Madala suhkrusisaldusega puuviljad, marjad ja köögiviljad

Looduse kingitusi taimsete puuviljade kujul peetakse õigustatult inimese tervisliku toitumise oluliseks osaks.

Need sisaldavad vitamiine, mineraale, kiudaineid, antioksüdante, mis on organismile vajalikud..

Pärast arstide nõuandeid peate tervise säilitamiseks sööma iga päev 3-4 tükki erinevaid puuvilju. Noh, kui need puuviljad on erinevat värvi.

Suhkrukahjustus

Kaasaegne meditsiin ravib edukalt haigusi, mida peeti 100 aastat tagasi ravimatuks. Kuid ta jääb diabeedi ees jõuetuks. Arstide ärevus põhjustab noorte seas patsientide arvu ja haigestumuse suurenemist. Teadlased ja teadlased seostavad neid fakte suhkrut sisaldavate toodete suureneva tarbimisega kogu maailmas..

Suhkur on kerge süsivesik, mis annab kehale energiat. Selle toiteväärtus lõpeb siin toitainete puuduse tõttu. Ehkki ilma selle süsivesikuteta on võimatu elada, peetakse seda kahjulikuks, kuna see on kõrge kalorsusega ja põhjustab ületarbimisel liigset haigust.

Suur suhkrukogus dieedis viib immuunsuse vähenemiseni ja jätab inimese haavatavaks infektsioonide ja külmetushaiguste suhtes. See loob hea kasvulava patoloogiliste organismide paljundamiseks. Liigne suhkur mõjutab ainevahetust kudedes. See põhjustab südame-, veresoonkonnahaigusi, ateroskleroosi, ülekaalu ja diabeeti. Õige toitumise tagamiseks peate teadma, kas puuviljades on suhkrut..

Liigse suhkru probleem on toidus. Suhkrut ei ole vaja lusikaga süüa, seda on rikkalikult lisatud suhkrutega toitudes. See kehtib kondiitritoodete ja kõigi valmistoodete kohta. Ja see ületab kaugelt keha suhkruvajadused..

Tervisliku toitumise järgimisel ja taimede puuviljade söömisel saab inimene kasulikke aineid, samuti suhkrut. Puuviljades sisalduv looduslik suhkur ei ole aga organismile nii kahjulik, samas kui sellest ei piisa. See on suletud kiudainetega, mille imendumine nõuab palju energiat. Madalaima suhkrusisaldusega puuviljade hulka kuuluvad tsitrusviljad..

Tervisliku toitumisplaani koostamisel võetakse suhkrut arvesse nii toitudes kui ka köögiviljades, puuviljades, marjades. Võib selguda, et rafineeritud toodete, millele on lisatud suhkrut, piiramisel on suhkru tarbimine taimede viljade tõttu liigne. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad piirata kõrge suhkrusisaldusega puuviljade, marjade, köögiviljade kasutamist.

See on eriti soovitatav inimestele, kes põevad diabeeti, häirunud ainevahetust ja rasvumist. Samuti nõrga füüsilise aktiivsusega inimesed. Dieedile lisatakse madala ja keskmise suhkrusisaldusega köögivilju, puuvilju ja marju..

Puuviljad

Tervishoiuinimese dieet sisaldab värskeid puuvilju. Nad küllastavad keha vitamiinide, mikroelementidega, rahuldavad näljatunnet. Nendes sisalduv kiudaine parandab seedimist, normaliseerib soolte mikrofloorat, tugevdab immuunsussüsteemi.

Puuviljades sisalduv looduslik suhkur laguneb ja imendub kiudainete tõttu aeglasemalt, see võimaldab teil lisada puuvilju ainevahetushäiretega patsientide dieeti. Tabel aitab teil mõista, kas puuviljades on suhkrut..

Tabel: puuviljade suhkrusisaldus.

Vilja nimiSuhkru kogus 100 g kohta
Avokaado0,66 g
Lubi1,69 g
Sidrun2,5 g
Aprikoos9,24 g
Apelsinid9,35 g
Ananass9,26 g
Mandariin10,57 g
Granaat16,56 g
Hurma16,52 g
Mango14,7 g
Banaan12,24 g
Õun10,59 g
Litši9,0 g
Klementiin9 g
Nektariin7,90 g
Ploom10 g
Pirnid9,8 g
Passion viljad11,2 g

Tabelis on toodud suhkru kogus 100 g puuvilja kohta. Näete, kui palju suhkrut on apelsinis; see osutub keskmise puuvilja koguseks 14 g. Või kui saate teada, kui palju suhkrut on sidrunis, saate keskmise puuvilja kohta umbes 2 g.

Madala suhkrusisaldusega puuviljad sisaldavad avokaadosid. Kuid see on väga kõrge kalorsusega puuvili, mida piirab madala kalorsusega dieet. Toitainete saamiseks piisab sellest, kui süüa pool päevas.

Kõrge suhkrusisaldusega puuviljad hõlmavad granaatõuna ja hurma. Nad on äärmiselt terved. Granaatõuna soovitatakse kasutada kilpnäärme haiguste, südamehaiguste ja ateroskleroosi korral. Selles sisalduvad ained takistavad tuberkulite bacillust ja viirusinfektsioone.

Korsten tugevdab veresoonte seinu, parandab südamelihaste toonust. Kõigi nende puuviljade eeliste osas soovitavad toitumisspetsialistid nende suhkru koguse tõttu tarbimist piirata..

Puuviljade eelised saadavad neid värskelt süües. Töötlemise ajal kaotavad nad poole vitamiinidest, mikroelementidest. Puuviljamahlast on kasu ka värskena..

Poodidesse saabuv mahl sisaldab palju säilitusaineid, millest üks on suhkur. Seetõttu ei soovitata seda kasutada diabeedi, rasvumise korral.

Teine populaarne toode, mida magusad hambad armastavad, on kuivatatud puuviljad. Tegelikult on need samad puuviljad, mis on läbinud dehüdratsiooni. Nad kaotavad mahu, kaalu, pooled vitamiinidest, kuid sisaldavad siiski palju suhkrut. Näiteks sisaldab 100 g rosinaid umbes 55–65 g suhkrut ja 100 g kuivatatud ploome - 45–50 g suhkrut. Dieettoidu puhul piirake kuivatatud puuvilju dieedist või välistage see.

Marjad

Kevade saabudes ootavad kõik põnevusega maasikate valmimist. See marja sisaldab vähesel määral suhkrut, seega sobib see lisada diabeetikute dieeti. Lisaks sisaldab see palju mineraale ja vitamiine..

Tabel: suhkrusisaldus marjades.

Marja nimiSuhkru kogus 100 g kohta
Viinamari12.23
Arbuus6,2 g
Joonised fig16 g
Kirsid11,5 g
Maasikas4,66 g
Astelpaju3,2 g
Maasikad6,2 g
Murakas4,9 g
Jõhvikas4,04 g
Vaarikas5,7 g
Mustikad4,88 g
Must sõstar8 g
Valged ja punased sõstrad7,37 g

Viigimarjades ja viinamarjades leidub palju suhkrut. Nendes marjades on palju antioksüdante, mis võitlevad rakkude vananemise vastu, neil on taastav, toniseeriv toime. Kuid nad ei tohiks suhkruhaiguse, ainevahetushäirete, liigse kehakaalu korral ülesöömist.

Suhkru kogus 100 g kohtaViinamari12.23Arbuus6,2 gJoonised fig16 gKirsid11,5 gMaasikas4,66 gAstelpaju3,2 gMaasikad6,2 gMurakas4,9 gJõhvikas4,04 gVaarikas5,7 gMustikad4,88 gMust sõstar8 gValged ja punased sõstrad7,37 g

Viigimarjades ja viinamarjades leidub palju suhkrut. Nendes marjades on palju antioksüdante, mis võitlevad rakkude vananemise vastu, neil on taastav, toniseeriv toime. Kuid nad ei tohiks suhkruhaiguse, ainevahetushäirete, liigse kehakaalu korral ülesöömist.

Metsamarju peetakse õigustatult kõige kasulikumateks. Need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, mineraale, bioflaviine. Kuid suhkrut on neil vähe. Neid soovitatakse kasutada mitmesuguste haiguste korral.

Paljud puuviljad ja marjad ilmuvad müüki ainult soojal aastaajal. Inimesed on juba ammu õppinud, kuidas selliseid vilju koristada, et saaks neid talvel süüa. Tervisliku toitumisega peaksite vältima konserveeritud toite, mis sisaldavad lisasuhkruid..

Köögiviljad

Köögiviljade olemasolu on inimese dieedis kohustuslik, hoolimata nende tervislikust seisundist. Nad on asendamatud kiudainete, vitamiinide, mineraalide allikad. Köögiviljade osana on aineid, mis võitlevad bakteritega, antioksüdante, mis aeglustavad rakkude vananemist.

Köögiviljade madal glükeemiline indeks muudab need dieeditoitumises asendamatuks. Toitumisspetsialistid soovitavad valida rohelise värvi puuvilju, kuna just neis on suhkrut vähem.

Mõned köögiviljad, näiteks tomatid, peet ja paprika, aitavad stabiliseerida veresuhkrut. Ja selline köögivili nagu maapirn sisaldab inuliini, insuliini analoogi. Seda kasutatakse diabeedi ennetamiseks..

Suhkrulaud köögiviljades

Taimne nimiSuhkru kogus 100 g kohta
Salat0,1 g
Seller0,3 g
Valge kapsas0,5 g
Lillkapsas0,7 g
Vööri0,9 g
Tomat3,5 g
Squash2,2 g
Magus pipar2,4-4 g
Kartulid1,7 g
Porgand4,2 g
Mais3,0 g

Köögiviljade väärtus kiudainete, toitainete allikana põhjustab paljude nende põhjal dieetide loomist. Kuid suhkruhaiguse, rasvumisega peaksid mõned puuviljad olema piiratud. Välistage praetud köögiviljad ja eelistage aurutatud, keedetud, tooreid.

Traditsiooniliselt läbivad toored köögiviljad kuumtöötluse, mille järel nad valmistavad nende põhjal iseseisva roogi. See muudab nende omadusi, glükeemilist indeksit. Näiteks porganditel on madal GI toores vormis, kuid keedetuna tõuseb.

Kartul on nii populaarne, et ilma selleta, aga ka ilma leivata on raske ette kujutada elu. See sisaldab palju tärklist, mis allaneelamisel laguneb glükoosiks. Suur osa sellest köögiviljast põhjustab suhkruhaigetele suhkru hüppeid, põhjustab tervetel inimestel kehakaalu tõusu. Mais on ka tärkliserikas köögivili..

Suhkru liigtarbimist nimetatakse meie aja nuhtluseks. Ehkki arstid hoiatavad, et suhkur on ebatervislik, on see tööstusele endiselt heaks sissetulekuallikaks..

Millised puuviljad sisaldavad kõige vähem fruktoosi ja kuidas vähendada selle sisaldust puuviljajookides (retsept)

Avokaado on puuvili ja kummalisel kombel ka tomat. Ja avokaadoga tomat sisaldab kõige vähem fruktoosi, kuid te ütlete nüüd, et on ebaõiglane, kui igapäevaelus keegi avokaadot ega tomatit puuvilja jaoks ei hoia. OKEI. Järgmisena on loendis marjad: kõige vähem puuvilju sisaldab fruktoosi, hapukaid jõhvikaid 0,67 100 grammi (kokku 0,75). Sidrun ja laim, oma maitse järgi hinnates, sisaldavad ka vähe fruktoosi ja üldsuhkrut..

Lisaks on happeliste aprikooside fruktoosisisaldus ja need sisaldavad 100 grammi toote kohta umbes 0,94 grammi fruktoosi, kuid need sisaldavad rohkem teisi mono- ja disahhariide: glükoosi ja sahharoosi ning eriti sahharoosi. Nektariinide lähimad sugulased sisaldavad 1,37 grammi fruktoosi ja virsikuid pisut üle 1,53 ning eelistatud on nektariinid (kogu fruktoos 3,81), kuna virsikutes on üldsuhkrut rohkem ja sahharoosi on palju ning see jaguneb kehas fruktoosiks ja glükoos.

Marjad on väga kasulikud: vaarikad, murakad, maasikad ja neis on vähe suhkrut (keskmiselt 4,6) ja vähe fruktoosi (2,4 grammi 100 grammi).Lisaks on neis ohtralt polüfenoole, antotsüaniine ja kiudaineid. Marjad on koostisega tasakaalus ja soovitatav on neid menüüsse lisada iga päev.

Greip sisaldab vähem üldsuhkrut (6,89) kui nektariinid, mis on esitatud puuviljadest kõige happelisemad (7,89) ning selles on vähem fruktoosi kui nektariinides, virsikutes ja aprikoosides

Punastes ja valgetes sõstardes on tavalisem fruktoos (3,87) kui teistes marjades, kuid veelgi enam on neist must-mustad (5,97–10,7 üldsuhkrut) ja fruktoos domineerib kõige lihtsamates suhkrutes. mustikad, milles see ülekaalus on (5.03).

Cantaloupe melonis on vähem suhkrut kui suhkrumelonis ja oluliselt vähem fruktoosi, kuid need ei erine fruktoosi üldsisalduses (4,05 ja 4,2) liiga palju, seega soovitan cantaloupe’i just seetõttu, et see on vähem magus ja seetõttu söö seda vähem. Arbuusis pole nii palju suhkrut, kui võib tunduda, kuid kiudaineid on vähe ja seetõttu on melon eelistatav arbuusist. Kuid papaias, kuigi see pole melonitega seotud, nimetatakse seda ainult melonipuuks, kuid üldine fruktoosisisaldus on madal (3,73). Nautige seda puuvilja tervise nimel, eriti kuna see sisaldab palju beetakaroteeni, seetõttu on hea seda lisada rasvase komponendiga salatitesse.

Kõige tavalisemad tsitrused - apelsinid - sisaldavad keskmiselt fruktoosi (4,03) ja nende lihtsat suhkrusisaldust saab kääritamise teel veelgi vähendada. Paljud meist armastavad apelsinimahla, kuid selles sisalduva fruktoosi suurema biosaadavuse tõttu peetakse seda kahjulikuks. Apelsin on kääritatud apelsinimahl.

Vaatame, kas selle kasutamisel on kasu tervisele, kui võtate seda iga päev või sageli. Tervetel vabatahtlikel, kes tarbisid 2 nädala jooksul üsna suures koguses apelsine (500 ml) päevas, vähenes oksüdeeritud madala tihedusega lipoproteiinide hulk 23,9%. LDL-C mängib võtmerolli ateroskleroosi patogeneesis. Pange tähele, et ka kusihappe tase langes märkimisväärselt, 8,9%. On teada, et kõrge fruktoosi tarbimine korreleerub selle biomarkeri suurenemisega. Kolmenädalase puhkeaja jooksul pärast 2-nädalast apelsinide võtmist püsis kusihappe tase madal, s.o. oranžiinal on pikaajaline toime. Tiobarbituurhappe malondialdehüüdreaktiivi tase langes, st vähenes. lipiidide peroksüdatsioon. Ja vähe, kuid statistiliselt oluline, vähenes CRP.

Millised võimalikud mehhanismid põhjustavad oksüdatiivse stressi ja kusihappe taseme langust? Mahlas suureneb iga kääritamise päevaga melatoniini, flavonoidide ja karotenoidide sisaldus. Flavonoidide biosaadavus suureneb hesperidiini suurenenud kontsentratsiooni tõttu, askorbiinhappe sisaldus väheneb veidi, ainult fenoolhapete kontsentratsioon väheneb märkimisväärselt. Kell 24! pärast apelsinimahla joomist suureneb plasma krüptoastaksantiini beeta sisaldus mitu korda, võrreldes selle plasma sisaldusega. Beeta krüptoastaksantiinil on lisaks A-vitamiini eelkäijale ka mitmeid omadusi: seda saab kasutada ka osteoporoosi ja osteoartriidi ennetamisel.

Osteoartriidi arengu leevendamine β-krüptoksantiini igapäevase tarbimisega. - PubMed - NCBI

Biol Pharmi härg. 2017; 40 (7): 1116-1120. doi: 10.1248 / bpb.b17-00161.

1 liitri apelsinide jaoks vajate

  • 5-6 apelsini
  • 1,5 klaasi vett
  • soola noa otsa
  • paar supilusikatäit jogurti vadakut või jogurtitäidist
  • orgaaniline apelsini lõhna- ja maitseaine (see ei mängi ettevalmistamisel erilist rolli, seda on vaja ainult maitse lisamiseks, kuna kääritatud joogil on kadunud tsitruse aroom)
  • magusaine maitse järgi (stevia, erütrool) või ilma selleta

Pigista apelsinidest mahl ja vala viljalihaga anumasse, lisa sool, vesi ja vadak. Lõhnaaineid saab lisada selles etapis või toiduvalmistamise lõpus. 3 päeva soojas kohas laske küpseda, lisage maitseaine magusaine ja pange külmkappi. Nautige!

Õunad ja pirnid sisaldavad palju fruktoosi, kuid kolorektaalvähiga patsiendid võivad õunu ohutult tarbida, neil on kemoprotektiivsed omadused. Valige sort - peamiselt on vanaema Smith, kuna selles on vähem fruktoosi, kui soovite selle kogust dieedis vähendada. Õuna koores on palju kasulikke koostisosi (fenoolhapped ja flavonoolid), nii et proovige leotada ja pesta puhastusvahendiga, kuid ärge lõigake puuvilja koort ära. Pirnidel on vähem flavonoide, nii et neid saab vähktõve korral menüüst välja jätta. Flavonoidide sisaldus õuntes on väga erinev, kuid isegi sortides, kus neid on vähem, on flavonoidide sisaldus siiski suurem kui pirnides. Kuldsetes delikaatides on kõrge flavonoidide kontsentratsioon. Samuti on õunaseemned äärmiselt tervislikud ja rikas flavonoidide poolest - ärge unustage seda..

Puuviljade suhkrusisaldus, selle eelised ja kahjud

Lisaks tervislikele ainetele sisaldavad paljud puuviljad erinevas koguses suhkrut. On puuvilju, millel on kõrge ja madal magusus. Selliste puuviljade kasutamine võib inimkeha mõjutada erineval viisil, nii et peaksite teadma suhkru sisalduse eeliseid ja kahju teatud puuviljades.

Millistes puuviljades on kõige vähem suhkrut??

Suhkur on kiire süsivesik. Selle glükeemiline indeks on 70 ühikut. Sellised süsivesikud imenduvad kiiresti verre, suurendades glükoosisisaldust ja on kehas tervikuna ebaefektiivsed. Suur kogus liigse tarbimisega süsivesikuid võib teha rohkem kahju kui kasu. Seetõttu tuleks neid kasutada vastavalt energiakuludele, lähtudes iga konkreetse juhtumi vajadustest..

Puuviljades sisalduvat suhkrut leidub fruktoosina. Samuti võib see negatiivselt mõjutada südamelihase ja veresoonte tööd, suurendada kaalu ja halvendada diabeedi seisundit. Kõik, kes on ühel või teisel viisil nendele haigustele vastuvõtlikud, peaksid reguleerima magusate puuviljade tarbimist..

Seal on Sheldoni kuulus nimekiri, milles puuviljad jagatakse madala ja kõrge suhkrusisaldusega puuviljadeks. Minimaalne suhkru kogus leidub happelistes puuviljades. See võib olla:

  • tsitrusviljad: laim, sidrun, apelsin ja greip;
  • ananassid
  • virsikud ja aprikoosid;
  • hapud õunad;
  • kirss ploom;
  • jõhvikas.

Poolmagusate puuviljade hulka kuuluvad:

„Magusate” rühma kuuluvad:

  • viigimarjad;
  • banaanid
  • viinamarjad;
  • kuupäevad;
  • hurma;
  • litši;
  • kannatuslill;
  • kirsid;
  • kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad.

Toitumisspetsialistide arvates piisab suhkru kaotuse korvamiseks päevas söömisest kaks kuni kolm magustamata puuvilja. Magusaid puuvilju ei tohiks tarbida iga päev, vaid umbes kaks korda nädalas. Puuviljad on kiudainerikkad, nii et peaksite eelistama neid, mitte mahlasid ja muid mahla sisaldavaid tooteid..

Konkreetse puuvilja 100 g suhkru konkreetse koguse teada saamiseks pöördume tabeliloendi poole:

  • litši - 9,0 gr;
  • kannatuslill - 11,2 g;
  • mandariin - 10,57 g;
  • kumquat - 9,37 g;
  • viinamarjad - 16,6 g;
  • granaatõun - 16,56 g;
  • viigimarjad - 16 gr;
  • hurma - 16,52 g;
  • Mango - 14,7 g;
  • magus kirss - 15 gr;
  • banaan - 12,24 g;
  • kirss - 11,3 g;
  • õun - 10,59 g;
  • ploom - 10 gr;
  • pirn - 9,6 g;
  • aprikoos - 9,23 g;
  • virsik - 8,38 g;
  • Kiivi - 8,98 gr;
  • küdoonia - 8,7 g;
  • nektariin - 7,90 g;
  • klementiin - 9 g;
  • greip - 5,88 g;
  • kirss ploom - 4,3 g;
  • lubi - 1,70 g;
  • sidrun - 2,4 g;
  • avokaado - 0,68 gr.

Samuti jagunevad puuviljad veel neljaks rühmaks. Jagage puuvilju:

  • madala glükeemilise indeksiga - kuni 4 g / 100 g;
  • väike - kuni 8 g / 100 g;
  • keskmine - kuni 12 g / 100 g;
  • kõrge - alates 12 gr ja rohkem.

Kõige soolasem on avokaado, mida eksitakse sageli köögivilja suhtes. Ja kõige rohkem suhkrut on viinamarjad. Nendes puuviljades on lisaks suhkrule ka mitmeid inimkeha jaoks vajalikke kasulikke aineid. Õige kasutamise korral saate sellest kasu. Nii parandab avokaado ja lubja mõõdukas kasutamine ajuveresoonte tööd ja aitab taastada immuunsussüsteemi.

Samuti ei tohiks unustada kalorisisaldust, mis pole suhkrusisaldusega otseselt seotud. Näiteks avokaadod sisaldavad vähe suhkrut, kuid palju rasvhappeid, mistõttu on sellel kõrge kalorsus. Seetõttu piisab, kui süüa pool sellest tootest igal teisel päeval. Dieediga dieediga inimestel soovitatakse tarbida madala ja keskmise suhkrusisaldusega puuvilju, mis on madala kalorsusega. Tänu vajalikele kiududele, elementidele, mineraalidele ja vitamiinidele parandavad need ainevahetust, tänu millele on rasvade põletamine parem, ning ka lagunemisprodukte.

Ainevahetuse kiirendamine suurendab elujõudu, tugevdab keha immuunsussüsteemi ning aitab puhastada ja noorendada. Suhkur võib eitada kaalu vähendamise ja tervise parandamise püüdlusi. Selle ülejääk soodustab soovimatut kääritamist soolestikus, patogeense mikrofloora arengut ja vähendab ka toitainete imendumist.

Seal, kus neid on palju?

Suur kogus puuviljasuhkrut sisaldab: granaatõuna, viinamarju, viigimarju, mangot, litši, banaane, õunu ja ananassi.

Viinamarjad sisaldavad rekordiliselt palju maiustusi. Mis tahes selle sordi üks hari võib korvata toote iganädalase vajaduse. Eksperdid soovitavad magustoitude ja magusate roogade asemel süüa viinamarju. Seda puuvilja nimetatakse lühikese säilivusaja tõttu ka "veinimarjaks". Seetõttu, kui teil pole aega seda värskelt süüa, on soovitatav töödelda toode veini ja äädikaks. Viinamarjad sisaldavad fütotoitaineid, mis kaitsevad rakke ja kudesid vähi eest.

Veel üks veinimarja on viigimari. Seda on mitmes vormis: valge ja must. Valge on vähem magus, seda ei saa säilitada ja musta kasutatakse kuivatatud puuviljade tootmiseks. Kuivatatud toode on kõrge kalorsusega ja sisaldab rohkem suhkrut kui selle toores kolleeg. Viigimarju hinnatakse vere puhastamise ning inimkehast radionukliidide, raskmetallide ja vabade radikaalide eemaldamise omaduste poolest..

Küps mango sisaldab rohkem suhkrut kui küps. Selles on nii palju glükoosi, et üks loode suudab keha igapäevase vajaduse täielikult täita. A-vitamiin koos tõrvaainete ja polüfenoolidega mõjutab positiivselt vereringet, taastab nägemise.

Granaatõuna hinnatakse tänu kasuliku aine - punicalagiini - koostisesse, mida kasutatakse vähi ja onkoloogia raviks. See on üks kõige kasulikumaid puuvilju. Litsi on poelettidel harva näha. Sellel väikesel eksootilisel puuviljal on suhkrumagus magus maitse. Selles on nii palju suhkruid, et see võrdub soodapurgi sisuga. Likitsis on rohkesti kiudaineid, askorbiinhapet ja kaaliumi. Kasulik inimese veresoonkonna, lümfisüsteemi ja luusüsteemi jaoks.

Suhkru sisaldus banaanides suureneb, kui need valmivad. Küps vili sisaldab 15 grammi sahharoosi. Neid kasutatakse smuutide ja smuutide valmistamiseks ilma suhkruta. Banaani pehme tekstuur muudab selle dieedi ja imikutoidu jaoks asendamatuks. Õunte suhkrusisaldus on erinev. Seal on hapu, magus ja hapu ja magus sort. Alati on see kõige populaarsem puuvili. Seda kasutatakse mahlade ja muude jookide valmistamiseks. Õunhape on iseenesest hea säilitusaine, nii et õunu saab säilitada üsna pikka aega.

Magus ananass ei vaja tutvustamist. See puuvili on piduliku laua kaunistuseks. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad nendega pidutseda. See puuvili sisaldab kasulikku ensüümi bromelaini, seetõttu on see võimeline ravima põletikulisi protsesse ja kõrvaldab ka liigsed kilod.

Igaüks saab valida puuvilja maitse järgi. Peaasi on targalt kasutada mitmekesisust, mille loodus on meile andnud.

Naturaalse magususe eelised

Pange tähele, et kilo puuvilja korraga korraga süüa ei ole kõigil alati võimalik, kuid tassi šokolaadi või kakao joomine on üsna lihtne, ehkki need tooted sisaldavad sama palju suhkrut.

Puuviljasuhkur on sisuliselt sama fruktoos. Enamik magusaid puuvilju koosneb täielikult sellest. Suhkrul ja fruktoosil on sama keemiline valem ja ühenditel, fruktoosil aga magusam.

Energiaväärtuse järgi on need samad: 4 Kcal grammi kohta. Inimese kehas jagunevad suhkrud glükoosiks ja sahharoosiühenditeks (fruktoos).

Puuviljasuhkrul on soolestikus pikk imendumisfaas ja see võimaldab seda omistada aeglastele suhkrutele. Lisaks suurendab see pisut veresuhkru sisaldust ja maksarakud töötlevad seda kergesti rasvadeks.

Fruktoos laguneb rasvhapeteks palju kiiremini kui tema kolle. Seetõttu on see võimeline suurendama kehas glükeemilist indeksit, mis aitab kaasa kehakaalu tõusule. Üks veemolekul sisaldab kolme rasvamolekuli. Ja puuviljades on piisavalt vett.

Tööstuslik suhkur - disahhariid - sarnaneb oma koostiselt loodusliku suhkruga, kuid kvaliteedilt on see palju halvem. Loodusliku puuviljasuhkru sisaldus on keemilisest vasest oluliselt madalam. Ja asi pole sugugi suhkru kvalitatiivses, vaid pigem kvantitatiivses koostises. Keha tajub suhkrut, maltoosi, dekstroosi, puuviljasuhkrut ja muid monosahhariide ja nende asendajaid, sealhulgas dieet magusaineid, samal viisil..

Lisaks suhkrutele koosnevad puuviljad veest, kiudainetest, toitainetest ja elementidest. Paljud sisaldavad antioksüdante ja vaiku, mis võivad kaitsta keha keskkonna ja toksiinide negatiivse mõju eest. Seetõttu soovitatakse toitumisspetsialistidel lisada oma dieeti mitmesuguseid puuviljalaaste..

Puuvilju saab süüa igal kellaajal päeval või öösel. Hoolimata valitsevast stereotüübist ei provotseeri need vere insuliini vabanemist - peate kõigest teadma mõõdupuud.

Võimalik kahju

Mõnede toitumisspetsialistide arvates on puuviljasuhkur ohtlik toode, tavalisest ohtlikum. Asi on selles, et see möödub maksa ja lihaste glükogeeni tarnimise etappidest ning töödeldakse kohe rasvhapeteks. See on osaliselt tõsi. Kuid mitte kõik pole nii traagiline. Jah, see laguneb glükoosiks ja puuviljasuhkruks, kuid on täiesti identne tavalise protsessiga.

Arvatakse, et insuliin saadab glükoosi puuviljadest otse rasvkoesse, samas kui tavaline suhkur, lõhestades, satub lihaskoesse ja maksa, millele on märgitud "keha vajadustele".

See on peamine eelarvamus. Julgen väita, et keha ei huvita, milline glükoos on tema käsutuses: puuvili või suhkur. Ensüümide toimepõhimõte on sama ja töötab igas suunas: nii pikaajaliseks säilitamiseks kui ka õigeaegseks kasutamiseks.

Kaalu suurenemine ei tulene rasvast, vaid maatriksi moodustavast veest, mis on selle kudede alus. "Vale" rasv moodustub näiteks magusa sooda ja kiirtoidu kontrollimatu tarbimise tõttu. Puuviljal pole sellega mingit pistmist..

Söömisnõuanded

Sööge vabalt puuvilju, järgides lihtsaid reegleid.

  • Paljud inimesed teavad, et korraga ei saa süüa palju puuvilju. Jah, palju pole vaja. Päevane määr jääb vahemikku 100 kuni 120 grammi. Täpselt nii palju peab organism toitainete ja kalorite pakkumist täiendama.
  • Magustoiduna võite süüa ka küpsetatud, praetud ja keedetud puuvilju, kombineerides neid erinevate vürtside ja pähklitega. Sellise suupiste eelised on ilmsed..
  • Magusaid ja hapu-magusaid puuvilju saab kombineerida madala rasvasisaldusega jogurti, keefiri ja teiste hapupiimatoodetega.
  • Tükeldades puuviljatükid segistis, saate maitsvat puuvilja smuuti piima või koorega. Võite kokteile täiendada marjade ja siirupitega igale maitsele..

Kokkuvõtlikult võime järeldada, et puuviljas sisalduv suhkur on sama tavaline kui tavaline peet, suhkruroog ja muu suhkur. Selle tarbimine võib olla kasulik või kahjulik. Kahju võib oodata ainult siis, kui fruktoosi tarbitakse mõõdetamata koguses. Erandiks on inimesed, kellel on toote talumatus ja allergia..

Seetõttu on puuviljade mõistlik kasutamine ainult teretulnud. ole tervislik!

Selle kohta, milliseid puuvilju saavad diabeetikud süüa ja milliseid mitte, vaata järgmisest videost.

Millistes puuviljades on vähem suhkrut

Joonised fig

10 g suhkrut ühes suures puuviljas

Vaid paar viigimarja maksab umbes 4 supilusikatäit suhkrut - see on miinus. Pluss: suur kogus kiudaineid ei lase kogu glükoosil kohe imenduda. Noh, muljetavaldavat vitamiinide ja mineraalide loetelu ei saa mööda vaadata. Viigimarjades on B-vitamiine, C- ja K-vitamiini, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, mangaani, fosforit, kaaliumi ja tsinki.

Viinamari

15 g suhkrut tassi marjade kohta

Võib-olla mitte kõige dieetilisemad marjad, kuid vitamiinirikkad (C, K, B-rühm), mineraalid ja tumedad viinamarjad sisaldavad ka polüfenoole - antioksüdantse toimega aineid.

Arbuus

18 g suhkrut ühes tükis

Keskmine arbuusi viil on 3–4 teelusikatäit suhkrut, pidage seda alles kolmandaks või neljandaks portsjoniks jõudmisel. Tõsi, ka arbuusi toitaineid on piisavalt: umbes kolmandik päevasest A- ja C-vitamiini pluss B-rühma vitamiine ja mineraale - kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, mangaani, fosforit, kaaliumi, tsinki.

Kirsid

19 g suhkrut tassi marjade kohta

Suures koguses suhkrut kompenseerib vitamiinide ja mineraalide sisaldus: kirsides on kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, rauda ning tõsises annuses A- ja C-vitamiini..

Mango

46 g suhkrut ühes keskmises puuviljas

Mangos on palju suhkrut - rohkem kui purk Coca-Colat. Kuid erinevalt soodast sisaldab see kiudaineid, mango on rikas C-vitamiinide (200% päevasest tarbimisest), A (72%) ja B-vitamiinide poolest6 (20%), sisaldab kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Mingil juhul ei soovita me tungivalt keelduda täielikult, eriti kui ütlete, et Tai kuurordis, kuid te ei tohiks süüa ka ainult mangot.

Madala suhkrusisaldusega puuviljad

Avokaado

1 g tervet suhkrut avokaadot

Avokaadod pole muidugi esimene asi, mis puuviljadega seoses pähe tuleb. Sellegipoolest pole selles suhkrut praktiliselt, kuid seal on palju tervislikke rasvu, pool päevasest kiudainest ja veerand B-vitamiinist6.

Vaarikas

5 g suhkrut tassi marjade kohta

Vaarikates on esiteks vähe suhkrut ja teiseks palju kiudaineid - rohkem kui üheski teises marjas. Lisaks pool C-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, raua ja B-vitamiini päevasest tarbimisest6.

Kiivid

6 g suhkrut ühes puuviljas

Üks kiivi on C-vitamiini ja paljude teiste kasulike ainete, sealhulgas B-vitamiinide päevane norm, muljetavaldav annus K-vitamiini (umbes 30% vajalikust päevasest kogusest) ja E-vitamiini (poolteist kiivi on 10% päevasest vajadusest). Ja seda kõike suhteliselt madala suhkrusisaldusega!

Murakas

7 g suhkrut tassi marjade kohta

Täiuslik kombinatsioon nagu vaarikates: madal suhkur ja palju kiudaineid (20% päevasest vajadusest).

Maasikas

7 g suhkrut tassi marjade kohta

Tagasihoidlik suhkrusisaldus koos pika vitamiinide ja mineraalide nimekirjaga - maasikatel on tõesti midagi armastada. Portsjonis võetakse päevas C- ja E-, K- ja B-grupi vitamiine, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, kaaliumi, tsinki ja umbes viiendik mangaani päevasest tarbimisest..

10 puu- ja köögivilja, mis on suhkruvabad

Kui jälgite oma dieeti, siis olete ilmselt hämmingus küsimuses, kui palju suhkrut leidub puu- ja köögiviljades. MedicForum otsustas välja selgitada, millised looduslikud tooted sisaldavad kõige vähem suhkrut. See aitab teil dieeti pidada..

1. salat

Parim köögivili ilma suhkruta on salat. See on uskumatult krõbe ja on enamiku roheliste salatitüüpide populaarne koostisosa. Saate süüa salatilehti või juua kokteili, lisades neid lehti suvalises koguses ja isegi mitte valida tolli vöökohale. Salat on eriti kasulik immuunsuse tugevdamiseks, kuna see on rikas foolhappe, mangaani ja raua allikas. Salat sisaldab ka suures koguses B-vitamiine ja teisi, näiteks vitamiine A, C, D, E ja K. Salat sisaldab 100 g portsjoni kohta umbes 0,8 g suhkrut, mis on 20 korda vähem kui küpsistes sisalduv suhkur. See on tervislik köögivili, mida tasub oma dieedile veatult lisada..

2. spargel

Spargel on kasulik ja seda kasutatakse paljudes kultuurides mitmesuguste haiguste raviks. Spargel sisaldab rasvavaba ja peaaegu üldse suhkrut, kuid sisaldab paljusid muid olulisi toitaineid, mis on organismile väga kasulikud. Kuigi seda kasutatakse peamiselt diureetikumina, saab seda kasutada ka ainevahetuse kiirendamiseks..
Spargel sisaldab A-, C-, E-, K-, B6-vitamiine ja mineraale nagu raud, vask, folaat ning on ka proteiinirikas. Kõik see muudab spargli teie dieedis asendamatuks..

3. Brokkoli

See tumeroheline roheline värv on praktiliselt rasvavaba ja madala suhkrusisaldusega. Vaatamata selle puudustele korvab need enam kui toitainete kogus. Brokkoli on täis vitamiine A, C, D, E, K, kiudaineid, kaltsiumi ja muid toitaineid, sealhulgas rauda, ​​fosforit, tsinki ja kaaliumi. Brokkoli sisaldab ka üht tugevamat antioksüdanti ning selle tervisega seotud eeliste hulka kuulub nahaprobleemide ravimine ja vabade radikaalide keha puhastamine. Isegi kui teile see maitse ei meeldi, lisage oma dieeti ikkagi brokkoli.

4. Rooskapsas

Need köögiviljad on üleliigsed fütotoitainetega, mis annavad neile oma kantserogeense toime. Rooskapsad on üks tervisetooteid, mis pole oma kerge maitse tõttu laste seas populaarsed. Kui teil on suhkruhaigus ja otsite madala suhkrusisaldusega, rasvavaba dieeti, on see selle nimekirja üks tervislikumaid võimalusi..

5. kapsas

Me teame, et rooskapsad sisaldavad rasva ja null suhkrut. Kuid lisaks rooskapsastele on nende oluline vanem nõbu ka elujõuline madala suhkrusisaldusega ja madala rasvasisaldusega variant. See köögivili sisaldab palju toitaineid ja sellel on palju kasu tervisele. Kapsas on rikas vitamiinide A, C, D, E ja K. See sisaldab muu hulgas mineraale nagu kaltsium, raud, magneesium, tsink ja naatrium..

6. Greip

Olulise C-vitamiini omamine tagab, et see puuvili kaitseb teid ka skorbuudi eest. See on veel üks nullrasvav toit, mida saate süüa mõtlemata või liigsete kilode pärast muretsemata..

7. Avokaado

Avokaadod on üks kõige toitainerikkamaid toite ja toitumisspetsialistid nimetavad seda kogu maailmas „toitainerikkaks toiduks”; avokaadod on veel üks meie madala suhkrusisaldusega ja madala rasvasisaldusega toitudest. See kehtib eriti rikaste kiudainete ja mineraalide nagu kaalium ja vask, aga ka selliste oluliste vitamiinide nagu E, A, K, B6 ja C. Avokaadod sisaldavad ka natuke foolhapet, vaske ja valku. Sellel on palju tervisega seotud eeliseid ja seda kasutatakse naha ja juuste raviks..

8. Papaia

Papaial on lisaks tervisele ka palju eeliseid tervisele. Papaia aitab seedimist, kuna sisaldab kemikaale, mis stimuleerivad seedeprotsesse. See on ka vitamiinirikas; eriti A-vitamiin. Karoteeni olemasolu muudab papaia vähi profülaktiliseks dieediks. Madala kvaliteediga naatrium on hea inimestele, kellel on probleeme kolesterooliga. Papaia parandab nahavärvi ja hoiab ära pigmenteerumise ja värvimuutuse. Papaia sisaldab antioksüdante, mis aitavad vananemist aeglustada. Samuti väldivad nad kiilaspäisust ja kontrollivad kõõma väljanägemist..

9. Tomatid

See stimuleerib ka mittekollageenset valku nimega osteokaltsiin, mis on hädavajalik ja toimib katalüsaatorina, aidates kaltsiumil luid tugevdada. Tomatid sisaldavad ka korralikus koguses A-vitamiini, mis aitab vältida ööpimedust ja muid haigusi..

10. Peet

Peet aitab ravida ja vältida paljusid hädasid. Peet on täis mineraale, nagu kaalium, raud, kiudained ja dieetkiud. Nad saavad oma rikkaliku värvuse võimsast antioksüdandist nimega betaniin. Lisaks on peet maitsvad. Seega, isegi kui peate vältima maiustusi ja muid magusaid toite, võite peedid ohutult haarata ja neid süüa..
Nii et nüüd, kui teate nende suurepäraste suhkruvabade puu- ja köögiviljade kohta, siis miks oodata! Kaasake need täna oma dieeti ja kontrollige veresuhkru taset.

Varem nimetati viit puuvilja, mis aitavad kaalust alla võtta..

Mida peate teadma puuviljades sisalduva suhkru kohta

Kõik puuviljad sisaldavad looduslikku suhkrut. Siiski väärib märkimist, et keha assimileerib puuviljasuhkrut erinevalt töödeldud või lisatud suhkrust.

Puuviljad sisaldavad vitamiine, mineraale, kiudaineid, fütokemikaale ja vett, samuti kahte tüüpi suhkrut: fruktoosi ja glükoosi. Glükoos tõstab veresuhkrut, seetõttu peab keha selle metaboliseerimiseks kasutama insuliini. Fruktoos ei tõsta veresuhkrut.

Kõik puuviljad sisaldavad suhkrut, kuid tavaliselt vähem kui magustatud toidud. Suhkur, mida tootjad kasutavad toiduainetes kõige sagedamini:

  • maisisiirup, mis on 100% glükoos;
  • fruktoos, mis on puuviljadest valmistatud suhkur;
  • galaktoos, mis moodustab piimasuhkru laktoosi koos glükoosiga;
  • kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, milles on ühendatud rafineeritud fruktoos ja glükoos, kuid suurema fruktoosiprotsendiga;
  • maltoos, mis koosneb kahest ühikust glükoosist;
  • sahharoos või valge ja lauasuhkur, võrdsed fruktoosi ja glükoosiga.

Need suhkrud erinevad puuviljasuhkrutest selle poolest, et neid töödeldakse ja tootjad kasutavad neid toidulisanditena. Meie keha imab neid suhkruid kiiresti. Näiteks võib sahharoos muuta kohvi magusamaks ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on tavaline toidulisand paljudes töödeldud toitudes, näiteks jookides, puuviljasuppides, kommipulkades jm..

Võimalikud riskid

Uuringud seovad magustatud toitudes sisalduvat rafineeritud ja lisatud fruktoosi suurema riskiga selliste haiguste nagu diabeet ja südamehaiguste tekkeks. Väärib märkimist, et nendes uuringutes peeti töödeldud kujul fruktoosi magustatud toidu lisaainena, mitte terve puuvilja fruktoosiks. Kuigi mõned dieedid on suunatud puuviljade vähendamiseks toidust või toidust väljajätmiseks, pole tõendusmaterjali puuviljade kahjulikkuse kohta.

2014. aasta uuringus võrdlesid teadlased fruktoosi glükoosiga. Analüüs näitas, et lisatud fruktoos võib suurendada kolesterooli, kusihapet ja triglütseriide, kuid see ei mõjuta lipiidide profiili negatiivselt..

Diabeediga inimesed saavad puuvilju ohutult süüa. Puuviljad sisaldavad palju vähem suhkrut kui enamik suhkrurikkaid toite, mis tähendab, et inimene tarbib vähem kaloreid ja suhkrut ning saab väärtuslikke toitaineid.

Terved puuviljad on alati paremad kui pakendatud või töödeldud puuviljad. Näiteks kipuvad tootjad puuviljamahlu oluliselt magustama. Lastele müüdavad maitsestatud mahlad sisaldavad sageli suures koguses lisatud suhkrut. Need mahlad ei asenda terveid puuvilju ja suurendavad märkimisväärselt suhkru tarbimist inimesel. Mõned konserveeritud puuviljad sisaldavad ka magusaineid või muid maitseaineid, mis võivad teie suhkrusisaldust märkimisväärselt suurendada. Väga suur puuviljade tarbimine võib põhjustada kalorite suurenemist, mis võib põhjustada rasvumist..

Inimesed, kellel on haruldased haigused, mis mõjutavad seda, kuidas keha fruktoosi metaboliseerib, peaksid puuvilju vältima. Teatud puuviljaallergiaga inimesed ei tohiks ka teatud tüüpi puuvilju tarbida. Näiteks võib seisund, mida nimetatakse fruktoosi malabsorptsiooniks, põhjustada käärsoole fruktoosi kääritamist, põhjustades valu ja kõhulahtisust. Lisaks mõjutab harvaesinev geneetiline haigus, mida nimetatakse pärilikuks fruktoositalumatuseks, maksa võimet puuvilju imada. See võib nõuda, et inimene järgiks dieeti, välja arvatud puuviljad..

Teisel trimestril olevad rasedad peaksid vältima rohkem kui nelja portsjoni puuvilja söömist päevas, eriti kõrge glükeemilise indeksiga naised. Naised peaksid vältima ka troopilisi puuvilju, kuna need võivad suurendada rasedusdiabeedi riski..

Puuviljatoetused

Puuviljade söömisest saadav kasu kaalub üles kõik tajutavad või hüpoteetilised riskid. Kasu hulka kuuluvad:

  1. Suurenenud kiudainete tarbimine. Kiudainete tarbimine võib aidata inimesel kauem täiskõhu tunda, vähendada söögiisu ja põhjustada tervislikku kaalukaotust. Kiu tarbimine hoiab veresuhkru stabiilsena, mis on eriti oluline diabeediga inimestele..
  2. Suhkru tarbimise vähendamine: inimesed, kes asendavad suhkrurikkad toidud puuviljadega, tarbivad vähem suhkrut ja kaloreid.
  3. Üldise tervise parandamine. Puu- ja köögiviljade tarbimine vähendab 2017. aasta analüüsi kohaselt üldist surmaohtu. Puu- ja köögiviljade tarbimine vähendab ka paljude haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja vähi riski..
  4. Ülekaalulisuse riski vähendamine: puuvilju tarbivad inimesed on rasvunud ja sellega seotud terviseprobleemidega harvemini.

Järeldus

Enne dieedis muudatuste tegemist peaksid inimesed rääkima arsti või toitumisspetsialistiga. Enamiku inimeste jaoks on soovitatav tarbida paar portsjonit puuvilju päevas..

Puuviljades ja marjades sisalduv suhkur - kasu või kahju?

Kõik puuviljad sisaldavad lihtsaid suhkruid (glükoos, fruktoos, sahharoos). Näiteks õunad ja pirnid sisaldavad rohkem fruktoosi (kuni 5 g) ja vähem glükoosi (kuni 2 g). Kuid kirsides, kirsides, viinamarjades - vastupidi, seal on rohkem glükoosi (kuni 5-7 g) ja vähem fruktoosi. Esineb marjades ja puuviljades ning sahharoosis (glükoos + fruktoos). Keskmiselt sisaldavad puuviljad suurt hulka lihtsaid suhkruid: alates 3,5 g virsikutest kuni 15 g viinamarjadeni.

Kas see on hea või halb? Suhkrusisalduse järgi kuuluvad puuviljad keskmise ja madala glükeemilise indeksiga (GI) toodete hulka. Kuivatatud puuviljade, rosinate, kuupäevade, banaanide, arbuusi, viinamarjade keskmine GI on 50–69 ühikut, kõigi teiste puuviljade GI on madal - kuni 50 ühikut.

Seda asjaolu tuleks meeles pidada mitte ainult neile, kes põevad suhkruhaigust või kellel on südame-veresoonkonna haiguste risk, vaid ka tervetele inimestele, kes jälgivad õiget toitumist ja muretsevad näitaja pärast.

Puuviljad ja muud toidud on lihtsate süsivesikute allikad, mis võivad teie tervist kahjustada. Selle võimaliku ohu korvab aga puuviljades sisalduvate kasulike mikroelementide, vitamiinide ja toidukiudainete suur sisaldus..

Palju ohtlikumad on tooted, mis sisaldavad lihtsaid "tööstusliku" tootmise süsivesikuid - rafineeritud suhkur, konservid, kondiitritooted ja suhkrurikkad joogid. Tööstuslikult rafineeritud suhkrul on kõrge glükeemiline indeks ja see kahjustab krooniliste mittenakkuslike haiguste arengut. Rafineeritud suhkur (tükiline või liiva kujul) on puhas, kristalliseerunud sahharoosi vorm, mis on puhastatud kõigist lisanditest ja kiust. Keha assimileerib seda väga kiiresti, tekitades omamoodi "kütusevarud" - veresuhkru kontsentratsiooni kiire suurenemise vormis.

Seetõttu rahuldatakse keha põhilised energiavajadused. Istuva eluviisiga kulutab keha aga väiksema koguse “kütust”, mille jäänused sisenevad rasva depoo ja muudetakse rasvaks. Ja see aja jooksul põhjustab teiste haiguste arengut..

Seetõttu on soovitatav oma dieeti lisada puuviljades sisalduvat "looduslikku" suhkrut. Ja korja oma "puuviljaplaat" vastavalt oma tervislikule seisundile. Dieedi koostamisel tasub kaaluda meie peamist soovitust. Lihtsate süsivesikute (sealhulgas puuviljades sisalduvate) kogutarbimine ei tohiks ületada 10% kaloritest ja “tööstusliku” suhkru - mitte rohkem kui 5%.

Kuidas see praktikas välja näeb? Proovime välja mõelda näite, kui palju rafineeritud suhkrut peate päevas tarbima.

Naiste päevane kalorikogus on 2000 kcal, meeste puhul - 3000 kcal. Me võtame 5% kaloritest. Vastavalt sellele peaks suhkru osakaal olema 100 kcal (naised) ja 150 kcal (mehed). 1 g süsivesikute kalorisisaldus - 4 kcal. Jagage 100 ja 150 kcal 4-ga ja saate tulemuse: 25 g suhkrut päevas - naistele, 36 g - meestele. Keskmiselt saadakse umbes 30 g päevas. See on umbes 6 viilu suhkrut ehk 3-4 teelusikatäit moosi või üks purk (250 ml) gaseeritud magusat jooki või 150 g jäätist ja muid magustoite, maiustusi, küpsetisi.

Artikli autor: Ruzanna Azatovna Eganyan, meditsiinidoktor, Venemaa Tervishoiuministeeriumi juhtivteadur, föderaalse riigieelarvest rahastatava teadusliku keskuse “Ennetava meditsiini NRC” juhtiv teadur

Õige toitumine - tervisliku eluviisi jaoks: tasakaalustatud toitumise reeglid