inimesed magavad kiiremini.
  3. Südame-veresoonkonna süsteem paraneb ja südamelihas tugevneb. Tänu kiivi seemnetele (seemnetele) väheneb südame isheemia, aga ka insuldi tekke tõenäosus. Lisaks sobib kiivi hüpertensiooni ennetamiseks..
  4. Närvisüsteem on tugevdatud. Usutakse, et puuviljad aitavad ravida sellist haigust nagu autism.
  5. Nägemisorganite töö paraneb, silmahaiguste tekke risk väheneb.
  6. Astma tekkimise oht on vähenenud ja sümptomid, nagu õhupuudus ja vilistav hingamine, vähenevad. Lisaks vähendab marja ülemiste hingamisteede infektsiooni sümptomeid..
  7. Seedesüsteem paraneb. Likvideeritakse selliste haiguste sümptomid nagu ärritunud mao sündroom, kõhulahtisus, kõhukinnisus, puhitus, millega kaasnevad valulikud aistingud. Kiivi süstemaatiline kasutamine aitab kiirendada ainevahetust ja parandada seedimist.
  8. Kuseelundkond on loomisel, tänu millele eemaldatakse neerukivid ja hoitakse ära nende uuesti moodustumine.
  9. Suurendab meeste potentsi. Puu peetakse profülaktikaks erektsiooni ja muude suguelundite häirete vastu..
  10. Immuunsus suurendab.
  11. Suurenenud vastupidavus ja jõudlus.

Kiwi kasutavad naised sageli kosmeetikatoodetes. Selle põhjal tehke näole ja juuksefolliikulistele maskid.

Kuna kompositsioonis on palju C-vitamiini, toimib vili profülaktikana külmetushaiguste ja viirushaiguste vastu..

Märkus: kui sööte kiivit tühja kõhuga, küllastate keha energia ja jõuga mitu tundi ette.

Kiivi eelised liivapaberiga

Kiivi koor on vähem kasulik kui viljaliha. See sisaldab palju kiudaineid ja muid kasulikke ühendeid..

Puuvilja eelised nahale on järgmised:

  • paraneb seedetrakti funktsioon, soolestiku puhastamine kerge lahtistava toime tõttu;
  • patogeensete bakterite teke soolestikus on välistatud;
  • välise kasutamisega kiireneb keha madalate haavade paranemisprotsess;
  • Naha enneaegne vananemine on välditud;
  • keha on küllastunud vitamiinide ja mineraalidega.

Lisaks saab kiivi koort kasutada üksi näomaskina.

Enne kiivi kasutamist nahas tuleb puuviljad põhjalikult pesta ja kuiva köögirätikuga pühkida.

Mahla tervislikud eelised

Värskelt pressitud kiivimahla süstemaatiline kasutamine kiirendab veresoonte seintele moodustunud rasvade põlemist, mis suurendab verehüüvete tekke riski.

Mahla kasulikkus tervisele on järgmine:

  • seedesüsteem paraneb;
  • neerukivide oht on vähenenud;
  • valu väheneb reuma korral;
  • juuste hallitamise protsess aeglustub;
  • väsimus väheneb;
  • aju aktiivsus intensiivistub;
  • vähirisk on vähenenud;
  • füüsiline aktiivsus intensiivistub;
  • veresuhkur väheneb;
  • veri puhastatakse ja selle koostis paraneb.

Värskelt pressitud mahla soovitatakse juua diabeediga inimestele, sportlastele ja tüdrukutele, kes soovivad kaalust alla võtta. Lisaks parandab puuviljade ja neist saadud mahla süstemaatiline kasutamine heaolu ja mõjutab positiivselt üldist tervist.

Kuivatatud kiivi eelised inimestele

Kuivatatud / päikesekuivatatud kiivid on C-vitamiini, raua, magneesiumi, kaltsiumi, tsingi ja kiudainete allikad. Ilma suhkruta kuivatatud puuviljade (30–40 g päevas) mõõduka tarbimise eelised on järgmised:

  • paraneb soolestiku talitlus, välditakse kõhukinnisust ja väheneb ärritunud soole sümptom;
  • igemepõletik on leevendatud;
  • luukoe on tugevdatud;
  • naha seisund paraneb (tumedad ja vanuselaigud kaovad, vee-rasva tasakaal säilib);
  • meeleolu paraneb;
  • aju funktsioon on paranenud;
  • depressiooni nähud kaovad;
  • vähki haigestumise risk on vähenenud;
  • rakkude suurenenud tundlikkus insuliini suhtes;
  • madal kolesteroolitase.

Lisaks saate kuivatatud kiivi abil tugevdada südamelihast, parandada nägemist ja puhastada toksiinide keha.

Kehale annavad kasu looduslikud kuivatatud puuviljad, millel puudub suhkrukate. Suhkrustatud puuviljad ei kuulu kasulike toodete hulka.

Kiiviseemnete eelised

Kiivi soovitatakse süüa koos seemnetega tervena, kuna need sisaldavad palju kiudaineid, tänu millele paraneb seedetrakti töö. Õli on valmistatud seemnetest, mille kasutamine pole mitte ainult kosmeetiline, vaid ka tervendav, kuna sisaldab palju küllastumata rasvhappeid.

Kosmetoloogias kasutatakse kiivi seemneõli naha noorendamiseks, pinguldamiseks ja naha elastsuse suurendamiseks. Õli vähendab veenilaiendite teket, kõrvaldab punetuse ja valu pärast põletust, leevendab aknet, naha kuivust ja ärritust.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse õli põletiku leevendamiseks selliste nahahaiguste korral nagu psoriaas, ekseem ja dermatiit..

Õli lisamisega valmistavad nad loodusliku juuksepalsami, mis taastab juuksefolliikulite tugevuse.

Kiivi kui vahend kehakaalu langetamiseks

Kuna kiivid sisaldavad karnitiini (looduslikku rasvapõletit) ja kiudaineid, on puuviljad kaalu langetamiseks tõhusad. Kiividel korraldatakse paastupäevi sageli (üks kord nädalas), kuna selle kiudstruktuur aitab isu kontrolli all hoida ja nälga ohjeldada.

Kiivit saab süüa nii hommikul tühja kõhuga kui ka öösel enne magamaminekut, et kiirendada ainevahetust ja puhastada soolestikku. Puuviljapõhised dieedid aitavad toime tulla ülesöömisega, mis sageli ilmneb tsingi puudumise tõttu kehas..

Kiivi soovitatav päevane tarbimisaeg mahalaadimispäeval on 4–6 puuvilja. Võite juua ka kuni 1,5 liitrit madala rasvasisaldusega keefiri või looduslikku jogurtit.

Öösel võite süüa kiivi salatit õuna- ja sidrunimahlaga või juua kannmikseriga vahustatud värskete puuviljadega jogurtit.

Vastunäidustused ja kahju

Kuivatatud ja värskete puuviljade kasutamine gastriidi ja maohaavandi korral ägedas staadiumis võib olla tervisele kahjulik. Kiivide (kuivatatud puuviljad 30–40 g, värsked 1–2 tk päevas) liigtarbimine on ödeemi, lööbe, iivelduse, sügeluse ja seedehäirete ilmnemise taustal..

Kasutamise vastunäidustused on järgmised:

  • suurenenud happesus;
  • allergiline reaktsioon C-vitamiinile;
  • individuaalne sallimatus.

Kuivatatud puuviljade ülesöömine võib kõrge kalorsuse tõttu põhjustada kaalutõusu. Ja suhkrustatud puuviljade kuritarvitamine põhjustab rasvumist.

Diabeediga inimesed peavad kuivatatud kiivi tarbimise vähendama 20 grammini päevas..

Kokkuvõte

Kiivid on madala kalorsusega ja rikkaliku keemilise koostisega, tänu millele on see kasulik naiste ja meeste tervisele. Puuviljade abil saate enne jõusaalis treenimist kaalust alla võtta ja keha energiat anda. Kehale ei too kasu mitte ainult värsked puuviljad, vaid ka koor, seemned, värskelt pressitud mahl ja kuivatatud kiivid.

Puuvilju kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias: see vähendab nahahaiguste sümptomeid ja kiirendab regenereerimisprotsessi. Tervise kasuliku mõju tunnetamiseks piisab, kui süüa päevas 1-2 puuvilja. Lisaks tugevdab kiivi süstemaatiline kasutamine immuunsussüsteemi, südamelihast ja parandab seedetrakti tööd.

Kalorikivi

Kiivid on Actinidiani perekonna mitmeaastase hiidlase viljad, mis on pärit Hiinast, mistõttu neid nimetatakse sageli „hiina karusmarjadeks“ või „hiina aktinidiadeks“. Bioloogilise olemuse järgi on see marja, kuid selle kategooria suhteliselt suure suuruse tõttu peetakse seda enamasti puuviljaks. Puuviljad on väga ebahariliku väljanägemisega, kuna neil on “särgjas” pruun kest, mille all viljaliha peidetakse erkrohelisest tumekollaseks, tähekujuliste heledate veenide ja väikeste mustade kividega. Puuviljad on sama originaalse ja maitsega, ühendades karusmarjade, maasikate, ananassi, banaani ja isegi meloni aroomi. Kiivi keskmine kalorite sisaldus on 47 kcal 100 grammi kohta. Ühe puuvilja kaal varieerub vastavalt 75–90 g, ühe tüki energeetiline väärtus varieerub 35–42 kalorit.

Värske

Hiinast pärit ja hiljem Uus-Meremaal aretatud ning tänapäeval kogu maailmas levinud eksootilised puuviljad on venelastele juba tuttavaks saanud. Näiliselt naljaka, karge naha taga on peidus mitte ainult huvitav magus maitse, tunda vähest hapukust ja hämmastav segatud aroom, vaid ka palju vitamiine, mineraale ja palju muid väärtuslikke elemente.

Nahata

Kiivid ei kuulu oma kalorisisalduse tõttu toodete hulka, mille kalorite arv on negatiivne, kuna sellesse rühma kuuluvad ainult need, mille energiasisaldus ei ületa 30 kcal / 100 g, see tähendab, et nende seedimiseks kulub rohkem energiat kui tarnitakse. Kuid enamik arste ja toitumisspetsialiste nimetavad hiina karusmarju üheks parimaks taimseks kaalukaotuseks mõeldud tooteks. 100 grammis viljalihas sisalduvate kalorite koguarvu tõttu on 69% tervislikke aeglaseid süsivesikuid. Samal ajal ei iseloomusta kõiki puuvilju just selliste süsivesikute olemasolu, vaid ainult need, mis pole suhkrurikkad (peamiselt õunad, greibid ja muud tsitrused). Sellesse kategooriasse kuuluvad ka peaaegu kõik marjad, välja arvatud viinamarjad, mis selgitab kiivi eeliseid, mis vastavalt bioloogilisele klassifikatsioonile puudutavad konkreetselt marju.

Veel üks vaieldav parameeter on glükeemiline indeks, mis on kõnealuse marja puhul võrdne 50 ühikuga. Kui jälgite oma kaalu ja tervist, peate arvestama mitte ainult kalorisisaldusega, vaid ka toote GI-ga, mis näitab suhkru koguse suurenemise määra veres pärast selle kasutamist. Mida kõrgem see on, seda kiiremini suureneb glükoosi kontsentratsioon ja seetõttu vabaneb energia, mis, kui seda ei kulutata, salvestub rasvavarudesse. Selle parameetri aluseks on puhta glükoosi glükeemiline indeks 100 ühikut. Seega peetakse kiivides seda näitajat keskmiseks ja ületab isegi viinamarju, seetõttu on selle kasutamise ajal kaalutõusu riski vähendamiseks soovitatav suurendada kehalist aktiivsust.

Vili ise, mille koostises on palju kiudaineid ja pektiini, imendub seedetraktis aeglaselt, tekitades pikaajalise täiskõhutunde ja puhastades soolestikku õrnalt seedimata toidu jäänustest. Pärast madala kalorsusega kiivi on see teine ​​põhjus, miks seda soovitatakse kasutada kaalulanguse ajal. Need suured marjad sobivad suurepäraselt tervislike suupistetena erinevate suupistete, batoonide või maiustuste asemel. Nälja rahuldamiseks, energia suurendamiseks, maiustuste järele rahuldamiseks ja dieedi jagunemise vältimiseks piisab, kui süüa 1-2 puuvilja. Ja võttes arvesse asjaolu, et 1 kiivi kalorisisaldus ei ületa tavaliselt 40 kcal, ei mõjuta selline suupiste igapäevase dieedi üldist energiaväärtust ega kahjusta näitajat.

Lisaks sellele võimaldab Hiina karusmarjas mitmesuguste kasulike vitamiinide ja ühendite olemasolu, mida toidus regulaarselt doseeritakse, ja see võimaldab teil inimkehale saada mitmeid kasulikke mõjusid, sealhulgas:

  • seedetrakti normaliseerimine (kõhukinnisuse kõrvaldamine, toksiinide ja toksiinide puhastamine, toitainete seeduvuse suurendamine);
  • toidust väärtuslike komponentide ainevahetuse ja imendumise parandamine;
  • südamelihaste tugevdamine, kontraktiilsuse suurendamine, südamelöögi rütmi normaliseerimine ja südamehaiguste ennetamine;
  • närvisüsteemi optimeerimine;
  • alandamine normaalseks vererõhu näitajateks;
  • suhkruainete ja "halva" kolesterooli taseme langus;
  • veresoonte seinte kõvenemine, elastsuse suurendamine, verehüüvete ja aterosklerootiliste naastude riski vähendamine;
  • vitamiinipuuduse ja aneemia ennetamine;
  • vere hüübimise normaliseerimine;
  • kahjulike ainete eemaldamine maksast ja neerudest;
  • kivide moodustumise vältimine põies ja sapipõies;
  • onkoloogia ennetamine;
  • keha puhastamine liigsetest sooladest;
  • aeglane vananemine rakutasandil;
  • immuunfunktsiooni ja infektsioonidele vastupidavuse tugevdamine.

Tähtis! Vaatamata mõningatele kahtlustele, mis tulenevad kaugeltki mitte minimaalsest glükeemilisest indeksist ja kiivide mittenegatiivsest kalorisisaldusest kaalulangusprotsessis, suurendab selle marja kasu kaalulangus ja tervise edendamine märkimisväärselt võimet kiirendada ainevahetust, parandada toidu seeduvust ja pakkuda pikaajalist täiskõhutunnet..

Lisaks kiirendab see puuvili märkimisväärselt toidu seedimist ja BZHU lagunemist, nii et kogenud kokad lisavad seda küpsetatud liharoogadesse, et muuta need seedesüsteemi hõlpsamaks. Samuti on ülesöömisel soovitatav kasutada 1-2 kiivi, et vabaneda raskustundest, mao ületäitumisest ja muudest ebameeldivatest aistingutest. Toime on võrreldav Mezimi tablettide toimega, kuid sellel pole absoluutselt mingeid kõrvaltoimeid..

Kiivi on lubatud kasutada isegi väga hilisõhtuseks suupisteks, et vajadusel ägedast näljast vabaneda. Ja vastunäidustuste (eriti maohaavandite ja kõrge happesusega gastriidi) puudumisel on kasulik kord nädalas veeta mahalaadimispäev, mille toitumise aluseks on 1,5 kg neid puuvilju ja palju vett. Kerge lahtistava ja diureetilise omaduse tõttu puhastab puuvilja viljaliha soolestikku hästi ja eemaldab liigse vee, mis aitab vähendada kõhu ja keha mahtu, eriti kalduvuse korral tursele.

Lisaks kehakaalu kaotamisele on kiivil selgelt väljendunud kasulik mõju südame-veresoonkonna tervisele. Kompositsioonis sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed komponendid mitte ainult ei tõsta toonust ja tugevdavad veresooni, vaid vähendavad ka vere hõrenemisest tingitud tromboosi riski. See omadus puudutab eriti rasedaid ja kõrge vererõhuga või tromboosiga inimesi. Vili toimib ka loodusliku antioksüdandina, kaitseb rakke ja aeglustab keha vananemist..

Kooriga

Mõnusalt magusa maitse, originaalse aroomi, madala kalorsusega ja paljude kasulike omadustega rohekas viljaliha pole selle puuvilja ainus väärtus. Tavaliselt kasutatakse seda ilma kooreta, mille puhastamiseks kasutatakse teravat nuga või spetsiaalseid seadmeid. See õhuke nahk on aga tervisele väga kasulik, seetõttu on kõige kasulikum marju koos nahaga tarbida. Vaatamata asjaolule, et kiivi kalorsus väheneb sel juhul veidi - kuni 45 kcal / 100 g versus 47 kcal kooritud viljalihas, suureneb kasulik mõju organismile mitu korda.

Kooriga põhjalikult pestud ja salvrätikuga pühitud koor puhastatakse viilidest ja muutub täielikult söödavaks. See sisaldab palju rohkem antioksüdante, millel on maksimaalne kasulik mõju inimese kõigile organitele ja süsteemidele. Lisaks on teistel kestas sisalduvatel bioloogiliselt aktiivsetel komponentidel antiseptiline toime ja need takistavad patogeensete mikroorganismide paljunemist.

Terve puuvilja söömiseks lõigatakse see viiludeks või viiludeks. Kuna puuvili on liiga mahlane, ei soovitata seda hammustada nagu õuna. Igal juhul tuleb nahka enne kasutamist põhjalikult töödelda..

Tähtis! Kiivi tuleb koorida väga ettevaatlikult, kuna suuõõne, söögitoru ja mao limaskestad on selle suhtes tundlikumad. Pärast suurtes kogustes võtmist võivad keelel ja seejärel seedetraktis ilmneda valulikud aistingud.

Hea taluvuse ja mõõduka tarbimisega annab hiina karusmarja nahk mitmeid väga mitmekülgseid kasulikke toimeid:

  • säilitab suhkru tasakaalu, alandades pisut kogu loote üldist glükeemilist indeksit;
  • aktiveerib seedeprotsesse valguensüümide ja spetsiaalse ühendi - aktinidiini olemasolu tõttu;
  • hoiab ära enneaegse vananemise ja väliste vanusega seotud muutuste ilmnemise;
  • kiirendab kehakaalu langust, aktiveerides ainevahetust, puhastades seedetrakti, parandades soolestiku mikrofloorat ja tagades pikaajalise küllastumise;
  • leevendab toidumürgituse sümptomeid ja vähendab toksiinide või bakterite negatiivset mõju, hävitades need seedetraktis;
  • säilitab happe-aluse tasakaalu veres;
  • aitab leevendada südameinfarkti ja hoiab ära selle esinemise tulevikus, tugevdab südame tervist tervikuna;
  • aktiveerib eranditult kõigi tervislike rakkude kasvu ja arengut;
  • toetab veresoonte elastsust ja tugevust, kiirendab sujuvalt vereringet;
  • neutraliseerib vabade radikaalide aktiivsust, tekitab kantserogeense toime;
  • tugevdab luid ja hambaid, parandab nahka ja juukseid;
  • stabiliseerib emotsionaalset tausta, leevendab unetust.

Kiivi tõhusust võitluses onkoloogiaga tunnustavad mitte ainult Hiina meditsiin, vaid ka kaasaegne teadus. Puu sisaldab spetsiaalseid ühendeid, mis pärsivad nitrosamiinide tootmist ja takistavad seeläbi vähirakkude kasvu. Suuõõne, mao või käärsoolevähiga patsientidel, eriti keemiaravi ajal, soovitavad arstid pahaloomuliste rakkude surma stimuleerimiseks tarbida 3-4 värsket puuvilja..

Nende eksootiliste puuviljade valimisel peaksite eelistama mitte liiga kõva ega pehmet, sest esimesel juhul võite osta küpset, teisel - säilinud säilivusaja. Samuti peaks ostmisest keeldumise põhjuseks olema isegi nõrk veini aroom või kahjustuste ja tumedate laikude olemasolu pinnal. Kergelt kõvad puuviljad valmivad pimedas ja kuivas kohas mitu päeva. Hoida toatemperatuuril ilma pakendita või paberkotis (need kuivavad kiiresti ja kortsuvad külmkapis). Nõuetekohase ladustamise korral säilitavad kvaliteetsed marjad oma värskuse ja kasulikud omadused 10 päeva.

Kuivatatud

Hiina karusmarjade magusad mahlased marjad riknevad üsna kiiresti, nii et need puuviljad kuivatatakse maitse, aroomi ja kõigi kasulike omaduste säilitamiseks maksimaalselt. Lisaks luuakse neist suhkrustatud puuviljade kuivatamise ja valmistamise kaudu tervislikke maiustusi, kuid sellised valmistamismeetodid hõlmavad granuleeritud suhkru või siirupi kasutamist, mis suurendab kiivide kalorisisaldust tänu figuurile kahjulike kiirete süsivesikute ja tühjade kalorite tõttu.

Kuivatatud puuviljad

Kõigist dehüdreeritud (dehüdreeritud) kiividest on kõige kasulikumad looduslikult kuivatatud mõõdukal temperatuuril ja ilma lisaaineteta, kuivatatud puuviljad. Need sobivad suurepäraselt kiireks isepäiseks söömiseks või lisamiseks teraviljale, granolale, jookidele, puuviljasalatitele ja küpsetistele. Sellist kuivatamist iseloomustab rasva puudus ning mitmekesine vitamiinide ja mineraalide koostis. Kuid vee aurustumise ja kuivmassi suurenemise tõttu tõuseb kuivatatud kiivide kalorite sisaldus sõltuvalt kasutatavast tehnoloogiast 285–303,3 kcal / 100 g. Madalaim kalorisisaldus pärineb looduslikust omatehtud tootest..

Tähtis! Tuleb meeles pidada, et kuivamise tagajärjel suureneb bioloogiliselt aktiivsete komponentide kontsentratsioon samaaegselt kalorisisaldusega, seetõttu korrutatakse ka kõik värskete marjade kasulikud omadused, mida on ülalpool kirjeldatud. Sel põhjusel on kuivatatud puuviljad organismile selgemalt mõjuvad ja vajavad väga mõõdukat tarbimist..

Kuivatatud ringid sarnanevad välimuselt laastudega, kuid erinevad rohelise värvi ja erksa hapu-magusa maitse ning kerge meloni ja maasika aroomiga. Need kuivatatud puuviljad sisaldavad suurenenud annuseid olulisi vitamiine ja mineraale, mis on vajalikud inimese normaalseks toimimiseks. Selliste maiustuste kasulik mõju seedetraktile ja soole mikrofloora tervisele on eriti märgatav. Lisaks aitab kiivi looduslik kuivatamine lahendada mitmeid muid probleeme, eriti:

  • vähendada südame- ja veresoonkonnahaiguste tekke riski;
  • viia normaalse kõrge vererõhuni;
  • vabaneda kõrvetisest, raskustundest maos;
  • suurendada olemasolevate rasvavarude põlemiskiirust ja aeglustada uute ladestumist;
  • vältida verehüüvete teket ja suurendada kolesterooli taset;
  • hävitada patogeensed bakterid ja mikroobid;
  • suurendada reuma ravi efektiivsust;
  • aeglustada kivide moodustumist neerudes ja põies;
  • tugevdada immuunkaitset ja resistentsust infektsioonide vastu.

Vaatamata asjaolule, et kiivide kalorisisaldus kuivatamisel suureneb märkimisväärselt, suureneb ka üsna jämedate taimsete kiudainete, aga ka ensüümide, pektiinide, kakhetiinide, fenoolhapete ja muude väärtuslike ühendite hulk, mis aitavad tugevdada lihas- ja kollageenikiude, suurendades seeläbi tõhusust. kaalukaotus.

Kodus kuivatamiseks valige kergelt pehmed, hästi valminud puuviljad. Kui nende hulgas on kõvasid ja ebaküpseid, siis jäetakse nad 5-7 päeva pimedasse kohta, asetatakse koos pirni või õunaga paberkotti. Kvaliteetsed küpsed marjad pestakse ja pühitakse põhjalikult. Soovi korral puhastatakse või jäetakse need koorega ja lõigatakse 5 mm paksusteks ringideks. Erkrohelise värvi säilitamiseks kastetakse valmistatud toorained 10 minutiks suhkrusiirupisse, mis on valmistatud suhkru ja vee suhtega 1: 2. Sel juhul muutuvad kuivatatud puuviljad ilusateks, kergelt glasuuritud ja magusateks. Kuid samal ajal suureneb ka kiivide märgitud kalorite sisaldus, nii et kui te neid ise küpsetate, on parem ohverdada väline atraktiivsus ja välistada klaasimise etapp tehnoloogilisest protsessist. See on sageli põhjustatud tööstuslike kuivatatud puuviljade kõrgemast energiasisaldusest, ehkki tootjad ei deklareerita alati suhkruglasuuri olemasolu..

Kuivatage ettevalmistatud puuviljaviilud umbes 12 tunni jooksul temperatuuril 55ºС elektrilise kuivatiga. Ahjus kuivatades närbuvad toorained esmalt 3–5 päeva vabas õhus ja alati varjus, sest otsese päikesevalguse mõjul hävivad mõned väärtuslikud elemendid, eriti A-vitamiin. Pärast peamise niiskuse aurustumist pannakse kuivatatud puuviljad küpsetusplaadile ja kuivatatakse ahjus ajar. ukse temperatuuril 50ºС umbes 8 tundi. Sõltumata valitud kuivatamisviisist peaks valmis kuivatamine jääma pisut pehme.

Hoidke kuivatatud puuvilju riide- või paberkottides kuivas, õhutatud kohas. Tihedalt suletud mahutites võib tekkida niiskus, mis põhjustab bakterite kasvu ja hallituse teket. Toodet kontrollitakse perioodiliselt ja kui viilud muutuvad pehmeks, kuivatatakse neid mõne ülaltoodud meetodi abil veidi. Õigete tingimuste tagamiseks säilitatakse kuivatatud puuvilju maitset ja tervislikke omadusi kaotamata aastaringselt.

Kuivatatud

Võrreldes tavalise kuivatatud kiiviga on kuivatatud puuviljade kalorisisaldus palju suurem ja keskmiselt 340 kcal 100 grammi kohta. Samal ajal on sellises tootes kasulikke komponente pisut vähem, kuna enne kuivatamist kuumutatakse seda suhkrusiirupis. Kuivatatud puuviljad on seevastu maitsev maiuspala ja tervislik alternatiiv maiustustele, küpsetistele ja muudele sarnastele maiustustele. Vaatamata väärtuslike elementide mõningasele kaotamisele on selline magustoit endiselt väga kasulik ja mitte ainult küllastunud, vaid sellel on ka mitmeid positiivseid mõjusid inimeste tervisele. Selle kasulik mõju avaldub järgmistes tulemustes:

  • paljude haiguste tekkimise tõenäosus on vähenenud;
  • keha on rikastatud oluliste vitamiinide, mineraalide ja keemiliste ühenditega;
  • kiireneb ainevahetus, suureneb toitainete imendumine toidust;
  • säilib noorus ja keha ilu;
  • südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsus on loomisel;
  • kolesterooli tase väheneb, veresoonte seinad tugevdatakse ja puhastatakse rasva moodustistest;
  • kõhunääre stimuleeritakse;
  • närvi-, seede- ja lihaskonna seisund on normaliseeritud;
  • vee-soola tasakaal taastatakse;
  • tekitab kerge diureetilise ja lahtistava toime;
  • paraneb hormonaalne taust;
  • nägemisteravus säilib ja paraneb.

Kuivatatud puuvilju soovitavad toitumisspetsialistid kergete vitamiinide suupistetena, kuid alati väikestes kogustes ja võttes arvesse mõju igapäevasele kalorikogusele. Sellise toote regulaarne doseerimine menüüsse mõjutab positiivselt aju funktsionaalsust, immuunsüsteemi kaitset ning emotsionaalset ja vaimset seisundit. Võimalus kiiresti ja püsivalt nälga täita, isegi kui seda võetakse väikeste portsjonitena, on kasulik kaalulangetuse pidamise dieedil. Selline suupiste võib rahuldada maiustuste iha ja vältida liiga rangete toitumispiirangute tõttu lagunemist.

Lisaks on see ka maitsev looduslik delikatess, mis on lihtsalt valmistatud ja võib suurepäraselt asendada ükskõik millist maiustust. Kuivatamiseks kasutatakse küpseid, kuid mitte üleküpsenud puuvilju, mis peaksid olema piisavalt tihedad, kuid mitte liiga kõvad. Need kooritakse, lõigatakse 8-10 mm paksusteks rõngasteks ja pannakse sügavasse kaussi, piserdatakse vähese suhkruga, millest peaks piisama ainult viljaliha mahla väljalaskmiseks. Jäta 8 tunniks jahedasse kohta või külmkappi. Siis visatakse need sõelasse ja valatakse kogu vedelik anumasse.

Eraldi keetke siirup, segades suhkru ja vee suhtega 1: 1 ja keetdes kuni kergelt paksuni. Valage puuviljaringid ja viige siirup peaaegu keemiseni, kuid ärge keetke, vaid eemaldage kohe pliidilt ja laske täielikult jahtuda. Selle aja jooksul muudavad nad varju ja veidi vähenevad. See poolfabrikaat asetatakse elektrilise kuivati ​​või ahjuvormi alusele ja kuivatatakse temperatuuril 50–55 ° C 5–6 tundi. Hoida jahedas kohas purkides või konteinerites aastaringselt..

Sellel magustoidul on suurem energiasisaldus ja vähem kasulikke komponente. Kuid kuna kuivatamisprotsess hõlmab madalal temperatuuril väga lühikest kuumtöötlust, on vitamiinide kaotus tühine. Kuid eraldatud mahla asemel imendub viljaliha suhkrusiirupit, pärast mida see kuivatatakse, mis põhjustab kalorite arvu märkimisväärset suurenemist. Sellest hoolimata peetakse sellist toodet tervislikuks magusaks, tervislikuks suupisteks ja rikkalikuks vitamiinide ja mineraalide allikaks talvel..

Suhkrustatud puuviljad

Suhkrustatud puuviljad on veel üks suurepärane kiivi delikatess, mida kasutatakse üksi või mida kasutatakse kodus küpsetamiseks mitmesuguste magustoitude ja kaunistuste lisandina. Protsessi olemuse tõttu mõjutab kiivide kasulikkus ja kalorisisaldus sel juhul märkimisväärselt. Kuna puuvilju saab korduvalt keeta, hävib peaaegu pool väärtuslikest komponentidest ja tänu sellele kasutatakse küllastunud suhkrusiirupit, suureneb kalorite arv vastupidiselt 354 kcal-ni 100 grammi kohta.

Kuid hoolimata omaduste halvenemisest värske, kuivatatud ja isegi kuivatatud kiiviga, kuuluvad suhkrustatud puuviljad ka tervislike maiustuste ja tervislike suupistete kategooriasse. Tõepoolest, need põhinevad endiselt looduslikel taimekomponentidel - kiudainetel, pektiinidel, orgaanilistel hapetel ja piisaval hulgal vitamiin-mineraalseid aineid.

Selliste maiustuste lisamine dieeti võimaldab teil kiiresti kustutada mitte ainult nälja, vaid ka magusaisu järele, samuti parandada meeleolu ja vältida dieedi lagunemist. Lisaks pakub kompositsioonis säilitatud väärtuslike elementide komplekt mitmeid kasulikke tervisemõjusid, sealhulgas:

  • ärritatud soole sündroomist ja kroonilisest kõhukinnisusest vabanemine koos lahtistitest sõltuvuse vähenemisega;
  • luutiheduse suurenemine;
  • naha seisundi parandamine tänu puuviljahapete võimele pärssida keratinotsüütide adhesiooni ja vältida vanusega seotud vanuselaikude ilmnemist;
  • aju funktsionaalsuse suurendamine, depressioonihäirete emotsionaalse koormuse leevendamine;
  • "halva" kolesterooli taseme langus, südamelihaste paranemine;
  • seedimise aktiveerimine, seedetrakti puhastamine kahjulikest metaboliitidest;
  • nägemisteravus.

Kõigi näidatud eeliste saamiseks on soovitatav kasutada mitte suhkrustatud, vaid kodus valmistatud suhkrustatud puuvilju. Neis on vähem suhkrut ja kaloreid ning lisaks on need kahjulikud lisandid. Nende loomise retsept on täiesti keeruline, pealegi lubab (ja soovitab isegi) happelisi küpseid puuvilju, mis ei sobi värskelt tarbimiseks.

Sellise maiuse ettevalmistamiseks lõigatakse iga marja 6-8 viiluks. Siirupit keedetakse pannil - 1 kg puuvilja kohta võetakse 600 ml vett, 600 g granuleeritud suhkrut ja 2 tl. sidrunhape. Kastke keevas siirupis puuviljaviilud, laske keema tõusta, vähendage kuumus minimaalseks ja keetke 2 minutit. Eemaldage see tulelt ja laske täielikult jahtuda ilma siirupist eemaldamata. Pärast seda eemaldage viilud, viige siirup keemiseni, laske puuviljad uuesti selle sisse, keetke 2 minutit ja laske mitu tundi täielikult jahtuda. Korda protseduuri veel 2 korda. Tänu sellele õrnale kuumtöötlusele säilitavad suhkrustatud puuviljad rohkem vitamiine ja muid kasulikke aineid ning sidrunhappe lisamisega säilitavad viilud oma tiheduse. Kuid samal ajal annab liha ära mahla ja imendub suhkrut, mis põhjustab kiivide kalorisisalduse suurenemise näidatud indikaatorini 354 kcal / 100 g.

Pärast neljanda keetmise lõppu visatakse jahtunud suhkrustatud puuviljad nõusse ja jäetakse 2 tunniks seisma, et vedelik oleks täielikult klaas. Saadud siirupit hoitakse külmkapis loodusliku magusainena, kuna sellel pole selgelt väljendunud maitset ega aroomi. Suhkrustatud puuviljad asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja kuivatatakse 1-2 päeva toatemperatuuril või 5-6 tundi elektrikuivatis (ahjus) temperatuuril 60 ° C. On oluline, et tooted ei kuivaks. Need peaksid olema elastsed, kuid mitte kinni jääma teie kätele ja paberist kergesti eemaldatavad. Hoidke suhkrustatud puuvilju kotis või purgis kuivas kohas..

Kiivi - mahlased marjad, millel on meeldiv maitse ja värske aroom, nii et neist saadav mahl on suurepärane, pigistades samas väga lihtsalt ja suurtes kogustes. Pärast värske mahla pressimist ei jää praktiliselt jäätmeid - ainult koor, seemned ja väga vähe viljaliha. Kuna kompositsioonis sisalduv ja kiivide kalorisisaldust suurendav ebaoluline rasvakogus kontsentreerub seemnetes, vähendab nende puudumine pressitud mahlas seda parameetrit 40 kcal-ni 100 grammi kohta.

Kiivi mahl on rikas mineraalsoolade, tanniinide, vitamiinide ja ensüümide poolest. Norra teadlaste uuringud on näidanud, et sellise värske mahla regulaarne kasutamine aitab lagundada rasvu, mis blokeerivad veresooni ja suurendavad tromboosi riski. Kolme puuvilja värskelt pressitud mahla igapäevane tarbimine võimaldab ühe kuu jooksul vähendada rasvhapete kontsentratsiooni veres 15% ja vastavalt vähendada tromboosi tõenäosust. Seega on see tervislik ja maitsev jook tervislik alternatiiv aspiriinravimitele, mille arstid on samal eesmärgil välja kirjutanud. Kuid samal ajal ei anna see selliseid negatiivseid kõrvaltoimeid nagu atsetüülsalitsüülhape, vaid vastupidi, lisaks ravib see keha ja aitab vabaneda paljudest muudest haigustest.

Hiina iidses meditsiinis on kiivimahla kasutatud iidsetest aegadest vahendina seedimise stimuleerimiseks, neerukivide ennetamiseks, reumavalu leevendamiseks ja närvisüsteemi rahustamiseks. Lisaks ei lõpe sellise värske eelis sellega. Regulaarse annustamisega annab see järgmised tulemused:

  • immuunsuse tugevdamine, paljude haiguste ravi ja ennetamise parandamine;
  • veresuhkru reguleerimine, suhkruhaiguse normaliseerumine;
  • vere õige valemi puhastamine ja taastamine;
  • kasvajavastase ja antioksüdantse toime loomine;
  • väsimuse vähendamine, füüsilise jõudluse ja vaimse aktiivsuse stimuleerimine.

Värskelt pressitud kiivimahla koostis on nii rikkalik, mitmekesine ja kasulik, et keha parandamiseks ja toonimiseks on soovitatav kõigil seda eranditult juua. Selle joogi kasutamise vastunäidustus on ainult individuaalne talumatus, allergiad ja kõrge happesusega gastriit.

Kõige sagedamini kasutatakse huvitava rohelise viljalihaga ja ebahariliku maitsega „pulstunud” marju värskena iseseisva suupistetena või erinevate magustoitude, jookide, küpsetiste ja paljude muude roogade koostisosana. Kuivatatud ja kuivatatud puuviljad on tervislik alternatiiv traditsioonilistele maiustustele. Pealegi pole see mitmekülgne puuvili mitte ainult magustoidu menüü osa, vaid sobib hästi köögiviljade, liha, kala ja mereandidega ning on kastmete ja marinaadide valmistamise alus.

Köögiviljasalat

Selle salatite ebatavalise kombinatsiooni, välimuse ja maitse eeliseks pole mitte ainult kõrge toiteväärtus ning vitamiinide ja mineraalide rikkalik koostis, vaid ka negatiivne kalorsus - 100 grammi valmistoodet sisaldab ainult 30 kcal.

“Vitamiinipommi” valmistamiseks lõigatakse õhukeselt 200 g värskeid tomateid ja kurke, sama kogus valget kapsast, 1 kiivi ja 20 g rohelist sibulat. Soola, lisage 2 spl. l rasvata hapukoor ja segage ettevaatlikult. Kaunista soovi korral tilli, peterselli või muude ürtidega - see komponent praktiliselt ei mõjuta roogi kogu kalorisisaldust ning suurtes kogustes lisamisel vähendab see isegi seda parameetrit.

Õuna-kurgisalat

Kerge ja maitsev salat, mis ühendab endas täiesti erinevaid komponente, sobib suurepäraselt lahja või taimetoitlase (kuid mitte vegan, sest sellel on mesi) toitumiseks. Ebatavaline puu- ja köögiviljade kombinatsioon annab huvitava, kergelt hapuka maitse..

Küpsetamiseks lõigake õun ja kurk väikesteks kuubikuteks (mõlemas 1 tk). 3 kiivi kooritakse ja viilutatakse. Sega koostisosad sügavasse salatikaussi. Eraldi segage ½ tl. mesi ja 1 tl. sidrunimahl, maitsesta puu- ja köögiviljasegu saadud kastmega, vala ülaosast 1 spl. l seesamiseemned. Soovi korral saab retsepti pisut muuta, eemaldades kurgi ja lisades jogurtit. Kuid siis saate tavalist õuna- ja kiivi puuviljasalatit kalorisisaldusega 72 kcal / 100 g, samas kui algversioonis on see parameeter 65,4 kcal / 100 g.

Maksasalat tatraga

Selle eelroa põhikomponentide kombinatsioon on samuti väga ebatavaline ja võib tekitada teatavaid kahtlusi. Kuid maitsekombinatsioon ei valmista pettumust isegi tõelistele gurmaanidele. Peaasi, et see sisaldab kõiki peamisi makrotoitaineid ning tänu köögiviljadele ja kiividele on valmistoidu kalorite sisaldus vaid 47 kcal / 100 g.

Enne toiduvalmistamist praadige kõigepealt mittekleepuva kattega kuival pannil 60 g kana maksa (kui kalorite sisaldus pole eriti oluline, võite lisada veidi taimeõli). Praetud maks jahutatakse ja jahvatatakse. Eraldi tükeldatud 150 g valget kapsast ja 25 g rohelisi salatilehti, tükeldatud väikesteks tükkideks 90 g kurki ja 1 kooritud kiivi, peeneks hakitud 25 g rohelist sibulat. Koostisosad segatakse, lisatakse 50 g keedetud lahtist tatrat ja valatakse 170 g rasvavaba keefiri. Segage õrnalt ja laske sellel pisut leotada ning kasutage seda siis iseseisva suupistetena.

Grillitud sealiha

Grilli valmistamiseks algses puuvilja- ja äädikamarinaadis võtke 800 g sealiha, peske, kuivatage liigse niiskuse eest paberi- või riiderätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. 2 sibulat tükeldatakse rõngastega (sibulat saab hakkida ükskõik kuidas, sest see on vajalik ainult marineerimiseks). 1 kiivi lõigatakse ka meelevaldselt (ei ole soovitatav enam võtta, kuna liha muutub liiga pehmeks ja osutub mitte eriti maitsvaks).

Sügavas konteineris segage kõik koostisosad, maitsestage musta pipra, soolaga, valage 2 spl. l äädikas ja 30 ml taimeõli. Sega läbi ja jäta marineerimiseks 1 tunniks külmkappi. Seejärel paigaldatakse lihatükid varrastele ja praetakse 5 minutit igast küljest taimeõlis. Valmis liha on mahlane, mõõdukalt pehme ja sisaldab 233 kcal 100 grammi kohta. Soovi korral saate neid grillküpsetada ahjus või mikrolaineahjus režiimis "Grill". See vähendab kaloreid 205 kcal / 100 g-ni. Teine võimalus kalorite arvu vähendamiseks on sealiha asendamine kana rinnaga. Sel juhul on kõigi muude retsepti soovituste kohaselt kebabi energiasisaldus 174 kcal / 100 g ja ilma õlita küpsetamise korral 147 kcal / 100 g.

Praetud lõhe

Selles retseptis neutraliseerib kiivi mahl lõhe liigse võise maitse, annab sellele originaalse maitse ja vähendab isegi pisut kalorisisaldust: valmistoit sisaldab 112 kcal 100 grammi kohta. Pealegi on toode peaaegu täielikult valk ja sisaldab väikest protsenti väärtuslikku kalaõli, mis muudab selle ideaalseks komponendiks paljudes kaalulangusdieetides.

Sellist lõhet küpsetatakse lihtsalt ja kiiresti ning protsess ise on juurdepääsetav isegi kogenematutele kokkadele. Esiteks lõigatakse osade kaupa 250 g lõhet, hõõrutakse soola ja pipraga, valatakse segistis purustatud 1 kiivist marinaad ja lastakse pool tundi marineerida. Seejärel peksage 2 kana muna valke, kastke ettevalmistatud viilud sellesse valgu massi ja praege igast küljest kuumal praepannil väheses koguses taimeõlis. Kui küpsetate kala ahjus rasva lisamata, saate vähendada kalorite sisaldust 96 kcal / 100 g.

Võileivad küüslauguga

Retsept hõlmab üsna teravate võileibade valmistamist, mille maitset täiendavad suurepäraselt puuviljade magushapud noodid. Selline eelroog sobib hästi piduliku laua või vegantoidu valmistamiseks, kuid seda ei soovitata iga päev süüa, sest komponentide kombinatsioon on kõhu jaoks mõnevõrra keeruline. Kuid puhkuseks või ühekordseks suupisteks saadakse väga huvitav variant, mis pole tavalise menüü jaoks tüüpiline. Kui küüslaugu lõhn on ebasoovitav, võib vastutasuks võtta asafoetida. Igal juhul on võileiva kalorisisaldus 210 kcal / 100 g.

Enne võileibade moodustamist lõika esmalt viiludeks 400 g täisteraleiba ja 2 kiivi pikilõike. Hõõrutakse jämedale riivile 70 g kõva juustu, lisage 1 spl. l tailiha majonees ja pigistage läbi pressi 2–4 küüslauguküünt. Seejärel määri leivaviilud juustuga ja kata puuviljaringidega. Soovi korral võite kõva juustu asendada Adyghe või Brynzaga, siis väheneb selliste võileibade kalorite sisaldus 175 kcal / 100 g-ni. Kui kasutada lõssitud kodujuustu juustu asemel, saab seda parameetrit vähendada 135 kcal-ni 100 grammi kohta..

Sponge kook

Kerge kohupiima ja ereda tarretisekihiga õhuline ja õrn kook sobib ideaalselt igaks sündmuseks ja ainult tee jaoks, eriti külma kuuma kuumuse korral. Sellise magustoidu kalorisisaldus on 196 kcal / 100 g, mis teeb sellest suurepärase suupiste isegi neile, kes peavad dieeti.

Biskviiditaina saamiseks pekske põhjalikult 4 muna ja 4 spl. l granuleeritud suhkur lopsakas vahus. Sisestage 4 spl. l sõelutud nisujahu, segatud spaatliga, valatud vormi ja küpsetatud ahjus, mis on eelsoojendatud 180 oC-ni umbes 10 minutit.

Kohupiimakihi jaoks lahjendada vastavalt juhistele veega 10 g kuiva želatiini ja lasta paisuda. Eraldi lahjendatakse samal viisil 60 g tarretis kihi jaoks mõeldud želatiini ja jäetakse ka paisuma. Sel ajal segatakse 300 g kodujuustu, 100 g granuleeritud suhkrut, 50 g hapukoort ja 10 g vanillisuhkrut ning seejärel vahustatakse segu segistiga ühtlaseks. Esimesest portsjonist paisunud želatiin valatakse 1 tassi kuuma veega, segatakse, kuni graanulid on täielikult lahustunud, valatakse kohupiimamassi, lisatakse 1 kuubikuteks lõigatud kiivi ilma kooreta ja segatakse veel kord korralikult läbi.

Sponge kook pannakse eemaldatava vormi põhjale ja leotatakse siirupis, lahustatakse 50 ml kuumas vees 2 spl. l granuleeritud suhkur ja 1 spl. l konjak. Kodujuust valatakse peale ja pannakse tahenema külmkappi. Kui pind muutub tihedaks, pange sellele 3 kiivi õhukesteks ringideks lõigatud puuvilju. Teine osa paisunud želatiinist lahjendatakse 1 tassi kuuma veega ja valatakse puuviljakihile. Pange kook uuesti täielikult külmkappi, et see täielikult seadistuks..

Muffin

Erkroheliste puuviljade viilude lisamine küpsetamisele parandab oluliselt välimust ja struktuuri ning vähendab pisut ka selliste toodete kalorisisaldust. Sellise lisandiga muffineid valmistatakse suhkruga või baasil valmistatud küpsetuspaberist, nii et 100 grammi valmistoodet sisaldab 266 kcal. Kuid kui nende koostises poleks puuvilju, oleks see arv veelgi suurem.

Taigna valmistamiseks pekske 150 g pehmendatud võid ja 100 g granuleeritud suhkrut. Jätkates peksmist, sisestatakse 2 kana muna, valatakse 150 ml piima ja lõpuks 200 g sõelutud jahu, segatakse 2 tl. küpsetuspulber. Sõtku tainast.

Pestud ja kooritud 3 kiivi. Lõika väikesteks kuubikuteks, pane tainasse ja sega uuesti. Levitada väikestes ühekordselt kasutatavates või silikoonvormides. Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuurini 180ºC pool tundi.

Jelly

Puuviljaželee on täieõiguslik iseseisev magustoit või suurepärane võimalus erinevate küpsetiste ja muude kondiitritoodete kaunistamiseks. Saate seda kasutada isegi dieedi ajal, ületamata kehtestatud kaloripiire. Sellise magusa segisti valmistamiseks purustatakse 5 püreeks kooritud kooritud kiivi. Sisestage 10 g želatiini ja laske paisuda vastavalt pakendil olevatele juhistele. Pärast seda kuumutatakse mass minimaalsel tule- või veevannil, kuni želatiini terad on täielikult lahustunud.

Saadud segu pekstakse segistiga 15 minutit, pannakse määritud kujul taimeõliga ja jäetakse 8 tunniks külmkappi tahkuma. Valmis tarretis osutub vahukommi moodi ja sisaldab ainult 64 kcal / 100 g.Soovi korral võite lisada mis tahes magusainet, mis ei suurenda üldist kalorisisaldust, kuid annab magustoidule teatud magususe.

Jäätis

Omatehtud puuvilja- ja meejäätis valmistatakse väga lihtsalt ja see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka täiesti naturaalseks, seetõttu on see kõige kasulikum. Keetmiseks võtke 3 banaani, koorige, lõigake rõngasteks ja jätke sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud. Külmutatud banaanidele lisatakse 2 supilusikatäit. l mett ja klopi saumikseriga pastaks. Seejärel koorige ja tükeldage 3 kiivi väikesteks kuubikuteks, süstige jäätisele ja segage õrnalt. Sellise maiuspala kütteväärtus on 100 kcal / 100 g, kuid kui mett välja jätta, väheneb see parameeter 68 kcal / 100 g-ni. Samal ajal ei kannata jäätise maitse liiga palju, kuna banaan ise on üsna magus.

Smuuti

Puuvilja smuutid on palju tervislikumad kui mahlad, kuna need sisaldavad rohkem kiudaineid ja küllastuvad paremini kui tavalised joogid. Sellise vitamiinipreparaadi ettevalmistamiseks purustatakse segistiga 10 kiivi, mis on eelnevalt hästi pestud ja kooritud. Jahvatusprotsessis lisage 2 spl. l tuhksuhkur ja ½ tl. kaneelipulber. Saadud homogeensesse massi lisatakse 500 ml virsikumahla ja vahustatakse uuesti. Selle smuuti kalorisisaldus on 59 kcal / 100 g. Soovi korral võite võtta muud mahla ja saada uusi maitseid.

Kokteilipidu

Milkshake'i valmistamiseks pestakse, puhastatakse ja lõigatakse juhuslikus järjekorras 1 tk. kiivi ja banaan. Levitage puuviljatükid segisti kaussi, valage 1 spl. l granuleeritud suhkur, vala 200 ml lõssi ja purustatud mass ühtlaseks massiks. Lisage 2 spl. l kergelt sulanud kreemjas jäätis, klopi veelkord korralikult läbi, kuni moodustub hele vaht. Vala kokteil klaasi ja serveeri laia õlgedega. Selle koostisega jook sisaldab 100 kcal / 100 g, kuid seda parameetrit saab vähendada 78 kcal / 100 g-ni, kui suhkur on retseptist välja jäetud.

Toiteväärtus

Inimeste tervis sõltub paljuski igapäevaste kasulike ainete kogusest ja kvaliteedist. Kiivi peaaegu igas vormis, kuid kõige enam värske ja värske kujul võib kompenseerida olulise osa päevasest vitamiinide, mikro- ja makroelementide vajadusest. Pealegi piisab sellest, kui süüa ainult mõnda puuvilja või juua neist värskelt pressitud mahla. See ebatavaline marja sisaldab rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi, aga ka antioksüdante, orgaanilisi happeid, taimseid kiudaineid, pektiine ja mitmeid muid olulisi ühendeid. Selliste puuviljade regulaarne tarbimine aitab võidelda paljude haiguste, sealhulgas väga raske onkoloogiaga. Ja madala kalorsuse sisalduse ning ainevahetusele ja seedesüsteemile tervikuna avaldavate kasulike mõjude kompleksi tõttu kiirendavad need maitsvad puuviljad rasvumise ravi igal ajal. Suure hulga kiudainete ja pektiinide olemasolu ning peaaegu täielik rasvade puudumine muudavad need väärtuslikuks dieettooteks..

Valgud rasvad süsivesikud

Nagu kõik puuviljad ja marjad, on see toode BJU koostises ja vahekorras süsivesik. Kuid need näitajad varieeruvad mõnevõrra sõltuvalt puuviljade tarbimisviisist..

Värsketes kiivides kalorites 47 kcal 100 g kohta:

  • valk - 0,8 g;
  • rasv - 0,4 g;
  • süsivesikud - 8,1 g.

Värskelt pressitud kiivimahlas kalorisisaldusega 40 kcal / 100 g:

  • valk - 0 g;
  • rasv - 0 g;
  • süsivesikud - 10,0 g.

Kuivatatud kiivi kalorites 303,3 kcal / 100 g:

  • valgud - 3,26 g;
  • rasv - 0,8 g;
  • süsivesikud - 68,1 g.

Kuivatatud kiivi kalorites 340 kcal / 100 g:

  • valk - 0,8 g;
  • rasv - 0,1 g;
  • süsivesikud - 82,4 g.

Kiivikalorsusega suhkrustatud puuviljades 354 kcal / 100 g:

  • valk - 0,8 g;
  • rasv - 0,1 g;
  • süsivesikud - 87,4 g.

Looduslikul (värskel või kuivatatud ilma siirupita) kujul on selle marja BJU koostis äärmiselt kasulike makrotoitainete komplekt. Kuivatatud või suhkrustatud puuviljade valmistamisel rikutakse seda suhet lihtsate (aeglaste) süsivesikute lisamisega, mis mitte ainult ei suurenda kiivi kalorsust, vaid muudab toote figuurile kahjulikuks.

Makro- ja mikroelemendid

Nende ebatavaliste puuviljade keemilist koostist iseloomustab selles sisalduv mitmekesine makro- ja mikroelementide sisaldus väga suure kontsentratsiooniga. Eriti suurenevad need näitajad kuivatatud puuviljades, mis muudab need farmatseutiliste mineraalide komplekside täieõiguslikuks asendajaks. Nii et inimesele vajalikust 11 põhilisest makrotoitainest on sellistes viljades 7, sealhulgas:

  • Naatrium - normaliseerib osmootilist ja vererõhku, soodustab vee-soola metabolismi nõuetekohast voogu, hoiab ära dehüdratsiooni ja hoiab ära liigse vedeliku kogunemise kehas, loob lihaste (sh südamelihase) kontraktsiooni mehhanismid, parandab kudede töövõimet, normaliseerib seedesüsteemi ja erituselundite funktsioone See reguleerib kasulike ainete transporti rakkudesse, stimuleerib närvilist aktiivsust, parandab neerude funktsionaalsust, toetab mineraalide lahustuvust veres, hoiab ära vedelike lekke veresoontest väljapoole;
  • kaalium - tagab lihaskiudude vähendamise ja lõdvestamise, säilitab südamelihaste toonuse, suurendab veresoonte seinte tugevust ja elastsust, parandab ajutegevust, parandab rakkude hapnikuvarustust, vähendab allergiliste seisundite korral sümptomite raskust, reguleerib soolade, hapete ja leeliste kontsentratsiooni ja tasakaalu, aitab vabaneda puhitus, normaliseerib südame-veresoonkonna ja lihaskonna süsteemi, aitab endokriinsete näärmete korrektsel toimimisel, parandab neerude, maksa ja rakusisese vedeliku seisundit, peatab ateroskleroosi arengu;
  • magneesium - vähendab südame ja veresoonte patoloogiate tekke tõenäosust, leevendab peavalu ja migreenihooge, kiirendab depressiivsetest seisunditest väljumist, vähendab närvipinget, stimuleerib ajufunktsioone, eemaldab liigse vee, vähendab PMS-i sümptomeid, kõrvaldab kõhukrampe, aktiveerib glükoosi ainevahetust, katalüüsib valguühendid, parandab neuromuskulaarset funktsiooni, tugevdab luustruktuuri, taastab pulsi, kiirendab suhkrute muundamist energiaks, hoiab ära kaltsiumi ladestumiste ja kivide moodustumise neerudes, sapipõies ning katalüüsib mitmeid ensümaatilisi reaktsioone;
  • fosfor - stimuleerib aju tegevust, on vajalik luude, hammaste ja neuronite õige struktuuri moodustamiseks, võtab osa energia ülekandmisest, normaliseerib hormooni tootlikkust, aktiveerib seedeorganeid, ravib maksa, katalüüsib peaaegu kõiki biokeemilisi reaktsioone, normaliseerib BJ hingamisprotsesse ja ainevahetust, tõstab toonust südamelihas, suurendab ensüümide efektiivsust, soodustab kasulike elementide täielikku assimilatsiooni, parandab vaimset aktiivsust ja füüsilist jõudlust;
  • kloor - vähendab seedetrakti haiguste ägenemise riski, vähendab mao happesust, aktiveerib seedimist maomahla sekretsiooni suurendamise teel, takistab dehüdratsiooni, eemaldab süsihappegaasi, toksiine ja toksiine, normaliseerib vere moodustumist, säilitab osmootse rõhu, reguleerib vee-elektrolüütide ainevahetust, reguleerib ioonide transporti, stabiliseerib rakkude pH, parandab vitamiinide ja muude kasulike komponentide imendumist, katalüüsib vereplasma moodustumist, suurendab paljude ensüümide aktiivsust, leevendab mis tahes päritoluga turset;
  • kaltsium - parandab ainevahetust, tagab südame ja veresoonte normaalse seisundi, normaliseerib vererõhku, soodustab luustruktuuri nõuetekohast moodustumist, taastab luu- ja lihaskonna toimimist, tugevdab hambaid, optimeerib närvilist aktiivsust, osaleb lihaste kokkutõmbumismehhanismides, normaliseerib närvikiudude erutuvust, mõjutab vere hüübimist ja verehüüvete teket koekahjustuse kohtades, parandab rakumembraanide läbilaskvust, blokeerib seedetraktis küllastunud rasvhapete imendumist;
  • väävel - siseneb hemoglobiini struktuuri, võtab osa kollageeni sünteesist, normaliseerib energiaülekannet elektronide ülekande abil, fikseerib ja transpordib metüülrühmi, desinfitseerib verd, tugevdab immuunsust ja tugevdab resistentsust bakterite vastu, kaitseb raku protoplasmat, katalüüsib oksüdatiivseid reaktsioone, aktiveerib sapi sekretsiooni, vähendab kahjulikku kokkupuude toksiinide, radiatsiooni ja muude negatiivsete välisteguritega, leevendab põletikku, pärsib vananemist, aktiveerib ainevahetust, säilitab hapniku tasakaalu, stimuleerib neuronite tööd, omab allergiavastast toimet.

Kui me räägime mikroelementidest, siis on nende loetelu veelgi mitmekesisem kui eelmine. Vaatamata väikesele sisaldusele, mida mõõdetakse mikrogrammides, annavad need äärmiselt aktiivsed ühendid kehale uskumatult tugeva mõju. Sellise puuvilja osana esindavad neid järgmised ained:

  • tsink - säilitab ajukoore normaalse seisundi, parandab vaimseid võimeid ja keskendumisvõimet, tugevdab immuunsüsteemi ja resistentsust nakkuste vastu, parandab luustruktuuri arengut ja taastamist, tugevdab hambakudesid, stimuleerib suguelundite toimimist ja taastab hormonaalset tasakaalu, tugevdab silmade tervist, aitab säilitada head nägemist aktiveerib mitmete ensümaatiliste reaktsioonide kulgu, vähendab väsimust, stabiliseerib emotsionaalset seisundit;
  • vask - parandab verevalemit, soodustab vere õiget moodustumist, normaliseerib sidekoe, luude ja epiteeli struktuuri, parandab kollageeni tootmist, säilitab endokriinsete näärmete normaalset tööd, parandab tugevust, elastsust ja veresoonte läbilaskvust, võitleb vabade radikaalidega, tugevdab immuunkaitset, katalüüsib põletikuvastaseid, keha redoks- ja kantserogeensed funktsioonid, normaliseerib kilpnäärme funktsionaalsust, aktiveerib seedesüsteemi;
  • Mangaan - reguleerib “kahjuliku” ja “kasuliku” kolesterooli kontsentratsiooni, tugevdab arteriaalseid seinu, vähendab aterosklerootiliste (kolesterool) naastude moodustumise tõenäosust, kaitseb rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, normaliseerib luukoe arengut, soodustab füsioloogiliselt korrektset seedimist, aktiveerib lipiidide ja insuliini ainevahetust, kiirendab rakkude arendamine ja noorendamine, suurendab kasulike mikro- ja makroelementide seeditavust, vähendab mürgistuse korral toksiinide kahjulikku mõju, suurendab mitmete ensüümide tootlikkust;
  • raud - on vere moodustumise protsesside peamine osaleja ja katalüsaator, tagab hemoglobiini (erütrotsüütide) ja müoglobiini (lihaspigmendi) moodustumise, soodustab mitmete ensüümide sünteesi, tarnib hapnikku ja katalüüsib rakkudes oksüdatiivseid reaktsioone, aktiveerib vitamiinide metabolismi, tugevdab vastupanuvõimet nakkustele ja tugevdab immuunsussüsteemi, hoiab ära krooniline väsimus, parandab hingamisprotsesse;
  • Boor - suurendab insuliini tootlikkust ja aitab alandada vere glükoosisisaldust, aktiveerib lipiidide ja suhkrute ainevahetust, kiirendab dieedi ajal liigsete kilode kaotust, tugevdab lihaskonna struktuuri, lihtsustab lihaste ülesehitust, aitab vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike elementide täielikul imendumisel, pärsib oksüdeerumist adrenaliin, omab kantserogeenset toimet ja hoiab ära vähkkasvajate kasvu, vähendab menopausisümptomite raskust naistel, normaliseerib hormonaalset taset ja endokriinsete näärmete aktiivsust;
  • jood on kilpnäärme tervise ja nõuetekohase toimimise tagamisel asendamatu komponent, see on türoksiini ja trijodotüroniini (peamised kilpnäärme-näärmehormoonid) alus, see katalüüsib toitainete ainevahetust, reguleerib termilist olekut ja energiavahetust, avaldab soodsat mõju neuropsühholoogilisele seisundile, parandab kudede hingamist, aktiveerib liigse keharasva jagamine, suurendab vaimseid võimeid ja füüsilist jõudlust;
  • seleen - kuulub aktiivsete immunostimulantide hulka, vähendab kasvajate tekke tõenäosust, katalüüsib ainevahetusprotsesse, stimuleerib reproduktiivset funktsiooni, aitab sünteesida valke ja punaseid vereliblesid, kuulub mitmesse ensüümi, aktiveerib hormonaalset aktiivsust, parandab naha ja juuste seisundit, pärsib vabade radikaalide teket, tekitab antioksüdanti toime, tugevdab lihaskudet (eriti südamelihaseid), tugevdab seksuaalset funktsiooni, stimuleerib kaitset toksiinide vastu, loob eikosanoidide ja nukleiinhapete vahetuse, toetab kilpnäärme ja kõhunäärme korrektset toimimist, pärsib vananemisprotsessi;
  • koobalt - alandab “halva” kolesterooli kontsentratsiooni, puhastab veresooni, vähendab kolesterooli naastude moodustumise tõenäosust, suurendab rakkude uuenemise kiirust, normaliseerib luustruktuuri arengut, on B12-vitamiini lahutamatu osa, soodustab BJU lagunemist ja aminohapete sünteesi, aktiveerib ainevahetust ja vere moodustumist, parandab kõhunääret, osaleb kilpnäärme-näärmehormoonide moodustamises, katalüüsib mitmeid ensümaatilisi reaktsioone, parandab raua imendumist, suurendab leukotsüütide efektiivsust, tugevdab immuunsussüsteemi;
  • alumiinium - leidub peaaegu kõigis elundites ja süsteemides, säilitab tervislikku närvisüsteemi, aju, maksa, neerusid, kopse ja lihasluukondi, on otseselt seotud epiteeli, luu ja sidekoe moodustumise ja regenereerimisega, reguleerib paljude seedeensüümide aktiivsust, suurendab maomahla efektiivsust, parandab toidust kasulike elementide imendumist, parandab kilpnäärme aktiivsust, katalüüsib valguühendite sünteesi, kiirendab rakkude uuenemist, kasutatakse osteoporoosi, luumurdude, gastriidi ja peptilise haavandtõve kompleksravis;
  • Molübdeen - tagab immuunsussüsteemi nõuetekohase toimimise, taastab hingamisteede kudede struktuuri, osaleb aminohapete sünteesis, aktiveerib kusihappe moodustumist ja eritumist, takistab podagra teket, katalüüsib ainevahetust, parandab soolestiku mikrofloorat, vähendab impotentsuse riski ja normaliseerib suguelundite toimimist meestel, kaudselt toetab luude ja hammaste tugevus, suurendades fluoriidi efektiivsust, parandab vitamiinide ja paljude teiste väärtuslike elementide seeditavust, aktiveerib antioksüdantide aktiivsust, parandab kudede hingamist;
  • fluori - osaleb otseselt vereloomeprotsessides ja luustruktuuri moodustumises, kiirendab luumurdude järgset luude kasvu, hoiab ära osteoporoosi ja muude lihasluukonna haiguste arengu, tugevdab hambaid, hoiab ära hammaste lagunemise, normaliseerib luude ja hammaste kudede mineraliseerumist, soodustab raua õiget imendumist ja parandab imendumist toidust saadavad kasulikud elemendid, tugevdab immuunsussüsteemi, katalüüsib ainevahetust, kiirendab radionukliidide, toksiinide ja raskmetallide eemaldamist, on osa ravimitest ja vereasendajatest ning loob fosfor-kaltsiumi metabolismi.

Kõik makro- ja mikroelemendid ei ole ainult puuvilja koostises, vaid on omavahel seotud. Tugevdades üksteise toimet, mõjutavad need positiivselt peaaegu kõiki sisemisi protsesse ja suurendavad samal ajal vitamiinide assimilatsiooni, sünteesi ja töö tõhusust.

Vitamiinid

Veel üks „pulstunud” puuvilja suur eelis on peaaegu täieliku vitamiinide komplekti olemasolu, mida inimene peaks regulaarselt saama taimsetest allikatest. Esiteks, need on elemendid, mis tugevdavad immuunsussüsteemi ja on võimsad antioksüdandid, sealhulgas:

  • C - peetakse inimese tervise peamiseks näitajaks (immuunsus ja keha normaalne toimimine sõltuvad selle tasemest veres), soodustab kollageeni sünteesi, tänu millele tugevdab see luid, kõhre, lihaseid, veresooni ja muid kudesid, kiirendab vigastuste paranemist, leevendab stressi kahjulikku mõju, suurendab resistentsust nakkuste suhtes, vähendab märkimisväärselt tüsistuste (peamiselt kopsupõletiku) tõenäosust pärast külmetushaigusi, stabiliseerib “hea” kolesterooli taset ja vähendab “halva” kontsentratsiooni, aitab vabaneda aneemiast ja parandab verevalemit tervikuna;
  • A - parandab kõigi elundite toimimist ilma eranditeta, tugevdab immuunkaitset, takistab enneaegset või kiiret vananemist, kiirendab haavade paranemist, hoiab ära nägemiskahjustusi, neutraliseerib vabu radikaale, katalüüsib rakkude uuenemist, annab vähivastase toime, suurendab vähiravi tõhusust ja vähendab vähiriski pärast eelmiste eemaldamist ravib see südant ja vereartereid, reguleerib “kasuliku” ja “kahjuliku” kolesterooli taset, osaleb valkude sünteesis, normaliseerib ainevahetust;
  • beetakaroteen - on üks peamisi nooruse ja pikaealisuse allikaid, pärast allaneelamist sünteesitakse see retinooliks (A-vitamiiniks) ja samal ajal on sellel väljendunud kasulik toime, see on võimas antioksüdant, pakub kaitset vabade radikaalide vastu, vähendab onkoloogia ja südame-veresoonkonna haiguste tekke riski, alandab kolesterooli kontsentratsiooni, kaitseb nahka ultraviolettkiirguse ja päikesepõletuse eest, säilitab tervisliku nägemise ja aeglustab silmahaiguste arengut, tugevdab seede- ja Urogenitaalsüsteemi, stimuleerib meestel eesnäärme täielikku toimimist;
  • E - kaitseb ja hoiab ära rakusurma väliste tegurite kahjulike mõjude eest, takistab aktiivselt enneaegset vananemist, optimeerib neuronite tööd, parandab suguelundite organeid, soodustab viljastumist ja tagab lapse korraliku emakasisese arengu, stimuleerib immuunsussüsteemi, suurendab vastupidavust viiruslike ja bakteriaalsete infektsioonide vastu, suurendab tugevust ja elastsust kapillaarid, parandab veresoonte läbilaskvust, aktiveerib verevoolu, soodustab hormoonide tootmist ja stabiliseerib endokriinnäärmeid üldiselt, kaitseb Urogenitaalorganite vähki ja Alzheimeri tõbe;
  • K - suurendab kaudselt luude tugevust, suurendades märkimisväärselt kaltsiumi ja D-vitamiini imendumist, on asendamatu osaline valkude sünteesis, loob vere hüübimismehhanisme veresoonte rebenemise kohtades (soodustab verehüüvete moodustumist ja haava pinnale kaitsvat “koorikut”), aitab kõrvaldada sisemise verejooksu, pakub kõigi elundite (peamiselt maksa, neerude, sapipõie) edukas töö, aktiveerib ainevahetust, parandab sidekoe seisundit, on redoksreaktsioonide komponent, parandab südame- ja kopsukoe, neutraliseerib toksiine.

B-rühma vitamiinidel on eriline väärtus - need elemendid toimivad esitatud kompleksis kõige tõhusamalt, avaldades kõige kasulikumat mõju närvisüsteemile, seedeelundkonnale ja paljudele teistele sisemistele protsessidele. Nendes marjades on kogu grupi kohta järgmised vitamiinid:

  • B1 - on asendamatu keemiline element suurtel koormustel (sportlastele, rasedatele ja imetavatele naistele, raske füüsilise tööga seotud inimestele, raskelt haigetele patsientidele jne), aktiveerib kõigi organite ja süsteemide tegevust, taastab tugevuse, tugevdab immuunsussüsteemi, suurendab töövõimet ja vastupidavust, vähendab neuroloogilise iseloomuga haiguste tekkimise tõenäosust, sünapsides närviimpulsside juhtivuse, kiirendab ainevahetust, kaitseb rakke oksüdatiivsete reaktsioonide produktide eest, vähendab psühhosomaatilise iseloomuga nahahaiguste (psoriaas, ekseem jne) sümptomite raskust, kõrvaldab liigse ärrituvuse, põhjendamatu melanhoolia ja depressiivsuse osariigid;
  • B2 - pakub kehas energia tootmist ja vahetamist, normaliseerib stressihormoonide paljunemist, et säilitada närvisüsteemi koos suurenenud emotsionaalse stressiga, aktiveerib kudede hingamist, on osa paljudest ensüümidest, katalüüsib rasvade ja süsivesikute lagunemist, avaldab selget positiivset mõju naha püsivusele, elastsusele ja noorusele, soodustab kudede uuenemist, ravib maksa, neerusid ja mao limaskesta, vähendab väliste tegurite negatiivset mõju neuronitele, parandab immuunprotsesse, kiirendab punaste vereliblede tootmist ja vere moodustumist üldiselt, suurendab hormoonide efektiivsust, toetab nägemisteravust ja silmade tervist;
  • B3 - taastab raku korraliku hingamise, tagab ajutegevuse, osaleb paljudes olulistes biokeemilistes reaktsioonides, stimuleerib ainevahetust, parandab suuõõne, normaliseerib vererõhku, alandab "halva" kolesterooli kogust, loob südamepuudulikkuse ja veresoonkonna haiguste ennetamise, neutraliseerib hävitava vabade radikaalide toime, parandab seedesüsteemi tööd, aktiveerib verevoolu ja kudede verevarustust, kaitseb kõhunääret hävitamise eest, kiirendab artriidi ravi, toetab liigeste liikuvust;
  • B4 - tekitab kesknärvisüsteemile võimsa toetava toime, katalüüsib sisemisi biokeemilisi reaktsioone, parandab maksa seisundit, hoiab ära selle rasvumise ja sapikivitõve teket, aktiveerib ainevahetusprotsesse, soodustab vitamiinide ja muude kasulike elementide täielikku imendumist toidust, loob südame-veresoonkonna haiguste ennetamise, vähendab heitkoguseid homotsüsteiin (insulte ja südameinfarkti provotseeriv aminohape), vähendab veresoontes aterosklerootiliste naastude moodustumise riski, aitab kõhunäärmes süsivesikuid lagundada ja lihtsustab insuliini tootmist, stabiliseerib diabeedi seisundit ja reguleerib eesnäärme funktsiooni meestel;
  • B5 - mõjutab otseselt juuste struktuuri, kiirendab rakkude uuenemist, aktiveerib lipiidide ainevahetust, võtab osa neerupealiste hormoonide moodustumisest, normaliseerib vere moodustumist, suurendades punaste vereliblede tootmist, soodustab haavade paranemist ja kahjustatud limaskestade taastamist, kehtestab makrotoitainete lagunemise ja nende tekke neist maksimaalne energiakogus, annab anaboolse efekti ja aitab rasvapõletuse ajal lihasmassi üles ehitada;
  • B6 - tekitab diureetilist toimet ja tagab samal ajal valkude lagunemisproduktide eritumise uriiniga, suurendab insuliini tootlikkust, soodustab makrotoitainete täielikku seeduvust, on asendamatu aminohappe trüptofaani muundamisel niatsiiniks, vähendab neuro-emotsionaalsete häirete ja psühhosomaatiliste nahapatoloogiate tõenäosust ning hoiab ära enneaegse või enneaegse nahahaiguse vananemine, kõrvaldab öised krambid ja jalakrambid, kaitseb jäsemete neuriidi eest, kasutatakse aneemia kompleksravis;
  • B9 - tuntud foolhape, millel on inimesele ainulaadne toime, soodustab „naudingute” hormoonide tootmist ja stabiliseerib emotsionaalset tausta, aktiveerib hemoglobiini moodustumist, tarnides selleks vajalikku süsinikku, suurendab valgete vereliblede funktsionaalsust, soodustab rakkude õiget jagunemist, kiirendab kudede arengut, tugevdab immuunkaitse, ravib südant ja veresooni, osaleb paljude ensüümide sünteesis, tagab aminohapete õigeaegse moodustumise, aitab kaasa impulsside normaalsele ülekandele neuronite vahel.

Kiivi võib olla kahjulik ainult siis, kui selle eksootilise puuvilja suhtes on allergia või selliste toodete individuaalne talumatus. Selle kasutamise vastunäidustus on ainult gastriit või maomahla suurenenud happesusega maohaavand, kuid teatud toitumisreeglite järgimisega võib kaasneda täiendavaid isiklikke piiranguid. Igal juhul ei tohiks puuvilju kuritarvitada, et mitte põhjustada keha negatiivset reaktsiooni. Mõistliku söögikorraga saab selline puuvili tõeliseks elujõu ja energiaallikaks, tugevdades immuunsust, parandades heaolu ja meeliülendavalt. Selle meeldiv maitse lisab mitmekesisust ka kõige rangemate dieetide dieedile, suurendamata iga päev kaloreid ja võimaldades teil tõhusamalt kaotada liigsed kilod.